1、热锅热油下茄条，用中火煎炒。如想保持茄子的紫色可以只煎里面，让茄皮向上。2、待到茄子煎软后拔到边上，中间少倒点油下红葱头，当红葱头出香味时下小葱花翻炒匀。3、然后倒入碗汁。4、立即盖上锅盖，焖1分钟左右。5、而后盛到已。

主料茄子 2个豆角 300克辅料食盐2克 生抽5克 花生油500克 味精2克 蒜5克 干辣椒10克做法1.备豆角、茄子、尖椒2.茄子切丁，豆角切丁，尖椒切碎3.烧油放进豆角用油焯断生4.出锅待用5.再放进茄子焯断生6.。

1.切成长条晒干 茄子削皮后,可以将茄子切成长条,放到一个干净的大盆里,用一个小碗盛适量的盐,倒入盆中,将其均匀分布在茄子上,用手翻搅,适当捏捏茄子,这是充分利用了盐很下水的特点,大约三小时后,将茄子取出榨干多余水分,用长线将其穿起,放在。

主要有以下方法：切成长条晒干茄子削皮后，如果不能及时将其吃完，那么可以将茄子切成长条，放到一个干净的大盆里，用一个小碗盛适量的盐，倒入盆中，将其均匀分布在茄子上，用手翻搅，适当捏捏茄子，这是充分利用了盐很下水的特点，大约三小时后，将茄子。

方法/步骤：将茄子洗净切成块，放入盐水中浸泡一会，葱切成葱花、蒜切成蒜蓉制成蒜汁备用；取适量面粉放于盆中加入适量清水制成面糊，将浸泡好的茄块捞出控水放于面糊中，均匀的裹上一层面糊；锅中倒入适量食用油烧热，放入裹上面糊的茄块，中小火慢慢。

主料茄子300克西红柿100克杏鲍菇100克蒜几粒姜适量辅料调和油适量盐少许生抽适量醋适量糖适量黄焖茄子的做法步骤1.热锅凉油，杏鲍菇片爆香。2.加入蒸好的茄子略炒。3.碗汁：西红柿块、蒜片、姜碎加入盐、糖、生。

材料:茄子，红薯粉条、芹菜、黄豆酱。做法:1.粉条用热水泡到筷子一夹就断的状态，然后捞出拌一点老抽上色。2.茄子去皮切大块，上锅蒸软。3.热锅倒油，放入大蒜和黄豆酱炒出香味。4.放入茄子翻炒均匀，然后加粉条和适量水、生抽，闷两分钟。

1、木耳、粉条提前泡上。茄子切块，适量盐、1勺鸡精、1个鸡蛋、适量面粉，搅拌均匀。 2、电饼铛放油，油热后倒入搅拌好的茄子，煎至两面金黄，盛出备用。 3、另起油锅，放入葱、姜、八角，炒出香味，放入豆角煸炒，放入去皮的番茄丁炒成汁状。

1、茄子一根、面粉适量、鸡蛋一个、泡打粉一点点、水和面粉一样多。2、做法：茄子去皮，切成菱形块，撒入一勺盐，搅拌均匀。半碗面粉，一个鸡蛋，半碗水，搅拌均匀，撒一点泡打粉。3、锅烧热倒入豆油，烧至七成热。茄子块裹一层面粉。放入锅中，。

1、面粉和淀粉都需要用。炸茄子方法：准备材料：茄子 230克、低筋面粉 适量、油 适量、玉米淀粉 适量、泡打粉 适量、盐 适量、胡椒粉 1克、椒盐 2克。2、首先使用清水把准备好的茄子洗净。盆中加入准备好的面粉，泡打粉，淀粉，盐，胡椒。

1、茄子洗净，用刀削成薄片，备用。2、锅中加入适量清水，放上篦子，将茄子平铺在篦子上面，中火蒸15分钟。3、蒸好的的茄子，盛入一个碗中，将水分压出。4、葱蒜切成末，锅中油热后，放入葱蒜末爆香，接着加一大勺白糖和适量酱油。5、。

