1、主料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗。2、辅料：盐小半勺、生姜三片。3、准备好所用食材，瘦肉切片。4、把瘦肉用姜水浸泡半小时。5、红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。6、生姜切片，阿胶用刀背拍碎。7、把全。

1、材料：瘦肉200克、新鲜的小蘑菇5颗、豆苗100克、浓缩汤料一包、生姜丝适量、鸡蛋一个、生粉适量。2、豆苗洗干净，撕小段沥干水备用。3、小蘑菇用软毛刷洗干净，切薄片待用。4、瘦肉洗净切片，切好的瘦肉用食盐，料酒，生粉腌制5。

材料：猪瘦肉250g、小白菜六棵、鸡蛋一个、盐一勺、五香粉半勺、香油一勺、酱油（味达美）两勺做法1. 猪瘦肉用料理机绞碎成泥2. 小白菜洗干净切碎3. 往肉泥里加入半勺五香粉、一勺香油、一勺盐、两勺酱油4. 把肉泥和小白菜搅拌均匀。

1、原料：鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克。2、调料：蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克。3、鸡蛋三个打入容器中，打散。4、加入温开水和蒸鱼豉。

准备五花肉50g、瘦肉150克、鸡蛋2个、青辣椒100克、红辣椒50克、生姜1块、蒜瓣5个、蒜苗1根、食盐、生抽、鸡精、黄酒、水淀粉等。1、炒这道菜，要用五花肉和瘦肉，五花肉主要是用来炸出猪油，这样味道才更香，而且油而不腻。五花肉洗净，。

1、瘦肉1000g、鸡蛋300g、姜30g、干粉20g、葱白30g。2、方法：将瘦肉洗净剁成泥备用；3、取适量生粉备用、取适量鸡蛋备用、将葱洗净取葱白部分切好备用、将姜去皮洗净切好备用；4、将备好的鸡蛋打入瘦肉中，加入生粉，姜。

1、原料：鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克。 2、调料：蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克。 3、鸡蛋三个打入容器中，打散。 4、加入温开水。

用料：茄子2个，猪肉100克，辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，烹饪步骤：1.把茄子切成小丁2.把瘦肉切成片3.把蒜姜切成片4.开大火倒油，多倒点，放姜蒜青椒，放肉炒一会，5.。

狗原本不是肉食动物吗，还不能喂肉了，好新鲜。

原料：瘦肉、酱油、老抽、鸡精、料酒。做法步骤：第1步、猪瘦肉切片。第2步、热锅下油，下瘦肉翻炒。第3步、可能买的肉打水，会炒出水来，一般我会先炒干一些，加一点料酒继续翻炒。第4步、加入一点老抽一点酱油和鸡精，不用加盐，那样会咸。。

主要食材：瘦肉50克（根据个人喜欢可以用猪肉，牛肉）、青椒一个、葱一颗、米饭200克、料酒一勺、酱油2勺、淀粉少许、盐1.5克、胡椒粉少许。1.将瘦肉切成小块状，倒入调味料腌制，放入油锅过一下油，盛起。2.把青椒切成丝，葱切成小段。3。

1、瘦肉放冰箱保鲜可以放2到3天。2、存放的时候用保鲜膜包好，以免水分流失，如果是放在冰箱冷冻，保存时间最长为6个月，用袋子装好存放，以免脱水。随着储存时间的延长，瘦肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯。

如果是纯瘦肉正常需要60分钟左右才能炖烂，在炖的过程中要开小火，并且先加入少许食盐来帮助瘦肉中的蛋白质凝固，如果是排骨的话炖的时间要长一点，120分钟才能将骨头中的钙质炖出。另外炖肉时可以加几滴白醋，能帮助缩短炖肉的时间。。

如果单纯想吃肉串的话当然是羊肉了，羊排肉是首选，羊排肉肥瘦相间，吃到嘴里回味无穷，如果愿意吃瘦肉的话就选择羊腿肉，无论是羊排肉还是羊腿肉都不建议腌制之后在烤，因为腌制之后的羊肉失去了原有的本真味道，本人干过烧烤，烤羊肉串不用刷油，因为羊肉受。

材料花菜200克，精瘦肉100克，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油，蒜各适量做法1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；2.切成薄片，3.把所需肉块都切成薄片；4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；5.用手抓至粘稠，放入冰箱。

1、材料：2-3人份干海螺头80克、青橄榄150克、瘦肉150克、姜：3片，水5碗。 2、干螺头用清水泡软，去除杂物。 3、瘦肉洗净切块，和螺头一起氽水捞起。 4、青橄榄洗净，用刀拍破。 5、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料。

