长粗茄子 1个蒜蓉 2头蒜盐 适量生抽 适量蚝油 适量盐 少许白糖 适量小米椒 2个蒸鱼豉油 适量葱花 少许做法步骤1、茄子对半切开2、盖上锅盖，隔水蒸5分钟左右3、大蒜和小米椒剁碎，放入碗中4、放入少许。

步骤1.用盐拌一下，洗干净沙虫2.用水泡软粉丝3.准备好蒜蓉和姜末，加入适量的油，少量的盐和鸡精拌匀，待用4.把泡软的粉丝捞出摆碟5.把洗干净的沙虫整齐的摆在粉丝上6.把调好的蒜蓉配料均匀的撒在沙虫上7.水开后，下锅蒸8-10。

1、食材：螃蟹、大蒜、葱、生姜、辣椒 ，生抽、蚝油、料酒、花生油、水淀粉适量。2、把买回来的螃蟹清洗干净后，装入盘中备用。3、锅里放水烧开，把螃蟹放进去，盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右。4、蒸一下螃蟹的肉不容易散，方便后面操作。

所需材料：1. 对虾适量2. 蒜末适量3. 姜末适量4. 葱段适量5. 盐适量6. 料酒适量7. 食用油适量制作步骤：1. 对虾洗净，去除虾线，沥干水分。2. 在对虾上撒上盐、料酒和葱姜蒜末，腌制10分钟左右。3. 将。

食材用料泥猛鱼四条，姜两片，辣椒半个，豆豉酱一匙半，蒜蓉酱两勺，鸡精少许做法步骤：1/8 鱼和姜辣椒准备好2/8 鱼洗干净，（买鱼时可以叫卖鱼老板把肚子切掉）3/8 姜辣椒切丝4/8 鱼摆好盘把辣椒姜放上面5/8 豆豉酱一匙半。

材料：大虾 八只，大蒜 三瓣，葱 两根，料酒 适量，生抽 适量蒜蓉蒸虾的做法步骤第1步.大虾开背取沙线。大蒜剁成蒜泥，葱切好备用。第2步.接着把开背的虾用生抽和料酒腌制半个小时。第3步.将腌好的虾摆盘，把蒜蓉放在虾背上面，倒入一点生抽。

主料：西红柿30斤 葱半斤 剁椒二斤 胡麻油半斤辅料：盐30克 十三香10克 味精10克步骤：1. 西红柿洗干净备用2. 锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦3. 烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了！（小心烫。

主料金针菇1把粉丝1把辅料大蒜5瓣（剁蓉） 蚝油1勺 生抽1勺 老抽半勺 干辣椒3个（切末） 香葱1棵 盐少许步骤1材料步骤2把粉丝泡软步骤3把金针菇切去根部，撕开洗净步骤4.把泡软的粉丝沥干水份，铺放于盘子里面步骤。

用料清虾八只蒜二头酱油适量，白糖一汤匙盐适量白胡椒粉少许生抽二汤匙清水适量蒜蓉六十克粉丝一小把葱花适量做法1/ 用厨房的干净剪刀剪去虾须和虾尾2/ 然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留一个小半头。

1.洋葱，香菇，黑木耳切丝备用，肉切成丝用盐，胡椒粉和少许淀粉腌制 2.米粉用滚烫的开水烫开，不要太久，捞起来备用；3.捞起的米粉用盖子盖起来，这样炒起来的米粉会很Q； 4。锅里烧热油，肉丝过油盛出待用；5。将黑木耳、胡萝卜丝、洋葱、。

1、原料：蛏子、粉丝、蒜、小葱、胡萝卜丁、植物油、白胡椒粉、盐、蚝油、糖、料酒。2、准备好所需食材。3、粉丝用冷水浸泡备用。4、大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。5、起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。6、当。

