准备食材：鲅鱼、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、干红辣椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精、白糖、五香粉、食用油。具体做法：1.将鲅鱼冷冻2-3小时后，斜刀切成1.5厘米的厚片，冷冻后的鲅鱼，切块时肉不易散，然后用筷子将鲅鱼的内脏顶出来，清洗干。

鲅鱼干的保存最好还是利用冰箱，如果两天内将吃完，则将干鱼直接吃掉即可．如果要保存两天以上，就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量，装入塑料袋，一份份扎紧，再放进冰箱保存，新鲜的干鱼，可以保存一、二个月。。

清蒸鲅鱼主料3人份鲅鱼630克辅料盐4克酱油15克花生油15克姜适量蒜9瓣香葱9根步骤1准备好所需食材。步骤2鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净。步骤3葱切丝、姜和蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上。

黄金鲅鱼好吃，口感更鲜嫩黄金鲅鱼，学名叫黄尾鰤，属于鲈形目海鱼，为近海暖水性中上层鱼类，主要以小鱼和无脊椎动物为食，在我国主要分布在南海、东海和黄渤海海域，属于比较典型的食用经济鱼类。。

好吃。但是如果加热则口感不佳。黄金鲅鱼学名黄尾鰤，鲈行目海鱼，其最大的特点就是体侧自吻端经眼径至尾巴有一条金黄色纵带，臀鳍和胸鳍呈黄褐色。一般做成生鱼片，不建议加热烹饪。这种鱼肉一加热口感就不好了，最好的吃法就是清理干净后片鱼片吃，味道非。

准备食材如下：鲅鱼1条,色拉油4汤匙,食盐1茶匙,葱1根,姜半块,蒜1头,花椒1茶匙,料酒1茶匙,生抽1汤匙,豆豉2大匙具体做法如下：冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒。

1、冷冻鲅鱼半解冻状态，去头后，斜切成1.5厘米左右厚的片；2、清除部分鱼片腹腔杂物并洗净脊骨处积血；3、添加葱姜末、生抽、料酒、盐、五香粉腌制一天一夜；4、腌好的鱼块表面吸干水分，下入热油中炸至鱼肉发紧，捞出控油；5、砂。

材料：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针。做法：1、将被冰冻的鲅鱼解冻，然后去掉鱼头，将鲅鱼切成鱼片。2、将鲅鱼的内脏以及冻血处理干净，放入到盆中。3、盆中加入适量的葱末、姜末、生抽、料酒、盐和五香粉搅拌均匀以后，盖。

用料：新鲜鲅鱼两条，八角2个，桂皮5ml，香叶 2个， 料酒适量，酱油1汤勺，水淀粉适量， 葱姜蒜，白糖，盐适量做法：1.新鲜鲅鱼洗干净，晾干2.把鱼肉分成5里米长短的块状，不沾锅放点油把晾干的鱼肉段放锅里煎至两面微黄色3.锅里放底。

鲅鱼圈是个神奇的地方。每天在退潮的时候在大海和沙滩上都能发现很多小生物，可以满足对海鲜的所有欲望。准备出海雨靴:5-7月不能出海，还是穿雨靴比较靠谱。可以防止鞋子被海水浸湿，脚被石头划伤。小网兜:小鱼小虾靠它！而且，如果遇到小螃蟹，也。

鲅鱼圈原指现海星村一带,从清康熙年间始有渔船在此靠岸卖鱼,因海岸呈弧形,鲅鱼最多,故名。1984年将盖县鲅鱼圈乡划归营口市,设市辖区,辖望海、海星、红海三办事处。1987年盖县芦屯镇五村并入本区。1988年增设海东街道办事处。2004年盖川。

食材：咸鲅鱼、萝卜干辅料：猪油、芝麻油、酱油、醋、白糖、姜蒜片葱花做法：1、我们首先就是将萝卜干浸泡五个小时左右，然后就是将水分捏干了，切成丝，将鲅鱼切成块，然后在水里面浸泡一个小时，备用。2、将平底锅烧热了，将鲅鱼块，先煎干了，再。

