食材：鲅鱼1条，猪肉馅150克，小白菜3朵，中粉360克，水180克，植物油1大勺，姜片4片，葱段2段，盐适量，姜末少许，蚝油2勺，味极鲜酱油适量。做法：1.肉馅加入蚝油、味极鲜酱油，腌渍半小时。2.准备白菜剁碎加入葱段、姜片，炸香。

用料鲅鱼 2条鸡蛋清 2个红薯粉 3勺葱姜水 110毫升胡椒粉 适量食盐 适量做法步骤1、先制作葱姜水，小葱揉搓几下和姜片用清水浸泡30分钟左右备用。2、鲅鱼去掉内脏，鱼头切掉，鱼头可以用来煮汤，不要浪费哦！清洗干净，。

1、食材：黄金鲅鱼800g，油、盐、酱油适量，红辣椒4个，米醋2勺，五香粉3g，胡椒粉3g，八角 、花椒 、桂皮适量。2、鱼洗干净去掉内脏以及里面的血，刮去鱼鳞控干水分，鱼切成段，调味料备好提前腌制。3、鱼块放入调制好的料汁里，腌。

鲅鱼酱的做法：1.将鲅鱼头去鳃（重5千克），洗净沥干，放入烧至七成热的色拉油中小火炸至表皮变硬，捞出控油。2.带壳的新鲜文蛤1.5千克洗净，放入锅内，倒入清水1千克将其煮熟，捞出将壳留肉（用作其他菜肴），文蛤汤留用。3.锅内放入色拉油1。

步骤1准备食材：鲅鱼200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、香叶2片、八角2个、花椒5克、小茴香5克、酱油2汤匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2葱切段。蒜切两半。姜切片。鲅鱼切成块。步骤3锅中倒油，油热放入。

鲅鱼圈属于辽宁营口市，是一个海滨城市。位于营口市南部，为营口市开发区，鲅鱼圈是东北经济发展最快的地区。鲅鱼圈经常会被误写成鱿鱼圈。*\(^o^)/*。

当然是放冰箱保管。吃不完的鱼，要想保存，当然是放冰箱冷冻，但是要注意方法。首先要清理干净，包括外边和鱼内脏。因为内脏更容易变质，不清除会影响鱼的口感。其次是分开保管。如果一次正常吃两条，那么就按两条进行包装，吃的时候拿出一份就行。如果鱼。

步骤/方式1葱切丝、姜切片备用步骤/方式2鲅鱼去掉内脏、清洗干净、去除鱼骨步骤/方式3起锅烧油、下入清洗好的鲐鲅鱼肉小火煎炸步骤/方式4炸至两面金黄捞出、控油步骤/方式5准备番茄酱、白糖、食盐、鸡粉、料酒、搅拌均匀步骤/。

清蒸鲅鱼通常需要放姜丝、葱段和料酒。1.姜丝和葱段可以去腥解腻，使鱼肉更加鲜美；料酒可以去腥增味。2.如果想要增加口感，可以加一些盐、酱油或者其他适合清蒸的调料。需要注意的是，放调料的时候要适量，并且注意调味的平衡。清蒸鲅鱼都放什么。

鲅鱼圈区，隶属于辽宁省营口市。位于营口市南部，距离营口老城区约60公里，为营口市新市区。鲅鱼圈区是东北第二大港口、全国十大港口之一的营口港；开发区矿产、木材、粮食、水果、水产品资源非常丰富；交通便利，贯穿全境的哈大铁路、哈大公路、沈大高速。

原料鲅鱼 (1条)葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、海鲜酱油适量、白糖适量、老抽 适量1/鲅鱼的鳃和内脏一定要去除干净；2/鲅鱼洗净切段。3/2勺豆瓣酱、2勺海鲜酱油和1勺白糖调制酱汁。4/热锅凉油下鲅鱼煎至鱼肉两面变白，淋上酱汁轻轻。

食材：鲐鲅鱼片、萝卜干辅料：猪油、芝麻油、酱油、醋、白糖、姜蒜片葱花做法：1、我们首先就是将萝卜干浸泡五个小时左右，然后就是将水分捏干了，切成丝，将鲅鱼切成块，然后在水里面浸泡一个小时，备用。2、将平底锅烧热了，将鲅鱼块，先煎干。

1、原料：鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量。 2、鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里蘸一下，然后抖掉多余的面。

