第一步：将准备好的扇贝用刀轻轻的剥开，然后将贝壳放到一边，贝肉给剥下来放入碗中。因为扇贝肉常年在水里，所以难免会有很多的泥沙，然后碗中的扇贝肉加入清水，用筷子顺着一个方向慢慢地搅拌。每次搅拌都会有许多的沙子出来，大家可以多搅拌几次，直到没有。

材料：扇贝6个、粉丝一把辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量做法：1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。3.准备一把大蒜，。

食材用料：小麻虾 500克，陈村粉 500克，蒜 一头半，酱油，香油，盐做法步骤：第1步.陈村粉展开，撕成小段。第2步.小麻虾嫩，皮都可以吃。开背去虾线，盐胡椒粉腌制。第3步.制作金银蒜蓉：冷油锅下入一半蒜蓉第4步.油锅。

蒜蓉粉丝扇贝蒸八分钟左右长的时间，蒜蓉粉丝扇贝营养价值非常丰富，适当的多吃点蒜蓉粉丝扇贝有利于我们身体的健康。。

1、准备好基围虾。2、开背去虾线清洗干净。3、泡好的粉丝在开水里煮一下捞出放凉水里待用。4、蒜蓉和姜粒都提前准备好。5、油温热时放入一部分蒜蓉和生姜。6、炸至金黄连油一并倒出。7、粉丝沥干水份装盘用盐生抽胡椒拌匀。。

主料：对虾一斤辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量步骤一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用二、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开。

主料：鲜虾200g、粉丝50g；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、香葱适量、生抽1勺、料酒1勺蒜蓉粉丝蒸虾1鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用。2粉丝提前用凉水泡发一个小时。3蒜切成末，香葱切成小粒。4在碗内放入1勺生抽，1勺料。

1、蒜蓉虾蒸几分钟如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够友情提示:蒸虾不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。。

用料:生蚝10个粉丝1把蒜蓉辣酱适量香葱1颗做法:1/8蒜蓉辣酱备用。2/8没过的粉丝备用。3/8把生蚝撬开，取出蚝肉。将蚝壳清洗干净。4/8每个蚝壳内放一少团粉丝，持平即可，不可太多。5/8每个蚝肉上都放一小勺。

1/6 首先把生蚝外壳刷洗干净后，用一字螺丝刀打开外壳（也可用专用开壳工具）清洗干净壳内沙粒和蚝肉侧面黑色物体，控水后摆盘备用！2/6 大蒜切小颗粒，小米椒切小圈备用！3/6 锅里放入花生油开火加热直七成热时放入蒜蓉和小米椒小火爆香后，加入。

1· 扇贝切开取肉，找把刷子把贝壳里里外外都刷干净。这个是要用来当容器的。2· 扇贝用盐搓洗干净，再放入少量的盐腌渍入味。3· 放入黄酒，把扇贝泡上去腥气。也可以放二片姜。4· 把蒜切成细沫，红椒切成小丁，葱切成细花。5· 把4中的。

补救方法如下：1.洗干净在市场上买回来的排骨或者在超市中买的排骨，不管看着多干净，都一定要清洗，毕竟有的脏东西是肉眼无法识别的，所以第一步骤一定要清洗干净才行，不然不够美味2.用沸水焯一下把排骨洗干净之后，就把排骨切成一小段一小段的。

用料：扇贝柱5只、粉丝1把、大蒜6瓣、生姜1小块、小葱2根、老抽1勺、蚝油2勺、盐1小勺、糖适量、黑胡椒粉适量1、首先先把粉丝放在盆里用水泡发，泡到软了之后过水沥干。2、把扇贝柱分离洗净，然后将扇贝壳用刷子刷洗干净，码入盘子，将沥干。

食材：苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克。做法：1，苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；2.老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用。3.择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用。4.炒。

原料章鱼 (500g)葱 适量姜 适量蒜 适量干辣椒 适量1/章过水洗净、锅中做水，水中加少许盐、料酒去腥，水滚开后将洗净的章迅速入锅焯烫30炒，迅速捞出过水冲凉。2/锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱。

1.烧热花生油放入切碎的大蒜，当大蒜炸了约6分熟时(淡金黄色)就可以捞起了炸蒜酥一定要算好时间，如果炸深金黄色才捞起的话，因蒜头会带热油，这样就算捞起来了，蒜酥还是会偷偷自己变化，会变黑, 变苦，失去食用价值。2.捞起的蒜酥凉冷后可以。

