原料：
酸白菜300g、五花肉200g、盐少许、葱姜蒜适量、白酒少许、小米椒1个、胡椒粉少许、味精少许。
做法步骤：
1. 五花肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放葱、姜、白酒、盐，小火煮20分钟。
2. 捞出晾凉。
3. 切成薄片。
4. 酸菜洗净切丝，用清水浸泡10分钟左右。
5. 攥干水分，放入砂锅中。
6. 加入适量肉汤。
7. 放入切好的白肉。
8. 放葱花、蒜蓉、小米椒、味精。
9. 放少许胡椒粉。
10. 充分加热。即可
砂锅酸菜白肉做法
1、主料；东北酸白菜300克，五花肉200克，粉丝1把；辅料；葱姜适量，八角2粒，盐4克，胡椒粉3克，鸡精2克。
2、做法：（1）准备好酸白菜 五花肉和粉丝。（2）把五花肉焯水。
（3）放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜 八角。（4）转小火煮至30分钟。（5）酸菜从中间片开，切成细丝备用。
（6）五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。（7）把煮熟的五花肉切成大片。
（8）锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。（9）倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。
（10）再下入肉片煮至粉丝透明熟透。（11）加入盐，鸡精，胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。
砂锅酸菜白肉做法
材料 后臀尖200克，干香菇6朵，酸菜200克，虾米20个，素虾50克，姜3片，葱2段，盐5克，白糖8克，白胡椒5克
做法
1.后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用；
2.砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾；
3.放入白肉片、葱、姜，然后倒入煮白肉的汤，泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去，正好能没过肉片即可；
4.大火将汤汁烧开，然后调入盐、白糖拌匀，转成中小火将汤汁烧到一半，最后撒上白胡椒即可。
砂锅酸菜白肉做法
主料:
酸菜300克
辅料:
五花肉250克
粉条100克
配料:
葱各5克
食盐5克
食用油25克
生抽1勺
白糖1勺
姜丝5g
1. 酸菜买回来后取出300克放入清水中清洗两次，去除杂味。五花肉切大薄片，厚度越薄越好。粉条用温水浸泡20分钟。
2. 锅烧热倒入食用油，葱、姜丝爆香下入切好的五花肉翻炒至肉变色加入花椒十粒，八角一颗和生抽，放入洗好的酸菜继续翻炒约三分钟，加入适量水以没过食材一厘米为好，加入白糖。
3. 大火烧开转小火慢炖20分钟后放入泡好的粉条继续炖约十分钟。然后就可以上桌开餐了