鲅鱼内脏的鱼油可以做得很好吃。因为鲅鱼内脏中含有大量的不饱和脂肪酸和营养物质，善于使用的人可以制作出美味的料理。具体做法是，首先将鲅鱼内脏清洗干净，然后将它们剁成碎末。接着，将其放入平底锅中，用小火慢慢煸炒，直到内脏中的油分渗出来。。

主料:冻鲅鱼一条2斤左右调料:食用油，美极鲜酱油，鱼露，料酒，盐，味精，白糖，香麻油，水淀粉，葱段，姜片等制法详解:1、将鲅鱼挡净，身体中段切大厚片，连同头和尾一起放盆中，加料酒，葱段，姜片，盐拌均，腌制10分钟以上备用。2、锅。

鲅鱼两条，洗净沥干水分切段，黄豆五百克温水泡软。葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒两三个，八角两三个，豆瓣酱两匙生抽适量，鸡精适量，盐适量。锅中放油烧热，放入鲅鱼段，两面煎至金黄盛出。放葱姜蒜，豆瓣酱五香粉爆香，倒入鲅鱼段，翻炒（慢慢的），。

制作方法：1、选大鲅鱼，去除鱼皮和骨头，鱼肉洗净，剁碎。2、猪肉和饺子的比例为3：7或2：8来进行调馅，多放葱姜，可按照自己的口味增减。3、鲅鱼馅一定要用煮好凉透的花椒水搅拌，多搅几次，花椒水的气味就可以把鲅鱼的腥气去除。4、。

1、材料：鲜鲅鱼精瘦肉200克，猪肥肉末100克，香菜末30克。 2、配料：鸡蛋、葱姜水、花椒水、盐、味精、胡椒粉、高汤、香油、醋、料酒、酱油、十三香、白糖各适量。 3、把鲅鱼洗净，去内脏，剁去头、剪去尾巴、身上的鳍。 4、洗。

比鲅鱼好吃，鲅鱼肉质并没有传统海鱼的鲜甜味，比较适合包鲅鱼饺子。针亮鱼的学名是颔针鱼。青岛人都叫它“针亮鱼”，这种鱼有两种，一种是尾巴带斑的，一种是脊背发黑的。它的体型呈长圆柱形，稍侧扁。因为它们喜欢栖息在近海内湾或河口附近，所以青岛前海。

准备食材如下：鲅鱼1条,色拉油4汤匙,食盐1茶匙,葱1根,姜半块,蒜1头,花椒1茶匙,料酒1茶匙,生抽1汤匙,豆豉2大匙具体做法如下：冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒。

以下是鲅鱼段煮菜花汤的简单家常做法：材料：- 300克鲅鱼段- 1个菜花- 适量生姜、葱- 适量盐、生抽、食用油制作步骤：1. 首先将鲅鱼段用盐腌制一会儿，去除腥味。2. 菜花洗净后撕成小朵。3. 锅中放适量食用油，加入姜。

将鲅鱼内脏清洗干净。2.葱切丝，姜切丝，蒜切末，在鲅鱼，两面打上花刀。将姜丝插入刀口处，并撒上葱丝。3.加入适量的料酒，适量的食用盐，适量的蒸鱼豉油。4.准备好干净的蒸锅，在锅中放入适量的水。开大火，将水烧开水开后，再放入鲅鱼。5.。

鲅鱼圈是国家经济区 对比营口市的公务员事业单位工资要高一些如果是科员的话，工资在3000元左右比营口高三分一左右 参考资料：鲅鱼圈财政局。

1.将鲅鱼洗净，放入清水中，加入适量姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调味料，焖煮约15分钟。2.将鲅鱼捞出，放入锅中，加入料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、醋等调味料，再放入蒜头、大葱等调味料，煮滚后，改小火，慢炖约10分钟，再放入新鲜蔬菜。

1、营养价值：鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。2、食用功效止咳平喘：鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。提神抗衰老：鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良。

1、结核患者服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。有结合病人的话要注意不能吃，会导致恶心。

咱们如果从市场买来的鲅鱼，把鲅鱼洗干净以后，把鱼身上稍微打点花刀，放上葱姜大料料酒，适量的盐，把它腌一下，如果当时不吃的话，就要把它放在冰箱里腌制，冰箱里放的时间稍微长一些，不容易变质，可那也不能放时间太长，绝对不能超过两天，否则就变质了！。