鲅鱼圈餐饮业美食近几年有了突飞猛进的发展，其实总结起来不止四大美食。鲅鱼圈最突出的四大美食首先应该是海鲜美食，鲅鱼圈海鲜应有尽如果你到鲅鱼圈，最佳就是海鲜自助，有春华海鲜自助，皇家园林海鲜自助，二孩海鲜自助，笑君海鲜自助等等，非常实惠，各种。

辽宁营口鲅鱼圈区有22个小学，包括区里的8个跟农村周边的14个。圈里小学有:彩霞小学，东红海小学，西红海小学，熊岳前进小学，实验小学，盐场小学，长江路小学，新城小学。目前看实验小学是实力最强的，师资力量雄厚，教学设施先进。彩霞小学也不错，只。

食材:鲅鱼籽500克、大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋制作方法：1.鲅鱼籽放入清水中清洗干净，切成小块放入盆中，加入食盐2克、料酒5克搅拌均。

无论是鲅鱼籽还是青鱼籽，直接烹调了吃都没什么味道，因为这些鱼子本身没有味道。如果你做焖鲅鱼或者红烧的同时把鱼籽放进去就不同了，因为在烹调过程中鱼子吸收了鱼汤的氨基酸，赖氨酸等鲜味成分，所以比较好吃，远远好于直接红烧的鱼子。如果不喜欢和鱼。

食材:鲅鱼籽500克、大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋制作方法：1.鲅鱼籽放入清水中清洗干净，切成小块放入盆中，加入食盐2克、料酒5克搅拌均。

1、汤池羊汤：肉烂汤甜、醇香浓郁、汤鲜而不膻、肉嫩而不绵、风味独特，用料考究。2、大闸蟹：肉质鲜嫩、入口微甜，风味独特，含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质。3、烤牛肉：主要材料有牛肉，辅料有生姜末、大葱末、大蒜泥、。

材料主料：鲅鱼400g、西红柿3个、香菜适量；辅料：葱姜蒜适量、料酒2大勺、酱油1勺、盐2小勺、糖1小勺、番茄沙司40g、植物油200g、猪油100g茄汁鲅鱼1准备工作，鱼切花刀，葱姜蒜用一勺盐抓过出汤之后，放进盆里，倒料酒，把鱼。

鲅鱼圈和丹东相比较各有千秋，鲅鱼圈是营口市开发区依靠港口发展起来的，丹东市沿边沿江沿海旅游城市，冬无严寒、夏无枯署，被评为全国十佳宜居养老城市，并且交通便力，有飞机、高铁、客运，旅游资源非常丰富，建议定居还选丹东为最佳选择。。

用料:鲅鱼一条，香菜一根，糖少许，姜2片，蒜3瓣，葱一根，酱油适量，料酒一勺，盐少许，生抽适量，老抽一滴，醋少许，八角一个，蚝油少许。做法:1、鲅鱼洗净切块，用盐、料酒腌制半小时以后裹一层薄薄的淀粉。2、锅里放入适量的油，把鲅鱼煎。

一年左右。鲅鱼可以冷冻保存一年左右，只要是没有变质，都是可以吃的，不过这个时候，鲅鱼的营养价值会下降。一般来说，家里的鲅鱼冷冻时间不要超过三个月，这样才可以吃到原本的口感。鲅鱼冷冻之前应先去掉内脏、鳞，腮等，洗净，沥干水分后，用保鲜袋或。

十多斤大鲅鱼腌制制步骤：1、将买回来的洗净，沥干水分，然后用菜刀从鱼的肚子位置向里脊方位划上一刀，这样鲅鱼一下子就变成脊柱相连的两片。2、将破好的鲅鱼放入大盆子内，按照上面所说的鱼、盐比例一层层的放好，接下来盖好盖子，腌制一天时间以。

老营口人常讲“梭鱼头、鲅鱼尾”，现在许多人以为是言其味美，实则不然。人们都知道，开河后最先捕获的鱼就是梭鱼，称之为，“净肠梭”。初夏捕获者谓之“麦黄梭”。捕麦黄梭之际正是大海市开始之时，等到捕鲅鱼时，大海市行将结束。故有“梭鱼头、鲅鱼尾”之。

