用料:驴肉 250克青椒 一个葱花 一干姜 3片蒜 瓣2生抽 1️⃣勺淀粉 1勺盐 15克咸淡各有不同鸡精 1勺小炒驴三鲜的做法步骤:步骤 1 所需的材料预备好步骤 2 将驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜。

一、熟驴肉可以配胡萝卜青辣椒一起做小炒驴肉，有料：驴肉200克、胡萝卜小半根、青辣椒50克、食盐3克、茶油10ml。二、小炒驴肉的具体做法：1、驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块。2、胡萝卜用开水烫熟。3、热锅，放茶油少许，油热后。

1、材料：红椒50克，瘦肉200克，螺丝椒150克，盐3克，酱油3克，料酒5克，白糖1克，鸡精3克，植物油50克，姜片5克，蚝油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。2、将肉切成薄片备用，将螺丝椒去籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒入植。

食材明细：苤蓝适量、芹菜适量、肉适量、胡萝卜适量、油适量、盐适量、醋适量做法1.准备苤蓝2.去皮后洗净。3.切细丝4.胡萝卜切丝5.肉切丝备用。6.芹菜切丝状，这回不细了，太细就不好吃了，没有口感。7.炒锅放油，下入肉丝略炒。

1、材料：红椒50克，瘦肉200克，螺丝椒150克，盐3克，酱油3克，料酒5克，白糖1克，鸡精3克，植物油50克，姜片5克，蚝油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。2、将肉切成薄片备用，将螺丝椒去籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒入植。

1、准备鱿鱼头2个，洋葱1个，色拉油少许，姜2片，蒜3瓣，豆酱1茶匙，酱油半茶匙，白糖适量。2、锅里加油，下姜蒜及少许的葱爆香。3、再加入鱿鱼须爆炒。4、再加入洋葱一起爆炒。5、加入豆酱，少许酱油，白糖调味。6、炒至食。

1.先处理地瓜苗，撕去地瓜苗茎的外皮，吃起来口感更好。清洗干净，滤干水份。2.准备蒜蓉切碎，锅热加入盐，油，水开后放入地瓜苗焯水，待地瓜苗变色即可捞出过凉水，控干水分备用。3.起锅下油，锅热，下蒜蓉，炒香后加入地瓜苗，快速翻炒，加入盐，。

第1步、牛肉切成粗丝，放入姜丝，蒜片，胡椒粉。切牛肉的刀法很重要，先切成片，再逆着纹路切粗丝，切断牛肉的纹路，吃起来更嫩。第2步、放入一茶匙酱油，放入一茶匙料酒，放入少许蚝油，顺一个方向搅拌均匀。第3步、接着放入一小勺玉米淀粉，顺一个方。

食材：猪肉250克、青尖椒100克、小米椒5个、大蒜3瓣、姜3克调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克1、猪肉切片，青尖椒切斜片，豆豉剁碎，小米椒切斜片，大蒜切片，姜切丝；2、炒锅。

北豆腐一块约300克，切三寸方块下开水烫一下捞出来控水备用。2.韭菜一把约200克摘洗干净切三寸段备用。3.起锅烧油，放少许葱花爆香，倒入豆腐，放耗油5克，盐5克，鸡精3克，生抽5克翻炒几分钟充分使豆腐入味，随后倒入韭菜快速翻炒二分钟，。

用料：枸杞叶，猪瘦肉，水，油适量作法：1.准备好所有食材，将新鲜的枸杞叶一片一片的摘下，放到篮中，备用。2.将摘好的枸杞叶洗干净，反复清理3遍后，置放一旁，控干，备用。3.将猪瘦肉洗干净，切一片，置放盘里，备用。然后腌渍切完的猪肉片，。

食材清单白菜花500克五花肉20克葱10克姜10克烹饪步骤 1将白菜花洗净去根，用刀切开，掰成小块装盘备用。2葱、姜、蒜切片；杭椒、小米椒切菱形；芹菜切段。3五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的片。4将白菜花焯熟。

用料：藕一节约200克、荷兰豆50克、胡萝卜数片、木耳8朵、百合50克步骤：1.荷兰豆洗净，切成象眼状2.葱切沫，姜连片准备待用3.百合洗净，加开水烫一下，蓖去水分待用4.藕洗净切片，胡萝卜切成⭐⭐形状，木耳水发好洗净。待用5.淀。