1、食材：鲅鱼一条约750克，葱一根，姜两片，蒜两瓣，盐两小勺，鸡精半小勺，生抽三汤勺，五香面一小勺，白糖一汤匙。 2、鲅鱼去鳃去内脏切成1.5厘米左右的厚片，葱、姜、蒜切大片备好。 3、锅内放平时炒菜两倍量的油，放入鲅鱼块小火煎。

鲅鱼圈餐饮业美食近几年有了突飞猛进的发展，其实总结起来不止四大美食。鲅鱼圈最突出的四大美食首先应该是海鲜美食，鲅鱼圈海鲜应有尽如果你到鲅鱼圈，最佳就是海鲜自助，有春华海鲜自助，皇家园林海鲜自助，二孩海鲜自助，笑君海鲜自助等等，非常实惠，各。

鲅鱼肉清蒸好吃。清蒸这种做法不用放很多的油和盐。需要将鲅鱼肉洗干净之后，放入葱、姜等调味品，放在锅上进行清蒸15至20分钟。可以拿到桌上来食用了。肉含有很多的不饱和脂肪酸以及蛋白质，非常适合于年老的人。幼儿进行食用，营养非常丰富。。

海滨城市。鲅鱼圈属于辽宁营口市，是一个海滨城市。位于营口市南部，为营口市开发区，鲅鱼圈是东北经济发展最快的地区。鲅鱼圈经常会被误写成鱿鱼圈。。

白沙湾黄金海岸讲真，鲅鱼圈附近的海，白沙湾黄金海岸最好海水最干净。鲅鱼圈白沙湾是一个拥有3.5公里海岸线的海湾,是一个天然的海水浴场。这里的沙滩细腻、干净,海水清澈见底,是休闲、娱乐、度假的好去处鲅鱼圈哪的海最干净鲅鱼圈的黄海海域水质。

1、鲅鱼籽50克，鸡蛋2个，小米椒1个，白糖适量，料酒适量。2、先把鱼籽外层的薄膜去除干净，加少许勺盐、少许料酒拌匀，放置10分钟左右；3、鸡蛋打散后，一勺清水拌匀，下油锅滑炒凝固后立即盛出备用；4、炒锅中加入适量油，用小火加。

清蒸鲅鱼的制作方法如下：主料：鲅鱼1条辅料：食用油适量，食用盐适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量步骤一：鲅鱼清水洗净后处理备用。步骤二：准备葱丝、姜切片、蒜切片备用。步骤三：在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。步骤四。

材料：鲅鱼、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、油、桂皮、大料、香叶、干辣椒。做法：1.将新鲜的鲅鱼清洗干净，去除掉内脏以后，用纸巾吸干鲅鱼上面的水，然后在鲅鱼全身以及内部涂抹上盐。2.将葱、姜、蒜切成丝备用。3.将腌制好的鱼放在盘子中，将已。

主料：鲜鲅鱼1条约750-1250克配料：五花肉50克、葱5克、姜5克、香菜5克腌鱼料：葱15克、姜10克、盐2克、胡椒粉微量约0.3克、料酒15克调料：植物油30克、酱油20克、清水适量约1000克、老抽3克、料酒15克、盐2克、白。

主料鲅鱼：700g辅料豆豉：50g 油：适量米醋：适量 盐：适量黄酒：适量 糖：适量酱油。

鲅鱼圈望儿山 。鲅鱼圈望儿山有慈母像、拜母亭、步母石、哺乳轩、望儿塔、拜母祠、报母泉、母恩池、念母祠、仙人桥、望儿山庄、母子桥、母爱世界、风范园等十余处以母爱为主题的景观。。

鲅鱼可以冷冻保存一年左右，只要是没有变质，都是可以吃的，不过这个时候，鲅鱼的营养价值会下降。一般来说，家里的鲅鱼冷冻时间不要超过三个月，这样才可以吃到原本的口感。鲅鱼冷冻之前应先去掉内脏、鳞，腮等，洗净，沥干水分后，用保鲜袋或塑料食品袋包。

鲅鱼属鲈形目鲅科，学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以。

烤鲅鱼片的做法主料：擦皮鲅鱼2条调料：盐、辣椒面烤鲅鱼干的做法1、鲅鱼去除内脏洗净;2、平刀从鲅鱼尾部切入，紧贴鱼骨向鱼头部片切，一面片完同样操作办法再片另一面;3、将片好的鱼放入一容器中，撒入盐，并均匀涂抹，腌制24小-。

