山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克 花椒20克 辣椒粉适量 其中辣椒。

理论上的纯牛肉粉是用新鲜优质牛肉、牛脂，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥生产的天然调味料。纯牛肉粉广泛用于复合调味料、咸味香精、腌料、裹粉、方便面调料,各式汤料，火锅、休闲及膨化食品、饼干，营养麦片、肉类及。

牛肉粉调味料是以牛肉的粉末或其浓缩抽提物、味精、食用盐及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂，经加工而成的具有牛肉鲜味和香味的复合调味料。牛肉粉调味料里有牛肉。牛肉粉的保存方法是:牛肉粉可以说是味精更新换代的产品，所以与。

花溪飞碗牛肉粉、花溪王记牛肉粉、吉庆巷深巷牛肉粉、安云路董记牛肉粉、邹大哥牛肉粉、彭记牛肉粉都很好吃，还有几年前在南国花锦旁边巷子里吃过了一个牛肉粉摊也超级好吃，不知道现在还摆摊没有了，那家只有晚上8点以后才出摊，旁边还有洋芋粑这些卖。贵。

原料：牛里脊肉150克烤肉酱适量面包糠1汤匙色拉油1/2汤匙番茄酱1/2汤匙做法：1牛里脊肉切薄片，用松肉锤敲一敲2装进保鲜盒，倒上韩式烤肉酱3用手抓匀后，盖上盖子放冰箱里保存4吃的时候，在牛肉片表面沾上面包糠。

1、主料：牛肉150g。2、辅料：食用油适量，食用盐适量，地瓜粉适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量。3、牛肉用清水洗净后备用。4、把肉切成粗条，加入食用盐适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量搅拌均匀。。

京东生鲜牛肉靠谱。因为京东生鲜牛肉都是京东官方自营的，是京东官方从生鲜加工厂直接订购的牛肉，用户在京东购买生鲜牛肉以后，都是生鲜牛肉加工厂直接发货的。

配料：面粉500克（一斤）、盐7克、碱面1克、水冬天240克--260克 、春秋天230克--240克、夏天210克--220克板面面条制作：把盐和碱面全加水里打化后，倒入面粉里和面。面团和好后，用压面机压光滑。随后撒上玉米淀粉，段节。 段。

1. 尝一口牛肉板面，就能品味美味人生！2. 牛肉板面，一道灵魂料理，绝对不容错过！3. 口感细腻、滋味浓郁，牛肉板面一碗即饱！4. 品尝牛肉板面，体验舌尖上的飨宴！5. 荤素搭配，口感丰富，牛肉板面让你惊喜连连！6. 忙碌一天，。

1.第一种原因就是他用的并不是真材实料,其实相比于其他的水饺来看的话,牛肉水饺的价格还是比较贵的,如果用的是真材实料的牛肉,比如,像新鲜牛肉的话,价格还是比较贵的,肯定会比猪肉的贵,而如果便宜的话,可能她用的是冷冻的牛肉,或者是一些掺杂一点。

牛肉大耳是牛的头部耳朵所组成的部位。因为大耳部位中富含胶原蛋白，所以也是清炖牛肉、红烧牛肉、牛肉火锅等菜品的重要材料之一。在中国，牛肉大耳还可以制作成夹馍等特色小吃。。

罗格不是牛肉。罗格是一种瑞士传统的干肉制品，通常用牛肉或鹿肉制作。相比于普通的牛肉干，罗格的制作工艺更为复杂，需要经过多次腌制、熏制和晾干等步骤，并且还要添加多种香料和调味料。由于其独特的口感和味道，罗格已成为瑞士的一种特色美食，深受当地人。

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。做法1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，。

主料：牛肉200克，酸菜200克；调料1（腌制牛肉用）：白糖0.5茶匙，胡椒粉少许，盐适量，鸡蛋清1个，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，油1汤匙；调料2：大蒜3瓣，生姜1小块，干辣椒1把，花椒20余颗，郫县豆瓣1.5汤匙，鸡精少许，白糖1茶匙，。

1.将牛腩肉洗净切块。2.牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。3.将牛肉捞出，用温水冲洗干净。4.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。5.将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。6.翻炒一会后，倒入醋和。

1、主料：牛腩300克。2、辅料：姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克。3、将恒都有机牛腩肉洗净切块。4、。

注水牛肉是人为加了水以增加重量增加牟利的生牛肉，是市场上常见的一种劣质产品。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水。注水可达净重量的15-20%。注水肉颜色一般比正常肉浅，表面不粘，放置后有相当的浅红色血水流出。造成的问题包括：虐待动物、违反食品。