1、原料：茄子3条，花生油50克，花椒、芫荽、蒜米、辣椒、陈醋、食盐、味精。 2、先将茄子纵切成4块，上笼蒸透后取出放入盘中，在把切碎的蒜米放其上。 3、将花生油加热，放入花椒、辣椒陈醋、食盐、味精、芫荽，趁热均匀的浇在茄子上即可。

csgo茄子原来是天禄战队队员茄子之前是天禄的指挥,和现天禄csgo队员DD是亲兄弟,曾经是CSGO的职业选手,2014年,茄子加入TyLoo战队担任主狙+指挥的重任。前tyloo战队的狙击手,现在在火猫直播。。

1、茄子切成长条。2、全部粘干淀粉，至少要两-三次才能脆，裹好淀粉的茄子条下油锅炸熟炸脆，出锅备用。3、醋+料酒+生抽+糖+淀粉+少量水调成料汁备用。4、油热下蒜末、葱末、花椒、干辣椒出香味后倒入炸好的茄子，翻炒均匀马上出锅，。

1、茄子3个，青椒2个，老抽1勺，生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，白糖1勺，大蒜3瓣。茄子切块青椒切丝，大蒜切碎，一勺老抽、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖加入拌匀 ，锅中放入比平时炒菜多一倍的油 ，下入茄子炸至金黄， 锅中留底油，爆。

1、食材：茄子1000克、小米辣10个、青红尖椒300克、大蒜1头。 2、把茄子清洗干净，去除表面的毛刺，如果是刚刚摘下来的茄子尽量用一块抹布搓洗茄子的表面，这样清除的比较干净，清洗完以后把茄子蒂去掉，放在通风处晾干表面的水分。 3。

茄子是我们的家常菜，特别是炒茄子更是餐桌一道美味，经常做饭的人都知道，炒茄子很容易发黑。下面就教大家炒茄子不发黑的小技巧。1.首先我们要找到炒茄子发黑的根源，那就是茄子切开后，茄子白色的果肉很容易被氧化而发黑。2.找到茄子发黑的原因后，。

1、能够清热解毒，因为从中医食疗的角度上来讲茄子性味甘、凉，对于内热所导致的咽喉肿痛、五心烦热、眼睛红肿的人，适当吃茄子，通过清热解毒而有很好的缓解上述症状的功效。 2、能够活血散瘀，对于跌打损伤所造成的皮肤瘀肿，活血的效果会比较好。。

1、虽然孕妇的饮食很受限制，但是茄子放糖炒是可以放心吃的，对响胎儿的健康发育并没有影响。不过红烧茄子在制作的过程中会加入很多糖，孕妇不要过量食用，否则会导致热量过剩、脂肪堆积。而且茄子性寒，过量食用可能会导致孕妇肠胃不舒服，甚至出现腹泻的。

用料茄子1个西红柿1个饼丝1斤蒜两瓣干辣椒可选高汤可选盐生抽茄子炒饼的做法步骤步骤 1备菜：茄子切丝，西红柿切块，蒜切末步骤 2锅中放入适量的油，因为有茄子，可以稍微多一点。油热后放入蒜（放一部分）、辣椒爆香，再加入茄子、西红。

1、材料：茄子4根、油适量、姜适量、蒜适量、干海椒适量、盐适量、鸡精适量。2、把茄子清洗干净后刮皮。刮好皮的茄子切成块，再切成细丝。3、把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。4、锅里放入适量食用油，油烧滚后将干海椒放入锅里。

主料圆茄子400g。土豆400g。辅料辣椒200g。葱10g。姜5g。蒜10g。美极鲜5ml。调料酱油10ml。白砂糖10g。五香粉5g。盐3g。花生油适量。作法1土豆去皮洗净，切成片。茄子洗净切成片。辣椒去籽洗净切成段。大蒜。

食材：圆茄子一个、西红柿一个、大料2瓣、盐适量、白糖适量、大蒜适量、大葱适量。烹调步骤：1、准备好食材，圆茄去皮切成滚刀块，用一勺盐拌匀腌制10分钟2、西红柿用开水烫一下剥去外皮，然后切成碎一点的小块3.、大葱和大蒜切碎4、。

1、中和性偏之性：榴莲性热，食用过多会导致体质燥热，茄子性寒，食用过多会出现脾胃寒凉，都不利于身体，两者一起食用，中和了榴莲的燥热之性和茄子的寒凉之气，食用不容易对身体造成不利。2、补充营养：榴莲和茄子都是营养丰富的食物，并且茄子的营。