1、大蒜去皮。2、剁成小颗粒，最好不要用料理机，料理机打的都成蓉了，不适合炸制。3、油锅放油加至五成热，用一点蒜未放进去有小泡即可全部放进去炸。4、用中小火炸，铲子多推动，四周上色较快，所要把四周的往中间推。5、开始上色了。

材料去皮蒜头300g芥花油适量滤网1支大烤盘1个做法1将蒜头去皮,或在市场直接买已去皮的蒜头。2蒜头用食物搅拌器切碎或手工将蒜头切碎。3准备一个厚底锅,倒入适量的芥花油,小火加热。可放一颗蒜头开始油炸(判断油温)。蒜蓉不要一。

1.3个鲍鱼去内脏洗净2.在表面划十字花刀用1勺料酒、5克盐和5克胡椒粉腌制15分钟左右3.10克香葱切颗粒，30克大蒜剁成末（大蒜可以多些，这一步可以让鲍鱼口感更丰富）4.热锅冷30ml油将30克蒜末放入炒至微黄状态5.。

主料：青虾5只辅料：娃娃菜1颗粉丝1把金针菇1把蒜半个剁椒2个调料：盐适量白糖适量蒸鱼豉油适量蚝油适量生抽适量香油适量做法：1. 青虾开背去虾线清洗干净备用。2. 娃娃菜纵切四瓣，开水下锅加少许食盐焯水烫软。

用料：新鲜基围虾 250g大蒜 一个大红椒 一个盐 1勺生抽 1勺耗油 1勺做法步骤1、首先将虾洗净，从背部用剪刀剪开，再用刀从背部片开，挑出虾线摆盘（如果你的刀足够锋利可以省略掉剪刀这一步）2、大蒜，红椒切成茉，热锅冷油倒入小火煸。

1、蒜蓉粉丝扇贝一般蒸5分钟左右即可熟。2、因为扇贝的个头多数比较小，所以很快就可以蒸透。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火蒸熟。如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中扇贝出现较多的情况下可以适当的加长蒸煮的时间。。

蒜蓉蒸丝瓜做法如下丝瓜 2条大蒜 半头香菜 1根轻盐酱油 2勺做法步骤：1、准备食材2、丝瓜洗净去皮3、丝瓜切成3里面左右的段，大蒜去皮洗净剁蒜蓉，香菜剁碎4、蒜蓉里加入轻盐酱油搅拌均匀（也可加一点糖提鲜。如果想更。

主料海虾260克辅料蚝油3汤匙， 料酒1汤匙 ，蒜1头 ，小葱少许 ，色拉油适量步骤1虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开步骤2蚝油用料酒稀释搅拌均匀步骤3将每只虾背部开口处抹上蚝油汁步骤4把一头蒜剥好全部切成蒜碎。

主料鸡爪500g辅料大蒜适量蚝油适量姜适量小米辣适量生抽适量料酒适量白砂糖适量醋适量蒜蓉鸡爪的做法步骤1.新鲜鸡爪，去除指甲，切成三段。2.倒入姜，料酒，除腥味，水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起，冷水冲洗三。

食材用料香菇8个，油菜250克，油3勺，味极鲜酱油0.5勺，蚝油0.5勺，盐适量，蒜5粒，小辣椒1个做法步骤：1油菜摘洗干净控水。2香菇清洗干净，切成两半，蒜切片小辣椒切段。3锅里油热加入蒜片，小辣椒炒香。4加入香菇翻炒。

用料：青菜500克，蒜6瓣，辣椒面适量，耗油半勺，生抽一勺，糖少许步骤：1、青菜去跟洗净，大蒜切蒜末备用。2、热锅放油大蒜爆香倒入青菜翻炒几下至少许菜叶熟了加糖继续翻炒几下。3、青菜大部分熟了加生抽 耗油，辣椒面翻炒均匀即可。。

1、原料：波士顿大龙虾、粉丝、蒜、葱花、油、盐、蚝油。2、龙虾刷洗干净。3、尾巴对上一节的中间剁一刀。放尿。4、粉丝泡软，放少许蚝油拌匀，平铺在大碟子里。5、龙虾对半切开，顺着虾壳的节剁块，排放在粉丝上。6、虾钳用刀剁。

1、食材：巴沙鱼500克，金针菇200克，蒜66克，葱姜55克，盐5克，糖2克，蒜蓉5克，水66克。2、巴沙鱼切块腌制15分钟3、金针菇洗净控干水分备用，大蒜切末。4、锅中适量油，加入蒜末小火炒香，加入1勺蚝油，2勺蒸鱼鼓油1。

1、金针菇、葱、蒜准备好。2、蒜、葱切末，海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。3、金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。 4、把切好的蒜末放在金针菇上。5、调入调料，再加。

