自制蒸肉粉的做法

主料

大米2杯

糯米1杯

辅料

八角适量

桂皮适量

香叶适量

自制蒸肉粉的做法步骤

1.电饭锅配的量杯两杯普通做饭的米，一杯糯米，做饭那样清洗，沥水。加糯米是为了吃起来更糯，米粉紧紧包裹肉块。可以不加。

2.准备一点八角桂皮香叶等，略为清洗，同样沥干。八角记得掰开一粒粒的，等下炒的时候好炒。

3.准备一个干净的盘，我直接用的烤盘。不要有水。

4.米沥好水后，烧热炒锅，倒米下去翻炒。刚开始可以用中火，大概一分钟换小火。

5.炒的时候记得每一次翻都要铲到底，到锅底，免得有米呆下面不动，烧糊了熟了