清汤辣椒水的做法

用料

老豆腐1块，血块1块，高汤适量，韭菜适量，白葱适量，香菜适量，油泼辣子适量，白糖少许

盐，味精，鸡精，十三香，白胡椒适量

姜米少许，蒜米少许，东古适量，红九九适量，豆瓣酱适量，色拉油适量，辣面少许，老潼关面酱适量

做法

1，起锅上油，加入蒜米扁香。

2，加入姜米，葱花，红九九，豆瓣酱，煸香后加入老潼关面酱，辣面。炒一分钟，加高汤，水。

3，加盐，鸡精，味精，白糖.，十三香，白胡椒，东古。烧开，文火慢炖。备用。

4，老豆腐切片汆水。血块切块穿水，备用。

5，准备油泼辣子。

6，取汤盆放入，韭菜，香菜，葱花，血块，豆腐块，油泼辣子。

7，浇熬好的汤，即可。很是美味