大蒜是我们常见的食物，大多用来当作炒菜时的配料，而且有些菜是只需要用蒜就可以炒出美味的。大蒜具有较多的功能，比如具有抗氧化性，对于预防癌症有疗效，还具有消炎。

一：如果家里有微波炉的，直接放进微波炉叮上两三分钟就可以加热透了。二：也可以放进蒸锅里蒸上十来分钟，最好在糖醋排骨的碗上加盖一个盖子，避免蒸锅里的水蒸气滴进排骨里。三：还可以放进炒锅里，再稍微加一点水，然后用中火并且加盖闷上五分钟，也能。

主料：里脊肉适量辅料：葱丝适量配料：盐适量胡椒粉适量料酒适量面粉适量淀粉适量鸡精适量番茄酱适量白糖适量做法：1. 里脊肉1块儿。2. 将里脊肉切成粗条。3. 加入鸡精、少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。4.。

巴沙鱼糖醋里脊是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，大人小孩都喜欢。食材巴沙鱼柳 200克鸡蛋 1个玉米淀粉 适量番茄酱 1勺生抽 2勺白糖 3勺醋 4勺油 适量做法将巴沙鱼柳洗净，用厨房纸擦干水分，切成手指粗细的条状。。

材料猪里脊300克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙做法:1. 将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟．2. 将面粉和。

配料：蒜 5斤、白糖 2斤、精盐 100克、香醋 50克、水 4斤烹饪步骤：1.新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊。

1.1.藕切成薄薄的片。2.2.糖，醋，酱油，料酒，盐，香油混合一起。3.3.蒜切成一点点，倒入混合好的调料里面。4.4.把调料倒入藕片中，混合均匀。5.5.装盘。6.6.可以用香菜，葱装饰一下不显得单调。小贴士1.醋和酱油比例是。

主料:白鲢鱼半条辅料:花椒 适量 白芝麻 适量 香醋 适量 白糖适量 料酒 适量 生抽适量 姜蒜 适量 红辣椒 适量 油盐 适量糖醋鱼块的做法:步骤1 白鲢鱼块放入碗中， 加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟步。

用料：肥肉500克，白糖适量，醋适量，盐适量做法：1.猪肥肉洗净去皮，切长条，改刀切成小块。2.起锅，放入锅内，中小火慢慢熬，并时不时翻一下。3.有油析出就用无水的勺子捞出，转小火慢熬。4.等肥肉缩成小粒就差不多了，再小火半分钟，把。

糖醋汁跟酸甜酱的区别在于：做法不同。糖醋汁在很多菜系都有应用，酸甜开胃很受欢迎，那就很明了，主要就是糖和醋，其它的像酱油、盐等尽量少放就好。这个味道讲究的是酸甜的融合之道互不冲突，还突出了糖醋的味道，做这些菜肴的时候我们有时候为了口感及美。

主料：海带(鲜)500克调料：花生油30克，白砂糖100克，醋20克，料酒20克，酱油10克，盐5克，大葱3克，姜3克制作方法1.大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；海带洗净后一片一片叠好，卷成卷.2.炒锅置火上，放入花生油烧。

主料：鸡胸肉1块辅料：料酒1勺，盐1匙，鸡蛋2个，面粉3勺调料：白糖3勺，白醋1勺，番茄酱4勺，清水1勺，白芝麻适量糖醋里脊的做法：1.所有食材都准备好，从超市买回来的鸡胸肉取一块用刀片成片再用刀切成粗条放入碗中备用。2.在盛有切。

用料：排骨 半斤、料酒 3勺、姜 几片、面粉 1勺、玉米淀粉 2勺、番茄酱 适量、白糖 适量、白醋 适量、食用油 适量、蛋 1个、盐 少量、水淀粉 小半碗、芝麻 少量做法步骤步骤 1先准备一锅水烧开，排骨尽量切小块，洗干净，水开后放排。

材料： 莴笋400克。调料： 盐1茶匙，糖6茶匙，生抽1汤匙，醋3汤匙。【制作方法】1.调料拌成糖醋汁备用。2.莴笋切滚刀块，入油锅翻炒至软糯。3.倒入糖醋汁翻炒均匀。4.大火把汁收干，使莴笋均匀裹上糖醋汁。。

是先将莴笋洗净切段，放入开水中焯水至断生，捞出沥干备用。然后将白糖醋盐料酒生抽水混合煮开，加入适量淀粉水勾芡，倒入莴笋中翻炒均匀即可。这道菜的做法来源于中国传统的家常菜，口感酸甜可口，是一道非常受欢迎的素菜。糖醋酱莴笋的正宗做法1.将莴。

