第1步、将排骨用清水洗净(一般冲洗3～4次)，洗净后切成小块放置碗中，准备调味。第2步、往排骨放入一小勺油，四～五小勺烧烤汁，少许盐，少许白糖，一小勺鸡精，用手将排骨和辅料搅拌均匀，腌制好可以静置5～10分钟左右，等排骨入味后再蒸煮味道更。

1选择4斤正排，1斤排骨加15克盐，用手涂抹均匀。2放在盆中，在阴凉处放3天，等盐化开，一斤排骨再加5克盐，涂抹均匀。3盐涂抹均匀后，将排骨串绳挂起，放在阴凉处风干。4风干2周以上时间，最后几天放在阳光下让油脂晒出腊味。52-3周后。

高度白酒均匀涂抹排骨表面，放容器里，盖上盖子闷2小时，盐、花椒、八角、桂皮、橘皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄（方中量炒了约20分钟），熄火稍放凉，然后用双层保鲜袋装着，用擀面杖擀成末。将糖、炒制的腌料均匀涂抹在排骨上（多按摩一下），。

糯米，需要隔夜浸泡2洋葱切丝，开油锅煸炒至出香味。3排骨汆水处理。为了更好地破除雪味和血沫，加姜片、葱片和黄酒，效果更理想。4煸炒过的洋葱和汆水后的排骨拌在一起。腌制的调味：老抽、生抽、黄酒、白胡椒粉、烧烤酱、XO酱。腌制需要隔。

一般来说，之所以用糖醋排骨来形容广东女人，是因为广东女人持家有道，美丽善良，善解人意。就有如糖醋排骨一样，酸甜可口。。

1、主料：150克排骨、250克南瓜、5朵蘑菇，盐，鸡精，生粉，料酒各适量。2、南瓜切块；蘑菇一分为三；排骨提前用盐，鸡精，生粉，料酒腌20分钟以上。3、热油，放蒜两瓣煸香，下排骨翻炒片刻，再下南瓜蘑菇一起，放适量的水，一点五香粉。

步骤/方式1用料：排骨 750g、芋头 200克、豆豉 80克、大葱 适量、大蒜 1瓣、姜 适量、盐 少许、白糖 1勺料酒 2勺、味极鲜 1勺、耗油 1勺、食用油 1大勺淀粉 1勺做法：1、将排骨洗净，浸泡两小时，浸泡的过程当中反复。

主料：排骨320克辅料：酸梅酱30克调料：生姜1片，料酒1汤匙，淀粉少量，盐适量，芝麻油适量做法：1.排骨剁小块，加盐、料酒、姜末拌匀再加入酸梅酱。2.拌匀后再加点淀粉、芝麻油拌均匀腌制一两个小时。3.放入蒸炉蒸25分钟。4.。

沙姜排骨材料：排骨500克、 沙姜、料酒、生抽、砂糖、油、葱、姜。做法步骤：1、排骨洗干净晾干，水加入3大茶匙沙姜，适量的油，2大茶匙料酒混合搅拌均匀腌1个小时；2、姜去皮切2至3大片下锅炒出香味，葱切段备用；3、排骨下锅煎香。

主料：排骨2根辅料：冬瓜500克调料：葱花，姜片，盐，花椒各适量做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸。

生葱炒排骨食材:排骨450克、葱适量、姜适量、八角3粒、桂皮适量、红椒2个、食用油适量、盐适量、糖少许、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、红烧汁适量烹饪步骤:1.准备主料：排骨2.姜切片，葱白切段，葱叶不切，和桂皮，八角，红椒放盘子。

1、主料：排骨500克，豆豉80克，姜40克，干葱40克，油炸金蒜茸20克，陈皮5克，葱40克，蒜子40克，紫苏叶3片。2、调味料：生抽王50克，蚝油25克，糖10克，老抽10克，生油150克，麻油和胡椒粉各少许。3、紫苏叶洗净，。

排骨红烧最好吃。原料：排骨500克辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。做法：1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，。

主料：猪肋排 玉米辅料：料酒适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 冰糖适量 胡椒粉适量1。 猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。2。 猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟。

原料：排骨250g、蚝油一小勺、生抽1/2小勺、蒸鱼豉油1/2小勺、料酒1/2小勺、干豆豉一小勺、葱几段、姜几片、干淀粉1.5大勺。做法：1、排骨切寸段，用料酒，蚝油，葱姜，生抽，蒸鱼豉油和压碎的豆豉拌匀腌制2小时；2、挑出葱姜。

