肉丸子要做的滑嫩好的话必须得有一定比例的肥肉，肥瘦各占一半的肉做出来的肉丸子最嫩滑。做法：1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸。

1、主料：瘦肉200克、芹菜200克、红椒3个。 2、辅料：生姜5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、鸡粉1克、生粉3克、精盐2克、食用油30毫升。 3、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐。 4、用。

1、瘦肉放冰箱冷藏5天是不可以的，瘦肉放冰箱保鲜可以放2—3天。2、存放的时候用保鲜膜包好，以免水分流失，如果是放在冰箱冷冻，保存时间最长为6个月，用袋子装好存放，以免脱水。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储。

原料：瘦肉、蒜苔、盐、葱花、小米椒、酱油、鸡精。第2步、放葱花、小米椒炒出香味、辣味。第3步、放适量酱油。第4步、翻炒均匀上色。第5步、加少许开水。第6步、放入蒜苔，继续翻炒。第7步、待蒜苔炒至断生，放入盐。第8步、放入鸡精。。

瘦肉洗净，切2厘米块。2、冷水入锅，大火煮开，一直不要盖锅盖，可以把肉腥味散出去。3、保持大火，把血沫撇出去。4、撇净血沫后，把肉和热水一起转入高压锅里，水稍盖过肉足够了。5、加入所有调料：料酒，姜，蒜去腥，老抽调色，生抽调。

生香菇炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：材料：- 生香菇：适量- 瘦肉：适量- 葱姜蒜：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 食用油：适量步骤：1. 准备食材。将生香菇切。

用料藕1节，猪肉300克油适量，淀粉1勺生抽1勺，盐3克，老抽半勺做法步骤步骤 1准备的材料把切好的瘦肉，加入几滴油，一勺木薯粉，适量的盐，抓匀静置步骤 2藕切成片状，比煲汤薄一点步骤 31 先热锅烧油，等油温8成的时。

步骤1.瘦肉切片，以适量盐腌渍30分钟2.木耳浸泡后洗净3.放入适量姜丝4.适量生粉，拌匀5.加入木耳，添加适量的生抽搅拌均匀6.蒸锅水烧开后放入7.用大火隔水蒸20分钟8.关火，取出，上桌小贴士木耳需要预先浸泡。

材料小黄瓜 一根,瘦肉300g,蒜头 三颗,粗粒黑胡椒 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙,盐 些许,糖 一小匙做法1、小黄瓜洗净切块，猪肉洗净切成易入口的小片，用 醃料 醃半小时。蒜切末。2、热锅，倒些许橄榄油，爆香蒜末，炒熟肉片。

主料：瘦肉适量，毛豆适量辅料：淀粉适量，调料，酱油适量，蚝油适量肉末毛豆的做法步骤：1.买好的毛豆粒。2.锅中放水烧热，放入毛豆焯烫。3.焯烫好后捞出。4.瘦肉切末，放入碗中，放入酱油腌一会。5.锅中放油烧热，放入肉末翻炒均匀。

用料：黄瓜一根猪瘦肉80克料酒适量生抽适量淀粉少许盐适量鸡精适量食用油适量做法：1/7把黄瓜洗净切斜片，猪肉切薄片。2/7猪肉放入容器中，调入生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制十分钟。3/7锅中放适量油烧热后。

步骤：1. 将粉条用温水泡软备用；2. 瘦肉切成丝，姜切成片，蒜切成末，青菜和胡萝卜也切成丝；3. 高温热锅，倒适量油，放入姜和蒜炒香，再加入瘦肉煸炒至变色；4. 加入胡萝卜丝和豆芽翻炒一会，再加入粉条和青菜丝，用中火继续炒至熟透；。

原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太白粉水；1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材。

1、首先南瓜在水龙头底下冲洗干净,用削皮器削干净皮,用菜刀把南瓜切成两对半。2、把南瓜籽和南瓜囊去掉,在水龙头底下冲洗干净,用菜刀切成薄片待用。3、切好的瘦肉用盐、花生油、酱油、生粉腌制10分钟。起锅热花生油,待油有点拉丝时倒入腌。

抓芡。让肉变嫩的方法，就是高水平给肉挂芡，也就是抓芡。瘦肉抓芡更重要。抓不好，肉会柴，会嚼不动。瘦肉切成片儿或丝儿。加一点盐、胡椒粉、鸡精，抓匀入味。再加入适量的湿芡粉，即先把芡粉调成稠糊状，再与肉抓到一起。用手反复抓肉，让芡粉与肉。

1、太子参独脚金煲瘦肉的功效有开胃健脾、助消化。2、不管是大人还是小孩子，如果是平常的时候消化功能不好，脾胃功能不好的患者都可以通过太子参独脚金煲瘦肉来进行治疗。3、因为太子独生的主要功效就是健脾开胃，助消化，所以平常的时候可以通。

可以1准备原料：瘦猪肉，胡萝卜，干百合和荷叶，瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。2把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉；锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片； 大火。