食材包括：面粉适量，牛肉、白萝卜各500克，大葱2棵，姜、鸡精、胡椒粉、五香粉、精盐、料酒、酱油、香油、植物油（最好是熟花生油哦）。制作步骤：①将适量面粉倒进盆里，以温水和面。揉成光滑的面团后饧发。②牛肉洗净切块，与葱、姜一起放入料。

1、牛肉末200g、番茄3个。2、步骤：番茄一半切成比较碎的块，一半切成正常的块牛肉末洗净控干水，锅里放入一点点油和葱花翻炒，也可以放入50克洋葱，没有可以不放，放入牛肉末翻炒，倒入料酒去膻味。3、倒入番茄继续炒，看汤的多少，如果。

冷藏保存是最佳方法。因为牛肉泥中含有蛋白质、脂肪等易被微生物污染的物质，如果不妥善保存，容易导致腐败。冷藏可以有效减缓细菌滋生的速度，延长牛肉泥的保质期。另外，如果要长时间保存，可以冷冻。将牛肉泥放入密封袋中，排除空气，放入冷冻室保。

可以做法用料：牛肉泥 150克、洋葱 半个、干香菇 6朵、黑木耳 1小把、豆瓣酱 2勺、玉米油 20克、水 100克、黄瓜 1根做法步骤1、准备好的牛肉泥2、干香菇黑木耳沸水泡发3、洋葱切片再切丁4、剁碎香菇木耳5、。

牛肉泥的做法如下，首先选取一块牛肉，最好挑选没有筋膜的肉，这样好搅打，然后把牛肉洗净控水，再把牛肉切成牛肉丁，最后把牛肉放在绞肉机里搅打成泥，家里如果没有绞肉机的，也可以用手剁成泥，只是这样比较辛苦，但是手剁的应该比较好吃一些。。

需要提前准备好的材料包括：牛肉 300克、葱 适量、姜 适量。1、第一步将牛肉用水洗干净，切成小块。2、葱姜切片，放一旁备用。3、锅里放入水，牛肉，和葱姜。4、大火烧开，撇去浮沫，煮40分钟。5、40分钟后捞出牛肉，放入。

说起牛肉板面，很多地方都有自己的特色风味，比如河南，他的板面味道不赖，但是要说哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。你们更喜欢哪个地方的口味呢。牛肉板面起源地，就是安徽太和县，那里的牛肉板面，在面粉的选择，臊子的制作都十。

安徽牛肉板面是太和板面，太和县是阜阳市下辖县，处于黄淮平原，是传统小麦种植区，优质的面粉，精湛的工艺，再加上黄牛肉汤，使太和板面名扬四海。。

酸汤牛肉材料：牛肉、金针菇、野山椒、粉丝准备工作：牛肉片薄片，加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀，多腌一会入味。金针菇去根洗净粉丝加入冷水泡开准备一些野山椒、大蒜、姜做法：1、锅里油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。。

1、食材：腊牛肉250g、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、青椒适量、酱油适量、花椒适量。2、准备腊牛肉。3、将腊牛肉放入锅内煮15分钟。4、捞出后清洗干净，切成小薄片备用。5、将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。

材料牛肉，芹菜一小把做法步骤1：牛肉洗干净细切片，芹菜洗干净切段。步骤2：锅中底油，油热倒入牛肉翻炒至变白，1分钟就可以了。步骤3：加几个姜片，1大匙豆瓣酱，豆瓣酱不需要太多的，继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出。

用料：芹菜一根，青椒少许，牛肉适量，淀粉一勺，盐一撮，鸡精一撮，葱姜蒜适量做法：芹菜青椒切段备用牛肉切条，一勺淀粉，一勺味极鲜，少许盐鸡精，腌制10分钟备用牛肉炒熟备用葱姜蒜切好备用热油，下葱姜蒜，炒香下芹菜青椒煸炒，全程大。

主料香芹适量，牛肉适量辅料料酒适量，鲜酱油适量，蚝油适量，玉米淀粉适量，姜蒜适量，青红辣椒适量1. 牛肉洗净切丝，加料酒、鲜酱油、蚝油、淀粉拌匀。2. 倒入一勺食用油锁住水分、腌制一会。3. 锅内热油、下牛肉炒至八九成熟盛出备用。

准备食材：牛肉，芹菜，生姜，大蒜，小米椒，鸡蛋，玉米淀粉，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，料酒，食用油制作步骤：1.牛肉洗净切成薄片放碗中，放入一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少量胡椒粉，用勺子搅拌均匀，腌制2。

