1、找一个饮料瓶，将剁椒灌入其中，再加一层熟油，直到完全浸没为止，拧紧瓶盖即可。每次要食时用干净筷子捞出就可。如果饮料瓶不方便取食，找大一点的可以拧盖的如罐头瓶之类的容器也可。做法一样，用完后放到清凉通风的地方。2、日晒：把剁椒排列在。

准备食材如下：粉肠300克，姜1小把，料酒1小勺，蚝油1小勺，淀粉1小勺，剁椒1勺具体做法如下：粉肠洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟，放一勺李锦记的风味豆豉酱，充分拌匀，放入一勺蚝油，充分拌匀，放一小勺干淀粉，拌匀。

主料牛腩适量香菜适量红萝卜适量洋葱适量蒜适量姜适量葱适量花椒适量辅料油适量盐适量剁椒适量自制辣酱适量白酒适量老抽适量生抽适量1. 牛腩浸泡一小时，对冲几遍，改刀小粒状，入冷水锅中焯水，捞出沥干水份。2.。

食材：牛里脊肉 1000g辅料：葱段 200g，料酒 2勺，白砂糖 2勺，醋 1勺，花椒粉50g，鸡精 适量，味精 适量操作步骤：1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟2、炖煮40分。

主料剁椒适量鱼块一斤辅料小葱一根野山椒适量醋适量盐适量料酒适量白糖适量1. 准备的食材。2. 洗净的鱼块，用盐料酒腌渍10分钟左右。3. 盘底垫生姜把鱼块摆好。4. 锅里水烧开，上笼蒸8-10分钟。（不要马上揭锅盖。

主料 鸡胸肉150g辅料 油适量 盐适量 生粉适量 剁椒适量 步骤 1.鸡肉先用盐，生粉，油腌制2.油热后，放入剁椒爆一下3.放入鸡肉，翻炒4.鸡肉变色后，放入葱段5.出锅。

剁椒没炒熟是没毒的。剁椒的口味是非常鲜香的，不仅能够满足人们的食欲，还可以补充大量的营养，剁椒的吃法也是有很多种的。剁椒是可以直接吃的，因为它是经过腌制的，味道已经形成。只不过直接吃的话，可能会有一定的刺激性，如果能配合一些食材的话，那么会。

原料：鲤鱼500克， 剁椒60克，姜片、葱花各少许调料：鸡粉3克，生抽、生粉各少许，芝麻油、食用油各适量做法：1. 在处理干净的鲤鱼表面打上一字花刀，装入盘中。2. 将剁椒装入碗中，放入鸡粉、生抽、生粉，加入芝麻油、食用油，拌匀。。

配料：辣椒 500克、蒜 100克、姜 50克、食盐 适量、糖 适量、白酒 适量烹饪步骤：1.辣椒、蒜、姜洗干净，一定要晾干，不能带水2.把蒜和姜切成片3.辣椒去蒂4.辣椒切成小段，和蒜、姜一起放进搅拌机中搅碎5.搅碎后放入白。

剁椒鸡块食材明细新鲜三黄鸡适量剁椒适量胡椒粉适量植物油适量香葱适量大蒜适量姜适量剁椒鸡块的做法步骤1食材：自制剁椒 姜 蒜 新鲜三黄鸡 香葱 植物油 胡椒粉2把三黄鸡切成块（就用鸡身），香葱切末，姜切末，蒜切末3。

剁椒鱼尾是湖南的菜，属于湘菜系美食之一。买好一条胖头鱼，把它处理干净片几刀，把大蒜拍扁切成碎，把葱姜洗净切成细丝，撒鱼身上放蒸屉，用大火烧开蒸十几分钟，蒸熟取出来放旁边，再将剁椒，辣椒，豆瓣酱放油锅，翻炒几下撒些盐，孜然，拌匀浇在鱼身上就。

材料鲜鱼1条，葱花适量，姜末适量，料酒适量，盐适量，剁椒适量，油适量做法1.将鱼去鳞，去内脏清洗干净。2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。3.将盘底放上姜片，切好的鱼。

材料鲜鱼1条，葱花适量，姜末适量，料酒适量，盐适量，剁椒适量，油适量做法1.将鱼去鳞，去内脏清洗干净。2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。3.将盘底放上姜片，切好的鱼。

食材鸡腿2个、金针菇1把配料生抽、蚝油、料酒、盐白胡椒粉、淀粉、油蒜末、姜丝、剁辣椒、葱花选用肉多又嫩的鸡腿代替整鸡。制作过程鸡腿腌制20分钟：加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺淀粉和1勺油，让鸡。