1将鲍鱼表面黑色清洗干净，清理干净肠子2表面用刀划格子，为了更加入味3锅热后倒油，倒入蒜蓉和葱，炒香后放入鲍鱼4待鲍鱼炒出水后，加入适量的盐，白砂糖，耗油翻炒均匀即可出锅。

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右、十分费时。2、该菜营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的。

步骤/方式1冰鲜虾解冻步骤/方式2去皮去虾线，洗净。步骤/方式3虾仁放入适量盐，白胡椒粉，淀粉。步骤/方式4抓匀稍腌制一会儿步骤/方式5粉丝凉水泡软，从中间剪一刀。步骤/方式6锅里适量水开，虾仁烫至变红捞出。步骤/方。

花菜一颗，大蒜五粒生抽两勺小米辣五个油十毫升盐三克1.花菜去掉底部，改刀切成小块，清水洗干净，准备一盆水加两勺盐把花菜泡在水里十分钟.2.锅里放入少量的水，倒一点点的香油，放两克盐水开下入花菜焯水30秒，捞出备用，3.花菜摆在盘子里，。

步骤1小排用流动水将血水冲洗干净步骤2蒜切末，葱切花步骤3小排里加入蒜末，生粉，少许油，鸡粉，生抽，料酒，胡椒粉，盐所有配料步骤4拌匀腌制半小时步骤5滚水入锅蒸熟透即可。（我是放在电饭煲煮饭时一起蒸的哦）步骤6出锅撒上。

螃蟹2只，生姜4片，蒜2瓣，蚝油1勺，酱油3勺，食用油3勺，葱花适量，香菜适量1.螃蟹清洗干净 反过来从中间切开 把不能吃的地方都清理掉2.蒜末➕蚝油➕食用油➕生抽拌匀3.把姜切成条状摆上，淋上蒜末酱，蒸锅大火烧开把螃蟹放入蒸10～1。

食材清单特大生蚝 2只 、 蒜头 1个 、 小红椒 2个 、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 1克烹饪步骤步骤1特级大生蚝两只，用菜刀撬开。步骤2取下生蚝肉，洗干净，用料酒腌制10分钟，壳也洗干净。（生蚝除了壳，里面的肉都能。

主料：竹蛏辅料：蒜蓉、姜末、葱花、蒸鱼豉汁制作步骤竹蛏子用小刀阔开洗去沙子。竹蛏子肉肉摘去黑边清水洗干净沥干水份放入料酒煨制10分钟左右。竹蛏子壳用小刷子清洗干净沥干水份摆入盘中。粉丝在温水中浸泡10分钟捞出沥干水份剪成小段摆在竹蛏。

步骤1准备材料 珍宝蟹 1只，姜 1片，粉丝适量，味极鲜酱油 适量步骤 2珍宝蟹清水洗净表面，用筷子从双眼中间、接近口器的位置插进去，大幅度往各个方向搅动几下，直至蟹死亡。步骤 3锅中放小半锅清水，大火煮至水沸。步骤 4处理好的。

今天给大家分享一个炸蒜蓉的做法，做法简单而且还很好吃。具体步骤如下：步骤1：首先要把剥好好的大蒜切成碎末儿，切好后放好备用，接着锅里面倒上油，油热之后把刚才切好的蒜末儿倒进去，不停的进行搅拌。步骤2：直到炸至金黄酥脆就可以关火了。步骤。

用料：扇贝柱5只、粉丝1把、大蒜6瓣、生姜1小块、小葱2根、老抽1勺、蚝油2勺、盐1小勺、糖适量、黑胡椒粉适量1、首先先把粉丝放在盆里用水泡发，泡到软了之后过水沥干。2、把扇贝柱分离洗净，然后将扇贝壳用刷子刷洗干净，码入盘子，将沥干。

食材准备虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉。制作步骤1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。2.蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。3.最下面放一层粉。

蒜蓉蒸贝壳是一道简单美味的海鲜料理，以下是蒜蓉蒸贝壳的做法。材料：- 新鲜贝壳 500g- 大蒜 适量- 青蒜 适量- 辣椒适量- 姜 适量- 料酒 适量- 生抽 适量- 盐 适量- 鸡精 适量- 食用油 适量- 蒸。