食材明细小块肋排适量，土豆适量，香菇适量，胡萝卜适量，甜玉米粒适量，姜适量，蒜适量，大米适量，水量，料酒适量，生抽适量，红烧酱油适量，色拉油适量排骨焖饭的做法步骤排骨焖饭——电饭煲一键搞定的做法步骤：1 1排骨焯水后，用温水冲洗干净。。

食材：排骨，土豆，葱姜蒜干辣椒，八角做法：1.排骨焯水备用；热油爆香葱姜蒜干辣椒2.放排骨翻炒，加1勺老抽，2勺生抽，1勺豆瓣酱，8颗冰糖，少许盐调味；加水炖煮放八角3.小火炖煮排骨软烂后，加土豆炖4.土豆炖煮软糯后，大火收汁即可。

主料:洋芋适量排骨适量酸菜适量辅料:蒜泥适量豆瓣酱1勺生抽1勺姜丝适量红烧洋芋排骨的做法步骤:1.洗净的骨头煮一下，去一下血水。2.过完血水装盘备用。3.准备所需配菜。4.油热后倒入排骨炒香。5.骨头炒来有点小金。

食材：排骨500克、菠萝半个、蒜4瓣、姜1块、小米椒2个、冰糖10克、酱油适量、盐适量、小葱5根、鸡精适量步骤：1、小葱3根挽成葱结，2根切葱花，蒜切粒，姜切片，小米椒2个切粒，菠萝切块。2、排骨冷水下锅，沸腾后去除浮沫，盛出待用。。

主料：猪大骨头2根辅料：食盐15克、 白糖10克、 生抽2汤匙、 鸡精10克、 葱1根、 姜1小块、 冰糖40克、 料酒100毫升、 炖肉料1袋做法：1大棒骨剁成2截，葱姜切片备用。大棒骨洗净后泡出血水。2炖制大棒骨，将大棒骨铺在锅。

一般30到40分钟即可。高压锅炖土豆排骨主料：排骨500g，土豆2个辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，干辣椒适量，鸡精适量，老抽适量步骤：1.排骨入沸水焯至变色，洗净杂质沥干水分备用。2.葱姜蒜切大段，干辣椒备好。。

主料：排骨300克、芋头8个、大米100克、糯米30克调料：姜1小块、八角2颗、花椒1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1茶匙　郫县豆瓣酱1汤匙、豆豉1茶匙、植物油1汤匙做法1、大米、糯。

做法1、排骨洗净切小段备用；2、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；川味粉蒸排骨3、蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。

将排骨冲洗干净后,分解成巴掌大小的肉块; 2、在水里放一点食用醋,将排骨反复浸泡3次,每次时间最好在1小时以上,总时长3小时以上; 3、漂洗后的排骨用清水煮一遍,煮过的汤水要倒掉。在盆里倒一些醋或食盐,把排骨泡10分钟左右,清水洗干净;。

将切成小块的排骨中，放入姜片，少量的盐和腐乳汁；2搅拌均匀后腌制半个小时以上；（我是提前一晚腌上的）；3上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀；4小板栗南瓜从上面四分之一处切去；5用勺将中间的瓤掏空；6放入腌好的排骨；7盖上盖，放入高。

食材明细排骨、南瓜、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、豆豉、姜末、小米椒、葱、玉米油、蒜末。1、准备食材。2、姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。3、排骨洗净加盐、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、淀粉、姜蒜末、小米圈抓匀腌制30分钟。4、。

食材清单排骨 600克 、 豆角 500克 、 蒜 适量 、 陈醋 适量 、 老抽 适量 、 冰糖 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量烹饪步骤步骤1/8豆角掐去两头洗净，排骨用凉水泡去血水步骤2/8锅内放适量的油，加入冰糖，炒。

食材清单排骨 250g 、 酱油 1勺 、 冰糖 20颗 、 番茄 1个 、 葱 4段 、 醋 1勺烹饪步骤1/7排骨焯水，沥干备用2/7放油煸炒，放入葱段，姜，至微黄3/7出锅！4/7炒糖色，热锅热油，焦糖色即可！5。

普通面粉 200克；鸡蛋 4个；香叶 2片；葱花 适量；生抽 适量；老抽 适量；盐 少许；油 适量；排骨 50g；蒜 5瓣；豆蔻八角 1个；土豆 1个；胡萝卜 1个；青红椒 1个；姜 6片；油泡 适量；料酒。

食材：驴骨头1个，北芪、党参、红枣枸杞、生姜适量，盐，葱末少许。方法：驴骨洗净绰水去掉血渍，北芪、党参洗净切好，红枣枸杞洗净，姜切成片备用。将全有材料一同放入煲汤锅里，大火烧开小火慢煲1.5小时。喝前加入适量盐即可。。

