主料藕1节 土豆1个辅料油适量 盐适量 小葱适量 干辣椒适量 青椒1个调味料适量 生抽适量 姜适量步骤1.将藕和土豆洗净去皮切片，放入清水中泡一会，炒是捞出沥水2.准备好葱姜、干辣椒和青椒3.炒锅热油，下入葱姜和干辣椒炒香。

做法 11.土豆，莲藕、一小把金针菇去根、半个洋葱切丝、生姜切片、三个干辣椒切断、一个蒜头切碎。22.土豆 莲藕洗净过水，水开将菜捞出立即过凉，否则菜会不脆喔！33.将金针菇下水煮一会，待会翻炒时容易入味！44.油锅热，将备好的姜蒜干。

原料：藕 (200克)，红椒 (1个)，蒜 (15克)，生抽 5克，辣椒酱 2勺子，盐 4克，鸡精 2克。步骤/方法：1.藕一节去皮，切成片（然后煮一下水），控干水份放锅里炸，炸金黄装盘里。2.红椒及蒜切碎。辣椒酱，加生抽，加水，加盐。

荷兰豆炒藕片是一道常见的家常菜，家常做法如下:所需材料：莲藕 1 节，荷兰豆 100g，大蒜 2 瓣，干红辣椒 3 个，菜籽油适量，盐、鸡精适量。做法步骤：1.将莲藕洗干净切片，清水冲洗一下以免变色;荷兰豆洗净，去蒂;辣椒斜切，蒜切末。

步骤 1藕切片浸泡在淡盐水中，姜切丝，西红柿去皮切碎备用。步骤 2开水汆烫藕片数秒捞出，过凉水沥干水分步骤 3锅底油热，下姜丝翻炒，下西红柿丁炒出沙样后，加入番茄酱拌匀，下入藕片加少许盐调味，关火。

原料：莲藕、番茄、番茄沙司、盐、白糖。做法步骤：第1步、食材：莲藕（已清洗去皮切成片）、番茄（已清洗切块）、番茄沙司。第2步、起锅倒油烧热，下入莲藕翻炒翻炒。第3步、接着，合入番茄，加适量的清水。第4步、翻炒翻炒。第5步、然后，。

原料：莲藕、番茄、番茄沙司、盐、白糖。做法步骤：第1步、食材：莲藕（已清洗去皮切成片）、番茄（已清洗切块）、番茄沙司。第2步、起锅倒油烧热，下入莲藕翻炒翻炒。第3步、接着，合入番茄，加适量的清水。第4步、翻炒翻炒。第5步、然后，。

1、先把西红柿洗净。2、切成滚刀块。3、莲藕洗净，去皮。4、切成薄片状。5、放入热水中焯一下。6、葱、姜、蒜切碎。7、锅里放油，鸡蛋打散倒入锅中。8、滑炒一下，盛出来备用。9、锅里底油，放入葱、姜、蒜爆香。。

用料：虾仁 150克藕 1小段鸡蛋清 半个料酒 1勺白胡椒粉 1勺椒盐 1勺盐 1克淀粉 15-20g做法步骤：步骤 1虾仁拍散，用刀背剁成虾胶，用刀背剁可以保持虾仁的颗粒感步骤 2加白胡椒粉、料酒去腥，加盐、椒盐。

主料莲藕100g辅料油适量盐适量四川泡菜适量泡菜炒藕片的做法1准备好四川泡菜（泡椒、泡胡萝卜、泡白萝卜、泡仔姜）和去皮后的莲藕2泡菜都切碎、莲藕切片3锅里加入油烧热后加入切好的泡菜4加入藕片翻炒5加入盐翻炒6加入约。

1. 莲藕去皮洗净。2. 放入锅中，水开后转小火煮三十分钟。3. 捞岀放入凉白开中过凉。4. 切成薄片。5. 碗中放入蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉。6. 淋入热油。7. 放入生抽、老抽、蚝油、白糖、香醋、孜然粉、花椒粉和少许的香油。

食材准备：莲藕1节，葱花1碟，蒜末1碟，姜末1碟。大蒜切末。小葱1根切葱花。姜1块切末。莲藕一节对半切开，用刀切成薄片，放入冷水中浸泡两分钟，然后捞出沥干。锅中加入食用油，放入蒜末，姜末炒香，倒入藕片翻炒，放入盐半勺，鸡精半勺，放。

主料豆渣3勺面粉适量鸡蛋2个韭菜适量调料葱适量橄榄油适量水少许鸡渣怎么炒的做法1.将所有材料混合2.再加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊3.平锅入橄榄油一点点倒入部分面糊摊平4.再倒入橄榄油将饼翻一面5.装出饼对折再对折6.完成！。