湘菜特色小炒有以下几种：潇湘猪手 酸辣鸡丁 芙蓉鲫鱼 风情羊柳 金鱼戏莲 炸八块 口味蛇 洞庭金龟 鲮鱼烩芽白 开胃水鱼 金牌猪手王 火腿炒茄瓜 葵花虾饼 翠竹粉蒸鱼 翠竹粉蒸鮰鱼 青韭鱿鱼丝 发丝百叶 锅贴鱼 辣椒鱼 南荠草莓饼 浪花天香。

用料：五花肉500g、蒜苗20g、姜蒜20g、花生油20g、酱油15g、老抽15g、盐10g。做法：1.首先准备一条精细的五花肉，4根蒜苗。蒜苗切成长长一截，清洗干净，沥干水分，备用。2.五花肉一定要切薄片，清洗干净，加入少许酱油和老。

材料：猪肉700克，姜3片，红椒，尖椒各1/2根，蒜3瓣，剁椒1大勺，生抽1大勺，鸡精1/2茶匙，葱1根，青蒜2根。做法：1.将买猪肉（五花肉最适合）洗干净，用厨房纸擦干，切成薄片；青，红椒切块，葱切段，蒜切片，姜切末。2.锅起热倒入少。

（1）牛里脊肉300克，彩椒300克，姜、蒜适量，花生油适量，盐适量，白胡椒粉适量，花椒粉适量，料酒适量，生抽适量，玉米淀粉适量，花椒适量，蚝油少量。（2）辣椒切片，牛肉切片，姜切丝，蒜切粒。（3）牛肉里加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、花椒。

原料：鸡蛋 (3个)，木耳 (适量)，花瓜 适量，洋葱 适量，辣椒 适量，豆瓣酱 1勺，姜 适量，蒜 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，陈醋 1勺，白糖 少许，老抽 少许方法：1、碗里打三个鸡蛋，加食盐搅成蛋液。2、洋葱切小块，辣椒切。

主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。制作步骤1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片。

孜然羊肉小炒做法：主料：羊肉适量洋葱多半个辅料：孜然粉适量葱适量蒜适量料酒适量老抽适量盐适量味精适量淀粉适量鸡蛋一个胡椒粉适量做法步骤：1.准备好所有食材将羊肉切条，等待腌制羊肉。2.鸡蛋蛋液分离，蛋清和淀。

食材明细：荷兰豆适量、培根3片、蒜瓣适量、红椒适量、油适量、盐适量、鸡精适量做法步骤1准备材料。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。2培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用。3将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒。4马。

主料：猪肉(后臀尖)200克辅料：红尖椒20克，青尖椒30克，蒜苗20克调料：食盐1小匙，酱油1小匙，鸡精少许，料酒2小匙，白糖1/2小匙，植物油1大匙做法1、准备好所需食材。2、猪后臀肉洗净，除去表皮的残毛，切成薄片，青红尖。

【原料】牛里脊300克，洋葱半个，青椒半个，红椒半个【辅料】黑胡椒粉1小勺，黑胡椒碎粒1小勺【调料】生抽2小勺，老抽1小勺，蚝油1大勺，料酒、盐、白糖、干淀粉、油各适量做法：1、牛里脊切成粗丝，加入盐、料酒、干淀粉和水；2、抓。

主料:牛里脊适量，茭白适量，洋葱一个1，红椒适量，青椒适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，橄榄油适量做法步骤1. 将牛里脊切成丝，加少许盐、糖、酱油、料酒，用力搅拌均匀，最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右;。

第一道家常菜回锅肉做法猪二刀坐蹲肉清洗干净，锅中放入冷水下肉，加姜葱料酒煮熟捞出备用。蒜苗清洗干净切斜刀小段备用。放凉后的猪肉切大刀片。炒锅烧热放入食用油，下猪肉煸炒出灯盏窝，下郫县豆瓣酱豆豉甜面酱一起炒香，放入蒜苗翻炒均匀，放入调味料继续。

用料:五花肉 200g，青辣椒 50g，姜 10g，大葱 10g，蒜子 10g，老抽 3g，鸡精 适量，料酒 5g，胡椒粉 1勺，老干妈 1勺，做法步骤:1、猪后腿肉肥瘦分离2、切成薄片备用，我这里瘦肉没有腌制。