1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高，不然会把。

1、食材：茄子1条、马交咸鱼25g、猪肉100g、葱2条、姜适量、蒜适量、生抽两匙羹、老抽半匙羹、白糖一匙羹、白米醋一匙羹、生粉适量。 2、将菜洗好备用。 3、肉切碎，茄子去皮切条。 4、将生抽、老抽、醋、糖放入碗里兑好备用。。

1、食材：茄子2根、鸡蛋2个、蜂蜜1勺、食用油适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖少许、蚝油适量。 2、首先准备两个茄子，先清洗干净去皮。 3、处理好的茄子先上锅蒸上15分钟，先把茄子蒸到断生。 4、蒸好的茄子切成大小适中的小条，这。

1、食材：茄子；酱油；孜然；十三香；耗油；醋；椒盐粉；蒜蓉酱；小辣椒（可以根据口味增删）。2、茄子洗净，放微波炉里中高火叮6分钟。3、将适量十三香、耗油、醋、酱油放在碗里混合。茄子拿出来，剖开，用刀把茄子肉划几刀，不要划透。4、。

1、不能。2、在烹调的高温作用下，蔬菜中的酶已经被灭活了，但是蔬菜冷却之后，却会接触空气中的微生物。其中许多微生物都有“硝酸还原酶”的作用，也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐。3、亚硝酸盐具毒性，进入人体后氧化血液中的血红蛋白为高铁血红蛋。

1、茄子隔夜不建议再吃。2、煮熟的蔬菜会与外界的细菌所接触，有些细菌是通过高温都杀不死的，而且蔬菜中的一些营养物质会因为存放的时间慢慢的流逝，这时候使用不仅没有营养，还有可能导致肠胃的不适，严重的还会有致癌的危险。。

1、茄子洗净，切丝。2、猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。3、炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。4、锅里放油，5成热。5、放腌好的肉丝，煸炒至变色。6、放姜丝、蒜末，爆香。7、加酱油、料酒、青红。

1、所需材料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。2、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。4、将油倒入锅中烧热，放入。

1、茄子去蒂去皮切厚片；2、鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液；3、油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出；4、锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽、茄子翻炒均匀，放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺，白糖1勺拌匀即可。

1、备茄子和油豆腐 ，再备上辣椒提辣，不吃辣的可不放。2、茄子清洗切丁，油豆腐切成两半，辣椒切丝。3、热锅热油，下入茄丁炒匀，翻炒翻炒。再放进油豆腐和辣椒。4、再翻炒片刻，放点盐入味。8再放点点清水煮入味，将茄子煮熟。5、。

1、材料：茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。2、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。3、。

1、主料：茄子2个。 2、辅料：猪肉馅50克。 3、调料：酱油10克、蒜4瓣、剁椒20克、香菜2棵、小葱2棵、食油30克、五香粉1/2茶匙。 4、将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上，整个茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250。

1、长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克。2、肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后。

1、准备所需食材：圆茄子、干辣椒、番茄、葱、蒜等。2、将圆茄子去皮并切成小丁浸在清水里；番茄去皮茄丁；葱洗净切丝，蒜洗净切末；干辣椒切段，然后全部装盘备用。3、圆茄子沥干水，加入半茶匙花椒粉、半茶匙胡椒粉，然后拌匀腌渍10分钟左右。

原料：茄子一个、大蒜适量、小葱适量、红辣椒适量、盐、鸡精适量、花椒粉适量、香醋适量、生抽适量、花生油适量。做法步骤：第1步、准备茄子一个。第2步、中间切开上锅蒸15分钟。第3步、把大蒜，小葱洗干净。第4步、大蒜切末，小葱切末，辣椒。

1、原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。2、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。3、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。4、锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加。

主料紫皮茄子1根，大蒜10瓣，盐1克，鸡精1克，生抽2勺，蚝油1勺，花生油1勺，芝麻油几滴步骤1. 大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。2. 放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀3. 将茄子切成长条。4. 均匀的摆入盘子。5。

1、茄子蒂煮水，具有止咳的功效。茄子有清热的药用价值，再冻过以后又增加了它的寒性，对内热引起的肺热咳嗽很好。茄子蒂煮水，还具有清热、杀虫、止痛的效果。2、用茄子蒂煮过的水漱口，可以预防中老年人常见的口腔溃疡。如果不喜欢喝茄子蒂煮的水，。