第一，准备鲅鱼两条，约三斤，剃骨去刺，鱼皮去掉。剁成肉馅。葱姜剁碎，第二，白面粉二斤。水八两。和成面团。第三鱼肉馅葱姜花椒面，盐，酱油，耗油豆油搅拌是最关键的一步，一定顺时针搅。这样肉馅才上劲，做出饺子才好吃。第四，把和好面拿来包饺子就。

辽宁营口鲅鱼圈区有22个小学，包括区里的8个跟农村周边的14个。圈里小学有:彩霞小学，东红海小学，西红海小学，熊岳前进小学，实验小学，盐场小学，长江路小学，新城小学。目前看实验小学是实力最强的，师资力量雄厚，教学设施先进。彩霞小学也不错，。

食材：鲅鱼400克、豆豉50克、花生油5克、酱油15克、白砂糖15克、米醋5克、葱适量、姜10片、盐5克做法：1、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。2、将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。3、将料汁。

豆豉罐头鱼的做法步骤：1、鱼去头去内脏，加上述配料里一半的酱油、耗油、姜，再加白酒、盐腌制半小时以上，中途翻一次面。然后取出用厨房纸吸干表面水分，再置于通风处风干鱼表面。2、豆豉用少量水泡发。豆豉用阳江豆豉比较好吃，不咸，比较鲜甜。。

1、选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥。2、鱼肉切厚块，准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。肉嫩，切得太薄会散。3、热锅热油，爆香葱蒜。4、关。

用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。做法：1.西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。2.滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入。

鲅鱼饺子可以不放韭菜，放芹菜或者香菜代替韭菜，芹菜和香菜的气味比较浓烈，完全可以掩盖鲅鱼腥味，其实调好的鲅鱼馅也不会有多少腥味。

鲅鱼馅饺子不放韭菜就要多放点大萝和姜，就很好了吃了，如果是自己用刀切的鲅鱼一定要多搅拌才行，也会好吃的。鲅鱼馅饺子不放韭菜怎么做鲅鱼馅饺子不放韭菜可以放酸菜或芹菜。 做法步骤: 1、 鲅鱼两条,肥猪肉一块;酸菜一颗; 2、 鲅鱼去骨,用。

食材猪肉末500克、葱末200克、姜末50克，鲅鱼适量，盐500克、文蛤精250克、白胡椒粉100克1.将鲅鱼头去鳃（重5千克），洗净沥干，放入烧至七成热的色拉油中小火炸至表皮变硬，捞出控油。2.带壳的新鲜文蛤1.5千克洗净，放入锅内。

1、将鲅鱼解冻后处理干净切成一厘米厚的薄片，放入容器中，放入盐、料酒、花椒、胡椒粉腌制一个小时。2、将腌好的鲅鱼片不用清洗，注意不要把花椒带进锅中即可。直接将鱼片放入七成热的热油中，炸至金黄。3、出锅后，大火把油烧热，把刚刚炸金黄。

白沙湾。位于营口市南部，仙人岛新区的归州街道，西靠渤海辽东湾，是营口的老牌海滨风景区。这里海岸蜿蜒曲折，在亿万年的海浪冲刷作用下，堆积了厚实细腻的沙滩，拥有秀丽的海岸风光，素有“辽东第一滩”的美誉。岸上还有海防林，林木葱郁，枝繁叶茂，是远。

我是8月1号刚去过的,我给你一个建议,选择白沙湾,听说是刚刚开发的,水质特别好,沙子很细,踩在上面舒服极了.但是周边的配套并不是很理想,没有卖海鲜的,没有卖小零嘴的,所以要自备一些好吃的,这样才不会在你需要补充养分的时候无从下手.白沙湾退。

白糖适量老抽适量黄酒适量1. 主料：鲅鱼2. 鲅鱼去头、去掉肚里的东西洗净，斜刀片成片，放入黄酒喂半个小时以上3. 五香粉、白糖、老抽放入碗里调成汁。4. 锅里放油，烧至七成热时放入鲅鱼片炸至金黄色时捞出，放入汁里用筷翻滚使鱼吸。