食材：排骨500克、土豆一个、香叶八角、葱姜蒜适量、熟芝麻少许做法：1.土豆去皮切块，排骨洗净，冷水下锅加入姜片料酒，煮开后捞起洗去浮末沥干备用2.锅中适量油放入一勺糖加热至焦糖色，倒入排骨炒至上色，倒入电压力锅中加入土豆块3.依次。

主料：排骨适量、糯米适量辅料：鸡蛋一个、淀粉适量、糖少许调料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量糯米排骨的做法步骤1.糯米提前泡发一晚上。2.准备好排骨，清洗干净血水。3.加入一个鸡蛋和淀粉，抓匀。

用料:糯米适量排骨适量生姜适量料酒少许生抽适量胡椒粉少许盐少许做法:步骤 1糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。步骤 2排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为。

40分钟左右。蒸排骨的具体时间需要视具体情况而定。不同的方法，不同的蒸锅，不同的火力以及不同的排骨尺寸和形状花费的时间是不同的。可以在蒸大约20分钟的时间内用筷子将其插入观察是否蒸熟。蒸排骨是家常菜，主要成分是排骨，相关配料包括糖，盐，玉米。

1、材料：排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。2、排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片；3、排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用；4、。

材料排骨，青椒，蒜头，姜片，精盐做法1.排骨切成约一指长的一块；青椒斜切长条形状；蒜头稍微拍碎，生姜切片。2.油锅烧热，倒入排骨，翻炒五分钟左右，炒至排骨表面略带金黄颜色。3.锅中加入大碗清水，大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。。

食材用料排骨500克，蒜苗3棵，蒜头3粒，姜3片，海天牌蚝油适量，油适量，盐1匙，料酒3茶匙，水适量做法步骤：1准备好相关的食材及配料；排骨买的时候叫人帮忙斩成小块小块的。2排骨洗干净，备用；蒜苗去掉根，洗干净切成段，备用；姜切。

主料：500g排骨。辅料：1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。做法步骤：1、将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净。

食材清单排骨 750克 、 玉米 1根 、 土豆 200克 、 姜片 少许 、 料酒 20毫升 、 大葱 少许 、 干辣椒 5克 、 花椒 3克 、 黄豆酱 30克 、 红烧酱油 30毫升 、 盐 3克 、 十三香 3克 、 青红辣椒 8。

1、排骨炖梨的功效：补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。2、用料：排骨400克、梨1个、石斛10粒、红枣4个、枸杞15粒、北沙参适量、百合适量、料酒适量。3、（1）首先先把排。

1、主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。辅料:干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。2、准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。3、泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗。

排骨和青菜煮成汤的方法一：材料排骨150公克，芹菜60公克，红萝卜100公克，高丽菜120公克，蕃茄2颗，姜片10克，水800㏄，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙二：做法1.排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水冲凉备用。2.芹。

1、南瓜清洗干净，削皮切条，备用。2、排骨清洗斩件，备用。3、将排骨加入盐、鸡精、料酒、大蒜、鸡汁、淀粉、花生油拌匀，腌制15分钟。4、将腌好的排骨铺在南瓜条上，放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸20分钟，熄火，加入酱油。完成。

食材：排骨500克、腐乳25克、生花生米半把、大蒜2瓣、淀粉5克、生抽1勺、沙茶酱1勺、盐少许。具体做法：1、将排骨用清水浸泡2小时左右，中途换一次水，泡出血水后清洗干净，控干水分。2、准备调味料，将花生米、生抽、腐乳和沙茶酱放。

食材：新鲜猪小排300克，连皮花生150克，生姜3片，葱1根，盐适量，耗油适量，鸡粉适量，砂糖适量，玉米淀粉适量，芝麻香油适量步骤：1、用清水分别把花生 排骨洗净沥干水分切姜片备用。2、将排骨用盐，耗油，鸡粉，糖，玉米淀粉香油拌匀。

食材排骨 300克生姜 适量生粉 适量食盐 适量酱油 适量方法/步骤1、第一步：将买回来的排骨清洗干净装到盘子里面如下图所示2、第二步：加入适量的食盐、酱油、生粉搅拌均匀如下图所示3、第三步：准备好生姜，切丝放到排骨。

食材：新鲜猪小排300克，连皮花生150克，生姜3片，葱1根，盐适量，耗油适量，鸡粉适量，砂糖适量，玉米淀粉适量，芝麻香油适量步骤：1、用清水分别把花生 排骨洗净沥干水分切姜片备用。2、将排骨用盐，耗油，鸡粉，糖，玉米淀粉香油拌匀。