不可以步骤 1将鱼头洗净切成两半，放入姜片、料酒、生抽、盐、花椒进行腌制（最好腌制1小时以上），去除鱼腥味。步骤 2准备配菜：将大蒜剥好，将土豆切块（配菜可以是土豆也可以是洋葱或者芹菜，根据自己的口味选择，个人感觉配洋葱更好吃，因为当时。

步骤 1❶辣椒➕盐干煸成虎皮状步骤 2❷想吃几个鸡蛋就煎几个步骤 3❸酱汁：3勺生抽➕2勺耗油➕1勺豆瓣酱➕4克糖调均匀步骤 4❹锅热把蒜和小米椒煸香➕水➕酱汁调开步骤 5❺把荷包蛋和辣椒放入汤汁中煮5分钟再步骤 6❻。

20分钟。剁椒鱼头是将鱼头和剁椒冷水上锅，先用大火烧开煮沸，在转中火蒸制，当鱼眼鼓起时说明已经熟了，一般是蒸20分钟，蒸好以后在用热油浇上即可。另外，鱼头在蒸制之前，需要先清洗干净，并且要用料酒、姜片、大葱、胡椒粉腌制30分钟，可以减轻鱼头。

1、剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。2、路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒。

裤带面剁椒蘸汁做法一、原料1、主料裤带面2、辅料黑木耳适量 鸡蛋一枚 剁椒适量小葱两根食盐少许 植物油适量二、做法步骤1木耳冷水泡发，去除根蒂洗净切碎。小葱切碎。步骤2鸡蛋一颗调匀后放入少许盐，煎蛋饼打散。

剁椒鱼头建议上大火蒸十分钟左右就可以，具体做法是将鱼头放流水下仔细清洗，尤其是鱼腹内的黑膜要刮干净，然后在鱼内外抹上盐轻轻拍打，让鱼充分入味，再加上蒸鱼鼓油，姜丝，小米泡椒，剁辣椒，葱不切断放在鱼上，上大火蒸十分钟左右出锅，将葱取出，洒上葱。

剁椒鱼头从水开入锅加盖蒸，一般大火8分钟，例外情况8-10分钟不等，仅以家庭厨房为例，具体分析如下：一种情况，鱼头大小决定蒸的时间。家庭蒸锅，一般口径在24CM为多，深浅有别。一般适合1-1.5斤的鱼头，大了放不下，小了不好吃。时间把握上。

剁椒鱼头从水开入复锅加盖蒸，一般大火8分钟，例外情况8-10分钟不等，仅以家庭厨房为例，具体分析如下：一种情况，鱼头大小决定蒸的时间。家庭蒸锅，一般口径在24CM为多，深浅有别。一般适合制1-1.5斤的鱼头，大了放不下，小了不好吃。时间把。

1、主料：红尖椒500克。 2、辅料：食盐50克、姜25克、蒜50克、白糖20克、白酒10克。 3、将红尖椒洗干净晾去上面的水分。 4、然后去掉辣椒把和辣椒蒂，籽保留。 5、将大蒜去皮、生姜洗干净备用。 6、将辣椒一个。

1、先将青豆洗干净,去掉外边的那层膜不要, 锅里加水放入青豆,煮十分钟捞出,晾干。2、将姜蒜辣椒切末放碗中,放盐拌匀腌制一小时。晾好的青豆放盆中,把拌好的剁椒酱加入拌匀即可。3、密封瓶开水烫下晾干。将拌好的青豆装入瓶中, 瓶口盖2。

1、茄子干用凉水泡15分钟以上，泡软了就可以了。2、泡软的茄子干洗干净，稍微切小片一点。3、蒜苗切小段，蒜切蒜末。4、锅中放适量油，油可以多一些，茄子比较吃油。油热后放入茄子干，大火翻炒1分钟。5、放入蒜末和1勺盐，翻炒1。

1、主料：杭椒1斤、姜1块、蒜2头、野山椒少许、盐适量。 2、杭椒去蒂洗净，厨房用纸把水擦干。 3、姜蒜洗净，用厨房用纸擦干。 4、杭椒切碎，要比之前的红辣椒切的碎些。建议去头去尾，然后中间对半切开，再切碎。 5、姜蒜切碎。

1、主料：草鱼一条。 2、配料：泡酸菜一碗、泡椒20个。 3、调料：花椒一小把、生姜一块、豆瓣酱适量、盐适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、香油适量、油适量。 4、准备好原材料，草鱼清理干净，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时。