对是饸饹面，也就是机器压成的面，把上一把现压圆面条，在开水中煮熟，加点盐，这样煮出来的面筋道光滑，然后捞出来，上面浇上牛内丸子和肉汤，放点香菜和葱花碎即可。。

牛肉500克鸡蛋1个香椿10克辅料葱5克 姜5克 淀粉10克 料酒5克 生抽5克 精盐3克 香油2克 五香粉2克 耗油3克 糖5克步骤1牛肉剁成肉馅步骤2葱姜切末步骤3剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生。

所需食材：牛肉丸子1碗，香菜2根，葱半根，姜1小块，干辣椒2根，八角1颗，花椒十几颗。1、丸子从冰箱中拿出来放入碗中，解冻一会，大葱切段，姜切片，干辣椒掰开，香菜洗净切段备用。2、炒锅中加入少许油，油温6成热加入十几颗花椒，1颗八角，少。

1、牛肉粒准备好，洋葱清洗干净，切成小丁备用。2、锅热后，倒入食用油，油热了放入洋葱炒出香味。3、再倒入牛肉粒一起翻炒。4、放入蕃茄酱翻炒均匀。5、适量加入清水。6、加入白糖收汁出锅。

牛肉 800克调料大葱 15克 姜 15克 料酒 15克 酱油 20克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 6克 冰糖 3克 淀粉(豌豆) 2克 植物油 40克 香油 3克 各适量食物做法1.将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；淀粉加水适。

做法如下首先要把牛肉煮熟放凉（放凉的牛肉型好）。第二步，在大小合适的碗底放入花椒，八角，葱白，姜片，干辣椒段两个。喜事吃带酱味可以加入自己喜欢吃辣酱，甜面酱，把牛肉切成边长一点五厘米的正方形，或者厚度为三四毫米，长短有碗口那么长的长方。

1、材料：牛肉（瘦）5000克，盐140克，白砂糖188克，白酒70克 。2、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。3、腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大。

第7期。《中餐厅》是湖南卫视推出的青春合伙人经营体验节目，节目由青春合伙人从零开始经营一家中餐厅，互相协作并彼此关心和学习，在中餐厅内做出中国的味道。中餐厅王俊凯泡椒牛肉是第几期中餐厅王俊凯泡椒牛肉是《中餐厅第二季》第12期，播出时间：。

周老六家的正宗苏稽本地的战友带我去吃的周老六跷脚牛肉，我同学说他们家都是鲜货（当地人才晓得挑鲜货的店子吃），老板就是苏稽跷脚牛肉发源地正宗杀牛人家出身的。之后我们去苏稽都是吃的这家，味道真心不错，汤都要喝几碗那种，不堵车，有停车场，人均消。

1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两。

牛肉含有一定的脂肪，减肥期间也要控制，吃多了也会引起肥胖。饮食上少吃高脂高糖类食物，多吃粗粮及水果蔬菜，炒菜少放油盐，减少油脂的摄入，多喝白开水，避免喝饮料，每顿吃八成饱最好，主食要少吃，控制好三餐的总能量；每天坚持30分钟以上的有氧运动，。

目前全球进口牛肉市场呈现出供求矛盾的局面，进口牛肉价格整体呈现上涨趋势。同时，未来几年全球肉类消费需要量将呈现稳步增长，这也将继续推升进口牛肉价格。然而，牛肉市场价格波动较大，不同国家和地区之间受到政策、经济、气候等多方面因素的影响，因此。

主料香蕉 ：适量辅料牛肉 ：适量具体步骤第一步多放油，油量介于炒菜和炸物之间。油热以后，放入配料辣椒、花椒、姜丝，转小火第二步牛肉下锅，不停翻炒，大约10分钟，类似炸的感觉第三步炒到尝起来干干的但是不要枯，火候需要特别注。

川味香蕉牛肉怎么做好吃1.牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。2.将带皮的香蕉切成段,每段切为四瓣,剥去蕉皮;取一空盆,加入1杯万用香炸粉和1/2杯清水,调匀成面糊。3.将香蕉段放在牛肉片上,。

原料风干牛肉350克，香蕉100克。调料A料（蒜蓉、姜米各3克，孜然粒4克，辣椒段、剁椒、香葱段各10克），B料（鸡粉、盐、味精各3克，白糖6克，胡椒粉、芝麻油各1克），芫荽段30克，淀粉50克，色拉油1千克（约耗50克）。制作1。

食材清单牛肉沫 100g 、 鸡蛋 2个 、 香菇 2朵 、 豆腐皮 半张 、 葱 10g 、 姜沫 2g 、 豆瓣酱 2.5勺 、 甜面酱 50g 、 糖 5克 、 黄瓜 半根 、 盐 1克 、 料酒 1勺约一瓶盖即可烹饪步骤1/1。

