冰糖炒芋头的做法

1、芋头洗净；

2、去皮；

3、切成粗条；

4、锅内放50克油；

5、将芋头条分两次炸至软透，先放在盘子里；

6、倒出剩余的油，再锅内加入白糖，多少据个人喜好，加入2倍的水。小火熬着粘稠；

7、倒入炸好的芋头条，不停翻炒，至看不见糖浆为止；

8、装盘，加点番茄酱。