1、鸡半只、剁椒适量、老干妈、葱适量、盐，油，生抽适量。2、步骤：仔鸡洗干净，剁成小块，焯去血水;捞出鸡块，放水龙头下面冲去浮沫。3、锅热油，小火将剁椒和老干妈炒香，然后加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味。4、盛入碗中，大火蒸二。

剁椒蒸鳊鱼鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味。在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上适量料酒，盐，和蚝油。再在鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放一些。腌制十分钟左右。剁椒蒸鳊鱼是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。淡水鱼主要以鲩鱼、鳊鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲤。

1、将买来的新鲜红辣椒洗净；2、将洗好的辣椒放在篦子上晾干水分；3、将晒干的辣椒去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫），装入干净盆内；4、将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内放。

1、食材：鸡爪11个、柠檬1个、剁椒2勺、白醋少量、料酒少量、生抽适量、耗油适量、盐1小勺、白砂糖适量。2、做法：（1）用清水把凤爪洗干净，然后帮凤爪去剪指甲。（2）把每个凤爪剁成三小块。（3）锅中放入清水，加入凤爪，料酒，煮。

主料：红尖椒500克；配料：大蒜50克，生姜25克；调料：盐约30克，白糖约10克，高度白酒约15毫升。操作1、红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分；2、将晾干的红尖椒去蒂；3、剁碎；4、大蒜与生姜也剁碎；5、。

每个怀孕的妈妈们都是非常幸福的，毕竟肚子里孕育着新的生命，是她和爱人爱的结晶，也是她的宝宝。孕妇在怀孕期间需要注意很多事情，不仅是生活习惯上要做出很多改变的。

便秘是困扰着很多人的一个问题，而且在生活当中，只要不注重自己的饮食以及生活习惯就很可能会出现便秘，很多人都会选择吃一些药物，但是这样是治标不治本的，还会对自。

剁椒是由多种辣椒所制作而成的，由于四川，湖南无辣不欢的饮食习惯，这剁椒这餐桌上是很常见的，是佐餐的佳品，多种菜肴都可以加一些来调料，就现今人们爱吃辣的节奏，。

便秘是困扰着很多人的一个问题，而且在生活当中，只要不注重自己的饮食以及生活习惯就很可能会出现便秘，很多人都会选择吃一些药物，但是这样是治标不治本的，还会对自。

每个怀孕的妈妈们都是非常幸福的，毕竟肚子里孕育着新的生命，是她和爱人爱的结晶，也是她的宝宝。孕妇在怀孕期间需要注意很多事情，不仅是生活习惯上要做出很多改变的。

剁椒是由多种辣椒所制作而成的，由于四川，湖南无辣不欢的饮食习惯，这剁椒这餐桌上是很常见的，是佐餐的佳品，多种菜肴都可以加一些来调料，就现今人们爱吃辣的节奏，。

剁椒鱼头是属于湘菜系。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。剁椒鱼头是属于什。

清朝雍正年间，当时正大兴文字狱，著名的反清文人黄宗宪在出逃的路上，经过湖南的一个小村庄，就借住在一个贫苦的农户家里。恰好农户的儿子从池塘中捕回一条鱼，于是就用这条鱼做起菜来。把鱼洗干净后，鱼肉放上盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸。。

材料鱼一条，剁椒，盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜各适量做法1.鱼洗干净从中间剖开。用胡椒粉，盐，料酒，搓揉均匀，腌渍十分钟。葱姜切丝，蒜切片，2.用葱丝，姜丝，蒜片垫底，把鱼放上面，鱼身上铺剁椒，上锅蒸20分钟，3.上锅蒸的时候，把。

锅烧热，倒油，放入剁椒炒炒，放入生抽，耗油，盐，鸡精，一起炒匀就可以了。。

剁椒鱼头 是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。 它的来历和清代著名文人黄宗。

植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。。

剁椒鱼头的做法剁椒鱼头，相信这道菜是很多人都特爱的湘菜。鲜辣辣、嫩滑滑，丰富的汤汁、肥厚的肉质很是下饭。怎么样做才更好吃呢？跟着郑州新东方烹饪学校的美食课堂的大师们学学吧！食材：胖头鱼鱼头1000克、红尖椒20克、姜 50克、蒜 50。

鲫鱼头 (1200g)姜 25g葱 50g剁辣椒 80g油 60g盐 4g味精 3g鸡精 2g胡椒粉 1g蒸鱼豉油 20g料酒 15g白醋 5g姜米 25g葱粒 20g做法:1.鳙鱼头去鳞及脏杂制净，从背部剖开。

