炒虾仁最正宗的做法

用料:虾仁、扇贝、红椒、黄椒、油菜、葱姜少许、盐、白葡萄酒少许、橄榄油、淀粉少许。

做法:

1、红椒、黄椒切丁。

2、油菜焯熟，码入盘中备用。

3、锅内放少许橄榄油，加入虾仁和扇贝，略炒，加白葡萄酒，8成熟加入菜椒丁，翻炒，加少许湿淀粉，汤汁粘稠后，加盐翻炒盛出，放在油菜中即可。