主料：肋排一斤半辅料：花椒适量、桂皮适量、红辣椒适量、八角适量、姜片适量配料：酱油适量、甜面酱适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、五香粉适量、糖适量、白酒适量、葱适量做法步骤1.超市买的肋排，让人家给剁成小块，只需要洗一下，泡一会让血。

1、排骨、葱姜蒜、小米辣、料酒。2、排骨买回来后放入清水中，加入一勺盐。浸泡五分钟左右。用盐水浸泡可以有效地起到杀菌的作用。3、过一段时间后可以看到排骨里面的杂质跟血水都浸泡出来了，这个时候用手抓洗一下。4、把排骨捞出来沥干水。

1、整块排骨洗净，入开水，撇去浮沫，捞出已经发白的排骨，用温水再洗净。2、锅里加葱段、姜块、蒜瓣、八角煮沸，加入排骨。改微火，锅内保持似开非开的状态，炖40分钟左右关火，焖20分钟后，用筷子可以轻松扎入就出锅，扎起来很费力的话，再微火。

1、微波炉解冻家里有微波炉的，根本就不需要提前将排骨拿出来解冻，想吃随时都可以。用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据排骨解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻，一般10分钟完全可以把排骨快速。

1、首先，选取新鲜的排骨并把排骨洗净并浸泡约5分钟。2、把泡好的排骨放入锅内大火煮沸后继续煮一分钟，让排骨把多余的浮沫都飘出来，然后把排骨捞出放入清水中洗净，把锅中油水倒掉，加入清水，加入排骨，大火煮沸（如还有浮沫请重复此步骤）。3。

炖排骨时间：1、小排骨炖40分钟可以的。炖排骨的时间和所用的容器以及炖排骨的数量有密切关系，如果用高压锅炖排骨，数量没有非常多的话，以高压锅良好的密封性，40分钟左右差不多是能炖熟的。2、如果用炖盅的话，炖盅受热慢，慢火炖煮一般要3。

1、主料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 2、冬瓜去皮，洗净，切块。 3、猪排骨洗净，剁块。 4、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。 5、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮。

食材：肋排 2根，盐 半茶匙，葱 1/2茶匙，姜 1茶匙，蒜 1茶匙，花椒 1/2茶匙，八脚 1/2茶匙，料酒 5毫升，玉米淀粉 2茶匙，米粉 小半碗，酱油 5毫升方法步骤：1. 肋排洗净，切成小块2. 准备好所有食材3.起锅烧水，。

食材：排骨500克、米粉100克、香葱1颗、料酒4毫升、耗油3毫升、酱油4毫升、姜1块、白糖5克。做法：1、排骨洗净，剁成块，葱姜备好。2、将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水。3、将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜腌制20分钟。。

1、用料：直排2根、筒子骨1根、玉米2个（剁成玉米段）、冬瓜（切成小块）、莲子一把。2、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。3、把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲。

所需食材排骨600g腊八豆适量生抽适量老抽适量料酒适量做法共9个步骤排骨斩成小块，洗净放入锅内飞水水开之后，将排骨洗净浮沫放入腊八豆加适量料酒及生抽加少许老抽拌好码放在碗内放入高压锅，加盖蒸制大火上汽之后，中火。

1、食材：排骨100克、葱适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、食用油适量、清水适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、树皮适量、八角适量、豆腐乳适量、盐适量、白芝麻适量。 2、排骨冷水下锅，放入葱、姜、料酒，焯水。 3、。

1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。2、排骨切块、清洗干净。3、将准备好的排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。。

1.驴排洗净切成段,凉水下锅开始焯水2.焯好水捞出备用3.锅中倒入适量的清水加热烧开放入驴排4.烧开倒入大料,桂皮,花椒粉和干辣椒开始炖制5、烧至肉质软烂加入葱姜蒜6、接着倒入红烧酱油，盐和鸡精调味，收收汤汁即可。

工具/原料小排 (2根)青辣椒 8个盐巴 适量葱 适量蒜 适量姜 适量小米椒 适量料酒 适量味精 适量生抽 1勺老抽 1勺方法/步骤1.将辅料切好备用2.将洗净的小排放入生抽，酱油，盐和葱段腌制用保鲜膜包裹起来。。

