最佳答案
食材清单
黑米 10g 、 小米 10g 、 玉米碴 10g 、 麦仁 10g 、 大米 160g 、 凤梨 1个 、 胡萝卜 50g 、 青椒 50g 、 洋葱 100g 、 火腿肉 100g 、 食用油 适量 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1
准备做粗粮饭的食材，根据喜好添加，粗粮和大米的比例为1:4。粗粮比例不宜过高，一来口感不好，而来不易消化。
步骤2
粗粮饭食材和水的比例为1:1.4煮成粗粮饭。由于粗粮吸水性好，用水量比平时煮米饭稍多一点即可。
步骤3
准备制作炒饭的食材，洗净备用。
步骤4
凤梨竖切去四分之一。
步骤5
凤梨皮留出厚度约2厘米，用刀和勺子把内部掏空，取出凤梨肉，制成凤梨碗。
步骤6
取出的凤梨肉、洋葱、青椒、胡萝卜、火腿肉切成丁。
步骤7
开小火，锅内倒入少许油，加入胡萝卜丁翻炒。胡萝卜是比较硬的食材需要多炒一会儿
步骤8
加入洋葱丁、青椒丁、火腿肉丁继续翻炒。
步骤9
加热一段时间以后小火即可达到大火效果，此时倒入粗粮饭压拌翻炒均匀，加入少许盐调味。
步骤10
关火，加入凤梨丁翻拌均匀，准备装盘。
最后一步
把炒饭盛入刚才制作的凤梨碗，即可享用。