1、主料：扇贝2个、粉丝1小把。2、调料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、剁椒1汤匙。3、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。4、锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香。5、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少。

1、主料：鸭翅膀若干只。2、配料：蒜蓉、豆豉、蒜蓉辣椒酱。3、烧开一锅水，把鸭翅焯一下。4、热锅，放入蒜蓉、豆豉小火爆香。5、放入鸭翅翻炒一下，加水煮开后，盖锅盖焖煮一会儿，约5至8分钟。6、水份半干的时候，加盐调味，。

1、食材：茄子2个、大蒜1头、香菜2根、小米椒1个、凉拌汁4大勺、酱油3大勺、熟白芝麻3克。2、香菜洗净切成小段。3、小米椒切成圈。4、大蒜剁成蒜蓉。5、蒜蓉装入碗里加入凉拌汁和酱油搅匀。6、加入白芝麻搅拌成酱汁备用。。

准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一。

1、750克牛肉切丁，放入适量蚝油、料酒、白糖10克、（鸡精适量也可以不放）。2、辣椒大的不辣，小米椒辣，看各位喜欢再挑选辣椒，如果不喜欢吃辣的，选不辣的辣椒。3、用料理机打碎。4、锅烧热放入油500克加热，放入10克花椒、1。

1、主料：油菜心500g。2、辅料：油适量、盐适量、蒜头半个。3、准备蒜头和菜心。4、蒜头剁成蓉。5、菜心洗干净，晾水，切段。6、热锅下油，爆香蒜蓉。7、下菜心梗的部分先炒。8、再下菜叶部分一起翻炒。9、炒。

食材：罗非鱼2斤一条、酱油5克、豆瓣酱5克、黄豆酱5克、胡椒粉2克、绿豆芽200克、酸笋100克、盐2克、辣椒干适量、花椒1小把、姜片3片、料酒10克、葱适量、香菜适量、八角1个、蒜末适量、花生油适量。半天妖蒜蓉烤鱼怎么做备料清江鱼。

1、主料：秋葵I0个、小米椒3个。 2、辅料：盐少许、泰式甜辣酱30克、食用油少许。 3、秋葵切成二瓣，小米椒切小段，蒜拍扁后切碎。 4、切好的秋葵里撒少许盐，用手轻轻抓匀给秋葵入下底味。 5、小米椒切好后用少许米醋泡二三。

1、食材：虾个头中等的15只，大蒜一颗，米粉适量，生抽两勺，料酒两勺，白糖少许，胡椒少许，盐少许。2、抽出虾线，清除虾头里的内脏，用剪刀从虾背处由虾脖子那里开始剪到虾尾。米粉用开水泡软备用。3、用刀从虾脖子那里开始 顺着剪过的地方。

1、食材：生蚝六个、葱四棵、姜六棵、大蒜四瓣、料酒十五克、生抽五克、盐三克、食用油十五克、剁椒十克。2、在市场买的生蚝，请人家帮忙撬开。生蚝肉加盐、醋、生粉抓洗干净。3、控干水分。4、生蚝的壳用刷子刷干净，备用。5、生蚝肉。

1、蒜蓉粉丝扇贝功效：有富含蛋白质和杀菌的功效大蒜中所含有的抑菌物质能够有效杀灭体内致病细菌。扇贝功效：富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。2、矿物质的含量远。

材料：扇贝6个、粉丝一把辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量做法：1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。3.准备一把大蒜，。

材料扇贝4颗，冬粉10公克，蒜仁8颗，葱2根，姜20公克，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，水2茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1大匙，沙拉油20㏄做法1.把葱、姜、蒜皆切末；冬粉泡冷水约15分钟至软化；扇贝挑去肠泥、洗净、沥干水分后，整齐排至盘上，。

1、大蒜瓣300克，食用油适量，盐适量，糖一小勺，小葱白十根，紫皮洋葱小半个，八角两个，桂皮一小块，香叶一片，芝麻油（香油）适量。2、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；3、炒锅放水一小碗，用中。

1、南瓜横切成薄片后再横切成丝，切的时候稍微斜一点，这样更方便些。2、半个南瓜切完后差不多就有一盘的份量了。3、炒锅加热后放入玉米油，油量的多少根据自己的喜好添减。4、切好的蒜蓉/蒜粒放入锅中，准备煸香蒜粒/蒜蓉。5、蒜粒。

1、做法一：（1）一斤虾，三瓣蒜，一根葱，一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油。（2）先把虾拿出来，用水洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净，切成小段。找个干净锅，添加适量的清水。

