最佳答案
籌備食材。雞，冬筍，蔥，姜，蒜，料酒，米醋，八角，鹽，桂皮，醬油。
做法。市場買的凍雞去內臟清洗乾淨，切塊焯水去掉落浮沫血絲。撈出沖涼備用。冬筍去殼洗凈，切滾刀塊焯水去除土腥味。起鍋下油，油熱放入冬筍塊，炒至微黃，撈出備用。起鍋下油，油燒熱，放八角桂皮辣椒爆噴鼻，然後放焯過水的雞塊大年夜火翻炒，放入料酒，老抽，醬油，米醋，持續翻炒。放入煸炒後的冬筍塊。持續翻炒，縮小蒜加水蓋蓋大年夜火燜煮20分鐘閣下改小火等雞熟爛裝盤即可。
冬筍燒雞怎麼做好吃
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