用料排骨700克花生，蚝油1大匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙（可不放），糖1/2茶匙，生粉2茶匙，料酒2茶匙做法1.排骨洗干净，沥干水2.放入蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉和糖腌10-15分钟。3.去皮花生洗干净，铺在碟子底上。4.。

第一个故事：糖醋排骨最早的传说最为有趣，并与起源地有关系，或许是为了挣得这道菜的籍贯而编撰的。说的是无锡当年有道叫做“肉骨头”的菜，名气很大，最早创立于宋朝。那时还不叫糖醋排骨，后来从肉骨头演变而来。故事就发生在这个节骨眼儿。一天，无锡。

①：第一步，依然是把腊排浸泡，去掉多余的盐分。②：焯水2-3次，避免太咸。③：如果是风干萝卜，那么需要提前浸泡，斩成5cm左右的段，另外用高压锅压5-10分钟左右。之后捞出炖好的风干萝卜，放入煮至8-9成熟的腊排骨锅中，炖熟即可。④：。

补救方法如下：1.洗干净在市场上买回来的排骨或者在超市中买的排骨，不管看着多干净，都一定要清洗，毕竟有的脏东西是肉眼无法识别的，所以第一步骤一定要清洗干净才行，不然不够美味2.用沸水焯一下把排骨洗干净之后，就把排骨切成一小段一小段的。

做清炖排骨，掌握3个要点，炖好后肉不发柴，汤不发黑，鲜美极了排骨一直深受人们的喜爱，几乎没有人不喜欢，常见吃法有红烧排骨、炖排骨汤，虽是再普通不过的做法，但总能让人百吃不厌，吃后令人回味。其中清炖排骨汤最招人喜欢，又能吃到肉，又能喝到鲜美。

用料排骨 500g葱 一小段姜 一片大料 一个老抽酱油 若干海鲜酱油 若干生抽酱油 若干蚝油 若干冰糖 五块色拉油 若干陈醋 若干水 若干红糖 若干步骤 将排骨洗净，清水浸泡2小时，倒去血水，放入清水大火煮至浮沫。

1、排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需。2、又有滋阴壮阳，益精补血的功效。所含有的磷，酸，钙，骨胶原，骨粘蛋白，有促进幼儿的骨骼发育，预防老年人骨质疏松的功效。排骨还。

微波炉蒸排骨 1）小米和糯米粗粉各半清水浸泡一夜沥干； 2）肋排1斤切小块，加生抽、老抽、黄酒、五香粉、麻油、素油、葱、姜腌渍1小时中途翻拌一次； 3）将腌好肋排每块滚上米粒排放在微波盆内； 4）加盖，微波炉强功率加热5分钟，翻拌一。

1、处理排骨：排骨砍成段后用流动的水冲洗干净，放烧开的水中焯3分钟捞出。2、炖排骨：将焯水的排骨和老姜片、葱段、八角、冰糖、茶叶、热水大火烧开后炖煮半个小时，然后捞出排骨、沥干水分、晾凉。3、刷蜂蜜水：蜂蜜和凉开水调成蜂蜜水后均匀地刷。

糖醋排骨是一道美味的中式菜肴，其口味酸甜可口，香气诱人。配音时需要注意表达出食材的新鲜和独特的味道，让人们在听到声音时可以感受到食物的美味。可以用轻柔的语调描述糖醋排骨的烹饪过程和香气扑鼻的味道，使听众产生食欲。同时，也可以通过声音的变。

原料:拉面150g,酱排骨100g,青菜适量，高汤500g,葱，姜丝各适量。调料:色拉油200g，郫县豆瓣酱10g,酱油各15g,精盐，味精，胡椒粉各2g。四川红烧排骨面正宗的做法:1、将猪排骨1000g剁块，先入沸水焯烫，捞出。

排骨如果是用大火煮，20分钟是可以熟的。一般制作红烧排骨，需要先将排骨焯水，然后在热油中翻炒上色，加入一些调味料，再加入一点热水，大火煮20分钟左右即可。如果是用排骨炖汤，一般是用小火慢炖3-5个小时即可。排骨的肉质比较紧实，并且还有一。

番茄排骨粥的做法材料排骨8两,蕃茄2个,水12杯,米1杯,盐1/2小匙,鸡粉1小匙做法 1. 排骨洗净,切块,以滚水汆烫一下即捞起来;蕃茄用开水稍微煮一下约2分钟。