食材：排骨1斤、鲜山药250g、微炒栗子100g、莲藕100g、红枣10颗、红衣花生1小把、枸杞1小把、黑木耳5朵、生姜3片。（2~3人份）做法：1.山药洗净去皮切段，栗子剥壳，莲藕洗净切块，红枣、黑木耳分开浸泡15分钟，花生枸杞稍稍洗。

先把藕洗净.切成圈.用竹签穿在.在去烤.烤时刷点油.盐.红油.孜然粉.如果要辣可以加点辣椒面.烧的时间要口味而定.要脆时间短点.要钯就长点.一定要加孜然粉.如果在家自己吃.可以用油炸.炸好在加这些调料拌起.不用烤和穿.挺方便.。

主料： 莲藕400克调料： 味精1克、酱油10克、辣椒油25克、干红辣椒10克、花椒10克腌制藕的做法1. 鲜藕去皮后洗净，切成薄片，置清水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分2. 炒锅置旺火上，下植物油，烧至五成热时，下花椒粒、干辣椒。

煨排骨藕汤的做法1、猪肋排洗净，剔去多余油脂、血块，用厚背厨刀剁成6厘米左右的小段2、莲藕切蒂，纵向刨开成两半，洗净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6厘米的滚刀块3、将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后倒去血沫，反复直到没。

材料主料：莲藕500g；辅料：干辣椒3颗、大蒜叶1颗、盐巴适量、味精适量素炒莲藕1准备好食材，莲藕刨皮，辣椒，大蒜叶，味精。2莲藕切成片，用水漂着，避免莲藕发黑。辣椒，大蒜叶，切段。3锅内放入适量油，油烧热放人辣椒炒出香味，。

1、材料：姬松茸，莲藕，花生，胡萝卜。2、姬松茸一把，洗净。加水浸泡。3、莲藕去皮切块，胡萝卜洗净切块，花生洗净。4、锅中加入足量的水，放入蘑菇和莲藕，把泡蘑菇的水也倒进去。5、煮沸腾后改小火炖一小时，中途加入花生和胡萝卜。

1、可以用盐水盐水浸泡约20分钟，然后再放入锅中大火煮，这样莲藕会很快酥烂还可以提前在汤汁加入一小勺白醋促进莲藕表面软化。还可以小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟直接下锅熬制，最后还可以尝试用热水直接炖藕。2、使用高压锅也是一个好方法，这。

主料：莲藕500克、猪蹄600克。辅料：姜20克、蒜20克、黄酒20毫升、柱候酱30毫升、酱油15毫升、冰糖20克、葱粒少许。1、猪蹄刮干净猪毛，斩件。2、把猪蹄和冷水一起放进煮锅里，仐烫，然后用冷水冲洗掉血沫。3、莲藕削皮切。

莲藕丸子不散的关键在于馅料和烹饪方法。以下是一些制作莲藕丸子不散的技巧：馅料调制：将莲藕切成细末，加入肉馅、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。如果馅料太干，可以加入适量清水或高汤，使馅料粘稠。团成丸子：将馅料放在手心，团成圆形丸。

莲藕保存放冰箱好莲藕洗净后装入保鲜袋，放入保鲜层保鲜贮藏。如果莲藕被切掉了，可以存放在冰箱和冷库里，但由于莲藕容易变黑，切面部分容易腐烂，所以切掉的莲藕应该在切掉的地方盖上保鲜膜，冷藏一周左右。。

黄瓜和莲藕可以一起炒，具体做法如下：食材：藕1节，圣女果2个，黄瓜1/2根，米醋2勺，辣椒油1勺，花椒油各1勺，盐，白糖1/2勺，味精1/3勺。1、鲜藕、黄瓜切片备用。2、藕片入锅开水焯2分钟左右，然后捞起过凉水备用。。

