荠菜肉丝炒年糕的热量(以100克可食部分计)是137大卡(573千焦)，单位热量较低。每100克荠菜肉丝炒年糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。。

可以吃。荠菜的叶子发紫和温度还有光照等有关，通常这种荠菜在冬季看到的比较多，此时温度较低，阳光少，荠菜容易缺乏光照，而减少叶绿素的生成，导致营养不足，出现叶片发紫，可以食用。。

1、荠菜的根可以吃。2、荠菜的根含有丰富的维生素、微量元素，对人体有益，而且荠菜是春季的时令蔬菜，虽然叶片短小，但根茎肥大，味道鲜美，保存荠菜时，要将其表面的腐叶、烂叶清除，然后放在通风处晾干水分，装入保鲜袋中冷藏即可。。

30秒左右。将荠菜洗干净，放入到开水中，烫上30秒左右，烫期间搅动几下即可。在焯水的时候可以在水中加一些食用盐和油，盐的渗透作用可以让荠菜的色素更加的凸显，让荠菜的色泽更加鲜艳；而油可以包裹住荠菜，保证荠菜中的一些水溶性营养成分不会流失，能。

宝宝能吃荠菜，有一定的营养，宝宝在生长发育过程中需要吸收很多的营养物质，荠菜里面的营养有很多，有纤维素，胡萝卜素，还有其他的各种微量元素，都能够满足宝宝的生长所需，同时还能够预防很多疾病的产生。但是在给宝宝吃东西的时候一定要注意将荠菜煮烂或。

配料：荠菜 300克、蒜 2个、花生油 2勺、精盐 2克、蒜泥耗油酱 5克、鸡粉 2克烹饪步骤：1.荠菜摘掉老根和老叶，洗干净后控水，蒜瓣去皮后切末。2.锅中倒入食用油烧至七成热，加入蒜末爆香后，加入荠菜翻炒。3.大火快速翻炒，加。

如果吃到的荠菜发苦可能是因为荠菜刚施肥后就被采摘的原因;也有可能是因为在制作过程中的方法不正确导致发苦，一般来说新鲜的荠菜会加入热水中焯水后再冷水泡制，然后挤干拌馅，焯水能更好的去除掉苦味，且在拌馅的时候要多加一些油，这样不仅颜色好看而且口。

1、荠菜有和脾、利水、止血、明目的功效，别名：扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗、百花头、俞菜、辣菜等。治疗产后出。

三四月春天的荠菜最好吃阳春二三月,刚返青,果园里,林地里,特别是树叶子覆盖的地方就有新长出的荠菜了,有的是秋冬长出来后才刚刚返青的荠菜。这时候的荠菜特别鲜嫩,没有筋骨,是最好吃的时候。

1、准备主要食材：荠菜650克，肥瘦猪肉馅500克；准备辅助食材：葱姜末4勺，白胡椒粉少半勺，生抽酱油4勺，老抽酱油1勺，料酒2勺，花生油适量，香油少许，盐。2、制作过程：先拌猪肉馅。肉馅里分次搅入半小碗凉水，放葱姜末、胡椒粉、料酒、。

1、预防高血压荠菜花煮鸡蛋能保护人类心血管，不要能促进血液循环也能净化血液，它还能营养心肌，促进心肌收缩，对稳定血压有很大好处，平时多吃一些荠菜花煮鸡蛋，能防止血压升高，也能让过高的血压慢慢降下来。2、补钙壮骨荠菜花煮鸡蛋还能让人。

1、食材用料：荠菜适量相克食物，木耳少许相克食物，鸡蛋2个相克食物，葱花适量，姜末少许，植物油适量，盐适量，味精少许相克食物，五香粉少许。 2、将新鲜的荠菜放入开水中焯烫两分钟左右捞出用凉水拔凉控水备用。 3、用刀先切成末，然后再。

1、材料：取鲜益母草30克，鲜荠菜30克，菜油适量。 2、将鲜益母草、鲜荠菜洗净切断。把铁锅放在旺火上倒入菜油烧热。 3、放入鲜益母草、鲜芥菜炒熟即可食用。1天2次，服至血止。 4、功效：益母草有活血、破血、调经的作用；荠菜含。

荠菜煮水要带着根。荠菜的根基本所有普通人都可以吃，而且营养与药用价值非常高，荠菜的根就是荞菜的根部，一般人都是不会食用荠菜的根的。荠菜根，清热凉血解毒，可以吃，凉拌，煲汤均可。荠菜根性味甘、温、无毒;有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。。

菜开水焯过都会变色，荠菜焯过变色能吃，需要焯水的菜更加有营养，有些菜含草酸量大，草酸吃多了对身体不好，经过焯水失去一部分草酸所以食用以后有益无害，不管什么菜焯遍水还能起杀菌作用，有的菜焯过水就是口味有点变，就像苦菜焯过水变的就不那么苦了，。

