毛豆米炒肉丁的做法

1、准备毛豆、猪肉、蒜、姜、料酒、酱油、蚝油、盐、生粉

2、猪肉切丁，蒜切碎，姜切丝，肉丁加入料酒、酱油、蚝油、生粉、盐，腌渍15分钟

3、锅内放水烧开放少许盐，下入毛豆焯水一分钟，捞出过凉水

4、热锅放油，下蒜，姜爆香，放入腌好的肉丁中大火翻炒到变色，焯好的毛豆放入一起翻炒，调入适量盐即可出锅