包好后放入锅里醒发15分钟，这样蒸的包子不塌皮。主料：猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵。辅料：葱1/2段、包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、。

食材明细中筋面粉、酵母粉、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、芝麻油。1、主料2、葱、姜、蒜切沫，猪肉搅成肉末3、然后全部搅拌在一起，加一些酱油、盐，芝麻油拌匀后腌制一会4、酵母用温水融化，然后倒入面粉里5、搅拌好后揉成面团6、放倒温。

我认为最好吃的素包子应该是韭菜馅。首先，韭菜具有清爽的香味和独特的口感，让人食欲大增。其次，韭菜富含大量的营养成分，如维生素、蛋白质以及纤维素等，可以起到补血养血、健脾开胃、促进肠胃蠕动等作用，对身体有益。最后，韭菜馅包子有浓郁的北方风味。

包菜用开水烫一下，再用烫过包菜的水把新鲜香菇烫一下，把包菜和香菇剁碎，锅里烧油，炒一下打好的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，倒入香菇和包菜碎放葱姜，五香粉，老抽蚝油盐味精生抽香油搅拌均匀即可。

1、如果包子馅为素馅，蒸十七八分钟就够了。如果是蒸肉馅的包子，时间往往比普通的包子要长一点，要20分钟左右。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。2、做法：拌好肉馅。 3、面。

1、包子生的可以放冰箱。2、把生包子放入保鲜袋中，封密好，放置在冰箱冷冻，要吃之前取出，务必在锅内蒸熟蒸透，才可以食用。如果发现有异味，应及时丢弃。3、只要是含淀粉的食物，不论红薯、紫薯、土豆、山药、芋头、藕，还是米饭、馒头、饼等。

原料：面粉1000g、温水500ml、！酵母15g、泡打粉10g、糖15g。发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入泡打粉、糖和酵母水并搅拌面粉至絮状；3、。

1、包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻。2、生包子经过冷冻后，酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力，不能发起来了。3、冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时。

蒸煮熟的，熟的好处理。红薯包子食材清单红薯 1根，面粉500g，水250g，酵母6g，玉米粉30g，蜂蜜 3勺，盐巴4g ，白糖 30g烹饪步骤 1红薯 切片2高压锅 15分钟，或者把红薯蒸煮3取出泡水4过滤水分5捣烂6。

1、材料A:包粉500克（筛过），盐1/2小匙，即溶干酵母1/2大匙，幼糖100克，水240ml，白油3大匙。 2、材料B：双倍发粉1大匙。 3、将所有材料A混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。 4、用一块湿布盖着面团，让它发。

六种小技巧如下所述一，酵母粉宁可多放一点也不要少放二，和面时加点糖增加酵母的活性三，和面时需要用30到35度的温水和面四，调肉馅的时候加点水有人做出来的肉包更好吃五，包子包好不要立即蒸在家蒸包子，六，蒸包子要持续大火蒸包子期间，。

做法1/4 猪板油提前一晚泡水，去膜剁碎。锅中入水50ml，板油，葱，生姜片。大火烧至水没有后，改小火慢慢煎至板油金黄。2/4 青菜也提前一晚洗净泡水。剁菜，这绝对是手臂运动。剁至菜根跟米粒差不多大，甚至像芝麻大，越细越好。菜碎滤去汁，。

1、准备材料：面粉300克、发酵粉3克、南瓜适量、猪肉馅200克、料酒少许、十三香少许、盐少许、酱油少许、耗油少许、芹菜适量、葱姜少许、花生油适量。2、准备好的猪肉馅和葱姜末，加入料酒十三香，盐，酱油耗油，芹菜，添加适量花生油和成包子。

步骤/方式1面粉，酵母粉和白糖搅拌混合步骤/方式2加温水搅拌揉成面团步骤/方式3醒发20分钟步骤/方式4放案板上，撒干面粉揉面细腻为止步骤/方式5揉成长条，切成剂子步骤/方式6反复揉搓几次，按压之后擀成面皮步骤/方式。

茼蒿蒸包子最好焯一水，因为茼蒿水分比较多，焯一下水更容易包，还有茼蒿含草酸，焯一下水可以除掉一些草酸，但焯水时间不要超过三分钟，还有水里要放点盐和食用植物油，焯出来的颜色翠绿翠绿的，很有食欲。茼蒿蒸包子用焯水吗建议焯水。 茼蒿是一种植物。

