西兰花冲洗干净，掰成一朵一朵的，每一朵再切成两块；胡萝卜洗净，切成菱形。2虾仁解冻后清洗干净，开后背去除虾线备用。3锅中倒入适量的清水大火烧开，倒入西兰花和胡萝卜焯水2分钟，捞起来沥掉水分。4锅中倒入适量的油，加入虾仁，调入适量的黑胡。

准备食材。西兰花，土豆，蒜，葱，盐，鸡精，酱油。做法。西兰花掰成小朵，根部切成片状。土豆去皮，洗净切成条状。西兰花用开水焯下，这样颜色既好看又容易熟。起锅下油油热，把土豆条放入炸至金黄微焦即可。锅内留底油，用葱蒜爆锅后把西兰花先炒一下，再。

食材： 西兰花100克、鸡肝80克、姜1片做法：1、将西兰花掰成小朵，浸泡在淡盐水中15分钟，再用流水清洗干净。2、烧开水，放入西兰花小朵，焯烫熟。3、将焯熟的西兰花捞出，剁碎。将鸡肝洗干净，切片。4、将切片的鸡肝放入清水。