食材主料绿豆芽500g辅料油适量盐适量葱适量花椒适量醋适量白糖适量步骤1.绿豆芽洗干净2.葱切段备用3.锅里放油，放入花椒和葱炝锅4.倒入洗好的豆芽5.倒入糖醋汁6.放入盐，翻炒7.炒熟出锅即可8.酸酸甜甜的豆芽就炒好了。

准备材料：新蒜（一定是新鲜的大蒜）5斤、白糖400g、盐80g、醋1000g、水800g、高度白酒30g步骤：1、准备5斤新鲜大蒜，把外皮剥掉，可以多剥几层，蒜的根部可以用小刀刮一下2、先把蒜洗干净。然后换一盆清水，放一小把盐在。

食材：5斤大蒜、1500g白醋、500g糖、50g食盐。做法步骤：1.拨去蒜皮、蒜根、蒜杆切去一部分，按1斤蒜3两盐的量，把大蒜盐两天，每天搅拌2次。2.将腌好的大蒜在清水里泡三天，每天换水2次。将大蒜控干净生水,如控不干，容易长毛。。

主料：油面筋250克。辅料：香醋45毫升，白糖45克，油盐少许。做法：1、将油面筋切成丝，2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。3。

1、糖醋藕的原料：藕500g、香菜4颗　糖醋藕的调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺。2、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水。

步骤/方式1葱姜蒜备好步骤/方式2排骨洗净，加入盐、料酒、鸡粉、姜末步骤/方式3抓匀，腌制半小时以上步骤/方式4热锅倒油，油热，下腌好的排骨炸至表面金黄步骤/方式5两面都炸好捞出控油步骤/方式6锅内下葱姜蒜爆锅步骤/。

猪里脊肉做的，配以面粉，淀粉，醋等作料，其颜色鲜亮，味道香浓，酸甜可口，让人食欲大开。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等糖醋里脊什么肉做的糖醋里脊是用猪肉做的。而且选用的是猪的里脊肉。。

1、提前准备白木耳。白木耳提早泡开，除去蒂，掰成小朵。添加少量盐，适当白砂糖和食用醋，倒进芝麻油。翻拌，放进冷藏室一下。就可以了。2、白木耳提早泡开清洗去根预留，丝瓜，红萝卜清洗切凌行片，葱段剁碎，调味品准备好，把葱段放进碗中，加少量。

主料：大虾200克配料：大葱少许生姜少许白糖适量食醋40ml左右食盐微量1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；2.虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，。

主料：里脊200克辅料：鸡蛋清一个、料酒一勺、淀粉2~3勺、白醋2~3勺、白糖3勺、番茄酱3勺、白芝麻适量、食用油适量、盐一勺糖醋里脊的做法步骤1.猪里脊肉切成手指粗的长条2.放入碗中加入少许盐，一个鸡蛋清，一勺料酒3.放入2~3。

1、排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净，要多换几遍水哟。2、准备好葱姜蒜洗干净，姜、蒜切片，葱切段。3、排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。4、锅中放入适量的油，加入适。

主料：带鱼。辅料：洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、葱、鸡蛋(白皮)。调料：料酒、食盐、生抽、白糖、香醋。做法：1、带鱼去除头部、鱼鳍、内脏黑膜及鳞后切成段，放盘中加料酒和一点盐拌匀腌一会；2、洋葱、青椒、红叔切成大小相当的片状，葱切。

1、食材：排骨、白砂糖1汤勺、香醋两汤勺、料酒、生姜、老抽、生抽、色拉油。2、做法：排骨加生抽、料酒、姜片腌３０分钟，姜切片。锅里烧油至六成热下姜片炒香后，下排骨中火翻炒。3、炒至水汽蒸发完，颜色金黄，加开水、老抽、生抽、料酒、香。

我觉得女生吃糖醋大蒜，吃完以后一定要刷牙，但是我认为偶尔吃大蒜应该没有问题，对于自己喜欢的食物一味的贪吃经常变多种口味，只吃一种口味也不好。。

1、食材：干海带100克、白糖20克、香醋10毫升、盐13克、蒜3克、味极鲜酱油5毫升、葱、姜各3克、花生油20毫升、料酒10克。2、把干海带放盆里，加入清水泡发上12个小时。3、把泡发海带的水倒掉，再给海带上撒10克盐，用双手揉。

1、食材：蒜3500g、米醋2800g、糖适量、盐适量；2、新鲜的大蒜买个头大的，感觉成熟的比较好，剥去外面的两三层脏皮，削掉须和根，茎也剪掉些。3、把蒜皮剥掉两层，确保大蒜上没有土。如果想在固定大小的罐子里多装些，可以把一个大蒜。