用料肉 切末700克左右荠菜300克油豆腐15个左右馄饨皮一斤左右鸡蛋两个盐 糖 味精适量芝麻油少许小葱少许做法1/10 去市场专门卖豆腐干的地方 挑个头差不多的油豆腐 要用手捏一下 里面空的软的才好 可以多塞点馅儿2/。

1.准备食才-- 荠菜洗净，放开水焯好，切碎，用油搅拌好. 香菇洗净，用水发好切碎 2.面粉用温水揉好，盖上布，醒发25分钟. 3.鸡蛋打匀，放油里炒熟铲碎. 4.放下切碎的香菇，放下虾米. 5.放下荠菜 6.放些油，盐，糖，料酒。

下面介绍荠菜拌花生的做法。食材：荠菜250克，煮花生米50克，香油、酱油、精盐、白糖、米醋各适量。荠菜拌花生的做法：1、将荠菜去掉老根、叶，用清水洗净后，投入开水锅中焯至断生，捞出用冷开水浸凉，挤干水分，切成碎段；2、将花生米连同内。

食材面粉500克，水280克，鸡蛋6个，苋菜1000克，荆芥200克，葱姜辣椒适量，盐3汤勺，十三香1汤勺步骤1、在500g一加一天然面粉中加入280g的凉水拌成面絮，开始揉面，最终揉成一个不粘手的光洁的面团，把面揉软一点，揉好了面。

可以吃的荠菜是营养物质很高的青菜，正常来说宝宝是可以吃荠菜的，但是在吃的时候，最好是煮烂一点，这样方便给孩子吃，为什么说孩子可以吃荠菜呢，因为荠菜含有丰富的粗纤维素，如果宝宝吃的话，对肠道蠕动有很大的好处哦。宝宝胃肠道功能是比较弱的，有。

1、主料：小麦面粉500克,荠菜600克。辅料：虾皮50克。调料：盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克。先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；2、荠菜切碎，放入盆中；3、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱。

1、哺乳期可以适当吃芥菜。而且，哺乳期食用荠菜不会导致回奶。要知道，荠菜里的蛋白质含量丰富。其维生素C含量远超柑桔。哺乳期吃芥菜不止不会引起回奶，还能补充分娩时流失的营养。而且荠菜含有荠菜酸，而荠菜酸能够有效止血，对于哺乳期女性的身体有好。

荠菜在蒸煮的过程中，由于其内含的荠菜碱被加热，就会释放出苦味，导致荠菜变得苦涩。为了避免荠菜蒸出苦味，可以采取以下措施：1.先将荠菜用沸水焯烫过，去掉荠菜碱，这样荠菜就不会发苦；2.在蒸荠菜时加些盐和食糖，也可以缓解荠菜的苦涩味。需。

答：荠菜春卷馅要不要炒熟〔不要〕。【食材】：荠菜150克，胡萝卜1根，饺子皮适量，鸡蛋3个，盐2克，鸡精2克，蚝油1勺，五香粉适量，生抽1勺，陈醋2勺，小米辣1个，香油2毫升，小葱1根。【烹饪步骤】：1、先将所有的食材都准备好了，。

先把菜洗干净，然后放在蒸屉中，撒上一些干面，把干面和荠菜拌匀，放入锅中蒸十分钟左右，荠菜蒸面就做好了。

1、将荠菜摘好，洗净，切好备用（也有的人喜欢整颗荠菜炒，其实切与不切，看个人喜好）。2、准备小量葱花、姜末，给荠菜末里面打入鸡蛋，搅拌均匀，加少量的盐，热锅冷油，油烧热，放入葱姜，炒一下出锅，将拌匀的荠菜倒入锅中，炒一会，待鸡蛋凝固后。

1、预防癌症：荠菜和白菜含有大量的维生素C，对肠胃中所含的垃圾、毒素和致癌物有一定的保护作用，可预防胃癌和食管癌，对身体也就有好的疗效。2、促进胃肠蠕动：荠菜和白菜含有丰富的营养物质，大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而。

荠菜在春季、夏季和秋季都可以种植，这几个季节的气候都很温暖，萌发会比较快，一般芥菜在冬季的11月份种植是最合适的，最晚的种植时间可以是在11月份，一般芥菜多采用播种的方式种植。大棚种植的时间和露天种植荠菜的时间是有差距的，一般大棚种植荠菜。

说到荠菜，很多像我这种农村乡野之间长大的孩子，是多么美好幸福的回忆。小时候过周末，没有现在孩子的电玩，电脑，网络，而是三五结伴，去山间，田地，水渠边挖荠菜，谈心间小秘密，挖来的荠菜，家里的长辈总是换着花样的做来解馋，好不自在！一想嘴角不由上。