1、鲅鱼洗净清理干净，切成块，控干水分，小白菜洗净用开水焯一下，捞出，控干水分备用。2、盘子放入适量的干面粉，把鱼块用干面粉裹上，锅内倒入色拉油，加热至6成热，放入鱼，把鱼煎至2面金黄盛出。3、重新准备干净锅，倒入色拉油，油热以后。

材料鲅鱼一条，适量的葱花、生姜片、蒜片。做法1．将鲅鱼洗净切成约1.5cm厚的断备用。2．将鲅鱼断粘上干淀粉，锅内放入适量的食油开中火。3．油温约七成热放入鲅鱼断煎炸，煎到两面微黄捞出。4．将煎好的鲅鱼放入锅内，倒入刚好末过鲅鱼的水。

是活的新鲜的鲅鱼，可以在鲅鱼的嘴里滴几滴白酒，放在清水里养，桶要大，这样鲅鱼才不会跑，再盖一个有很多孔的盖子，能保证鲅鱼的呼吸，也能防止鲅鱼逃跑，这样可以存活三四天。如果是已经杀了的鲅鱼，那就清洗干净，切段或者切片、切块，撒上食盐，用保鲜。

1、食材：鲅鱼4条、八角适量、蒜适量、油适量、醋适量、豆瓣酱适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、大葱适量、鲅鱼洗净。 2、去内脏清洗净。 3、备好调料大葱段、蒜、八角、姜。 4、锅内放油开火，油热把鱼放进去煎。 5、。

食材：鲅鱼400克、豆豉50克、花生油5克、酱油15克、白砂糖15克、米醋5克、葱适量、姜10片、盐5克做法：1、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。2、将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。3、将料汁。

用料：大鲅鱼600克，香菇15克，冬笋10克，五花肉20克，葱10克，姜10克，蒜10克，香菜10克，盐10克，味精10克，鸡粉10克，老抽10克，花椒10克，大料2颗，干辣椒5克，料酒10克，胡椒粉5克，白糖10克，米醋15克做法1，。

主料鲅鱼1条白砂糖10克五香粉5克酱油2勺温水500毫升辅料食盐1勺葱花少许蒜1头姜丝少许步骤1新鲜鲅鱼，洗净，切成大概一厘米厚片。放盐、蒜蓉、姜丝腌制去腥。腌制十几分钟就行步骤2油没过鲅鱼，炸至金黄色，这一步的作用就是。

1、原料：鲅鱼、青红椒、姜、蒜、猪肥肉。2、调料：油、盐、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粒。3、把鱼剔骨，去头去骨去内脏，片成四片。4、把鱼肉切成大小均匀的鱼丁。5、把鱼丁用盐、料酒和生抽、橄榄油拌匀，腌制20分钟。6、青红。

准备材料：鲅鱼700克，葱15克，姜20克，冰糖30克，醋10克，生抽20克，黄酒10克，盐8克。下面我就开始动手吧，先把冷冻鲅鱼稍微解冻，不可以完全化冻，只要化到你用刀能切动的硬度就可以了，如果鲅鱼完全解冻了就不好切成一块块的了。把鲅鱼。

1、把鲅鱼清洗干净，加入料酒、盐、葱段、姜片进行腌制，大约进行20分钟左右。2、准备好葱姜，八角，桂皮，香叶。将蚝油、酱油、白糖、醋调制成酱汁。3、加食用油烧热，并将鱼身上的水分吸干，炸至金黄色后捞出。倒油加热，放入葱姜。加入酱汁。

“鲅鱼跳丈人笑”，这是一句非常有青岛及胶东特色的俗语，说的就是每年春季开汛时节，青岛的准女婿们都会挑选几条个头大、分量足、成色好的鲅鱼送给老丈人，以讨得老丈人欢心，以便顺利将青岛姑娘迎娶回家。成家的女婿则会和媳妇一起回娘家送鲅鱼。每年鲅鱼汛。

食材清单鲅鱼一块 、 葱 适量 、 姜 适量 、 料酒 一勺 、 蒸鱼鼓油 一勺 、 生抽 一勺烹饪步骤步骤1料酒，鼓油，生抽各一勺1:1:1步骤2姜 葱切丝备用步骤3鲅鱼要提前解冻步骤4盘底铺好葱 姜步骤5鲅鱼上面。