最佳答案
步骤/方式1
豆腐皮切丝，水煮一下，更筋道
步骤/方式2
捞出，控水备用
步骤/方式3
热锅凉油，小火，放入葱姜花椒八角，爆香
步骤/方式4
倒入葱伴侣黄豆酱，继续炒香，依然小火，防止炒糊
步骤/方式5
倒入半碗水，大火烧开
步骤/方式6
放豆腐皮，盐，收汁，最后倒入甜椒，青蒜翻炒，稍候出锅
步骤/方式7
出锅，淋上香油，香菜点缀
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