1、准备原材料：洋葱、面粉、五花肉、瘦肉、食盐、胡椒粉、蚝油、方便面、豆腐干、胡萝卜、木耳。2、首先准备8-10个洋葱清洗干净，再把每个洋葱切成四份，在碗中倒上清水，把洋葱放进去浸泡一下。3、准备一块五花肉，先切成厚一点的片，把瘦。

做好的包子应该是蒸熟了再冷冻。如果生包子直接冷冻，冻完后再放蒸笼里蒸的话，包子会变得很硬，而且口感不佳；如果先蒸熟了再冷冻，则保持了包子的鲜美口感，而且加热时也会更加方便。在将包子蒸熟后，应该放置一段时间，等待包子冷却至室温，然后再放入。

用料牛肉馅 300克左右洋葱 半个葱白 半段姜 5片老抽 0.5勺生抽 2勺花椒粉 适量五香粉 适量白胡椒粉 适量盐 适量水（葱姜水+花椒水） 120g左右油 适量牛肉包子馅的做法步骤步骤 1先把牛肉切好切碎，买的牛上脑挺瘦的，加了一。

是陈建斌演卖包子的电视剧，《爱我就别想太多》是由曹慧生、韩杰执导，陈建斌、李一桐、潘粤明领衔主演的都市情感剧。《爱我就别想太多》讲述了亿万身家的李洪海一心想找寻不为钱而来的真爱，他意外邂逅聪明漂亮的年轻设计师夏可可，李洪海隐瞒身份与夏可可。

1000面粉5克酵母粉，糖适量有助于发酵，面团放置温暖地方发酵2/3小时，天冷可以在蒸锅里加40度左右温水，这样更有助于发酵，。做馅选干净无虫眼的四季豆，五花肉麋适量，葱姜料酒生抽耗油十三香味精。四季豆要想翠绿首先要先焯水，水开后水里加盐。

蒸包子不塌皮的关键是在发酵和蒸制的过程中掌握好时间和温度。首先，发酵面团要发至两倍大小，不要过度揉面，以免面筋过度发达，导致包子皮过于紧实，不易膨胀。其次，在蒸制时要掌握好火候和时间，先用大火蒸2-3分钟，然后转小火蒸8-10分钟，最后。

豆沙馅的素包子好吃。因为豆沙馅是经过研磨和加工的豆子制成的，口感细腻，香甜可口，有浓郁的豆香味。此外，豆沙具有一定的营养价值，富含蛋白质、脂肪、以及多种人体所需的维生素和矿物质。如果想要更加营养丰富，可以在豆沙馅中加入一些核桃或者芝麻。

食材用料韭菜半斤，鸡蛋四个，木耳一小碗，粉丝一捆，海米一碗，面粉一斤半，酵母10克做法1/4韭菜洗净控干水分切末，鸡蛋炒熟晾凉，木耳切碎，粉丝切成段，海米泡发后捏干水分放入，放花椒面，和盐拌匀2/4温水和平，放酵母和匀。

主料：牛肉(肥瘦)250克,洋葱（白皮）200克,小麦面粉500克。调料：葱汁50克、姜汁50克、盐8克、味精2克、白砂糖15克、酱油5克、香油10克、泡打粉5克、酵母5克、水250克。。

延安胡小二包子最正宗。胡小二18岁去天津狗不理打过工，跟狗不理的王师傅学了5年的手艺，后来父母叫他回家成亲。成亲后的胡小二和老婆在延安体育广场开了“胡小二包子铺，”5年的求学生涯，让细心的胡小二学到了师傅的精髓。胡小二的包子，皮薄馅大。

乐山市市中区瑞祥路一段1507号2幢2区1楼6号许可项目：餐饮服务；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：餐饮管理；企业管理；品牌管理；业务培训（不含教育。

1、做发面包子可以不放泡打粉。2、只放酵母不放泡打粉发面做的包子，就是不抗氧化，没那么白。3、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于。

白菜素馅包子加点粉和虾仁或虾皮，鸡蛋，葱，辅料，盐，酱油，蚝油，十三香，味精，鸡精，熟的食用油拌滔就可以了，此方法小饭店都是这么做的，很好吃。。

有人知道五馅包吗？我们那边有一家，味道很棒什么包子好吃 是出名的那种 最少回答八种1，叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。2，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。3，狗。

选对发酵剂1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不。

1、包子可以放冰箱冷藏，可以保存一天，冷冻可以保存半个月。 2、包子最好是现做现吃，如果需要保存，可以放在冰箱冷藏保存，不考虑冷冻保存，冷藏的味道会比冷冻的要好。但如果是需要长时间的保存，则应该冷冻保存。。