步骤/方式1瘦肉洗好，山药泡水避免氧化变黑，我用的宝宝米。步骤/方式2山药切小块上锅蒸步骤/方式3蒸山药期间，猪肉两面切花刀(和切芒果花一样，不要把肉切断了)，反复剁成肉糜，厨房用纸吸血水备用。步骤/方式4筷子能轻易插进山药即。

瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉和盐，用手抓匀后腌5分钟。2、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。3、锅中放食用油，5成热时下瘦肉。滑炒变色后盛出备用。4、锅中留底油，下姜丝和芹菜。翻炒制芹菜略变色的时候加精盐。

用蒜苔炒瘦肉比较好吃，具体的做法是：1、准备好瘦肉。2、准备好蒜苔洗净切段。3、瘦肉切片。4、加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下。5、锅热油，下点花椒。6、下入肉丝。7、翻炒变色。8、盛出备用。9、锅另热油。

材料原料：鲜肉，青椒，黄瓜配料：葱花，八角，盐，鸡精，味极鲜做法1：黄瓜洗净切菱形片2：青椒洗净斜刀切小段3：肉切薄片4：锅内热油放八角，再放肉片断生5：下葱花爆香，淋点味极鲜6：依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡。

1.将猪肉，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；2.再往猪肉中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；3.把肉片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤。

主料猪肉500克辅料葱1段 姜2片 食盐少许步骤1猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，猪皮朝上大火煮开后撇去血沫步骤2放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）步骤3把肉盛出切片，调个料汁蘸。

步骤肉末土豆饼的做法步骤11.备好原材料：土豆、猪肉、面粉、五香粉、干辣椒面、盐、生抽。肉末土豆饼的做法步骤22.土豆去皮，洗净，切成片，放入蒸锅里蒸熟。肉末土豆饼的做法步骤33.猪瘦肉剁成肉末，拌入干辣椒面、五香粉、盐、生抽，搅拌均匀。

瘦肉切成片或者丝。放调料和黄酒腌制一下。洒淀粉调匀后备用。莴笋去皮切片或丝。放盐搓下挤干。锅中放油先下肉炒 再加莴笋 收汁。

一、准备主要食材：一块瘦肉，两根山药，一个鸡蛋，生姜。二、将山药清洗削皮，削皮时可带一次性手套或用塑料袋包裹住手，避免山药的粘液弄到手上，否则手会痒。三、将削皮的山药用刀拍烂，剁成山药泥，放入碗中备用。四、取一小块生姜，切碎，放入小碗。

材料主料：小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克做法1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。2、将。

瘦肉洗净切丝后，加入极少量清油，适量淀粉调料生抽酱油腌制备用，面条用开水煮上七八成熟捞出来放到凉水中去，再捞出来控干水分；炒锅中放油，油熟后放入葱姜蒜辣椒炒香倒入肉丝快速翻炒，肉丝变色就熟了，放进配菜翻炒几下，倒入面条再次翻炒，若太干加入。

陈皮10克，瘦肉100克，食盐、味精各少许。制作将猪瘦肉洗净，切丝；陈皮洗净，切丝。将陈皮丝放入锅中，加水浸泡5～10分钟后，水煎取汁，纳入瘦肉丝，煮熟后，加食盐、味精等调味即成。。

1、瘦肉剁成肉糜，加入泡打粉2克、适量鸡精、盐、胡椒粉、蒋淀粉和水融化分多次加入肉糜里顺时针搅拌，慢慢搅会觉得越搅越重肉糜和淀粉完全融合不见肉就可以。 2、榨菜芹菜切碎加入紫菜虾皮适当盐鸡精备用。 3、等锅烧开后，蒋拌好的瘦肉糜在。

【枇杷果炖瘦肉】 枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，还有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃的功效。可直接作为水果食用，又可用来做汤或糖水~用枇杷果加上川贝、冰糖和瘦肉一起炖汤，味道酸甜开胃，还有润五脏、滋心肺的功效，特别适合烟酒过多、口干咽燥、咳。

食材与明细 金针菇一把 猪肉适量 酱油适量 面酱适量 料酒适量 油盐适量 难度简单 时间十分钟 口味原味 工艺炒 金针菇炒肉的做法步骤 1. 肉切条，放酱油料酒腌制十分钟。 2. 金针菇洗净，切段。 3. 锅内放少量油，油热。

食材：鸡蛋3个、温水一碗、瘦肉一块、葱花、生抽、老抽、蚝油、水淀粉做法：1，鸡蛋磕入碗中，加入食盐搅散，加入1.5倍温开水，搅散后过滤一遍，倒入碗中盖上保鲜膜，用牙签差几个小孔，放入锅中蒸15分钟2，瘦肉剁碎，锅里入油，放入肉末翻炒。