1、猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，盐适量。2、莲藕去皮，洗净切成块。3、猪蹄去毛，切成小块。4、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。5、盖上汤锅盖，大火煮开。6、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。7、盖上锅盖，再小。

1、红萝卜和连藕全是常见的煲汤材料，这二种食材不带有食物相克的成份，在一起烹制也不会产生化学变化，放到一起熬汤不但营养丰富，还美味可口。2、连藕本身归属于寒凉，因而，生连藕不可以和寒凉的食材一起服用，二种寒凉的食材一起服用非常容易造成。

炒比较好。莲藕既可以生吃也可以制成熟食，口感脆甜。市面上的莲藕通常有两种，分别是七孔莲藕和九孔莲藕。二者的区别在于七孔莲藕的淀粉含量相对于九孔莲藕较高，比较适合用来煲汤，而九孔莲藕淀粉含量较低，口感更脆，适合清炒和凉拌。9孔莲藕适合炒还是。

原料：牛肉馅、莲藕蓉。调料：葱花、盐、油。做法：莲藕蒸肉饼的做法1、莲藕可以多放一些，这样吃起来才不会腻。2、用盐搅拌均匀，不用太多调味料，吃的就是莲藕的清甜。3、装盘，上锅蒸10分钟。4、熟了，可以试着去做一下，很简单的，。

用料藕1节，猪肉300克油适量，淀粉1勺生抽1勺，盐3克，老抽半勺做法步骤步骤 1准备的材料把切好的瘦肉，加入几滴油，一勺木薯粉，适量的盐，抓匀静置步骤 2藕切成片状，比煲汤薄一点步骤 31 先热锅烧油，等油温8成的时。

在煮藕的时候，会发现它会变紫，其实这是正常现象。莲藕中富含大量的淀粉，在煮的过程中为了让其更入味，会加一些食盐进行调味，盐中含有的碘元素容易和莲藕中的淀粉发生反应，从而让其表面发生变化，也就是变紫。莲藕煮熟变紫也是可以放心食用的，它只是看。

1、小排400克、莲藕350克、冰糖十粒、蚝油一勺、鸡粉3克、酱油一勺、生姜一小块、大蒜籽二瓣、香葱一根。2、做法：把排骨洗干净剁成块，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。把莲藕打皮切成片冲下水。3、锅烧热把冰糖小火煎至融化。

步骤/方式1100克猪肉切丝，适量辣椒，大蒜切碎备用。步骤/方式2一节莲藕去皮切丁备用。步骤/方式3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入红椒，大蒜煸炒片刻。步骤/方式4倒入肉丝一起大火快速翻炒均匀。步骤/方式5倒入莲藕丁大火。

主料：藕400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个调料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克做法1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。。

1、首先我们把莲藕外面的一层外皮削掉，然后将其切成厚度合适的片状。切好之后我们先放到清水下面简单冲洗一下，接着放入盆中备用。2、我们往里面加上适量的清水，然后倒上适量的白醋、盐和面粉，将其搅拌均匀之后，静置等待10分钟左右。3、这。

可以一起炖，做法如下主料：牛肋600克 ，莲藕1段辅料：盐4克 ，生抽10克， 甜面酱20克 冰糖8克 ，八角1个， 桂皮1小块 ，草果1个 ，香叶1片 ，生姜4片， 料酒10克制作工艺：1、牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，藕去。

1、去皮切块：选择成熟的白莲藕，以机械或人工去皮。切块时，藕块划、根据要求而定，用于煨汤的藕块大小以3厘米X5厘米为宜。2、护色浸泡：脱水藕干生产过程中褐变主要发生在去皮、切块、烘干前至烘干水分含量为30%-40%时，所以去皮、切块时。

1、首先，我们在挑选莲藕的时候，需要看看莲藕的节处是否有一些须子，那些有须子的往往是莲藕才挖上来时间不久，这样的莲藕一般都是比较新鲜的，吃起来也就会比较好吃。2、其次，在挑选莲藕的时候，如果是想炒的话，那么挑选那种比较小的，那样的莲藕。

