冬菜红烧肉的做法

五花肉：800克；冬菜：小半碗；生姜：1小块；蒜：4瓣；料酒：2勺；酱油、蚝油、盐：适量；冰糖：4糖；

步骤1

五花肉洗干净切块；锅里放入油，把五花肉放锅里煎至两面金黄，放入冰糖小火炒至融化，放入生姜大蒜，炒出香味后，放入酱油、盐、蚝油调味，放少许老抽翻炒均匀。

步骤2

炒出香味的五花肉放高压锅，放少许料酒，放入适量的开水，盖上盖子，大火煮开转小火煮5分钟。

步骤3

煮好后等压力锅下汽打开盖子，把五花肉倒回锅里，加入冬菜，中火焖煮10分钟，时间到了，打开盖子，翻炒均匀，大火收汁，收干汤汁就可以关火装碟食用了。