最佳答案
主料
草鱼肉500g
辅料
葱10g、姜10g、蒜10g、番茄酱20g、白砂糖10g、醋10g、干淀粉适量、水30ml、料酒5ml、面粉适量、花生油适量
操作方法
01草鱼洗净去骨切块。
02加少许料酒葱姜抓匀腌制20分钟。
03腌好的鱼块拍上干面粉拌匀。
04入煎锅中煎，煎至两面成金黄色盛出备用。
05在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁，备用。
6热锅下油，先放入蒜粒煸香。
7再放入鱼块翻炒30秒。
8再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可
糖醋煎鱼块的做法
鱼先过油煎，调制料汁加入番茄酱，糖，和醋