你说“马生菜”就是通常说的马齿苋，这种野菜非常好！也叫“长寿菜”，有清热解毒的功效，可炒食可凉拌也可以做汤，包包子必须焯水，一是去除灰尘，二是杀死虫卵。焯水后投凉水中冷却，剁碎挤净水份，放葱姜、肉、油盐等拌匀即可！ 马齿苋（马生菜）滑腻软。

如果蒸的是现做的包子，一般需要水开后上锅蒸20分钟才能熟，包子蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖。如果蒸的是速冻包子，一般蒸15分钟就可以立刻开盖，因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的，时间长了水蒸气凝结在锅盖上面，容易落在包子。

1、择细腻柔软的面粉，可以用筛子进行过滤一下。一般选择中筋面粉，蓬松性比较好。2、发酵面团时先将干酵母粉放入小碗中，用温水化开，放在一边静置5分钟，活化一下再使用。温水的标准以不烫手为准。3、用手继续揉搓面团，将空气挤出，然后盖上。

面团准备，普通面粉500克，酵母5克，白糖5克，食用油1勺。馅料准备，鸡胸肉2块，玉米粒，香菇，葱姜，鸡蛋1个。1，约260克温水加入酵母，白糖搅拌融化，分次加入面粉中搅成絮状，揉成面团发酵至2倍大。2，香菇焯水切末备用。鸡肉切小块放。

可以直接冷冻，但是要将包子隔开存放，否则会粘连在一起，蒸熟吃之前也不需要解冻，直接水煮开上蒸屉蒸15～20分钟即可，肉馅包适当延长。

首先我们把买回来的猪肉，最好是五花肉先切片再切成条，然后切成丁，再剁成碎丁，把泡好的粉条也剁碎再加上剁好的些许白菜，把它们混合搅拌均匀后，加味极鲜，老抽，鸡精，味精五香粉或者十三香，充分搅拌均匀后就可以包成好吃又香喷喷的包子了。怎样做猪肉。

都可以，包子上锅蒸两个时间段没有太大区别。因为记时间都是以锅里水烧开来算时间的。蒸包子的时间中等大小的素包子需要15分钟就可以了。肉包子时间要20分钟左右。死面包子尽量皮薄一些，吃起来才很好吃，比如卷菜馍都是死面。关键要看馅料。。

材料主料：小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克做法1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。2、将。

烫面地瓜面蒸包子是传统的北方小吃之一，口感软糯，味道香甜，是非常受欢迎的早餐或夜宵食品。以下是正宗的做法：所需材料：- 烫面粉300克- 地瓜粉100克- 干酵母5克- 温水适量- 白糖适量- 食用油适量- 馅料（可根据个人。

可以盖住。日常居家生活中，一日三餐，食物一顿吃不完有剩余的情况很普遍。假如家中做包子，鱼香肉丝馅儿有剩余用不完，可以放在冰箱里冷藏，第二天接着使用。剩余肉馅儿用容器装好后，应该用盖子盖上，以防止串味儿，既污染冰箱环境，又影响肉馅儿口味，因此。

1、刚包的包子能放冰箱保鲜；2、没有蒸过的包子，如果要保存的久一些，可以将包子放入保鲜盒内，放置在冰箱冷冻室。如果是蒸过的包子，尽量当天食用，如果要保存，可以放入冰箱冷藏室，第二天加热食用。3、只要是含淀粉的食物，不论红薯、紫薯、。

1、原料：面粉500克，白胡椒粉2克，鸡粉2克，盐适量，食用油适量，干酵母3克，胡萝卜2根，黑木耳10克，鸡蛋2个，大葱30克，姜5克 ，蚝油1汤匙，十三香3克。2、面粉和干酵母混合均匀。分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑。

这个问题我认为蒸包子时会先把纱布在水里浸泡湿后再垫至蒸笼上，纱布不能干着垫。这样才不致于出笼时包子的皮被沾在纱布上。。

蒸好的包子开盖就瘪了说明包子内部组织不稳定，遇到凉空气收缩产生塌陷。这种情况产生的原因一是揉面不到位，面团没有形成足够的面筋，弹性不足。二是发酵过量，面团也失去弹性。这两种情况都会使包子开盖产生塌陷瘪了。。

做馅：韭菜洗净控会水，然后切小段锅烧热，放入植物油（如果有猪油更好了，那样会更香，但为了健康还是用植物油），可以适量多放些。根据韭菜的量确定鸡蛋的个数，我一般一斤韭菜放两到三个鸡蛋（打鸡蛋时在蛋液里放少许料酒，水，盐，为了让蛋去腥更泡）油。