1、准备用料：排骨500g、土豆2个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、干辣椒适量、鸡精适量、老抽适量 2、排骨入沸水焯至变色，洗净杂质沥干水分备用。 3、葱姜蒜切大段，干辣椒备好。 4、锅内放少量油，炒香葱姜蒜和干辣椒。 5、。

步骤/方式1这个分量可以做三小饭碗。如果想要早上吃排骨蒸饭，可以提早一晚把米泡水步骤/方式2肋排剁成适口的大小。放1汤匙生粉、1汤匙生抽、1汤匙料酒、半茶匙糖、1/3茶匙盐，蒜切片，搅拌均匀，放冰箱腌至少15分钟，也可以腌过夜步骤/。

1、材料：软排100克，豆鼓5克，生抽5克，生粉5克，蒜/姜末3克，油/盐适量。 2、排骨斩2CM段，洗净；生抽/生粉/蒜/姜末/豆豉/油/盐适量把排骨拌匀，腌10分钟。 3、腌排骨用骨碟放锅中蒸约二十分钟，装饰青/红辣椒圈。。

1、猪排骨(大排)400克,莲子50克,芡实米20克。蜜枣10克,百合(干)20克。调料盐3克。2、排骨头洗净。3、锅加水适量煲滚，排骨放入滚水中煮5分钟，取出。4、将取出的排骨用凉水冲洗干净，斩件。5、洗净莲子、芡实、百。

1、排骨洗净斩成小块。2、准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。3、把排骨焯水备用。4、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。5、小火煸炒至排骨微黄。6、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。7、加入红烧酱油料酒继续煸。

1、原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。 2、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗。

1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。 2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、。

1、排骨洗净后沥干水分，加入拍散的大葱、姜片、一勺量的酱油（老抽也可以）、几粒花椒、少许五香粉和白糖一勺盐，一小瓶盖高度白酒拌匀，腌制半小时入味；2、待排骨入味后将葱姜挑出 每一块排骨都均匀的裹上一层淀粉后，轻拍表面多余的淀粉和花椒就。

1、准备用料。排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱、料酒、鸡精、盐。2、玉米切段，胡萝卜切块，姜切片、大葱切段；3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、焯水后捞出；4、锅中放入排骨、姜片、葱段、清水小火炖煮30分钟；5、放入玉米、胡萝卜炖。

食材：排骨250g、土豆100g、大红椒1个、朝天椒3个、蒜头3粒、蒜苗1根、油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量方法/步骤：1、将土豆削皮，洗净切丁，泡水；排骨洗净，备用；将大红椒、朝天椒、蒜苗、蒜头洗净，切好，备用；2、将洗净的排。

1、材料：排骨七两，莲藕两节，盐少许，白醋少许，鸡精少许。 2、排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟。 3、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。。

1、用料：猪肋条骨400克、熟芝麻10克、生姜10克、冰糖或者白糖20-50克、香醋25克、香油6-10克、盐适量、八角一个、花椒10粒、大葱一段、料酒适量、干淀粉适量。2、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨。。

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；2、将排骨洗净，冷水下锅。3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。5、将冬瓜去皮去籽洗净切。

材料：姜 适量、香葱 一小把、料酒适量、排骨 1500克、清水适量、生抽适量、八角2瓣、桂皮1块做法：1、排骨在水里泡一小会儿，洗净，凉水入锅，放入几片生姜和料酒，焯水，水开后，把浮沫撇掉，关火捞出排骨。2、用50-60度温水将焯。

1、原料：肋排、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。2、肋排350克斩成小块。3、放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水。4、姜、蒜分别切末。5、清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀。6、再加入姜。

1、肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。2、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。3、用一汤匙料。

1、主料：排骨750g、玉米1根。 2、辅料：葱适量、花椒适量、辣椒适量、蒜适量、姜适量、大料适量、冰糖适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。 3、准备食材，排骨焯水，玉米切段，葱、姜、蒜、花椒、辣椒、大料适量。。

1、材料：西红柿2个、排骨一斤、葱适量、姜适量、蒜头适量、花生油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、清水适量。2、准备好一根排骨、四颗番茄。因为番茄焖熟之后，都变成番茄汁了，所以番茄可以多一些。3、排骨切成小块，清洗干净，。