蒜蓉粉丝扇贝蒸七八分钟左右的时间，蒜蓉粉丝扇贝是深受人们喜爱的美味佳肴，更是最佳的下酒好菜，可以适当的多吃点。。

蒜蓉蒸鸭血家常做法原料，鸭血、大姜、花椒、青椒、猪板油（猪板油是增加成菜厚重感和增加香味）、大蒜 、干辣椒 、 大葱【蒜香鸭血制作过程】1、下面先把大葱改刀 ，斜刀切成马蹄片，姜切成大片，大蒜去除根部，一半拍破剁成蒜蓉 备用，青椒切成大。

1、用料：小龙虾2斤、老姜1整块、大葱半截、蒜瓣5个整头、啤酒1瓶、花生油适量、八角2棵、桂皮1块、香叶3片、生抽2大勺、糖少许、盐适量。2、做法：（1）先把小的爪子剪掉、当然也可不剪哒。（2）抓住尾巴中间的一片掐断。（3）拽。

1、原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油；2、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；3、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；4、炒锅放适量的油，放入2/。

做法：1、红辣椒70克，去蒂切段，蒜100克去皮2、倒入红辣椒、蒜蓉、盐10克、白酒100ML，打成浆3、倒出，敷保鲜膜4、密封腌制7日即可广东蒜蓉辣酱的正宗做法蒜蓉辣酱的原料有：鲜辣椒8个，梨1/2个，大蒜、盐、白酒、白糖。

食材清单油麦菜 2颗 、 蒜 2小颗 、 生抽 1勺 、 鸡精 一点烹饪步骤步骤1/5洗净油麦菜，切成自己想要的长度。将蒜切成或捣成蒜末备用。锅中烧油，放两颗花椒进去。步骤2/5油热后放入蒜蓉，爆香。步骤3/5蒜蓉稍微变色后。

1、原料：鸡脖。 2、配料：葱、姜、蒜蓉辣酱、番茄酱、啤酒一听、酱油（最好是红烧酱油）、大料（有炖肉料更好）。 3、鸡脖切段，加2倍量滴水煮（多余的汤不要倒掉备用）。 4、水开后撇去浮沫，然后放入葱段、姜片、大料（或炖肉聊）。。

蒜蓉扇贝蒸粉丝用绿豆粉丝比较好原料more扇贝 (四只)粉丝 适量色拉油 适量盐 5g生粉 10g蒸鱼豉油 10g蒜瓣 适量小米辣 适量1/扇贝清去脏器洗净。2/粉丝用冷水泡软。3/稍剁一下，使之细碎些。4/加入。

1、食材：菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、鸡精2克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉2汤匙、盐2克、油8克。2、先将菜心的老叶择掉，在流水下冲洗干净，沥干水分。3、将蒜瓣拍扁后，剁成蒜末。4、用白砂糖，鸡精，生抽，蚝油和水淀粉。

1、主料：大虾200克。 2、辅料：蒜蓉辣酱50克、香葱两颗。 3、大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。 4、蒜蓉开边虾的做法步骤：33蒜剁碎，蒜量要大一些。 5、蒜量大一些，剁碎，加盐、料酒、味精、美极鲜、白糖、。

食材用料龙虾5斤，料酒一勺，生姜4克，大蒜两个，生抽一勺，白糖半勺，白胡椒粉少许，豆瓣酱一大勺，啤酒一罐，盐适量做法步骤：1，准备好所有食材2，龙虾先去头，然后用小叉子把虾膏小心的弄下来待用3，然后身体刷洗干净之后弄下来，记得夏尾。