1、食材：小青菜一把、蒜适量。2、将小青菜用清水洗干净，再用盐水浸泡。3、将小青菜取出，放到漏勺里，沥干水。4、准备蒜蓉，包好蒜，清洗一下，将蒜切成蒜蓉。5、热锅放油放入蒜蓉炒香，注意油不要太多，不然蒜不容易炒香。6、。

1、准备材料：花生油50克、海鲜酱10克、生抽10克、食盐3克、胡椒粉20克、料酒1茶匙、青红椒30克、洋葱15克、蚝油10克、姜10克、蒜10克、香葱10克、花甲1000克。2、花甲放水里清洗干净，配料切好备用。3、热锅冷油，下。

1、食材：大蒜，食用油，盐，蚝油，鸡汁，白糖，鸡精，生抽。2、将准备好的大蒜剥皮，用刀拍碎后剁成蒜蓉，剁好以后的蒜蓉，我们需要将其放入到凉开水中进行浸泡，大概10分钟就可以沥干水分捞出备用。3、起锅烧油，往锅中加入一大勺的食用油，。

1、食材：菠菜400克、毛蛤肉150克、大蒜1头、生抽15克、老醋10克、芝麻油8克、白糖6克、盐少许。 2、毛蛤，放入大一点的盆子里。 3、先用自来水反复冲洗N遍。 4、把冲洗干净的毛蛤，再用清水浸泡半个小时后冲洗干净。。

1、茼蒿一把、大蒜6瓣儿。茼蒿洗净控水，切寸段。大蒜剁碎末。2、热锅冷油，倒入八角，倒入蒜片，中小火煸炒至蒜片金黄色3、倒入洗干净的茼蒿， 加入15毫升蚝油，大概15毫升生抽，3克鸡精4、1克白胡椒粉， 1茶匙白糖翻炒均匀，.。

1、用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净。做这道菜，鲍鱼最好是新鲜，而非冷冻的。新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法，用手去拿鲍鱼时，吸的越紧的鲍鱼，就说明越新鲜哈。2、将鲍鱼肉用水洗净后，先从。

1、先用小刀打开贝壳剔去内脏将贝肉取出，贝壳备用，碗中倒水，加盐浸泡3分钟，用筷子顺时针转动贝肉。 2、捞出贝肉用清水清洗干净，用牙刷将壳刷干净，清水冲洗后摆盘备用。粉丝加入温水浸泡5分钟至软捞出沥干。 3、香葱切葱花，小红椒切丁。

1、准备一些大蒜子。2、用刀背拍一下，轻松去掉外皮，然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行，不过没有压出来的好看，也没有压出来的香。3、对虾去头，去头的时候轻轻一带虾线就带出来了。4、洗干净了，从背部开三节虾背的刀。不需切段。。

工具/原料花甲 (500克)、蒜 10克、葱 10克、姜 10克、干辣椒 10克、豆瓣酱 50克、料酒 10克、盐 10克、生抽 10克、老抽 10克方法/步骤1/4葱姜蒜切好备用，锅热后倒油，油温五成时，葱姜蒜辣椒下锅。2/4加入。

主料紫皮茄子1根，大蒜10瓣，盐1克，鸡精1克，生抽2勺，蚝油1勺，花生油1勺，芝麻油几滴步骤1. 大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。2. 放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀3. 将茄子切成长条。4. 均匀的摆入盘子。5。

1、原料：鲍鱼适量。2、配料：半个青红椒、1头大蒜、6汤匙90ml橄榄油、1汤匙15ml料酒、1茶匙 5ml生抽、1汤匙15ml清水、1/4茶匙1克味精。3、用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍。

1、食材：螃蟹2只、虾10只、洋葱半个、草菇10个、甜豆150g、南姜7-8片、香茅草1根、泰国双海马的蒜蓉辣椒酱4勺、糖1小勺、生抽适量、食用油适量。2、首先需要将草菇对半开，洋葱切块，甜豆择好去筋，南姜切片，香茅切段。3、烧一。

材料：熟鲍鱼、花椒、姜葱蒜、料酒、生抽、青椒、干红辣椒、盐爆炒鲍鱼片的做法1、熟鲍鱼解冻切片备用2、热油爆香花椒粒后滤掉3、下姜蒜和葱白炒香4、加入鲍鱼片5、淋入料酒6、加入青椒后淋入生抽上色7、加入盐8、。

一、原料鸡蛋4个、大蒜适量、葱适量、盐适量、油适量、淀粉适量、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量、糖适量、香醋适量。二、做法步骤第1步、鸡蛋加少许胡椒粉搅拌均匀。第2步、碗里加入盐，酱油，耗油，醋，糖，淀粉，适量水拌匀。第3步、切好葱。