炒莲藕的时候可以去皮也可以不去皮，去皮的做法如下：主料莲藕500g辅料油适量盐适量蚝油适量高汤适量黑胡椒适量步骤1.选取两根新鲜的藕。准备刨去皮。2.切成薄片儿。泡在水里洗去淀粉3.起油锅。4.把藕倒进去翻炒。中火。5.稍微放点盐。

原料：莲藕、肉馅、糯米、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、玉米淀粉。做法步骤：第1步、食材:猪肉馅、糯米淘洗干净、莲藕去皮。第2步、把莲藕切成小丁。第3步、肉馅中放入生抽、蚝油、胡椒粉、盐和淀粉。第4步、搅拌均匀。第5步、放入莲藕丁。第6步、拌匀。。

1、准备好藕粉，杯子、勺子、开水等。2、在杯中加少量开水，同时准备好适量的温水或者凉水，注意，水不需要太多，预计能将藕粉搅拌开就行。3、进入藕粉搅拌，将藕粉完全融入凉水用。4、进入开水，注意，这次是要加入开水的，至少90度以上。

1、准备材料：龙骨1根、莲藕2节、生姜2、将龙骨洗干净放在电饭煲里，切两片生姜。3、加入适量的水按下煮饭键，这时把莲藕去皮洗干净，孔里有泥的话要筷子搓洗干净。4、洗好的莲藕切成丁，龙骨煮开时，把上面的浮沫去掉，再将莲藕倒进去。。

1、猪里脊肉洗净，切片。2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。3、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡。4、香菇洗净泡软去蒂。5、葱洗净切段。6、红辣椒洗净，切丝。7、锅烧热至五成热，加入3。

1、食材：莲藕1节，红辣椒两只，葱几根，生姜，大蒜几片，油，盐，鸡精，醋适量。2、辣椒，葱，生姜，大蒜切好。3、莲藕切片后，用清水洗几遍，放入食醋腌制5分钟。4、油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。5、放入藕片，翻炒5。

1、主料：藕带300克。2、辅料：食盐1茶匙、蒜半头、红尖椒10个、细香葱2根、白醋1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。3、藕带斜切成片，将切好的藕带片泡在淡盐水中。4、烧热锅，加入适量的植物油，下入红尖椒和大蒜片爆香，再加入切。

排骨可以和莲藕、土豆一起煲汤。做法：材料：排骨500克、莲藕300克、土豆300克。调料、盐 10克、葱15克、姜10克。做法：1、烧开水将排骨倒入泡2分钟再用凉水冲洗干净 ；2、莲藕、土豆冼净切块；3、锅内放入排骨和莲藕、姜片，。

材料藕1节，玉米2个，肉丸若干，油、盐、葱姜、鸡精适量。做法1、藕、玉米洗净切段，肉丸提前做好，葱姜切碎。2、起锅热油爆香葱姜，加2碗水烧开。3、将藕、玉米、肉丸放入锅内，中小火烧20分钟左右。3、玉米熟了就放盐和鸡精调。

可以。1，莲藕切碎一点，加入适量的水一起放入料理机。个人经验食材放入大约料理机一半的量就可以，打成糊状。2，打好莲藕汁后过滤掉残渣，我用的豆浆机的过滤网。看藕汁是米黄色的。3，将剩余的水，老冰糖，过滤后的莲藕汁一起倒入锅内加热。煮开后。

食材莲藕 40克 、大米100克， 红枣 3粒 、 清水 适量步骤1将莲藕去皮切小丁。因为莲藕容易氧化，可以将切好的莲藕泡于干净的清水中防氧化变黑。步骤2将藕丁和红枣丁，大米放入豆浆机中。步骤3加适量水与食材持平。喜欢稠的，就。