用料：莲藕1段，大葱20g，番茄酱2勺，蚝油1勺，香醋1勺，盐10g，白糖1勺，黑芝麻（熟）10g。做法：1.莲藕去皮洗干净，切厚一点的圆片，大约半厘米厚，再把莲藕厚片切成竖条，切好所有的莲藕条。2.大葱切葱花，锅中放足量水，加少许盐。

食材清单莲藕 400g 、 蒜末 2瓣 、 小葱 1条 、 盐 适量 、 食用油 适量烹饪步骤1/6取莲藕一段，洗净去皮切薄片。清水泡5分钟（也可不泡）。2/6备蒜末、葱段3/6锅底少油，加入蒜末爆香4/6倒入藕片中大火。

藕片的做法材料原料：莲藕300克，小葱少许调料：盐适量，糖1匙，柠檬汁1匙或白醋1匙，花椒1小撮，食用油1匙，红油1匙做法1、莲藕去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用。2、藕片放容器中，加入盐、糖、。

1/16 藕一段2/16 准备红绿椒，胡萝卜，小葱，大蒜，八角茴香3/16 准备绵白糖，六月鲜白酱油，白醋4/16 准备韩式小酱5/16 藕二头去掉，皮削掉，洗一下切片6/16 切完片水里冲一下7/16 锅内放水，烧开8/16 藕片沥水9/。

材料鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克做法1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、。

1、主料：莲藕1节、青辣椒1个、姜适量、盐适量、糖适量、醋适量。2、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟。（途中换水两次）3、捞起泡好莲藕丝沥干水分。4、青辣椒去籽切成丝，姜切沫。5、锅内放油烧热，放入姜沫炒香。。

清炒莲藕片，这道菜，是我家桌上的常见菜。并且说起来，还是自带缘分的菜，每次做起来，家里人都特别喜欢吃，光盘。莲藕，在我的意识里，分为煲汤的粉莲藕和炒菜的脆莲藕，那么用来清炒的只能是脆的莲藕，因为这种炒出来才会有脆爽的口感，那么什么样的才是脆。

食材：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克做法1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、。

当然可以，莲藕经过水煮以后就会变成深褐色，或者是更深的颜色这是因为莲藕当中含有大量的淀粉，经过加热以后会变得颜色更深一些，属于正常的。。

素食店里一般都有一道非常清新的小菜叫做“荷塘小炒”，因主料用的是池塘中的莲藕，便有了这个很美的名字。虽然主料都是莲藕，但每家的做法各不相同，可以与莲藕搭配的食材有山药、木耳、胡萝卜、荸荠、荷兰豆等等。荷兰豆炒藕片原料：荷兰豆、莲藕、红椒做法。

食材：荷兰豆、藕片、木耳、芹菜、胡萝卜 配料：蒜、油、盐、鸡精做法：①食材准备：木耳提前泡发，藕片去皮切片泡盐水，荷兰豆去筋，胡萝卜切片，芹菜去叶切段，蒜切末；②锅中加水、盐、油烧开，下藕片煮1分钟，捞出过凉水；木耳、荷兰豆、胡萝卜、。

做凉拌藕片 凉拌土豆片所需食材：主料：藕片，土豆片，大蒜，大葱，各类佐料凉拌藕片 凉拌土豆片的做法步骤：1. 藕片和土豆片洗净切薄片，放入锅中煮熟。2. 酱汁：蚝油、生抽、豆瓣红油（少许）、白醋、白糖、酱油、鸡精。加些许水、蒜、葱搅拌均。

用料：莲藕1段，大葱20g，番茄酱2勺，蚝油1勺，香醋1勺，盐10g，白糖1勺，黑芝麻（熟）10g。做法：1.莲藕去皮洗干净，切厚一点的圆片，大约半厘米厚，再把莲藕厚片切成竖条，切好所有的莲藕条。2.大葱切葱花，锅中放足量水，加少许盐。

原料：莲藕1截、山楂50g、冰糖50g、食盐1g做法：1、新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；2、加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右；3、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片；4、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟。

材料准备莲藕(2节，450克)、葱末(1汤匙)、葱花(1汤匙)、姜末(1汤匙)、番茄酱(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)做法步骤1、鲜莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡；将1/2。

1、食材：藕500g、红糖60g、水适量。2、藕，一根，正好一斤。洗净，去皮，切片，焯水，水开煮两分钟。捞出。3、红糖半片，这个学名叫冰片糖。锅里放适量水，把红糖煮化开。4、把焯好水的藕放进去煮。中火。边煮边搅拌。等到红糖水煮干了。