用料 :鱼头 一个， 剁椒 适量 ，生姜 适量， 蒜末 适量 ，糖 少许 ，鸡精 少许， 料酒 少许， 胡椒粉 少许， 盐 一点点。做法:1.鱼头从下面剖开，一般买的时候可以叫杀鱼的直接剖好了，放在盘子里，用直接蒸鱼头的专用的盘子。2。

剁椒鱼鳍做法食材主料鱼鳍800g辅料豆酱适量蒜子适量剁椒适量葱少许糖适量生抽少许老抽适量料酒适量姜适量步骤1.鱼鳍洗净2.准备好配料3.油热下配料炒香4.倒入鱼鳍加适量料酒5.加入糖。

十分钟左右。剁椒鱼在入锅蒸制之前，为了让鱼肉入味，鱼身已经经过大面积的改刀和腌制，因此十分容易蒸熟、由于改刀后的鱼肉纤维已经被破坏，肉质较直接入锅蒸制的鱼更松散，因此更容易熟透，蒸制时间过长时也更容易蒸烂。蒸剁椒鱼之前可以将鱼用姜丝和料酒腌。

用料大鱼头1个，泡椒100克，姜、葱、皮蛋、盐、料酒、生粉、胡椒粉、油各适量。做法1、鱼头洗净沥水，放入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀，略腌。2、皮蛋切大丁，姜切片，葱切花。3、炒锅中加油烧热，放入鱼头两面稍煎，捞出沥油。锅留底油。

1、主料：鱼头一个。 2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量。 3、配料：盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。 4、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。 5、。

1、原料：草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒（罐头或袋装）调料：剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。2、做法（1）草鱼洗净用剪刀剪出花刀。（2）鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。（3）剁椒、盐、白糖、。

1/9 准备好食材，洗净沥干水分2/9 把所有食材放在砧板上除八角以外3/9 把辣椒生姜大蒜切碎备用4/9 锅中放入适量油烧五成热把生姜大蒜放去炒一下，小火炒，油要多放一点5/9 然后放入辣椒6/9 加入盐翻炒均匀，小火慢炒，把辣。

答：做法是：取剁椒放入碗中，加入少许葱花香菜蒜蓉和少许白糖，在放入少许耗油进行搅拌均匀，然后备用好。煮沸五花肉，煮熟后，切成薄片，配上黄瓜薄片，然后放入少许花生碎后，把调制好的剁椒汁酱料浇在肉上，一道自制的剁椒白肉就制作好了。。

食材明细主料：烷鱼腩500g辅料：剁椒200g配料：豆豉30g剁椒蒸鱼块的做法步骤1烷鱼腩洗干净切块，加入盐、料酒、生抽少许、姜、豆豉、一小勺辣椒酱拌匀后腌制30分钟2将腌制好的鱼块上面均匀的铺上一层辣酱酱，放入蒸锅内大火蒸。

1、红尖椒、大蒜、仔姜洗净晾干剁碎，将剁好的尖椒、仔姜装入干净无水无油的罐子中，加入盐、白酒。2、将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中，加入盐、糖拌匀。3、锅中放入蒜末炒10秒钟关火，冷却后连油和蒜末一起倒入辣椒酱。

下面开始介绍所需要的食材：柴火鱼、虾酱、姜末、蒜末、剁椒酱、辣油豆豉、黄豆酱4、油温五成热把小鱼干炸制酥脆捞出。另起油锅倒入菜籽油，放入姜末、蒜末爆香，再放入剁椒酱、两勺黄豆酱、自制虾酱、一勺辣油豆豉炒香，敖干水分放入3小勺白糖提鲜。

1、先将买来的新鲜红辣椒洗净；2、将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分；3、去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫），装入干净盆内；将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。。

1、虾仁去皮去肠洗净，放入料酒，葱姜粉，生粉腌制10分钟！2、粉丝泡软待用！3、豆豉洗一下， 腌好的虾仁洗净待用！4、去一个盘子，铺上泡好的粉丝，放上姜片。5、起油锅，倒入少许油，待油热后，倒入剁椒，豆豉，少许生抽翻炒一下。

主料鲮鱼一条调料黄酒适量剁椒两小勺盐适量葱适量做法步骤：1.棱鱼去鳞、内脏，清洗干净，在鱼身两面分别打斜花刀，让鱼更好的入味，放入葱片，并在每个刀缝处夹入一片姜，用适量盐、黄酒腌制20分钟2.炒锅放少许油，用小火把剁椒炒香。