最佳答案
1、将八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香等大料放入调味料钢球中；
2、将牛筋、卤料钢球、酱油、白酒和适量的水放入高压锅中；
3、打开大火， 上汽后转为小火， 20分钟关火；
4、将卤制好的牛筋切成小段， 再准备些葱姜蒜和青红椒；
5、 烧热锅， 放少许油， 下入葱姜蒜；
6、爆香后下入牛筋翻炒（如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下）；
7、 加入点辣椒粉继续翻炒；
8、再加入青红椒一起翻炒；
9、 青红椒翻炒变色且微微发软时加入盐等调味；
10、翻炒均匀后起锅装入碗中。
牛筋炒红椒怎么做好吃
1. 准备牛筋
2. 青红尖椒切块
3. 牛筋切块
4. 锅中烧油爆香蒜姜小红椒
5. 下入牛筋块快速翻炒
6. 加入青红尖椒翻炒均匀
7. 加花椒粉，鸡粉，生抽快速翻炒均匀即可。