最佳答案
主料：
黃鱔300克，蒜苔200克。
輔料：
鹽一茶匙 ，醬油2克 ，植物油15克 ，干辣椒5克 ，薑片數片 ，料酒10克。
步調1蒜
黃鱔去魚腸斬段，蒜苔切段，切點薑片，干辣椒切段。
步調2
鍋里燒油下入姜，蒜苔炒勻。
步調3
放鹽炒勻，炒斷生出鍋待用。
步調4
另起鍋燒油下入黃鱔炒勻。
步調5
放鹽，淋上料灑炒勻，放進薑片去腥，炒片刻。
步調6
放進干辣椒，淋上醬油炒噴鼻，倒進炒好的蒜苔，翻炒翻炒炒入味，裝盤上桌
蒜苔炒鱔魚王剛
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