最佳答案
主料 准备:干豆腐皮，食用油，芝麻，辣椒粉，姜蒜末，八角桂皮生抽，白糖，花椒，孜然，料酒。
料酒没有就不用。辣条豆腐皮的做法步骤
1. 步骤：开水烫豆皮捏干多余的水放少许料酒腌制5……10分钟，锅里放油炸豆皮，泛黄捞出备用。锅里放油依次放姜蒜末花椒八角桂皮孜然白糖生抽少许，放辣椒粉芝麻，放入豆皮不停翻炒，最后放盐〈鸡精随意〉起锅。若是花椒粉就最后在盐之前放，想吃更辣的可以在起锅之前再加辣椒粉。百页千张湿豆腐皮也可以替代干豆皮。
2. 记住放调料时油不能太热了不然料会糊，糊了就不好吃啦
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1、白菜切丝；2、豆腐皮切条；3、锅油热放入葱花煸炒；4、炒出葱香味，放入白菜、老抽翻炒；5、翻炒几下后放盐再炒；6、放入豆腐皮再进行翻炒；7、翻炒均匀；8、盖上盖子，焖几分钟；9、大火收下汤汁即可。
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主料:干豆腐皮80克辅料:油少许蒜4瓣生抽10克老抽1.5克干辣椒少许步骤 ：1· 豆腐皮提前下冷水浸泡至软2· 蒜切好备用3· 油热后下蒜出味4· 下豆皮翻炒，放盐，生抽，老抽上色入味，沏水煮半分钟5· 起锅前撒。
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