姜本身就带黄色的，泡了之后的水因为有糖跟醋会呈红色是正常的，糖醋姜的腌制方法窍门：材料：嫩姜500克，醋250克，白糖500克，玫瑰茄5克，盐根据自己的口味放。做法：1、仔姜洗干净，去除外面多余的皮，将水晾干切成片，放入盐，腌制2小。

主料:五花肉 300克辅料:大蒜2头 冰糖8粒 热水2碗 花椒8粒 八角半朵 姜3片 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 油1小勺 盐少许糖醋大蒜红烧肉的做法:步骤1 五花肉切成小块儿，放入开水中焯去血水步骤2 焯水的五花。

糖醋咕噜肉又名古老肉，是广东地方菜，属于粤菜系，下面我们介绍糖醋咕噜肉的做法。材料：去皮五花肉500克，竹笋肉300克，糖醋500克调料：葱2条，蒜茸l茶匙，辣椒3只，鸡蛋3只，姜4片，汾酒、味精、生粉各适量制作方法1、将五花肉与笋肉均。

糖醋活鱼是一道源自于中国江苏地区的传统菜肴，通常选用活鱼为原料，经过油炸、红烧等烹饪手法，再搭配糖醋汁，使鱼肉鲜嫩可口，口感独特。这道菜因其独特的烹饪技巧和美味，在江苏地区颇受欢迎，并逐渐传播至其他地区。。

1、准备姜片5g、葱段5g、蒜片5g，将鲤鱼打斜刀；2、起锅烧油，倒入10ml食用油，放入鲤鱼，中火煎至两面金黄，再倒入姜片葱段、蒜片、盐2g、糖20g、白醋20g、番茄酱15g、清水100ml搅拌均匀，煮沸后转小火炖1小时 ；3、。

1、大蒜（整颗） 10个，盐 1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。2、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。3、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起。4、沥干水份放凉备用。

糖醋海带丝的原料是水发海带300克，糖、醋、黄酒、葱丝、姜丝、酱油、精盐、植物油各适量。制作方法是先海带水发1天以上，反复漂洗干净，切成丝。植物油烧热，放入葱丝、姜丝，爆香后倒入海带丝，加入黄酒、酱油、糖、盐等，加入适量水，文火炖15分钟。

食材用料:牛肉350克，糖30克，醋30克，生抽少许，老抽少许，姜少许，油200克，盐适量，淀粉30克，料酒适量，芝麻油一勺1， 准备一块新鲜的牛肉2，用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用3， 把牛肉切成丝，用料酒、盐、生。

1、做法一（1）食材：鲜嫩蒜薹3000克，糖150克，醋85克，盐75克。（2）做法：先将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段用沸水焯去辣味，捞出，晾去表面水分；取一净坛子，放进蒜薹，然后放进糖、醋、盐，适当加入水，使水没过蒜薹。如此泡制1。

1.把牛里脊肉切成约1厘米厚的片，然后在表面密密剞上十字花刀，再改刀成宽1厘米、长4厘米的条，纳盆加盐抓匀腌制。另取淀粉、面粉（各一半） 混合，放少量小苏打，加适量清水调成面糊。2.净锅上火，放入适量油烧热，将腌制好的牛里脊肉裹匀面糊，下。

1，炒糖醋绿豆芽，做好吃的方法有，切好葱末，姜末，锅中放油，呛锅，爆炒，出香然后放入绿豆芽翻炒放少许的糖和醋，再翻炒快熟的时候，把拍好的蒜末放进锅里，加少许盐就可以了。糖醋绿豆芽怎么做好吃主料绿豆芽200g辅料油适量盐适量糖适。

1、用料：鸡胸肉200克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个、番茄酱20克、糖3克、果醋3克、淀粉3克、水100克、姜片、芝麻、油适量。2、将鸡胸肉切成小条形状，加入姜片，拌匀腌制15分钟。3、每条长约4公分，你们也可以换成鸡腿肉或者猪肉哦。

大蒜100克，米醋600克，冰糖150克，盐30克，水适量。首先要把大蒜皮剥掉，剩薄薄一层就够了，把大蒜根部去掉。用清水把大蒜清洗干净，然后用盐水把大蒜淹一夜。把罐子清洗干净，放入大蒜加米醋和冰糖即可，醋要没过大蒜，大约腌制15天左右。

南瓜花 原料：南瓜花20朵、鸡蛋2个、清水半杯、粟粉4勺、姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、泡打粉半茶匙、盐1茶匙。做法： 1、原料：南瓜花20朵、鸡蛋2个、清水半杯、粟粉4勺、姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、泡打粉半茶匙、盐1茶匙； 2、南瓜花去。

