牛肉饼汤的正宗做法

1、用料：牛肉50g、胡萝卜15g、玉米粒20g、蛋清10g、玉米淀粉15g、奶酪夹心海苔适量。

2、胡萝卜切得碎碎的。

3、牛肉切块，放到搅拌机，加入10克的蛋清、15克的玉米淀粉。

4、搅打成泥。

5、打好的肉泥里加入胡萝卜碎、玉米粒

6、朝一个方向搅拌上劲。

7、海苔抹上一层肉泥。

8、锅里刷油，放入海苔肉饼，小火煎至两面金黄即可

牛肉饼汤的正宗做法

一、原料

主料 牛肉300克，淀粉适量

辅料 姜适量

调料 盐少许，鸡精适量

二、清炖牛肉饼汤的做法步骤

1.准备好牛肉。

2.去掉筋膜，用绞肉机绞成末。

3.放淀粉和少许水抓匀。

4.取牛肉末团成圆形，再拍成圆饼状。

5.碗中加水，放入牛肉饼和姜片（一定要先放水，要不能会冲散了）。

6.放入高压锅中，隔水炖20分钟。

7.加盐和鸡精调味即可