1、材料：芥菜适量。 2、将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。 3、将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。 4、待芥菜。

1、原料：芥菜10斤、盐8两、油3两、糖3两、辣椒粉1两、厚蒜片1斤、醋半斤、味精2两。2、芥菜洗净切丝晾干。将油烧开，稍凉后放入芝麻、辣椒粉。3、将所有调料与芥菜丝拌匀。4、装入玻璃瓶压实，放在凉爽通风处或冰箱内冷藏。。

1、芥菜头可以生吃。2、生吃的芥菜头可以用来凉拌，根据个人的口味加入不同的调味料都可以，比如：食醋、白糖、辣椒油等。生吃的芥菜头一定要清洗干净，最后是用热水泡下更好。芥菜头里面的B族维生素和维生素C在烹煮的过程中会受到高温加热的破坏，。

1、芥菜+鲫鱼：鲫鱼的食物药性属甘温，芥菜的药性属辛辣，鲫鱼的功能之一是消水肿、解热毒，但与芥菜同食，反而会引起水肿，脸部不适的等。2、芥菜+醋：醋是传统的调味用品，酸性较高，芥菜与其结合食用会破坏胡萝卜素，引起牙龈出血等。3、芥。

1、将芥菜头洗干净，将其外表的根须清理干净。2、将干净的芥菜头切成8×8毫米的长条。3、放在透气好的帘子上，晾晒2天。4、当芥菜丝半干时，将其收起来，用水冲洗干净，空水。5、当水空干后，将芥菜丝倒在一大碗中，撒盐一小勺（比。

1、把芥菜疙瘩用清水冲洗干净，不好清洗的地方用菜刀直接切掉，然后削去芥菜表面的皮，再用擦丝器擦成细丝。焖芥菜丝，最好用擦丝器来擦丝，不用刀切，用擦丝器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味渗出。2、炒锅里加入50克左右食用油，凉油下入5克花椒粒。

1、食材：新鲜的芥菜十棵，清水适量，南姜粉食用盐都要适当准备一些，一个干净的容器。2、把准备好的新鲜芥菜用清水洗净，去掉水分，再用刀把它们从中间切开，一分为二备用。3、在锅中加入清水开火烧开，再把切好的芥菜放入倒烧开的开水中，稍微。

1、芥菜头的腌制方法调料：盐、白酒、清水。2、芥菜头买回家之后，洗净；3、削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉；4、将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，放在通风的地方，晾干；5、将原。

1、主料：芥菜5斤。2、拌料： 盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两（大约3头）、白米醋3两、味精1两。3、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。4、放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水。5、泡好。

1、把准备好的芥菜洗净，把水分放太阳下晾干。2、晾干后用准备好的开水把菜烫一遍，如下图所示。3、烫好后静置3分钟。4、放入瓶子里。5、倒入适量的开始，水量要超过菜，盖上盖子，储藏5天。6、5天后即可取出，这样腌制芥菜就。

1、芥菜洗干净切成段。2、江瑶柱需要提前用水泡软。3、咸鸡蛋煮熟去壳弄成小块。4、先煮开水焯熟芥菜捞起备用。5、烧热锅倒入橄榄油放入姜丝炒出香味。6、把江瑶柱加入翻炒片刻。7、注入一大碗清水少许盐将江瑶柱煮烂。8。

1、芥菜本身属于一种块根类蔬菜，具有一定的药用价值。可以有效的清热解暑、利气润肠。芥菜之中含有一定的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而减轻残留宿便等中毒性物质对胃肠的刺激，起到一定的预防肠癌的作用。2、而且芥菜之中含有一定的硫代葡萄糖苷。

1、材料：芥菜四百克，牛鳅鱼一大条，花生油一汤匙，盐一茶匙，姜二片，清水十碗。2、芥菜原棵洗净，去老叶，修切成菜胆状，也可一棵切开两半。3、牛鳅鱼去鳞、内脏，冼净，煎过。4、旺火烧滚清水，下鱼和姜片，滚三十分钟，连骨取出鱼，汤中。

1、将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。 2、将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。 3、待芥菜晾晒的稍蔫后就可以开始腌制。

1、食材：芥菜疙瘩5斤、食盐半斤、醋250毫升、酱油100毫升、白糖50克、生姜50克、大蒜各50克、芝麻少许、花生仁少许、香葱50克。2、芥菜疙瘩准备出适量，将其处理干净后，削去皮，将芥菜疙瘩切成稍微细一点的丝，加上食盐，用筷子搅拌。