1、板栗可以和胡萝卜排骨一起堡汤。2、食材：板栗300g 排骨500g 胡萝卜100g 3、辅料：姜适量 小葱适量 精盐适量 做法：4、板栗剥好，胡萝卜切滚刀块。5、排骨泡一泡，洗去血水。6、排骨温水入锅。焯水后用温水。

1、准备主料：准备鸡胸肉500克，配料：准备葱末20克，姜末25克，蒜末20克，调料准备盐10克，味精5克，鸡粉10克，炸鸡腌料50克，料酒15克，面粉30克，玉米淀粉50克，脆炸粉30克，鸡蛋两个，面包糠100克，番茄沙司50克；2、。

1、枸杞加水浸泡备用。 2、排骨斩小块洗净备用。 3、冬瓜去皮洗净切小块。 4、锅中放入排骨，加入清水，大火烧开。 5、捞出浮沫。 6、捞出沥干水分备用。 7、另起锅放入排骨和玉米一次性加足清水，点火，大火烧开，转。

1、食材：芋头240克，排骨250克，大米200克，清水300克，生抽20克，料酒20克，玉米粒30克，洋葱40克，红萝卜40克，盐适量，冰糖适量，老抽适量，姜丝适量。2、排骨切块洗净，锅中烧开水，再把排骨放入锅中焯水，捞起用冷水稍微。

1、无花果能和排骨可以一起炖；2、材料： 板栗250克，排骨500克，胡萝卜1根，无花果30克，盐1小匙 做法：板栗入沸水小火煮约5分钟，捞起剥膜;排骨斩段，入沸水汆汤洗净。 胡萝卜切块，所有材料入锅加水没过材料，大火煮开，转小火续煮。

1、糖醋排骨。用料：排骨700g、姜丝适量、冰糖10块、香醋2勺、料酒1勺、盐适量、熟白芝麻适量。做法：（1）肋排骨斩成小块儿洗净。（2）放入冷水锅里烧开水去血沫。（3）捞出控水。（4）锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。。

1、食材：排骨400克、莲藕半个、料酒1大匙、老抽1大匙、生抽1大匙、白糖1大匙、蒸肉米粉适量。2、排骨提前用清水浸泡出血水洗净。3、加入酱油料酒糖腌制30分钟以上。4、沥净腌料，拌入蒸肉米粉。让排骨表面均匀裹上一层米粉。如果。

1、主料：排骨350克、莲藕一节、姜几片、食盐少许。2、锅中加水，放入姜片和葱白。3、水开以后放入洗净的排骨焯去血水。4、焯好水的排骨用清水洗净，控水。5、砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。6、盖上盖子烧至水开。

1、所需材料：排骨 400g、大蒜 2瓣、姜片 适量、豆豉 适量、糖 1勺、蚝油 1勺、生抽 1勺、老抽 少许、盐 适量、料酒 适量、玉米淀粉 适量、香葱 适量。2、排骨切块，先用水冲洗一遍，然后把排骨放在清水中浸泡30分钟。用清水浸。

1、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。2、下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。3、小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。4、转小火把炸熟，最后再开大火炸。

1、大火收汁：一般的时候可能都会选择用大火收汁，大伙收汁可以更快的蒸发，但大火收汁的时候一定要不停的翻炒，要不少不留心很容易就会糊锅。 2、小火收汁：要具体看最后的汤汁有多少然后决定需用大火收汁还是小火收汁，但一般小火收汁的时候要时不。

1、材料：排骨，芝麻，叉烧酱，料酒，酱油，蒜末。2、将排骨洗净，沥干水分，与所有酱料拌匀腌制12小时以上味。3、将腌好的排骨放至烤架，移入烤箱，180度烤15分钟后取出。4、排骨翻面，涂上剩余酱汁，移入烤箱，调至200度，5分。

1、材料：排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量。 2、将排骨切成小块，牛肝菌清洗干净。 3、把准备的所有材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫即可。。

1、材料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉（苹果醋可以用白醋代替，玉米粉可以用炸粉代替。）2、制作步骤：先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。在淹好的排骨打一个鸡蛋搅。