是可以吃的，荠菜里面也是含有丰富营养物质的，但也要注意用量，在吃之前也要清洗干净后在吃。在孕期由于特殊的体质，也是不能够吃一些生冷的食物，如雪糕，冰激凌等食物，也不要吃一些油大的食物，如油条，油饼等食物。要定期的到医院去做检查。。

1、胃不好可以适量食用荠菜。 2、荠菜中含有丰富的有机酸，食用可以促进胃酸分泌，帮助分解食物，同时含有的芳香精油可以促进开胃，具有提升食欲的作用，因此胃不好的人可以适量食用荠菜。3、胃不好的人群吃荠菜需要焯水，焯水之后荠菜中的鞣酸。

不能吃，荠菜烫完后放冰箱冷藏了就不能吃了，蔬菜放隔夜后会产生亚硝酸盐等物质，吃了是会影响身体健康的，而且冰箱冷藏温度是高于0度的，所以不能吃。。

好吃秋季的10-11月，正是荠菜的生长旺季。秋天的荠菜耐寒能力强，生长期比较长，相比春天的荠菜，颜色更翠绿，叶子更肥嫩，吃起来味道也更鲜美。荠菜营养丰富，它的蛋白质含量在各类蔬菜中名列前茅，荠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙等营养物质。。

1、地菜和荠菜是一样的，这只是它的别称而已，它还有地丁菜、花花菜、荠荠菜等别称。2、地菜是一种野生植物，别称又称为“荠菜”，有丰富的药用价值。3、地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹。

1、每天吃鲜荠菜30克最佳。2、吃多了坏处：皮肤变黄，每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况。形成结石、缺钙 含。

具体做法如下：准备食材：五花肉、荠菜、生抽、葱、姜、盐、鸡精、香油、面粉、植物油、鸡蛋。1、五花肉用绞肉机绞成肉丁，加入姜末和葱末；2、加入适量的生抽；3、加入适量的香油；4、加入食盐；5、加入适量的食用油；6、搅。

春季和秋季。“荠菜是在春季和秋季种植的蔬菜。在种植荠菜的时候可以考虑在每一年春天的3-4月份和秋天的10月份。在种植时特别注意，荠菜对生长土壤有一定的规定，最好是选择带有比较多营养元素，并且土层较为松散透气性能比较好的土壤，那样较为适合荠。

想要将荠荠菜蒸出来的松散，可以将荠荠菜洗干净后，擦干表面水分，加入一些玉米粉，再放入适量的食用盐抓拌菜，直接放到锅上去蒸，蒸好的荠荠菜因为有玉米粉的加入，整体会变得无比松散，还有一些咸淡口。

大点的宝宝应该可以吃，荠菜富含多种维生素，很有营养！但是如果宝宝太小，低于一岁半，最好不要给孩子吃，毕竟孩子发育还不完全！。

挖荠菜的时机也很重要，一般2-4月份是最合适的时间，挖的时候一定要选择没有开花的植株，这时候的荠菜最鲜嫩美味。荠菜一般在春季、夏季、秋季这三个季节都是有的，但是也不是说每一个地方都是这样，这时和区域有关于三季都有荠菜的一般在长江流域，在华。

1、黄鱼。黄鱼营养丰富，含有多种人体所需的营养物质，而荠菜被人体食用以后可以利肝明目、利尿止血，很适合与黄鱼搭配。2、猪肉。荠菜带有其特有的清香，与猪肉搭配起来食用可以缓解其油腻，是常见的搭配方式。3、鸡蛋。荠菜煮鸡蛋是三月三的时。

材料：芥菜疙瘩2个，瘦肉100克，葱、姜、蒜适量，花椒少许做法：1、首先准备:芥菜疙瘩2个，瘦肉100克。葱姜蒜适量2、芥菜疙瘩切丝，瘦肉切丝备用。3、起锅烧油，葱姜蒜花椒酱油爆香放入肉丝炒至肉变色后下入芥菜丝直至炒熟，加味精。

1、荠菜属于发物。2、是发热、发风的食物，部分人会引起皮肤发热、瘙痒、起团等过敏现象。体质虚寒、身体有炎症或者伤口、易过敏的人群慎吃荠菜，以免引起过敏反应。但是，荠菜含有蛋白质、维生素、钙质等多种营养素，有多种功效，可以补充人体所需的。

1、食材：荠菜200g，鸡胸肉100g，蛋清1只，香葱1棵，调料：绍兴黄酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml），水淀粉1汤匙（15ml），干淀粉1茶匙（5g），芝麻香油2茶匙（10ml），。

