最佳答案
材料
煎好的鱼 一条,小蕃茄 适量,葱段 适量,姜丝 适量,大蒜 适量,糖 适量,醋（黑或白醋） 适量,酱油 适量
做法
1、起油锅先将大蒜、姜丝爆香后，加入糖醋水，然后加二大匙的水及切好蕃茄，然后煮至滚。
2、然后把鱼放下去，介由糖醋酱一起把鱼加热并入味（二面都要翻面），待鱼热了就先把鱼起锅盛盘，最后再把汤汁淋要鱼身即可。
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1.我们需要准备好的鱼籽先在的淀粉中过一下再下锅，这样可以保证在油炸的时候鱼籽因为散开而出现炸锅的情况。2.鱼籽中含有腥味，如果不喜欢鱼腥味的伙伴，可以在下锅炸之前，先在热水中掉水至半熟的状态，或者在掉水的时候加一些白醋，这样也是可以防止。
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主料草鱼肉500g辅料葱10g、姜10g、蒜10g、番茄酱20g、白砂糖10g、醋10g、干淀粉适量、水30ml、料酒5ml、面粉适量、花生油适量操作方法01草鱼洗净去骨切块。02加少许料酒葱姜抓匀腌制20分钟。03腌好的鱼块。
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1、准备食材和调料，这一步是每一到道美味佳肴的都必须要的一步，食材准备得好不好会影响到做菜的味道，调料一样也不能少：糖、盐、花椒，盐，料酒等等，鱼最好是现买新鲜的。2、准备一个铁锅或者是那种图层的不粘锅，小编家里也有好多锅，最少有十种。
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