1· 白萝卜去皮切薄片。2· 小米椒一个，切碎。3· 食材准备好。4· 把陈醋、酱油、白糖放入小美主锅，5分钟/100℃/速度小勺先煮开酱料。5· 煮开的酱料。6· 放入萝卜、小米椒，18分钟/70℃/小勺。7· 完成。。

1、下锅之前一定要用水把排骨的血水漂掉，要不然吃起来会有腥味影响味觉。 2、全瘦的排骨没有带肥的好吃。 3、如果要吃葱的话，不能用蜂蜜取代白糖，否则会中毒致死。 4、不是马上吃的，可以先把排骨先过油放置，上桌之前再加工，否则菜。

可以用平底锅加热。具体做法如下，首先准备材料：糖醋排骨（冷）：适量、水、盐、味精、鸡精、白糖、老抽：适量。 1、起锅倒入适量的清水，然后把糖醋排骨倒入锅中 2、倒入水、盐、味精、鸡精、白糖、老抽，然后用锅铲来回翻动排骨 3、最后大火收汁。

主料 排骨600克，花生米200克辅料 姜 适盐 适量，酱油 适量，玉米油 少许，料酒 适量，葱花 适量排骨糖醋排骨焖花生米的烹饪步骤 步骤1准备食材:排骨600克、花生米200克、姜适量步骤2花生米用开水泡一会，去除涩味。

1、糖醋醉腌梭子蟹。用料：梭子蟹适量、白砂糖适量、香醋适量、盐适量、生姜适量、白胡椒粉适量、白酒适量、生抽少量、芝麻油1勺。做法：（1）梭子蟹清水洗净。（2）去壳分段，清水冲洗后装盘，撒上适量的盐腌制15分钟，将盐水沥干。（3。

起锅烧油，油还没热的时候放冰糖，一斤排骨放六七颗就够，把冰糖炒到微微变黄，放排骨，然后炒到排骨变成亮晶晶的那种黑红色，放点酱油，放点盐，然后加一些热水，大火烧开转小火，炖半个小时，最后收汁，收这的时候火不要太大，不然糊了就不好吃了，出锅装盘。

1. 葱姜切丝2. 加水制成葱姜水3. 鱼身切斜刀，淋上葱姜水浸泡十五分钟4. 裹上面粉，热锅加油进行煎制5. 煎至金黄翻面再煎6. 煎好盛出，锅内留油，放入葱姜丝爆香，加老抽生抽糖加少许水煮开7. 放入煎好的鱼入锅焖烧，加醋大火收汁8.。

主料：排骨500克，菠萝100克辅料：油150毫升，生粉3汤匙 ，盐4克， 生抽4汤匙 ，香醋30毫升， 白糖2汤匙 ，香油10毫升，白芝麻适量， 料酒15毫升制作方法：1、小排用清水泡清血水后洗净捞起。2、准备生姜片。3、。

1、糖醋蒜和牛奶能一起吃。 2、糖蒜和牛奶中不含有会相互发生反应生成对人体健康有害物质的成分，因此吃糖蒜的时候可以喝牛奶。但最好是先吃糖蒜再喝牛奶，因为糖蒜的味道比较大，吃了之后嘴里会有味道，这时候喝一点牛奶可以去除嘴里的异味。。

食材清单排骨 500克 、 油 适量 、 盐 适量 、 八角 两个 、 桂皮 一片 、 花椒 几颗 、 干红辣椒 几个 、 生抽 适量 、 白醋 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量烹饪步骤步骤1/8排骨剁成小段步骤2/8和冷。

食材用料:牛肉350克，糖30克，醋30克，生抽少许，老抽少许，姜少许，油200克，盐适量，淀粉30克，料酒适量，芝麻油一勺1， 准备一块新鲜的牛肉2，用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用3， 把牛肉切成丝，用料酒、盐、生。

1、首先将生姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。2、将米醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用。3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以。

1、标准版：1酒、2酱、3糖、4醋、5水，即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可，有些菜也可适当勾芡。2、极简版：糖醋配比2：1，即糖二分，醋一分，便可收到甜酸适度的效果，此外，在糖醋同用时，应注意加少许盐，这样可。

姜蒜可以一起用糖醋泡，但具体味道可能因人而异。一般来说，姜的味道较为辣烈，蒜的味道较为浓郁，两者结合后可以起到相辅相成的作用，提升糖醋味道的层次感和复杂度。如果您喜欢这种口味，可以尝试将姜蒜和其他调料一起炒熟，再加入适量的糖和醋调味，制作出。

糖醋鱼的番茄酱：白糖、陈醋的比例（5：3：2）原料：洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白糖3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙糖醋鱼材料：平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根葱2根 姜2片做法：洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去。