1、100克可食部分藕片热量：47 大卡。2、藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。3、藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实。

1、小排400克、莲藕350克、冰糖十粒、蚝油一勺、鸡粉3克、酱油一勺、生姜一小块、大蒜籽二瓣、香葱一根。2、做法：把排骨洗干净剁成块，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。把莲藕打皮切成片冲下水。3、锅烧热把冰糖小火煎至融化。

步骤 1藕，切片，我家小米辣没有了，我用的尖椒，姜，4-5片，干辣椒，4个步骤 2提前准备配料步骤 3起锅放油，炒香姜、尖椒、干辣椒步骤 4下藕！步骤 5下八角、香叶、花椒！步骤 6翻炒！下入生抽！步骤 7生抽的勺。

1、主料：排骨500克，藕500克。辅料：红烧酱油30毫升，干辣椒10克，料酒20毫升，姜葱蒜20克，花椒2克，香葱20克，盐2克。2、排骨先焯水，变色后捞起备用。3、热油炸香花椒粒滤出，下姜葱蒜炸香。4、下入焯好的排骨，淋入。

1、藕洗净刮去皮，切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑。2、把藕片放入沸水中汆水。迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中。3、把藕片捞出沥干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘。

1、藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形。热油锅将肉炒至7成熟，盛起；另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可。2、莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片；放入沸水中氽水。

1、材料：藕300克，切片，3个，去皮切薄片，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，玉米笋8条，切片，罐头大草菇1罐，沥水，蚝油1汤匙，糖1茶匙，热水适量。2、在草菇顶部划十字，锅先装热水烧开，先将萝卜放进热水煮2-3分钟，再加草菇和莲藕。

1、藕去皮，在菜板上将其切成片状。2、开火烧水，将藕片倒入锅中，不断搅匀，直至水再次烧开。3、将藕放入凉白开水中，让其凉下来，放入盘中。再次开火，加油，放入花椒，1分钟后加入盐和醋，倒入藕中，反复搅拌，放入姜末蒜末即可。。

1、先将洗好的藕切成块，生姜剁碎。2、洗锅，先用红糖和酱油调出汤汁，要不停的搅动，不然糖会糊的，汤汁在锅里很粘稠了就可以，再用碗装着备用。3、继续洗锅，锅烧好放入油后，开始炒藕块，藕块炒的有点粘稠，放入汤汁，继续炒。4、藕块上。

1、食材：藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。2、将藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。3、锅中加水烧开，放入藕片焯烫，捞出过凉。锅中加油烧热，放入青椒，蒜炒香。再放入盐，藕片翻炒，加生抽，辣。

1、准备好食材虾米、藕、十三香、盐，以备待用。2、将莲藕洗净削皮切成片，泡于水中，避免氧化。3、在一空碗中放入适量海鲜调味粉、十三味香，少量盐，倒入适量开水，将其搅拌，兑成一碗海鲜调味汁。4、锅中倒入适量植物油，将其烧热。5。

1、食材：莲藕一节，香菜一根，辣椒一个，冰糖一小勺，醋一小勺，姜末少许，盐适量。 2、用一小锅煮三碗水加入一碗的冰糖和少许盐，煮至冰糖融化，加入一碗醋和匀熄火放凉备用。 3、把莲藕切成薄片，用水冲洗表面的淀粉。 4、放入锅中滚。

1、用料：莲藕，泡椒3个左右，青椒半个，葱花适量，蒜末适量，牛蒡酱：没有就用别的咸菜或者不加，酒，生抽，糖，盐，鸡精适量。2、藕切成片，泡水。泡椒切段，青椒切小块。3、锅烧热，放植物油，再加点猪油，油言稍宽些。放葱花，蒜末，泡椒段。

1、藕1节、大葱1段、辣椒(红，尖，干)6个、生抽50克、花椒6克、醋15克、老抽10克、清水适量、白糖10克、油适量、食盐适量。2、方法：莲藕去皮洗净后切厚片，准备好干红辣椒，花椒和大葱。将藕片放入加了少许醋的清水里浸泡。热锅上油,。

1、食材明细：藕适量、鲜花椒适量、油适量、精盐适量、剁椒适量、生姜适量、白醋适量。 2、鲜藕打皮后切薄片。 3、把切好的藕片用开水焯过后，过凉水。 4、另起油锅，油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。 5、放入一汤匙剁椒，翻炒。。

1、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用；2、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐，大火煮开；然后捞出莲藕，放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用；3、将藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜。