脊肉:脊骨面条与排骨相连瘦肉肉筋猪肉嫩部水含量脂肪含量低肌肉纤维细炸、熘、炒、爆等烹调都适合 臀尖肉:位于臀部面都瘦肉肉质鲜嫩烹调用代替脊肉 坐臀肉:位于腿臀尖肉全瘦肉肉质较纤维较般做白切肉或锅肉用 五花肉:肋条部位肘骨肉层肥肉、层瘦。

1、枸杞煮瘦肉枸杞和煮出来的水是要吃，药的有效成分除一部分在瘦肉里，大部分都溶解在液体中，而且枸杞好吃还有一定的有效成分，所以要一起把它吃掉。2、枸杞菜瘦肉猪肝是以枸杞，猪肝，排骨为主材料，配上生抽，盐，料酒等辅材烹饪出的养生汤，具有。

牛里脊牛里脊是我们餐桌上最受欢迎的部位，一般在餐馆和饭店，价格不菲的牛奶都是牛里脊，属于牛肉的精瘦肉，没有过多的脂肪，是餐馆必点的牛肉部位。牛里脊是牛脊柱的内腔，是牛肉最贵的地方，软嫩多汁，口感非常细腻，价格相对贵一些，是选择牛肉的上佳之。

食材：面球、瘦肉、西芹、葱花、盐，、油、豉油、胡椒粉1.准备好面条，葱花切好。2.西芹洗干净切薄片，备用。3.瘦肉事先切好，用盐，油，蚝油和淀粉幸好腌15分钟入味。4.用一汤锅煮开水，把面条放进去，放一点点盐。5.大火煮开，关火，。

1、西洋参炖瘦肉有很多的功效，瘦肉里含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸，是人体生成气血的必然产物。2、西洋参能补气养阴、清火生津，用于阴虚火旺引起的咳嗽，津液不足引起的口干舌燥，有滋阴的作用。3、瘦肉温补容易产生热，西洋参滋阴，用它。

步骤/方式11、热锅。首先把空锅烧热直至冒青烟，倒入适量的油，晃动锅使油游走遍锅身，再倒出去，留少许底油。步骤/方式22、过油。把锅烧热放入适量的油，将油温升至三成热，用手放在上空能感觉到热气，表示油温可以。关小火，倒入肉丝，。

主料：豆腐500g、瘦肉150g。辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉。

主料：西芹、猪瘦肉辅料：姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、蛋清、食用油制作流程1、将猪瘦肉切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清、生抽抓匀腌制。2、西芹洗净后切成段；蒜、姜剁成沫。3、锅内倒油烧热，炒香蒜末、姜沫，然后倒入肉片翻炒。

步骤/方式1500克猪肉洗净切丝待用、20克生姜洗净切丝待用、100克青椒去籽洗净切丝待用、30克大蒜洗净切碎待用。步骤/方式2猪肉里加入20克姜丝、一勺生抽、一勺蚝油、5克胡椒粉和10ml清水，搅均匀，搅拌至肉吃进水的状态。步骤/。

1、材料：猪里脊肉500克、花椒面适量、酱油两勺、盐数量、味精少量、葱两根、姜3片。2、先把猪里脊肉切割成小指样的条或着一小块。3、放进花椒面和小量酱油、盐、味精、葱、生姜和水。4、生鸡蛋打匀和入木薯淀粉成粘稠 倒进调准的肉粒。

将瘦肉切片洗净先放一点点盐然后放点一酱油，用冼净了的手将瘦肉抓一抓一直抓到看不见水份，将生粉放一点再抓均放点油拌均。开火锅烧热放油爆炒变色就熟。这样炒的瘦肉很好看光亮好吃。怎样炒瘦肉片嫩好吃炒瘦肉片又嫩又好吃，选择里脊肉，又瘦肉又嫩，用。

用料高精细面适量，香菜适量，葱适量，小米椒适量，雪花肉适量，盐适量，醋适量，肉汤适量做法1.雪花肉切片，放油将肉炒至微黄加水大火煮开转中火10分钟2.转大火放进面条煮1分钟即可3.将汤剩进放有酱油，醋，香菜，葱，小米椒的碗中4.。

原料冷藏瘦肉 (200克)鸡蛋 (一个)番茄酱 (适量)盐 适量酱油 适量生粉 适量花生油 适量步骤1准备好冷藏瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油。2鸡蛋洗干净，用干净的抹布擦干水分，3把瘦肉洗干净，充分。