1、食材准备：大米、油、盐、香菇、花椒、八角、生姜、胡萝卜、土豆、五香粉、料酒、生抽、排骨。2、胡萝卜、土豆、香菇切丁，将300克排骨和5克姜放入开水锅中焯水去腥。3、捞出后加入10毫升生抽、十毫升料酒、5克姜末腌制15到20分钟。

1、准备用料。排骨、虾、米、干贝、生姜、盐。2、排骨用水焯并洗干净。3、将虾洗干净，剥壳并抽出虾线，将虾分为虾头和虾肉。4、将米洗干净，浸泡20分钟；干贝加水，浸泡10分钟。5、锅中倒油，将虾头和生姜倒入翻炒。6、锅中。

材料：猪肋排500克辅料：葱适量、姜适量、白芝麻适量配料：冰糖适量丶白糖适量、盐适量、香醋适量、料酒适量1. 主料：猪肋排500克2. 副料：葱、姜、白芝麻调料：冰糖、香醋、盐、白糖、料酒3. 排骨洗净后凉水下锅焯烫，水中加少许盐。

首先将排骨用清水泡出血水，再起锅烧水打个水炒，打出浮沫子，然后起锅烧油放点冰糖炒糖色，再放备好的排骨炒直到上色，再放入葱姜十三香等调料后加入适量清水煮熟后放适量的醋调下口，这样糖醋排骨就可以了。。

1、主料：猪大排500克 杏鲍菇3根、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1段、姜半块、蒜适量、干辣椒4个、料酒适量、老抽适量、山楂适量。2、将排骨冷水下锅，锅开后排骨氽烫去除杂质捞出放凉。3、将葱姜蒜切好备用，杏鲍菇洗净切片。4。

1、提前将粉条泡好，将排骨剁成块状，土豆也切成块状。2、将排骨连水倒入锅中，加入料酒、生姜进行焯水。3、接着翻炒排骨，放人相应香料，放入水和调味品进行炖煮。接着倒入高压锅炖煮，翻炒酸菜，将排骨倒人锅中，放入土豆、粉条炖熟即可。4。

1、先把排骨用冷水泡一下，再过几遍水，再控水备用。2、再把所有配料准备好，锅烧七成热，放少量花生油，先放配料下去小火煸出香味。3、接着把排骨放下去中火翻炒至肉变成白色，放一勺酱油再翻炒一下。一般让所有排骨都是粘酱油了就好。4、。

1、食材：排骨一条、西红柿一个、姜30克、白砂糖两汤匙、油适量、盐适量、酱油适量。 2、将排骨用冷水洗净，放入盘中，放入适量的盐油和酱油腌两个小时，这样排骨才入味，吃起来的时候不会感觉臭腥味。 3、西红柿洗干净，切成块状；姜切丝，。

可以这样摆盘，待酸甜排骨收汁快做好的时候，拿出一个圆形的盘子，在盘子离边缘三分之一的位置，用酸甜排骨的汤汁淋一个圆形的花型，然后把排骨一块一块夹到淋汁的盘子里，堆成金三角，再在排骨最上面放两篇薄荷叶，最后在盘子边缘放上一些花瓣，这样摆盘就很。

1、食材：排骨，食盐，食用油，料酒，生姜，花生油，大蒜，生抽，蚝油，豆豉，土豆2、准备两斤左右的排骨，先把它剁开以后，装入大碗中。然后往大碗中加入适量清水，接着再加入两大勺的面粉，用面粉水对排骨进行抓洗，效果会特别的好。3、面粉水。

1、食材：猪排骨一盒、姜三片、葱少许、大料一瓣、酱油少许、马苏里拉芝士少许、香菜少许。2、解冻后的排骨至于锅内，水没过排骨，烧开去浮沫。3、待水烧开后，撇去浮沫，捞出排骨，置于另一锅内，清水没过排骨，倒入酱油，姜片，大料，葱段，盐。

腊排骨洗净焯水，藕切成滚刀块。把排骨和藕放进高压锅，水面要没过食材，然后再加入姜蒜料酒醋，大火等锅开始排气后转小火炖半小时即可。。

主料：西芹 排骨 辅料：葱花 盐 鸡精 酱油 美人椒 油 做法：排骨剁成段，放入清水锅中，大火烧开撇去浮沫，煮制熟捞出，西芹洗净，斜切成段。