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田艾籺（讀音hé） ——是湛江小吃的代表之一，因其工藝繁複，口感綿逸，又承載著傳統風俗，而深受人們的愛好，可稱得上是湛江的小點之王。
「二月二」做田艾籺這是陳舊的風俗，用來拜神、祭奠之用，禱告來年風調雨順。官方認為田艾棉可能清除體內塵土跟消膩化積，所以在開春季節紛紛採集現在全盛生長的田艾來做籺。田艾作為野草只有十多少厘米高，葉子粉綠色，枝間長滿灰白絨毛，毛絨絨的在田間隨風晃蕩，甚是可愛。如採集多了，可能經過曬、搓、煮、晾等過程，把梗挑出來，剩下的做成灰綠色像棉花一樣的田艾棉，密封儲存起來隨時用，聽說時光越長越好，白叟說這是「老寶」。過年時間一般人都會親手做米乙， 省親時也會帶上一些米乙。
湛江梁阿婆利用本人控制的一門技術，做了一種在都會過年時很受歡送的特點食品，名叫米乙，並沿街叫賣。因為技術好且用料足，因此遭到眾多鄰居歡送，也匆匆在湛江打響了名號。這就是「阿婆田艾籺」的由來。一種簡單的處所小食，卻又是及受處所性歡送的特點食品，這是對傳統飲食發掘跟傳承存在明顯處所特點的優質傳統糕點。
阿婆田艾籺頻年已打出品牌，闖出銷路，飄噴鼻省內外，美名傳四方。登上名筵酒菜及過年贈禮佳品。其銷售範疇廣，昔時在街頭只銷售田艾米乙這單一食品，但到明天曾經構成了田艾米乙、田艾糕、雞矢藤糕、蛤蔞粽等系列化特點小吃。