蒜泥龙虾的做法 需要什么配料

食材：

小龙虾、大蒜、生姜、南瓜、青椒、黄灯笼辣酱、白糖、蚝油、生抽

4、先把小龙虾用刷子刷干净，再把小龙虾的脚剪掉，虾线抽掉，虾头和虾胃剪掉。全部处理好后，放入盆中，再用清水轻轻的清洗一遍，别把虾黄洗掉了，再把水沥干

5、生姜切片再切末。三头剥好皮的蒜子放入手动料理机中，打成蒜末，提前蒸熟的南瓜用勺子压成泥备用，到时候放在小龙虾里，起到增香而且颜色金灿灿的非常好看。三个薄皮椒去蒂以后切滚刀块备用

6、热锅倒油，放入蒜末、姜末爆出香味，再放入两勺黄灯笼辣酱炒出香味，再放入处理好的龙虾翻炒，让龙虾身上均匀的裹上一层蒜泥。再淋入少许料酒、盐两勺、白糖两勺、南瓜泥也放进去，再放入清水，搅拌均匀

7、再淋入少许蚝油、生抽增鲜，搅匀盖上锅盖烧五分钟，时间到时，把青椒也放进去，烧到青椒断生就可以装盆了。