备料：茭白200克、牛肉300克、葱3段、蒜5瓣、姜2片、卤料适量、干辣椒5个、花椒1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、盐1勺、黑胡椒粉半勺、味精半勺、食用油适量、红椒半个。做法：1，把牛肉洗净切成块放入锅中加入清水大火煮开，转中火焯。

食材用料：牛肉 250克 、 食用油 两大勺 、 蚝油 一勺 、 生抽 一勺 、 花椒 15粒 、 孜然 适量 、 盐 少许 、 白芝麻 少许 、 青红长辣椒（可不选） 各1个烹饪步骤：1，准备牛肉与配料，口味可以根据自己的喜好微调；。

黄牛肉贵因为黄牛是一种获得高质量肉品的途径，而黄牛数量相对较少，加工成本和出售价格自然就高了。而牦牛是我国高原上的特有品种，由于环境适应性强，所以是从藏区运到二三线城市的品质相对较低的肉品，价格相对较为便宜。黄牛肉通常被用于高档烧烤和牛。

1、营养不同：牦牛肉含有多种氨基酸，比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香，其高蛋白、高热量，但是低脂肪，这是牦牛肉的一大特点。2、价格不同：牦牛肉的价格一般在50-80元之间，相较于普通牛肉价格更加昂贵。3、肉质架构不同：牦。

1、可用无菌塑料袋真空包装或密封，再放入10度以下的环境里存放3-5天没问题的。2、新鲜牛肉切块后分成每次食用的量，用塑料袋装好并封好，放入冰箱冷冻室，至少可以保存三个月。3、如果不吃新鲜的，可以用盐摸遍新鲜牛肉整块，晾一两天(非。

1、放入冰箱里冷冻保存，温度最好在-18摄氏度以下。2、在太阳下将牛肉晒干保存，食用前可以用水煮熟。3、将牛肉切成小块，放入保鲜袋中密封，再放入冰箱冷冻保存。4、将牛肉洗干净切成条，进行腌制个一晚上，然后用绳子把牛肉挂起来放通风口处，第二。

步骤 1选用新鲜的牛肉，切记不要清洗，刀板也保持干燥，这样不容易滋生细菌。步骤 2按照个人需求切成自己想要的形状，尽量保证一袋一次的量，切的纹路尽量保证逆丝，这样口感比较嫩滑.（不要顺着牛肉的纹路去切，这样口感比较干柴）步骤 3切。

如果您只有电磁炉和电饭煲，可以尝试以下方法来卤牛肉：准备材料：牛肉、盐、酱油、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等。准备工具：电磁炉和电饭煲。准备牛肉：将牛肉切成适当大小的块状，用盐、酱油、料酒等调料腌制一段时间。准备电饭煲：将电饭。

主料 雪花牛肉250克辅料 肉葱100克 姜片20克 干葱片10克 葱姜汁10克调味料 家乐鲜露2克 鸡粉3克 双蚝蚝油3克 黑胡椒碎1克烹饪步骤1. 牛肉切成1.5X1.5X1.5cm条，用葱姜汁、鸡粉、双蚝蚝油、黑胡椒腌制30分钟；。

生鲜牛肉店作为线上线下结合的代表，其以实体店为核心载体和流量入口，采用电商平台＋实体店的经营模式，将线上线下进行融合。盒马鲜生线下门店具有更多与传统门店相交的功能，侧重于生鲜和餐饮场景化构建，同时承载仓储和线上订单配送的功能。。

01蓝氏钟楼肉粽总店(中华老字号/百年老字号)02好成财牛排馆(中华老字号/1910年)03亚佛春饼皮店(中华老字号/1936年)04水门国仔面线糊总店(中华老字号/1986年)05秉正石花膏(中华老字号)06御辇曾成。

用料:牛肉500g、土豆600g、胡萝卜300g、洋葱300g、油适量做法1、牛肉切好加少量盐、料酒、生抽、豆瓣酱轻炒， 轻炒后的牛肉进高压锅加压40分钟2、土豆去皮切块，清水浸泡10分钟后沥水备用3、胡萝卜切块4 、备洋葱。

洋葱西红柿烧牛肉的详细做法1、材料：牛肉切块番茄两个、紫皮洋葱一个、青椒半个。2、配料：少许油鸡精、盐、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉。3、牛腩肉切大块洗净下锅汆烫，去除血水。洋葱、番茄、青椒切好备用。牛肉用厨房纸攥干，锅里抹油。