小炒肉取名于其烹饪方式，“小炒”指的就是炒肉的烹调方法，即炒制过程中使用大火将肉炒软，所以，“小炒”就是火候要求高，炒熟肉要快，以保持肉质鲜嫩的烹调过程。。

原料：熟驴肉、芹菜、洋葱、香菜。调料：葱姜、十三香粉、鸡粉少许，盐、油适量。制作方法：1、驴肉、芹菜、洋葱等切丁待用。2、锅烧热，加少许油，加葱姜炝锅，后放入洋葱丁、芹菜丁煸炒，然后放入驴肉，加十三香粉、鸡粉稍炒。加入香菜翻炒几下出。

1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。2、把准备好的五花肉，青椒，红椒，蒜子，清洗干净。3、肉切片，青红辣椒切滚刀片，蒜子拍碎。4、加入蚝油，酱油，腌制五花肉。5、。

食材和调料：猪肉50g，土豆两个，青红椒两个，木耳几朵（今缺），绿豆牙少许（今缺），粉条少许，葱姜做法步骤：1、土豆切丝没于水中待用，肉、辣椒、葱、姜切丝。2、热锅热油汆白肉丝出锅待用。3、油爆香姜辣椒姜丝后下土豆。

1.腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。2.然后切成长条。3.把青椒切滚刀条4.然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。5.跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。6.热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。7.然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒，。

食材：包菜300克，玉米油1汤匙，盐适量，花椒适量，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，干辣椒5个方法：1…包菜洗净手撕成片。2：取一小碗，倒入生抽、白糖和醋搅匀备用。3：干辣椒切段，锅中油热后放入炒香，加花椒一起炒。4：炒至。

原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。做法1、肉切成片，杭椒从中间一分为二；2、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒；3、倒入料酒；加。

食材五花肉适量，杭椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量步骤1.五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；2.五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用；3.锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油。

原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。做法1、肉切成片，杭椒从中间一分为二；2、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒；3、倒入料酒；加。

材料主料：黄牛肉300g、莴笋500g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、红椒适量、葱适量小炒黄牛肉1黄牛肉洗净切片，用料酒和和盐，生粉腌制15分钟2莴笋洗净去皮切片3葱和红椒洗净切碎4锅烧热。

用料：鸡胸肉200克、大虾仁120克、红椒丁25克、青椒丁25克、冬笋丁25克、葱丁20克、姜片10克、盐3克、鸡精2克、白糖3克、白胡椒粉少许、黄酒15克、水淀粉适量、烹调油20克做法：1 准备好所有食材：鸡胸肉、大虾仁、盐、鸡精、白。

材料：黄瓜2根，虾仁适量调料：葱姜沫蒜。做法：1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。3、虾仁提。

1、莴苣半根，香肠1根，玉米笋100克，荷兰豆200克，小米辣2个，葱半根，姜2片，蒜2瓣。2、葱姜蒜切好备用，汆烫过的荷兰豆和玉米笋切片，莴苣切片。3、起锅烧油。4、油热倒入葱姜蒜快速翻炒爆出香味。5、倒入切好的香肠，继。

步骤1山药1段(大约400克)，胡萝卜1根，香芹4棵，香葱2棵。2山药去皮立即放入淡盐水里，切片切完之后放回淡盐水中，焯水30秒，捞出过凉。3香芹择洗干净焯水1分钟，捞出过凉。4胡萝卜去皮切片，香葱切段叶白分开，焯好的香芹切。

用料:牛里脊500克香菜梗100克小米椒20克鸡蛋清10克葱10克姜10克青蒜15克盐10克味精10克白糖10克蚝油10克老抽5克料酒20克淀粉20克做法:1/8香菜除叶留梗，顶刀。

制作方法1.猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.2.处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10分钟.3.尖椒去掉蒂部和籽,切成小块。4.油烧热后,把姜。

1、原料：羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许，盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量2、羊肉洗净，剔去筋膜．切成薄片．用盐，味精，料酒、生粉．酱油腌制约1小时．。

步骤/方式1西瓜皮削掉外面的皮，清洗干净备用步骤/方式2西瓜皮切成薄片，2根青椒洗净切成小块备用！步骤/方式3蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！步骤/方式4起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！步骤/方式5放入西。

1、第一种食材：粉条豆芽韭菜猪肉 400g，鸡蛋 两个。首先准备粉条豆芽韭菜猪肉。水开下粉条烫一下捞出；油热下鸡蛋炒熟捞出，油热下肉丝，加葱蒜干辣椒，蚝油，老抽炒香，倒入粉条豆芽鸡蛋，加盐，鸡精，生抽炒匀，即可。2、第二种食材：。

原料：藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量做法：１、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；２、锅中水沸后，。

