材料：芥菜疙瘩、食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、香醋、香油、花椒、大料、干辣椒、生姜、大蒜。步骤：1. 先将芥菜疙瘩洗净，然后切成小块，放入盆中备用。2. 在锅中加入适量的水，放入切好的芥菜疙瘩，大火烧开后转小火煮15分钟。3. 煮好。

一、材料芥菜1棵，姜少许，干红辣椒1个，蒜2瓣，白糖1勺，盐适量，葱少许。二、做法1. 芥菜去除根部洗净切段。2. 葱、姜、蒜切碎，干红辣椒切圈。3. 锅中倒入热水煮开，放入少许盐，倒入芥菜烫1分钟左右捞出，迅速放入凉水中浸泡十分。

主料芥菜150g豆腐1块猪肉100g辅料葱半棵姜3-5片干红辣椒适量配料酱油适量花椒面适量做法步骤1.芥菜切碎。2.猪肉切片，瘦肉和肥肉分开切。3.豆腐切块。4.葱切段，姜切片。5.炒锅加热，放少许植物油，加。

步骤/方式190克牛肉切片放入盘中步骤/方式2加入适量生抽，步骤/方式3适量水淀粉步骤/方式4搅拌均匀后，加入1勺食用油锁住水分步骤/方式5120克芥菜洗净切碎步骤/方式6起锅烧油，油热加入牛肉步骤/方式7翻炒至变。

1、胡萝卜可以和芥菜一起吃。2、胡萝卜：是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。3、芥菜：营养成分非常丰富，叶盐腌。

用料：豆腐150克 芥菜20克， 葱适量，适量姜 蒜适量 干辣椒3粒步骤 1芥菜泡洗干净，拧干水分切小粒步骤 2炒锅不加油，放入咸菜，加少许糖，中火炒至芥菜干爽步骤 3嫩豆腐一盒（150克）步骤 4芥菜半小碗步骤 5。

原料：芥菜头皮、大蒜、小米椒、盐、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、准备好食材，取好芥菜头的皮，撕掉皮里面的硬筋。第2步、所有的菜切成小段。第3步、起锅烧油。第4步、油七成热时，下米椒翻炒。第5步、下大蒜和芥菜头皮翻炒至熟。第6步。

用料主料明虾150g调料食盐适量鸡精适量调和油适量芥菜心炒虾仁的做法1.芥菜保留茎部和少许叶子，明虾取出2.明虾解冻后剥去外壳，芥菜剥去外皮切薄片，大蒜切片备用3.热锅冷油，放入大蒜和芥菜心煸炒4.放入芥菜叶子5.翻炒均匀6.看到叶子明显变。

1、保护心血管平时人们多吃芥菜籽能保护心血管，因为它含有大量的挥发油和不饱和脂肪酸，这些物质进入人体后能提高人类血液中血小板的活性，并能增强人体的抗凝血能力，它能提高人类毛细血管的通透性和促进血液循环，能防止血压血脂升高，经常服用还能降。

原料：芥菜 (适量)，肉丝 (适量)，盐 适量，料酒 适量，玉米油 适量，白糖 适量方法：1、肉丝加入料酒，盐腌制10分钟备用2、荠菜洗净，荠菜切细备用3、热油锅，放入肉丝翻炒，炒至变色加入姜丝炒香4、加入荠菜翻炒，加盐，。

1.准备好新鲜的芥菜叶，洗净晾干备用。2.将适量的盐和糖混合在一起，然后将混合物均匀撒在芥菜叶上，轻轻按压让芥菜叶吸收腌制料。3.将腌制好的芥菜叶放入一个容器中，盖上盖子，放在阴凉处静置一两天，直到芥菜叶变软变酸为止。4.最后将腌制好。

塘角鱼可以和芥菜一起煮粥，同时可以适当的配一点葱姜和一点点白酒，这样不仅可以去除粥中的异味更有利于我们身体的健康，塘角鱼芥菜粥营养价值非常的丰富，是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多吃点特别有利于我们身体的健康。。

1、具有消肿解毒、下气消食、利尿的功效。2、芥菜头中含有大量的膳食纤维，具有促进食物消化，从而减少毒素垃圾在肠道的停留时间，能有效的预防便秘和避免癌症的作用。3、含有的硫代葡萄糖甙，经过分解以后会转化成芥子油，起到加快肠胃对食物的。

1、怀孕可以适当食用新鲜的芥菜。2、芥菜中中含有大量的食物纤维素能够促进结肠蠕动，减少粪便停留于肠道内的时间，对于孕期便秘有一定的改善作用，芥菜中含有硫代葡萄糖，通过水解可产生挥发性介质油，可以促进胃肠道消化吸收。芥菜中特殊的馨香气味。

盖菜与芥菜是一个菜系。但是不是一回事，也不是一个品种。从外型上都有区别。但是他们的辛辣刺激的嗆鼻子的冲味是一样的。。

1、芥菜是属寒凉的，同时也是清热降火的，胃寒者尽量少吃，一定要吃时要加姜。荠菜是清热解毒、凉血止血作用。这个“性质”可以从植物的生长环境理解。因为荠菜属于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温。2、荠菜和韭菜、香椿等一样都。

用料芥菜 一把牛肉 适量盐 适量胡椒粉 适量蚝油 适量生抽 适量淀粉 适量芥菜炒牛肉的做法步骤步骤 1牛肉切薄片，加入适合牛肉的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，抓拌均匀。 （追求原汁原味的不用放蚝油生抽，或者少放）步骤 2抓。

可以炒牛肉和芥菜疙瘩牛肉和芥菜疙瘩可以一起炒，这是因为牛肉的鲜香和芥菜疙瘩的嫩滑口感可以相互补充，增加菜肴的口感层次和风味。牛肉富含蛋白质和铁元素，能提供丰富的营养，而芥菜疙瘩则含有丰富的纤维素和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。炒牛。

简介1、酸菜在切丝前多用水冲洗几遍，因为酸菜在制作的过程中会有些许泥沙，另外多洗几遍也会使酸菜不那么咸 2、此道菜的关键就在于调入少许米酒，味道真的很赞哟！材料酸菜1把蒜头5瓣小尖椒6根米酒1汤匙白糖1茶匙味精少许做法1、把蒜头剁碎，辣椒切。

1、做法一用料：芥菜10斤、盐400克、蒜500克、白糖250克、味精150克、陈醋1瓶、辣椒末50克、油150克。芥菜洗净去皮后切丝。将切好的芥菜丝用清水泡一下。将泡过水的芥菜丝控水放入350克盐，放置一天。2、做法二用料：芥。

用料芥菜半斤卤黄豆一大勺油比平时稍多花椒三指一捏姜末可有可无盐少许鸡精可有可无做法1/4锅中热油，加入花椒煸出香味2/4捞出花椒，放入芥菜翻炒3/4放盐，鸡精，卤黄豆继续炒至变色4/4不需要太久了，盛出装盘即可小贴。