鲅鱼属于深海鱼，通常被打捞上来之后都会因压强而内脏爆破而死。如果说卖的很便宜，可能买的是长久冷冻的，不值钱。此外可能买的不是正宗的鲅鱼，有叫燕鲅、鲐鲅的鱼，也常被人们喊作鲅鱼，它们的价格都很便宜。鲅鱼肉质细腻鲜美，味道独特。。

原来叫熊岳城火车站。鲅鱼圈站地址：辽宁省营口市鲅鱼圈区G15(沈海高速公路)鲅鱼圈站位于辽宁省营口市鲅鱼圈区熊岳镇，是哈大客运专线中间站。中文名 鲅鱼圈站地 址 营口市鲅鱼圈区熊岳镇类 别 高铁站开放时间 2012年12月1日。

鲅鱼圈区当然有火车站，并且不止一个。一个是熊岳火车站，这个火车站比较年代久远了，还有一个鲅鱼圈站，这个火车站是新建的，主要通过高速火车。鲅鱼圈区是营口经济开发区，这里特别适合养老，夏天可以去海边洗海澡，冬天可以去滑雪，泡温泉。总之一句话，。

1、食材：黄金鲅鱼800g、油、盐、酱油适量、红辣椒4个、米醋2勺、五香粉3g、胡椒粉3g、八角 、花椒 、桂皮适量。2、鱼洗干净去掉内脏以及里面的血，刮去鱼鳞控干水分，鱼切成段，调味料备好提前腌制。3、鱼块放入调制好的料汁里，腌。

辅料植物油2汤匙 大葱2段 料酒1汤匙 食盐1/3茶匙 蒸鱼豉油2汤匙 姜7-10片 蒜3瓣 干辣椒1个步骤1小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净步骤2准备葱丝、姜切片、蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片。

1、鲅鱼鱼丸的做法主料：鲅鱼2条，辅料：姜适量，葱适量，鸡蛋2枚，猪肥肉200克，盐20克，白胡椒粉15克，花椒粒适量。2、主料：鲅鱼2条3、新鲜鲅鱼去内脏洗净，沿背部开刀取下鱼肉(两片)，取鱼肉(一片)皮面朝下，摁住尾部，用刀顺。

1.准备材料:咸鲅鱼一条，青萝卜一个，食用油和味精以及葱花与料酒各适量准备一些。2、把准备好的咸鲅鱼，用清水洗净以后，横着切成条状，把青萝卜洗净，也切成条状，把它们一起放在盘子中，加入适量食用油，再放入料酒。3、把高压锅中放水，然后。

1、原料：鲅鱼：500克。 2、辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。 3、将鲅鱼洗净后用刀割成斜。

1、主料：鲅鱼300g。 2、配料：料酒适量、盐适量、生粉适量。 3、鲅鱼去内脏洗净待用。 4、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）。 5、然后沾上生粉，要裹匀。 6、热锅入油，烧热。 7、将鱼块放入，转小。

1、鲅鱼去除内脏洗净，切成两公分的块，热锅下油，下鲅鱼块。2、翻炒至鱼肉表面变色，加入白砂糖翻炒一分钟，加入姜葱翻炒出香味。3、加入酱油、醋、白酒翻炒均匀，加入清水、盐、五香水大火烧开，转小火10分钟关火。撒上少量香菜，可以加入白。

鲅鱼酱的做法：1.将鲅鱼头去鳃（重5千克），洗净沥干，放入烧至七成热的色拉油中小火炸至表皮变硬，捞出控油。2.带壳的新鲜文蛤1.5千克洗净，放入锅内，倒入清水1千克将其煮熟，捞出将壳留肉（用作其他菜肴），文蛤汤留用。3.锅内放入色拉油1。

鲅鱼2500g辅料 4种大料2个花椒面适量姜适量葱适量调料 6种番茄酱3袋盐多放料酒适量一品鲜酱油适量醋适量白糖350g烹饪步骤 12步步骤1将鲅鱼洗净，清除内脏步骤2用材料（番茄酱，大葱，姜，料酒，白醋，十三香，大料，。