莲藕适合种植的时间是在3.4月份，而它适合的温度是在20-30度，因此要想种植莲藕最低的温度也要在15度左右要不然就很难存活下来，因为南方和北方的地域温差比较大，南方是在2-3月份比较合适而北方即是4-5月份。。

配胡萝、青椒菜炒好吃。主料：莲藕300g。辅料：油2茶匙、味精1/4茶匙、盐1/3茶匙、生抽1/2茶匙、葱姜适量、胡萝卜适量、青椒适量。步骤：1、莲藕、胡萝、青椒择洗干净。2、莲藕切成片，放在冷水中浸泡。3、胡萝卜、青椒切。

1、使用盐如果想让莲藕煮的时候不会变黑，其实有一个非常巧妙的方法，就是用平时日常当中经常用到的食用盐。在水中加入适量的盐，把它搅拌一下，让盐充分溶于水中，然后将莲藕切段切片或者切成丝放入水中去煮，这样的话莲藕就不会发黑了，而且不管是放置。

1· 排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒焯水，焯水后捞出备用2· 莲藕切滚刀块3· 锅中热油，放入香料（八角，桂皮，香叶，干辣椒）冰糖4· 炒至冰糖呈橘红色5· 下入排骨炒上色6· 放入姜蒜炒香7· 加入1瓶啤酒，生抽，老抽8·。

主料莲藕1节，豆腐100克，尖椒1个，葱1棵，姜1小块，蒜半头辅料油少许，蚝油少许，盐少许，五香粉少许1. 莲藕1节，豆腐100克，尖椒1个，葱姜蒜适量。2. 莲藕去皮，切片，焯水1分钟，捞出立即过凉。3. 把其它食材洗干净切好。

春天莲藕煲汤可搭配以下几种食材：1. 瘦肉或鸡肉：莲藕煲汤较为清淡，可以加一些肉类提高汤的鲜味。2. 菇类：如香菇、银耳等，可以增添汤的口感和营养价值。3. 鱼类：适当加入鱼头或鱼骨可以增添汤的鲜味和营养价值。4. 蔬菜：如白菜、芹。

煮熟的莲藕是可以冷冻保存的，只是需要提前拿出来慢慢的自己解冻，不能吃的时候再往出拿，不能用热水解冻，要是用热水解冻的话口感就不好吃了，有条件的情况下最好是吃新鲜煮出来的，放凉水里泡一泡滴上点白醋颜色好看，吃的时候口感好又啐啐的。。

材料：藕、莲子、红枣、花生、姜做法1. 煲汤的话最好选粗大些的莲藕，对开，切成厚片2. 莲子、红枣和花生提前泡好，再拍一块带皮的姜3. 砂锅放足量的水，烧开后，放入所有食材，等水再度沸腾起来，转小火，过40分钟就行，最后用适量盐调味。

糯米藕的制作方法：原料：藕1000克糯米200克冰糖200克红糖50克糖桂花100克1、将莲藕洗净，把外面的薄皮刮去，在莲藕粗的一头切下两厘米宽的一块。2、糯米洗净（我的经验：糯米不用浸泡，这样吃的时候藕中的糯米劲道、好吃）逐一灌入藕孔中，。

食材准备：莲藕2小节，鸡蛋1个，肉末1碗，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，蒜末，淀粉，花生油等。具体做法步骤如下：第一步：准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点，然后放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。第二步：搅拌均匀。

把牛肉和莲藕都打碎混合在一起就可以了。

把牛肉和莲藕都打碎混合在一起就可以了。

莲藕饼做起来很简单方便第一步准备好材料，莲藕，香菇，虾米，盐，胡椒，生粉，葱，加入的材料可以根据自己的口味来变化第二步莲藕切碎，香菇虾米下油炒香，把配料和调料放入莲藕中搅拌均匀，不要太湿，腌制一下第三步准备一碗水放置粘手，锅中多放点油。