介菜是很常见的蔬菜，介菜的食用方法也比较多，普遍便是腌渍成咸菜疙瘩来服用，适当的吃介菜对人体有益处，可是介菜不宜吃太多，孕妇是很独特的群体，在饮食搭配上特别。

我们大家都了解，荠菜在食用的时候有很多种不同的方法，不管是什么人方法都可以为我们的身体补充营养，而且还能及时补充我们身体内所需的水分，对于醒目、便秘、挑食等。

众所周知，一旦患上高血压，饮食上就会有很多禁忌。原本喜欢吃的很多食物都成了高血压饮食禁区。高血压不能彻底治愈，这种病三分治疗，七分养。所谓的“养”主要是指饮。

芥菜这种蔬菜它的营养价值没有海带等海藻类的营养价值高，而且它是一种比较容易上火的蔬菜，所以对于孕妇来说，应该尽量少吃一些芥菜，以免伤害到你们的身体健康。芥菜。

月经可以说是伴随女性“大半生”的朋友，因此在经期一定要照顾好这位老朋友。相信很多人都知道女性朋友在经期不宜吃生冷、煎炸、辛辣刺激类食品，同时在经期也要做好防。

芥菜的营养成份非常多，含有很多人体必须的元素，芥菜可以增加人体的免疫力，但是食用过量容易上火。怀孕的女性可以吃芥菜，但要注意适量。产妇也可以吃芥菜，并不会造。

孕妇是可以吃芥菜的，但是要适量，孕期饮食讲究营养均衡，以优质蛋白质为主，辅以新鲜的蔬菜水果。中医认为芥菜性温，有利尿消肿，增进食欲，帮助消化，宣肺利痰等功效。

荠菜是我们饮食当中常见的青菜，而且在中医上来看，荠菜具有很丰富的营养，甚至有一些药用的价值，那么产妇在月子里可以吃芥菜吗？荠菜是一种营养丰富的食物，而且具有。

女性怀孕之后，便于使宝宝可以更健康的发肓，摄入的营养元素会比平时多，那般才可以考虑到孕妇和胎儿的身体健康及营养元素的规定。尤其是在孕早期，如果不注意营养搭配。

荠菜是很常见的蔬菜，在农村比较常见，而它也有药用价值，具有消除牙龈肿痛、止咳化痰和消食的作用。经常使用荠菜，对肠胃的消化功能是很有好处的。经常便秘的患者宜常。

芥菜是钙含量比较高的蔬菜，可以补充钙质，适用于骨质疏松的缺钙人群。芥菜还可以开胃消食，腌制后有一种特殊的鲜味和香味，能够促进胃肠消化功能，增进食欲，用来开胃。

1，准备芥菜，瘦肉，食盐，食用油。2，烧一锅开水，打一盆冷水备用；芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。 3，水开后放入芥菜焯水1分钟，捞出放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分，芥菜切小块。4，热锅热油放入肉沫，迅速将肉沫划散并翻炒至肉沫变白。5。

主料：芥菜300g辅料：瘦肉100g调料：姜2片盐2g味精1g葱油1勺做法：1. 将瘦肉切成薄片。2. 放少许葱油、盐，抓拌均匀。3. 锅中加水烧开，放两片生姜煮一会儿。4. 放入切成段的芥菜。5. 当芥菜煮至断。

步骤 1准备食材：芥菜头300克、里脊肉150克、胡萝卜50克、大葱半根、姜1块、大蒜2瓣。步骤 2芥菜头切丝。步骤 3放入盐5克腌制5分钟。步骤 4里脊肉切丝。步骤 5胡萝卜切丝。步骤 6大葱斜切小段。。

材料主料：芥菜400克， 调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克做法1.将芥菜择洗干净；2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。材料芥菜。

【用料】三稔5个，大芥菜500～1000克。【做法】(1)三稔洗净，削去边，横切星形或直切条状。(2)大芥菜洗净，切短度。(3)把三稔、大芥菜放人开水锅内，武火煮沸后，文火煲至熟，调味供用(一般不加油)。【功效】此汤有健胃减肥，疏散风热。

1、用淡盐水浸泡30分钟后，捞出用清水清洗一遍后，沥干水分，放入保鲜盒中密封，放入冰箱中保存，可以保存5天时间。2、用开水焯一遍。把水烧开，放入芥菜，芥菜颜色开始变成深绿色后，捞出快速的过一遍凉水，放入密封的保鲜盒中保存，这样冷藏的芥。