用料：面粉、莲花白、香干、香菇适量、木耳适量、葱适量、花椒粉适量、白糖适量、盐适量、香油适量、生抽适量、酵母适量。1、先准备好面粉，向面里面加水，准备开始揉面。2、然后把面揉成光滑，然后醒面20分钟。3、开始调制包子馅，把莲花白。

尊敬的提问人你好！你提出来的问题由我来给你答复。早餐店发包子面用老面做母子发酵做出来的最好吃，但这种工艺最麻烦、效率低。。

蒸包子发面方法：面粉与水的比例2：1，酵母与面粉比例1：100。按照以上比例和面揉成面团后放在温暖的地方盖盖发酵，如果30度温度下大约要一个小时就可以发好（25度可能要2个多小时），发好了面就可以包包子了。。

1、材料：面粉500克、牛奶265克、糖45克、盐2克、发酵粉5克、栗子泥随意。 2、栗子剥壳加水煮熟过筛成细蓉，加黄油糖炒至合适的干湿度冷藏保存。把面团揉匀发酵成两倍大小，发酵好的面团取出，使劲排气揉匀，分成大小一致的剂子，擀面杖擀。

学做包子新东方厨师培训学校好，新东方厨师培训学校从事餐饮培训工作多年，师资力量雄厚，可以较好的帮助学生提高厨艺水平，提高生活质量。学做包子那个培训学校好学做包子培训技术建议去新东方培训学校学习较好。首先该培训学校算是较大的全国连锁培训。

1、第一步：取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。2、第二步：右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。3、提示：这一步十分的关键，要注意捏的褶不要。

步骤/方式1诀窍一：酵母粉宜多不宜少步骤/方式2二是发面一定要用晾至不烫手的温开水来和面步骤/方式3三是包子包好后要再醒发一会儿再上锅蒸。步骤/方式4包子这样包：做好馅后，取出面团，此时面团已醒好，切记只要醒发时间在10分钟以。

1、青菜两斤，干香菇40-50朵，盐10克，味精10克，糖30克，麻油30克，中筋粉500克，酵母5-6克，泡打粉5-6克，糖30克，水250-280克。青菜洗净。准备一个大盆，装好冷的纯净水，里面再加一些冰块做成冰水。锅里水烧开，水里可。

不用另外放水。先把包子或馒头放自来水笼头下快速冲一下，让表面都覆上水。再把包子馒头放进保鲜膜或保鲜袋中（注意是可以放进微波加热的塑料袋或膜，标有PE的就行）。然后在保鲜袋上用牙签扎几个眼，以释放加热过程中产生的气体。然后直接放在微波炉中。

用料肉 切末700克左右荠菜300克油豆腐15个左右馄饨皮一斤左右鸡蛋两个盐 糖 味精适量芝麻油少许小葱少许做法1/10 去市场专门卖豆腐干的地方 挑个头差不多的油豆腐 要用手捏一下 里面空的软的才好 可以多塞点馅儿2/。

要做好吃的食堂白菜大包子，可以考虑以下几点：1. 馅料选择：选用新鲜的白菜作为馅料，可以保持口感清爽和营养丰富。可以将白菜切碎或者剁成细泥状，搭配适量的调味料和其他蔬菜或肉类作为填料，增加口感和味道。2. 包子皮制作：用面粉和水搅拌成面。

陈建斌主演的卖包子的电视剧名为《爱我就别想太多》《爱我就别想太多》是由曹慧生、韩杰执导，陈建斌、李一桐、潘粤明领衔主演，许文广、周知、张姝、曹然然、孔千千主演的都市情感轻喜剧《爱我就别想太多》此剧叙述身价上亿的集团董事长李洪海与服装设计。

1、生包子冷冻保存时，将生包子冻好以后，装进食品袋中，系紧袋口，放进冰箱冷冻室存放即可。生包子放在冰箱冷冻时，最好同味道比较大的食材分开保存，以免生包子窜味。2、冷冻的生包子，可以直接放在蒸锅加热，蒸二十分钟左右即可。蒸好的包子可以直。

方法一：在笼屉上铺一层笼布，必须要湿的，拧干水。铺在下面。蒸好后反过来一扣，把布，一定是干净的棉布，湿过的，揭去就好了。方法二：在笼屉上刷上一层猪油或者植物油，就不粘了，而且很香。方法三：包子底部粘点干面粉，再放置到保鲜膜上，进行两度发酵时。