木耳莲藕炒荷兰豆用料：荷兰豆200克，木耳100克，莲藕100克，猪肉200克，油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，生抽适量。步骤1. 将莲藕洗净去皮，切成薄片，荷兰豆将两边去掉，猪肉切薄片。2. 将大葱切成葱花，姜切丝。热锅凉油，放。

原料：牛肉 1大块 莲藕 1节 洋葱 1个香菜 1小把 郫县豆瓣酱 2勺 姜 1块 桂皮 1个 香叶 1片 八角 1个胡椒 1小勺 味极鲜 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 油盐 适量 制作：1. 牛肉冷水焯水，焯出浮沫后冲洗干净；2. 热。

1、莲藕粉的做法：将藕洗净，切成小块放入准备好的600克清水中，将藕块和清水一起放入搅拌杯中打成耦浆。将耦浆用细细的筛子过筛，用饭勺使劲压一压过滤出的藕泥，让藕泥更干爽一些，然后将藕泥倒入一个大碗中备用。将耦浆用细细的筛子过筛，用饭勺使劲。

食材：排骨1斤，粉莲藕1节，鸽子一只，胡萝卜1根，黄玉米1根，生姜少量，葱少量。做法：①、将排骨好鸽子剁成小块洗净放入锅里，加入适量的清水，生姜少量大火煮开捞出排骨放入砂锅里。②、往砂锅里加入适量的清水，生姜片大火煮开，煮小火炖煮20。

配方莲藕一小截，五花肉一小块，大蒜五瓣，鸡精3克，酱油小半勺，盐5克，糖2克做法1/6 一小截莲藕洗了切片，2/6 一小块五花肉洗好切小块，3/6 锅热下花生油下大蒜爆香下五花肉，4/6 下酱油让五花肉更入味，5/6 等五花肉炒出油下莲。

莲藕炒五花肉最好吃。食材：五花肉、莲藕、生抽适量、老抽适量、蒜头适量、糖适量、料酒适量、盐适量。做法：1、将五花肉和莲藕切片待用。起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。2、下生抽、老抽调味调色。下藕片，盐，料酒稍焖一下。3、起锅前。

1、原料：燕麦120克，莲藕250克，红枣6枚，冰糖适量。2、燕麦洗净，用清水浸泡。3、莲藕洗净，切小块；红枣洗净。4、燕麦加适量水以大火烧沸，再加人莲藕、红枣，以小火煮熟，加冰糖即成。。

生莲藕指的是没有煮熟的，莲藕一般洗干净可以生吃。

孕妇可以吃莲藕。莲藕是一种蔬菜 含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，而且莲藕有益血补锌、健脾开胃等功效，孕妇适量吃莲藕，可以缓解孕吐，促进食欲，而且可以预防贫血。孕期的饮食没有特殊的禁忌，以清淡、营养丰富为主，做到粗细粮搭配均衡。。

食材清单白莲藕 1个 、 葱姜沫 少许 、 盐 一丢丢 、 生抽 1勺 、 耗油 半勺 、 醋 1勺 、 花椒油 1大勺烹饪步骤1、白莲藕用滚轮的方式切成片，葱姜末少许切好备用2、锅里倒水把藕焯水，水开倒入藕煮一分钟捞出（不要煮。

准备需要的食材：牛肉，藕，洋葱，青尖椒，泡姜泡椒，八角，葱姜蒜，老抽，生抽，蚝油，淀粉，料酒。步骤一：两以上的食材准备好，然后将食材助理一下，将藕和洋葱洗净，再将其切成片状，尖椒切段。这里将买回的新下牛肉，给段刀切成薄片，然后用淀粉，植物。

莲藕榨汁后要煮熟。莲藕汁的做法：用料：莲藕、冰糖、水1、买回来的莲藕用清水洗干净，去掉皮。2、去皮好的莲藕用刀切成小块。3、切块好的莲藕放入果汁机，加入水，打开开关搅拌，搅拌好倒出到锅里。4、锅放到炉上煮，煮的时候中小火，要。