我个人觉得不能。为什么呢？蒜泥和蒜蓉都是小料，但用法不同。蒜用来做小料可分为：蒜片，蒜粒，蒜末，蒜蓉，蒜泥。蒜泥比蒜蓉要粗，主要用来炒菜出锅时使用，蒜蓉主要炒香炒菜用，主要用它的蒜香味。所以说我觉得不能替。蒜蓉比蒜泥更细腻，所以在需要用蒜。

用料 粉丝 1把 蒜 7瓣 生抽 1勺 白砂糖 1撮 清水 1勺 葱 适量 象拔蚌 4只 食用油 适量 蒜蓉粉丝蒸象拔蚌的做。

材料：大蒜，油，蚝油，盐，生抽做法1:把大蒜外皮去掉，清洗干净沥干水分凉干2:把大蒜剁碎，要剁碎一点3:热锅放油，油要放多一次，油温不要太高，大概80度左右放蒜蓉炒出香味，要中小火慢熬，防止糊底4:熬到10分钟左右放调味，放适量盐。

1、扇贝适量，粉丝适量，尖椒适量，大蒜适量，辣豆豉适量，蒸鱼豉油适量。2、壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净3、用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。4、准备粉丝尖椒和大蒜，粉丝用开水烫软，然后。

1、粉丝用凉水浸泡一个小时左右，锅里烧开水，把粉丝放进去煮一分钟快速捞出来放进凉水里，然后控干水分装进盘子里。2、炸一些辣椒油放进碗里，加上一点耗油、一点香油，再加点味素，然后加入一些拌凉菜酱油调和好，喜欢吃芝麻的再撒点熟芝麻进去。。

1、主料：五花肉400克，淀粉40克。 2、辅料：香油25克，蚝油10克，精盐10克，白糖5克，五香粉1克，大蒜20克，姜15克。 3、首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。 4、准备好所需要的辅料，放到一边备用。 5、。

1· 虾背切开，去虾线(切深一点)2· 拿料酒，盐，姜腌一会(有时间半小时，没时间10分钟以上)3· 调制酱汁(有鱼蒸豉油就直接倒出来备用)4· 粉丝拿冷水泡软5· 蒜切末6· 拿出一半蒜，热锅下油，炸至金黄色捞出和未炸的放一起混。

主料：鲜虾200g、粉丝50g；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、香葱适量、生抽1勺、料酒1勺蒜蓉粉丝蒸虾1鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用。2粉丝提前用凉水泡发一个小时。3蒜切成末，香葱切成小粒。4在碗内放入1勺生抽，1勺料。

热水先焯熟花甲家人料酒去腥，热油煸炒蒜末，蒜香味出来后倒入花甲，煸炒，放入盐，生抽，耗油，大火爆炒，炒熟后放入小葱沫点缀，就可出盘。

不用油，不用烤箱，香喷喷的鸡翅也能在家里做。食材鸡翅 10个大蒜 5个蚝油 适量方法/步骤先将鸡翅用清水浸泡，除去血水。清洗干净后，用刀在鸡翅上割几个口子。将大蒜剁成蒜蓉。不放油将锅炒热，再放入鸡翅煎。看到鸡翅煎至两面金黄。

材料：新鲜红辣椒 (400克)，小红辣椒 (100克)，大蒜籽 (适量)，盐 适量，香油 少量方法/步骤1/10 把买回来的辣椒洗一下，这种大的红椒不够辣，就再加一点小红辣椒，这个小小的红辣椒才是超级辣哦，洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下。

丝瓜蒸虾球的做法材料丝瓜2条，草菇适量，大明虾适量，蒜1瓣，盐，鸡精，生粉，料酒，白胡椒粉做法1.丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠2.虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡。

原料more茄子适量、猪肉馅适量、鸡蛋适量、面粉适量， 葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油适量1/准备好一小碗猪肉馅。2/加入蛋清，搅匀，再加入葱、姜搅匀。3/搅拌好的肉馅中，再加入胡椒粉、盐，搅匀。4/茄子切成这样，中。

