最佳答案
修补砂锅方法分以下五步
第一步骤、 先用一个普通小锅,在锅中放入一块米饭和清水开始煮米汤。
第二步骤、大约煮至一小时以上,米汤煮到以看不见米粒并且米汤出现稠状为准。(期间需要搅动)
第三步骤、 将煮好的米汤倒入砂锅,以中弱火加热。
第四步骤、 米汤开锅后,关掉火,在砂锅内静置冷却。然后在开火煮米汤,同方法重复3次或4次。
第五步骤、 最后把煮好的米汤静置在锅中半天或者一天,然后把米汤倒掉,用清水洗净。如果发现还有渗漏,再按照上面方法重复2次,直到不渗漏为止
如何修补砂锅裂缝
1.螺蛳修补砂锅法
将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆,嵌入砂锅裂隙,阴干即可正常使用。
2.蛋清修补砂锅法
在出现裂缝的地方,用生鸡蛋清涂抹一下,然后在火上烧一下,就可以继续使用了。如果裂纹太大就不行了,倒也不会漏水,但是容易整个破碎了。
【注意事项】
要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。
烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些。
砂锅不要用来炒菜,一般使用砂锅来煲汤熬菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。
从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。
不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
不要干烧,也不要在还很热的时候用水洗,这样容易坏裂。