1.将鲅鱼头去鳃（重5千克），洗净沥干，放入烧至七成热的色拉油中小火炸至表皮变硬，捞出控油。2.带壳的新鲜文蛤1.5千克洗净，放入锅内，倒入清水1千克将其煮熟，捞出将壳留肉（用作其他菜肴），文蛤汤留用。3.锅内放入色拉油100克，烧至五。

1、准备食材：鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺。2、鲅鱼用清水浸泡6个小时。3、大葱纵向切刀，不切断。4、鱼身对半切开，切成小块。5、加入料酒、蚝油，辣椒面、搅拌均匀腌制20分钟。6、锅中油温6成热，放入。

1、材料：鲅鱼350克、白胡椒粉适量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1个、花椒1克、香葱10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克。2、辅料：盐适量、香油2大勺。3、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。。

1、主料：燕鲅鱼3条、五花肉200克。 2、辅料：大葱1颗、味精少许、大蒜适量、全蛋液30克、辣椒酱1勺、生姜1块、大料2个、花椒少许、生抽2勺、精盐适量、黄酒1勺、白糖1勺。 3、配料改刀备用。 4、鱼段沾蛋液。 5、锅。

1.鲅鱼处理干净，切成块。豆腐切成块。葱姜切成丝。2.热锅凉油，放入鲅鱼煎至表面表色微黄，控去水备用。3.锅里留适量油，放几粒花椒炸香，随后放葱姜炸香，加酱油（也可以用东北大酱 豆酱），加适量水烧开。4.把煎好的鱼和豆腐放入3中，加盐。

1、主料：鲅鱼750克、豆油适、鸡精适量、葱1段、姜1块、料酒适量、香菜1根、五香粉适量、白糖适量；2、将鱼去头、剔出刺、洗净后，用左手按住鱼的尾部，右手拿不锈钢的小勺，由鱼尾向鱼头方向剐鱼肉，剐到仅剩鱼皮。（鱼皮不要）3、剐下鱼。

1、鲅鱼去鳃去内脏，两面改花刀。 2、放适量葱、姜、料酒、胡椒粉、腌制二十分钟。 3、腌好的鲅鱼凉水下锅，水开后捞出用清水冲洗干净。 4、起锅烧油，下适量葱花，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒，炒香后放一勺蚝油豆瓣酱，炒出红油，烹入一。

准备材料：鲅鱼1条，葱姜15克，料酒1勺，盐1/2小勺，八角1个，花椒10粒，生抽140克，糖45克，陈醋5克，水500毫升，盐12克开始制作：1 各种材料准备好。2 鲅鱼冻结实，取出后略回温，用刀切成约2厘米厚的薄片。3 加入料酒。

鲅鱼好吃的做法1，清洗好鲅鱼，去除内脏和头，用料酒腌制几分钟去除腥味。用油锅微煎一下，盛出备用2，锅内倒入适量的油，开小火加入适量的冰糖，及时翻炒待糖融化，微发黄即可加入葱姜末，干辣椒段，炒香，即可加入鲅鱼3，加入鱼后，再加入少量的醋。

1、冷冻鲅鱼稍稍解冻。 2、从鱼背处下刀，贴着脊骨，纵切向鱼腹。 3、鱼头部也要一分为二，但底部都不要切断。 4、直接把鱼内脏和鱼鳃摘除。 5、冲洗鱼腹鱼头处，沥干水分。 6、鱼肉上撒盐，抹匀，腌制一天。 7、放在。

1、鲅鱼剁去鱼头、鱼尾、鱼皮、鱼内脏全部剔出不要，把鱼肉和肥肉剁成肉酱。一边剁肉，一边随时加水。这样剁肉还不粘刀，肉还特别滑嫩。2、花椒用清水洗净，倒入热水泡一会儿，水凉后花椒捞出，兑上料酒、生抽。一边往剁好的肉酱里到兑好的花椒水，一。