芥菜洗净削皮切成细丝，胡萝卜切细丝，准备干辣椒、干花椒、姜丝。油温五成热下姜丝、干辣椒、花椒，炒出香味后加芥菜丝、胡萝卜丝，翻炒后加盐，不能炒熟，关火搅拌均匀，倒入无水无油的盆中，按压紧实，腌几天即可食用。总结：1.芥菜丝下锅即可关火，不能。

主料：荠菜120克、牛肉200克、鸡蛋1个、香菇80克准备调料：姜10克、盐5克、糖3克、鸡精3克、胡椒粉0.5克、料酒10克、水淀粉15克、生抽10克、葱花5克【制作步骤】荠菜摘洗干净，放在一边备用。取锅烧水，水开之后下入荠菜，。

1、猪骨飞水后下锅熬煮。2、准备材料：大芥菜、香菇、干贝、蒜头。3、大芥菜切蒂，切成四瓣，洗净。4、香菇、干贝洗净，下骨汤内煮。5、蒜头去皮拍裂。6、锅烧开水，下匙糖。7、芥菜放入锅内淖煮一小会去其涩味，捞出沥干。

材料：苦芥菜，红椒，葱，蒜，油，盐等步骤：1芥菜洗净备用。2葱蒜红椒备用。3均改刀待用。4锅中入油爆香葱蒜辣椒。5放入加芥菜翻炒。6出锅加盐调味即可。。

主料：剩饭1份，鸡蛋2个，芥菜1棵，广东香肠1根，色拉油适量，细盐适量，料酒适量，香葱适量。做法：1.备好所用食材，锅里加少许油将香肠下锅煸香，将煸香的香肠出锅，再将鸡蛋打入，炒至凝固后出锅备用。2.锅里留少许油将芥菜下锅爆炒，再将冷。

芥菜的六种家常做法大全，第一种是芥菜瘦肉粥，是一款很养生很营养的粥，只要把粥煮熟，然后剁点瘦肉，再放点芥菜，这个周就可以完成了，而且不需要添加其他任何的鸡精什么。第二种芥菜车螺汤，第三种做法是芥菜肉末第四种做法是芥菜腌酸。第五种做。

步骤/方式1荠菜洗净去皮步骤/方式2切丝加盐，拌均匀腌6小时步骤/方式3挤出水分步骤/方式4老抽，生抽和糖放入锅里，小火煮开放凉步骤/方式5加米醋，五香粉搅匀步骤/方式6放入芥菜丝拌均匀步骤/方式7放入密封瓶子里压。

用料：芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙。【做法】：①荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。②把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成。

芥菜丝可以放冰箱里冷藏保存，如果不放入音箱冷藏保存反而会很容易变质。但是不建议放到冷冻区冷冻保存。冰箱一般分为保鲜冷藏和冷冻两个温度，如果要保存芥菜丝的话应该是放在冷藏区而不是冷冻区。因为冷冻区的室温温度太低，会很容易把芥菜丝冻坏，就会影响。

可以一起炒吃，把猪腰子洗净刨开去猪腰臊，改花刀；芥菜切段，锅中放入花生油烧热，然后爆香葱花，蒜片，泡椒，再放入猪腰炒至断生后，下入凤尾菇、芥菜翻炒，加入鸡汤、调料炖至入味即可。。

1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥。

第1步、新鲜的芥菜。第2步、去除叶子，只留芥菜梗和新鲜的大蒜梗一起清洗干净。第3步、切成2-3cm的小段。第4步、放太阳下晒干。（2个太阳就够了，不要晒太干。）第5步、晒软的菜梗，但不干为好。第6步、加盐，糖揉擦，拌匀，腌一个晚上。

三分钟左右芥菜放在水里煮三分钟左右就可以熟。芥菜如果时间煮的不是太长的话，它的口感是脆脆的，有一点点像生菜。如果时间煮的过长了，那么就是完全被煮熟了，这样吃上去软趴趴的。所以喜欢吃脆一点口感的可以少煮一会，喜欢吃稍微软一些的可以多煮一下。。

答：用料:大芥菜400克，肉蟹1只（约250克)，蒜蓉1茶匙，盐1/2茶匙，酒1汤匙，生姜汁1汤匙，胡椒粉少许，糖1/4茶匙，上汤2/3杯。做法J①将蟹刷洗干净，原只蒸熟，去软骨拆肉。②将大芥菜摘好，洗净，用滚水烫约2分钟，捞起，沥干水分。

