最佳答案
很多寶寶前期輔食的抉擇長短常重要的，尤其是飲食中養分的攝入一定要惹起器重，這也關係著孩子的生長發育情況。蝦肉丸子是比較罕見的食品，這也是比較好的寶寶輔食抉擇，每團體的烹飪習氣差別，所以蝦肉丸子的做法也不一樣，那麼寶寶吃的蝦肉丸子應當怎麼做呢？
1.做法
蝦洗凈，姜擦成蓉狀後擠出汁，澱粉；剪開蝦的背部去掉落沙線，再去掉落頭、尾、皮備用；將蝦拍至鬆軟，剁成泥狀或用攪拌機攪成蓉狀；碗里參加薑汁、澱粉、蛋清跟少許鹽，攪拌成稠厚蝦蓉；蝦蓉裝入食品保鮮袋，在一角處剪一小口或用手擠成丸子狀；蝦丸落冷水，大年夜火煮蝦丸變色，撈出。
2.養分
蝦養分豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的多少倍到多少十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等因素，且其肉質鬆軟，易消化，對身材衰弱以及病後須要保養的人是極好的食品;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動存在重要的調理感化，能很好的保護心血管體系，它可增加血液中膽固醇含量，避免動脈硬化，同時還能擴大年夜冠狀動脈，有利於防備高血壓及心肌梗逝世。
3.注意
無論是雞、鴨、魚、肉，選料一定要新鮮，保證肉的品德；要選用最鮮嫩的部分，且保證肉泥的精致；三歲以內的寶寶最好不必有安慰性的調味品。如：各種大年夜料、辣椒、大年夜蒜、胡椒、味精等，特別是鹽一定要把持到最低量；肉丸里參加大年夜批薑汁，薑汁不但能起到提鮮、去腥的感化，另有一定的養分。肉丸里除了薑汁，還要參加多少滴芝麻噴鼻油或橄欖油、大年夜批蛋清、澱粉，如許做出來的丸子不只鮮噴鼻、還很滑嫩、鬆軟；要把持肉泥里的水分，不克不及太稀，也不克不及太稠，適度即可。