主料：菜椒100克，藕400克辅料：胡萝卜1根，五香粉1小勺，蚝油1勺，葱花适量做法：1.莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿2.烧开水，把莲藕迅速烫一下捞出3.菜椒切成滚刀块4.胡萝卜切片，备点葱花5.热油，先放入一点葱。

主料：藕1节辅料：细香葱适量、姜适量、植物油适量、食盐适量做法：1. 准备好原材料；2. 烧热锅，放少许油，下入姜片翻炒；3. 姜片爆香后，下入藕片翻炒；4. 翻炒时可以加入少量水一起翻炒；5. 再加入适量盐调味；6. 翻炒均。

可以把藕片在加醋的清水中浸泡，可使藕片与空气隔绝而不变色。因为藕中含有多元酚类的单宁物质，在酶的作用下，极易与空气接触而被氧化发黑。用水浸泡可以减少藕片与空气的接触时间，从而保持其又白又滑不变色。另外：炒藕片时，要一边炒，一边淋入清水。即。

材料：莲藕、泡椒3个左右、青椒半个、葱花适量、蒜末适量、猪油没有也行、牛蒡酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精做法1. 藕切成片，泡水。泡椒切段，青椒切小块。2. 锅烧热，放植物油，再加点猪油，油言稍宽些。放葱花，蒜末，泡椒段，炒至有香味3。

1.1.藕切成薄薄的片。2.2.糖，醋，酱油，料酒，盐，香油混合一起。3.3.蒜切成一点点，倒入混合好的调料里面。4.4.把调料倒入藕片中，混合均匀。5.5.装盘。6.6.可以用香菜，葱装饰一下不显得单调。小贴士1.醋和酱油比例是。

起锅烧水，倒入100g白醋，水开放用切好皮的500克莲藕，捞出过凉切片，碗中放入20g粗辣椒面，十克花椒粉，十克白芝麻，10克孜然粉，5g味精，5g盐，五克鸡精，10克白糖。浇上20克热油，加入30g生抽，10克蚝油，10克陈醋，搅拌均匀。

原料：藕、葱末、食用油、盐、鸡粉。做法步骤：第1步、食材，藕一节，洗净去皮，大葱。第2步、藕切薄片。第3步、起锅放油下入葱末煸香。第4步、下入藕片。第5步、调味，放盐，鸡粉炒匀，把藕片炒熟即可！。

小葱炒藕片是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：所需材料：1. 藕1个（约300克）2. 小葱2根3. 生姜1小块4. 大蒜2瓣5. 生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、食用油适量步骤：1. 准备食材：将藕洗净去皮，切成薄片；。

主料：莲藕适量辅料：葱适量、蒜适量、花生油适量、盐适量、蚝油适量、鲜红椒适量、白醋适量、香油适量做法步骤1.莲藕刮去外皮，清洗干净2.切成薄片，如果藕片太大可以从中间切开，容器中加清水、少许盐和白醋，放入藕片浸泡5分钟左右，捞出沥干。

起锅烧油，放入葱、姜，再撒入一小把干辣椒，开小火一起翻炒，炒出香辣味，把莲藕和青红椒倒入锅中翻炒均匀，加入食盐2克，鸡精1克，白醋5克，白糖少许提鲜，转大火爆炒10秒钟。藕片怎么炒好吃藕一节、胡萝卜半根、黑木耳十朵、大蒜两瓣、葱一根、盐。

1、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用；香辣藕片2、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐，大火煮开；然后捞出莲藕，放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用；3、将藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、。

食材：莲藕一节，鸡蛋两个，玉米淀粉100克做法：莲藕去皮洗净切成薄片备用碗中打入鸡蛋十玉米淀粉十1小勺盐拌匀备用藕片裹上面糊，不粘锅中烧油，油温七成热，下锅炸，炸至微黄捞出，全部炸完后再复炸一遍。出锅撒上椒盐粉，辣椒粉即可开吃。。

主料：藕1节辅料：盐2克、糖10克、醋10克、酱油适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量做法步骤1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片。2.烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水3.葱姜蒜炝锅4.加藕片5.加糖。

材料：藕240克，葱段适量，油3汤勺，盐0.5勺，味精0.5勺1食材：莲藕（已洗净切片）、葱段2在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒翻炒。3接着，加适量的清水。4翻炒翻炒至熟。5然后，加0.5勺盐。6加0.。

嫩藕 2节 、 红椒丝 1小勺 、 花椒 1小勺 、 蒜 3瓣 、 小葱 1根 、 醋 2勺 、 油盐 适量做法步骤：步骤1/6准备好原材料， 藕切片后用水冲洗一下；步骤2/6热锅凉油， 放入蒜片、花椒和干辣椒进去炝锅；步骤3/。