用料芥菜头 500克左右盐 适量猪油 适量干辣椒 适量蒜 2瓣步骤 11.把芥菜洗干净备用步骤 22.把芥菜切成片儿步骤 33.把蒜和干辣椒切好备用步骤 44.猪油下锅后，把干辣椒和蒜片翻炒爆香步骤 55.放入。

材料野芥菜1000克，蒜20克，盐做法1 野芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。。

一、材料芥菜1棵，姜少许，干红辣椒1个，蒜2瓣，白糖1勺，盐适量，葱少许。二、做法1. 芥菜去除根部洗净切段。2. 葱、姜、蒜切碎，干红辣椒切圈。3. 锅中倒入热水煮开，放入少许盐，倒入芥菜烫1分钟左右捞出，迅速放入凉水中浸泡十分。

秋天把芥菜洗净切丝晾干，到了冬天，取适量芥菜丝用温水浸泡三四个小时，然后，用泡软的芥菜丝炒肉，再加入一点胡萝卜丝调色，就是一道美味的冬日菜肴。。

材料：芥菜丝:5斤，食盐：180克，辣椒面:60克(可根据自己口味调整)绵白糖:50克，米醋:60克，生抽:35克,熟芝麻:20克，食用油：70克，味精：10克，(可不放)，花生米:60克，洋葱、姜、茂椒八角、桂皮、香叶、蒜、香菜适量。二。

步骤/方式11.芥菜疙瘩干，泡水，泡到用手捏软了那种就可以，捞出用水反复洗几遍，然后尝一下咸淡，洗干净后攥干水，然后放入一个碗里，然后加入葱末，花椒粉，酱油多一点大约是所有芥菜干的一半的量，然后加入豆油，一汤匙生的就行，放入锅里蒸大约25。

1、首先把芥菜摘成适当长短，冲泡两三次，清洗干净。2、然后煮开水，煮3分钟，捞出控水备用。3、火腿切开，切成适当大小。4、蒜准备几个，剥皮后剁成末。5、炒锅洗干净，热油放蒜末爆香。6、再放火腿块炒熟。7、接着加入芥。

1、将晚米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，芥菜洗净切成小段，干葱头切成薄片，猪五花肉切成丝状。2、锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下猪五花肉丝煸炒至熟，加入芥菜虾皮，炒至半软时，加入淘洗过的晚米、酱油、味。

我出生北京，小时候每年父亲都腌芥菜疙瘩，记忆犹新。1.将芥菜疙瘩洗净，去掉根部的根须2.将芥菜放入坛中，一层芥菜一层大盐，放入适量清水压实。3.过半个月将芥菜取出，将坦中盐水煮开后放凉。4.煮开老汤（每年腌芥菜疙瘩的盐水）放凉。5。

1、主料：猪脚400g，芥菜500g，大米250g。辅料：油适量，盐适量。2、猪脚洗净，放入滚开的水去掉血沫！3、芥菜茎、叶分离，放水里洗净！4、加入洗米水，让芥菜浸泡15分钟，可去除菜上面部分的残留的农药及杂质，然后再用清水。

原料：黄豆、芥菜、干辣椒、葱、大蒜、鸡精块、老抽、糖、水、香油、熟芝麻。做法：1、黄豆用清水泡过夜，捞出沥干水分；2、少量老抽、鸡精块、糖、水混合成料汁；3、锅里少许油，加入辣椒、葱、大蒜末炒香；4、放入芥菜煸炒一会，倒。

材料：芥菜500克，咸蛋2个，姜丝适量。做法：芥菜洗干净切成段;将咸蛋黄与蛋清分开，蛋黄弄碎;烧热锅倒入橄榄油把姜丝放入炒出香味;将咸蛋黄倒入翻炒;炒均匀之后加入一大碗清水煮沸;水开将芥菜放入继续煮沸;然后将蛋清倒入搅拌后放少许盐与胡椒粉。

1食材均切丝备用2酱咸菜疙瘩，北方常见，也叫红咸菜，干丝也叫干豆腐丝。酱咸菜切丝后，泡入热水中，根据它的咸度，可泡30分钟左右，去掉它的咸味。控净水后备用。干豆腐也切丝，然后焯水，去掉豆腥味，过凉水备用3酱咸菜丝；干豆腐丝一定控干水份，。

玉兰片50克，葱花5克、蒜片5克、姜末5克、酱油10克、味精5克、盐5克、料酒10克、香油5克、植物油各适量。（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，。