步骤/方式1准备一大把粉丝，先把粉丝在温水里泡开，或者在热水里煮一下关火泡着。步骤/方式2我买的24只冰冻虾，先用温水泡开了，接下来做蒜蓉啊步骤/方式3准备两头大蒜，拍碎，剁碎，剁成这样就差不多了步骤/方式4锅底烧油，七成热下。

答：蒜蓉波龙蒸几分钟〔8分钟〕。用料波士顿龙虾 一只蒜 1头蒸鱼豉油 适量海鲜酱油 适量蚝油 适量做法步骤1、龙虾洗净2、对半切开3、去虾线，去内脏，去虾腮。墨绿色的虾脑不用去掉，虾籽、虾脑可以吃。4、龙虾钳用。

蒜蓉蒸排骨是一道口味鲜美、清香扑鼻的家常菜品，制作简单，做法如下：所需材料：排骨 400 克蒜末 适量姜末 适量料酒 适量生抽 适量盐 适量糖 适量食用油适量制作步骤：排骨洗净，斩成断骨块。加入料酒、生抽、姜末，拌匀腌。

5分钟左右蛏子蒸5分钟左右就可以熟,需要准备一些新鲜的蛏子,放到清水里面,滴一些香油,让它把泥沙吐干净,然后再反复搓洗干净,把外壳清洗干净以后水分沥干,把红椒生姜切成长丝,葱白切段,葱叶切成葱花,大蒜拍破切末,然后再把蛏子放进盘子里面,加。

1、准备用料。鲍鱼、大蒜、干粉丝、海鲜酱油、蚝油、料酒、糖、香葱、食用油。2、将粉丝温水提前泡软，用小刷子把鲍鱼褶皱里面的泥污和外壳刷洗干净。3、用勺子把鲍鱼从壳中挖出，剪掉后面黑色内脏部分。4、在鲍鱼上面切出均匀的花刀。5。

1、温中行滞，因为从中医食疗的角度上来讲大蒜辛而温，因此对于脘腹冷痛、痢疾、泄泻的人，如果适当的食用蒜泥，通过其辛温的特性，能够达到温中行滞的功效。2、有一定的解毒的作用，因为从西医营养学角度上讲，蒜泥里面含有丰富的大蒜素，有着很好的。

主料：金针茹400克、猪肉末100克、剁椒适量、葱花5克、蒜2瓣 辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、蚝油适量步骤：1.金针茹去根洗净,用手撕成小朵,整齐的码放在盘里。2.猪肉剁成肉末3.葱切葱花,蒜切末。4.锅里水烧。

主料紫皮茄子1根大蒜10瓣辅料盐1克鸡精1克生抽2勺蚝油1勺花生油1勺芝麻油几滴蒜蓉蒸茄子的做法步骤1.大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。2.放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。3。

主料：鱿鱼(鲜)500克。调料：大蒜（白皮）8克 姜5克 大葱8克 八角6克 盐10克 香菜5克 醋60克 芥末 3克。做法1.将鱿鱼洗净，撕去外衣，放落滚水中煮1分钟捞出，用清水洗一下，控干水分；2.将姜、葱、 大料 、香菜、盐、。

1、食材：排骨200克、豆豉30克、蒜头4瓣、食盐适量、白砂糖适量、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、清水少量、蒜蓉酱1勺。2、排骨的时候就让老板剁好，剁成小块，买回来以后清洗干净，过掉水分。3、取适量的豆豉，用水洗一下。4、最重要的。

答：粉丝蒜蓉小青龙蒸多久〔10分钟〕用料小青龙 1只大蒜 1个半粉丝 1把葱 1根盐，油，生抽 适量做法1.小青龙一只2.粉丝一把，提前一个钟用冷水泡软3.龙虾尾部那里用一根筷子戳进去放尿（画面有点残忍）。然后把身体和头。

1：准备食材：油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。2：油麦菜洗净切段，准备葱段蒜片、起锅烧油，红油五成热，放入葱花蒜片煸香，放入油麦菜，继续翻炒。