所需食材：荠荠菜根500克，大蒜4瓣，生抽一勺，蚝油一勺，香油适量，食盐2克操作要点：1、荠荠菜的刺很扎手，在挖的时候和择洗的时候最好要带上手套。将挖回来的荠荠菜，将里面的杂草仔细挑出来，将根部的枯叶摘掉，用厨房剪将老根剪掉，只保留。

食材：五花肉400克、干荠菜20克、白酒 10毫升、甜糯米酒50毫升调味料：食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克江西红烧肉做法：1、五花肉切块，加盐，拌匀，腌制30分钟；2、干荠菜切小块，用温水泡发；3、热锅倒油，油温4。

1、荠菜可以凉拌吃。 2、凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴，常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌腐竹、凉拌黄瓜等，而荠菜是一种常见的野生绿色蔬菜，营养价值高，主要食用其鲜嫩的茎。

荠菜挂面的食材2人份荠菜80克挂面50克肉丸4个 鹌鹑蛋3个 胡萝卜半根 食盐1.5克 胡椒粉少许 香油1茶匙荠菜挂面的做法1荠菜洗净、沥干水分；肉丸切成两半，胡萝卜洗净切片；鹌鹑蛋磕破于碗中备用2锅中水开，下入挂面3倒。

1、用料：鸡蛋３个、荠菜１５０克、小葱２棵、食盐适量、料酒少许。2、荠菜去老根洗净，然后焯水并过凉。荠菜挤干水切末，香葱切末。鸡蛋打入碗中。荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒、少许食盐，充分搅打均匀。锅中烧热油，倒入蛋液，炒至蛋液。

没吃过荠菜炒饭。我要是做荠菜炒饭会这样做，先把荠菜洗干净焯水投凉切成小段，尽量切碎些。然后起锅烧油倒入米饭炒散，放入荠菜碎，巴拉巴拉几下就可以出锅了～。

1、荠菜花煮鸡蛋具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。2、在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热。

1、荠菜能和木耳一起吃。荠菜和木耳都性平，味甘，无毒无刺激性，性味之间不会相互影响，并且含有丰富的营养物质，一起食用可以增强本身的功效与作用，因此可以一起食用。 2、荠菜和木耳一起食用可以起到促进排便的作用，因为二者都含有一定的膳食纤。

1. 荠菜摘掉老叶黄叶清洗干净，并去掉根部。2. 煮锅烧热水将荠菜焯水，水中滴几滴植物油。3. 焯过水的荠菜马上过凉水。4. 攥干水分切碎。5. 豆腐切丁。6. 准备少量猪肉末。7. 炒锅烧热加入少许植物油，下入猪肉末、姜末煸炒。

1、冷藏：将荠菜挑选掉老叶、坏叶等不可食用的部位。将荠菜摊开，在通风处吹一下，以免出现潮湿腐烂等变质情况。最后将荠菜存放在保鲜袋中，存放在冰箱冷藏区即可。2、冷冻：将荠菜择去老叶和杂质，用清水清洗泥沙，淡盐水泡20分钟沥干水分。水开放。

1、荠菜没熟有中毒的危险。2、荠菜是十字花科荠菜属木本植物，其叶和茎可用作蔬菜。这种食物不仅味道鲜美，口味独特，而且含有对夜盲症、水肿、白内障有一定预防作用的维生素和纤维。3、但是，这类食物中的硝酸盐含量特别高。食用未熟的荠菜后，。

1、荠菜功效：促进消化、降血压、预防癌症。2、荠菜含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝。

1、孕妇是不能吃荠菜的，虽然荠菜是属于野菜的类型，普通人吃了是没有任何问题，但对于孕妇来说，吃完之后可能会发生催产素的效果，子宫会有收缩的现象，甚至很有可能会发生胎动不安或者出血等情况，尤其是平常体质本身就敏感的孕妇，吃完后会增加流产的风。

1.焯好的荠菜切碎2.猪肉、葱、姜剁碎成肉末3.面粉和成团4.肉末中加熟花生油、海天酱油、味精、盐拌匀5.加入荠菜拌匀6.制成面剂7.包成饺子，放入锅中，蒸15分钟8.出锅，可吃小贴士焯荠菜时加入少量盐，荠菜鲜绿，使人有食欲。。

1、荠菜焯水好。2、荠菜是一种野菜，它里面含有较多的草酸成分，如果在食用前没有进行焯水，荠菜中的草酸则容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，出现草酸钙和草酸镁等物质沉淀，时间久了则容易形成结石，而且还会影响消化，增加肠胃的负担，对身体健康。

怀孕期间可以喝荠菜水，不会影响到奶水的分泌，荠菜水含有丰富的维生素，有利于清热解毒，防止上火，在怀孕期间饮食上不要吃辛辣和过于刺激性的食物，过于油腻的食物也不能吃，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果补充维生素，多喝温开水促进身体的代谢，不要熬夜。要。