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麻山藥是一種亞熱帶植物，對溫度請求較為嚴格。一般來說，合適麻山藥生長的溫度為20-30攝氏度。在此溫度範疇內，麻山藥的生長速度最快，根系興旺，葉片茂盛。這也是麻山藥可能在夏季生長的重要原因之一。
但是，麻山藥對溫度的順應才能也是無限的。當溫度超越30攝氏度時，麻山藥的生長速度就會明顯減緩。此時，植株的代謝活動遭到克制，生長發育遭到限制。尤其是在35攝氏度以上的高溫情況中，麻山藥的生長基本結束，乃至可能呈現葉片乾枯、植株逝世亡的情況。
其余，麻山藥對高溫的耐受性也較弱。當溫度降至10攝氏度以下時，麻山藥的生長速度明顯降落。在較高溫度下，麻山藥的根系接收跟水分利用才能減弱，招致植株生長不良。特別是在0攝氏度以下的酷寒情況中，麻山藥植株可能會因凍害而受損。