可以主材：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个，麦片30g，生油40g，精盐15g，味精3g。做法：1.将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌制一夜，成为瘦咸肉。2.腐竹洗净，切粒。3.皮蛋去壳洗净。

食材瘦肉盐鸡蛋生抽番茄酱面粉面包糠胡椒粉 轻轻步骤1. 瘦肉切片，在用刀轻轻剁肉，但要小心不要段开，2. 在用盐，生抽，胡椒粉，拌匀称，在用面粉粘满，3. 鸡蛋打一个，拌好备用，用粘好的肉片，在粘一次鸡蛋，然后倒点面包糠到。

1、主要食材猪肉、白菜、粳米。2、将白菜切丝，猪肉放入团粉、料酒搅拌备用。3、将粳米倒入水先煮成粥备用。4、另取一个炒菜锅，点火倒入油，油热了将葱姜倒入炒出香味，倒入猪肉翻炒。5、等猪肉炒的变色将白菜倒入锅里翻炒，炒到白菜。

步骤/方式1瘦肉洗净切片步骤/方式2瘦肉加入花生油抓匀静置备用步骤/方式3黄瓜去皮去籽切薄片步骤/方式4热锅下油，放入瘦肉翻炒步骤/方式5放入黄瓜片翻炒均匀步骤/方式6加少许盐调味步骤/方式7加入适量清水炒至黄瓜断。

主料:瘦肉300g辅料:番茄酱60g玉米淀粉6勺白醋半勺白糖2勺清水100ml步骤 :1· 瘦肉切条，加一勺料酒，适量盐，半勺白糖，半勺植物油抓匀腌制十五分钟以上。2· 60克番茄酱，一勺半白糖，半勺白醋，一勺玉米淀粉，。

食材：瘦肉450克、青椒3个、蒜苗3根、生姜适量、菜籽油一小碗、生抽3勺、食盐2小勺、胡椒粉1小勺。1、将瘦肉冲洗干净，均匀的切成薄片。2、将切好瘦肉片放入碗内，加入生抽2勺、食盐、胡椒粉后用筷子搅拌均匀，腌制15分钟入味。3、。

材料：瘦肉50克，皮蛋1个，姜片3片，大米半碗，油盐适量。做法：1、约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐（我用的是咸瘦肉，如果你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放1勺）拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不。

把瘦肉炸一炸，放的时间比较长。。

1、生地熟地煲瘦肉，主要是具有滋阴养血、凉血、补肾等作用，用于既有阴虚又有血热的情况。生地和熟地都是临床上比较常用的中药，其中生地性寒，具有清热凉血、生津等作用，主要用于治疗血热。 2、熟地主要是具有滋补肝肾，滋补肾阴的作用，主要用于。

苹果瘦肉汤是一种保健食谱，可以养阴润燥、清心润肺、补益气血，用于调理气血亏虚，肺燥等。一、原料：干白木耳1/2两，红苹果1颗，瘦猪肉6两，水6杯，白饭3杯，枸杞12粒，太白粉5g，盐5g，鸡粉5g。二、做法：把大米、小米淘洗干净加入适量的。

主要食材：瘦肉50克（根据个人喜欢可以用猪肉，牛肉）、青椒一个、葱一颗、米饭200克、料酒一勺、酱油2勺、淀粉少许、盐1.5克、胡椒粉少许。1.将瘦肉切成小块状，倒入调味料腌制，放入油锅过一下油，盛起。2.把青椒切成丝，葱切成小段。3。

1，猪肉洗净，切成稍微厚一点儿的块状。新鲜的不好切，可以放冰箱冻半个小时再切更加整齐。2，然后加入1勺白酒或者料酒，3勺生抽，小半勺盐一起抓均匀，放入冰箱里腌制过夜。当天吃的话，则最少腌制3个小时以上。3，将蒸肉米粉倒在盘子里，取一块肉。

1准备新鲜的瘦肉切片2锅中油烧热，放入肉片翻炒，加入一点酱油、盐3用生粉加入少量水搅拌均匀，勾芡即可。

1、红糖炖瘦肉的功效与作用：活血补铁，高蛋白，营养丰富。2、红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。3、而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面。

1、具有润肺止咳、生津利咽的功效，可以消除身体内堆积的热毒，对于代谢缓慢、腹胀腹泻导致的上火现象有改善作用。混合进猪肉之后可以补中益气，增强身体的免疫力。还能够起到补铁、补血的作用。2、青榄煲瘦肉主要是用新鲜的青橄榄和猪瘦肉混合在一块。