1、莴苣半根，香肠1根，玉米笋100克，荷兰豆200克，小米辣2个，葱半根，姜2片，蒜2瓣。2、葱姜蒜切好备用，汆烫过的荷兰豆和玉米笋切片，莴苣切片。3、起锅烧油。4、油热倒入葱姜蒜快速翻炒爆出香味。5、倒入切好的香肠，继。

用料牛通脊 1000克小米辣野山椒 10克香菜 根青线椒红线椒小芹菜青蒜蒜片姜片做法步骤步骤 1备料：青红椒切成滚刀，香菜芹菜切段，姜片，蒜片，野山椒小圈步骤 2腌肉：蚝油，生抽，黄酒，胡椒粉，腌制20min。

用料:牛肉 1斤左右、 料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 半勺、蚝油 1勺、淀粉 1勺、花生油 1勺、食盐 适量、孜然粉 1勺、辣椒面 2勺、白芝麻 1勺、白糖 半勺步骤:1、牛肉切小块，彻底洗净血水，吸干水分。2、放生抽，老抽，蚝。

用料汉堡胚 2个世棒午餐肉 1盒奥利奥饼干 少许沙拉酱 少许步骤 1准备好材料步骤 21⃣️汉堡胚横切一刀放进烤箱给它加热 2⃣️午餐肉切片小火煎至金黄色 3⃣️汉堡胚挤上沙拉酱摆上奥利奥碎，放上午餐肉再盖上汉堡皮就。

主料五花肉150g杭椒5个小红尖椒4个姜适量葱（葱白）1根大蒜3瓣酱油5g鸡精适量盐适量 小炒肉（经典版）的做法步骤1. 准备去好五花肉，姜、葱、小红尖椒、杭椒、大蒜。2. 五花肉切小片，厚度2厘米左右，别太厚噢，辣。

主料：偏瘦的五花肉250克嫩杭椒150克腌肉料：料酒5克老抽3克淀粉5克调料：红油豆瓣酱23-30克糖5克花椒油5克葱姜蒜适量小米辣几个方法1五花肉洗净去皮切薄片步2 250g是切完的净重3加入料酒、老抽、淀粉4抓匀待用。

用冷水泡开多换几次水1.客家小炒2.油饭配料3.鱿鱼羹4.鱿鱼螺肉蒜火锅5.沾薄薄的面粉後油炸与九层塔快速拌一下沾胡椒盐吃。

制作食材：羊肩肉300克、大葱3根、料酒1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺制作流程步骤1大葱切滚刀块备用。步骤2羊肉切厚度均匀的薄片备用。步骤3羊肉中放入调料和一半量的大葱。

食材用料菠菜500g 蒜10g 鸡精5g 盐10g 油10g做法:1 买回的菠菜择洗干净后放水里泡30分钟，然后焯一下水，放入凉水过凉，捞出沥干水分。2 菠菜切好放盘里，蒜拍成蒜泥备用。3 锅烧热放油，待油温七八成热时放入菠菜翻炒。

用料：五花肉 250克大葱 2根洋葱 四分之一个青椒 1个步骤：步骤 1把五花肉，洋葱切片 大葱切断，生姜2切片 备用步骤 2锅内放少许油把五花肉片放入，煎出油步骤 3再放入葱，姜，洋葱等配料翻炒一会步骤 4再放入豆辨酱翻。

食材：排骨500克、菠萝半个、蒜4瓣、姜1块、小米椒2个、冰糖10克、酱油适量、盐适量、小葱5根、鸡精适量步骤：1、小葱3根挽成葱结，2根切葱花，蒜切粒，姜切片，小米椒2个切粒，菠萝切块。2、排骨冷水下锅，沸腾后去除浮沫，盛出待用。。

用料猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封。

步骤/方式1五花肉切片，二荆条切段，干辣椒、生姜、大蒜切小块。步骤/方式2少许菜籽油下锅加热，放入五花肉炒出油，出香味，肉起锅。步骤/方式3炒肉的油再次加热，加入二荆条、干辣椒、蒜片、生姜，炒出香味。步骤/方式4再次将肉下锅，。

主配料：莲藕一节200克，荷兰豆150克，黑木耳50克，百合50克，胡萝卜1段，姜1片，蒜2瓣盐半汤匙，油适量制作步骤：1、莲藕切片，泡在清水里，倒入几滴白醋，可以使莲藕保持洁白不变色。2、荷兰豆切斜刀，黑木耳撕成小块，胡萝卜。