芹菜炒竹笋的做法有哪些

1、芹菜虾仁是一种常见的佳肴配伍，配上竹笋丁也可以一起炒。

2、做法步骤：

将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段备用；

把竹笋嫩尖段切成丁，水开后淖一下成半熟，去掉涩味，待用；

起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起；

再起油锅炒芹菜、笋丁至半熟，放虾仁同炒，下盐、生抽调味，炒熟即可。