1、主料：长茄子400克。调料：葱花适量，蒜瓣4个，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，生姜汁一勺，香醋2勺，白糖2勺，淀粉，香油，橄榄油，香菜适量。 2、准备好所有的食材，茄子切开入蒸锅蒸熟10分钟左右。 3、取一个小碗加入生抽，香醋，白。

1、烧烤味的老干妈茄子的用料：茄子4根、大蒜半个、老干妈一点点、生抽一点点。2、茄子切断随便放在盘子里面。3、撒上蒜泥，盐。4、老干妈一点点，油一点点。5、火里蒸20分钟。6、不需要任何调料，拌匀。就可以上桌了。。

分苗也称倒苗、移苗、移植或假植。随着秧苗不断长大，苗间保留的距离已不能适应幼苗继续生长的需要时，为了扩大单株营养面积，防止苗子互相拥挤遮挡，改善苗子间的通风透光条件，需及时分苗。通过分苗，切断部分幼根，可促进以后多发侧根并使根群集中分布在。

1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。2、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅。

主料：牛肉约100克圆茄子1个辅料：小红菜椒1枚小黄菜椒1枚荷兰豆约50克Baby胡萝卜6条腌肉调料：蚝油1大匙生抽1大匙、白酒1大匙、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙菜油2大匙。茄子表面：玉米淀粉2/3大匙。

1、准备材料：茄子400克、鸡蛋40克、淀粉25克、小麦面粉5克、白砂糖150克、酱油5克、植物油75克；2、茄子去把去皮洗净，切成小手指头条形；3、鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加酱油少许、水1勺半调匀糊，把茄子放入挂匀糊；4、锅。

炒茄子不放蒜不好吃，炒茄子一定要放量大蒜，面且放的量应该大一点才好吃，如何放，分二步放才有味，第一次在油热后放入大蒜和姜，把茄子放入锅内炒，放老抽生抽盐五香粉等，等快炒熟时在放另一半，也就是快出锅时在放，在放味精关火出锅。这样好吃，如果不放。

用料茄子 1个蒜 3-5瓣香菜 2根盐 适量老陈醋 适量生抽 适量香油 适量熟白芝麻 适量（没有不放也行）超简单的蒸茄子的做法步骤步骤 1space茄子洗净，不用去皮，切片放盘子里，水烧开上锅蒸30分钟左右。步骤 2。

材料茄子适量辅料葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，花椒面适量，味精适量，醋适量，糖适量，辣椒油适量。

材料：茄子2根辅料：大蒜、红泡椒、小葱各适量调料：生抽1勺、蒸鱼豉油2勺做法：1.新鲜的茄子两个清洗干净，不用去蒂直接从中间切成两半。2.把切好的茄子放入盘中，再放入蒸锅内，盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。3.在蒸茄子的时间里，准备。

1.茄子一根,洗净去蒂。2.从中段切开,先切片,然后切佛手状。3.水开后上蒸锅蒸五分钟。4.蒸茄子的同时,压蒜泥。。

1、茄子和蘑菇一起吃一般不会中毒，不必担心。2、茄子含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素p等营养物质；蘑菇含有氨基酸、蛋白质、维生素、膳食纤维等，同时烹饪不会产生有毒物质，且具有润肠通便，补充营养的作用。建议保持心情舒畅，饮食要有。

猪肉 500克茄子 6个油适量酱油适量姜适量葱适量料酒适量盐适量糖适量鸡精适量五花肉加姜、葱一起绞成肉泥，依次放入适量老抽、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精，再加入少量水，搅拌均匀备用。独家美味：茄子塞肉的做法 步骤1茄子洗净去蒂，用刀在茄。

食材茄子 3个 、 青椒 1个 、 酱油 适量 、 蒜瓣 适量 、 食用油 适量 、 小米椒 2个 、 大葱 2片 、 黄豆酱 1勺烹饪步骤1.把茄子，小米椒，青椒，大葱切好备用2.热锅热油，油多点，茄子吸油3.炒至茄子变软变色后。

1. 将茄子切面朝下，放在阴凉通风处，让茄子切面充分吸收水分。2. 可以在茄子切面上撒一些盐，这样可以防止茄子过快失水。3. 如果打算长时间保存切开的茄子，可以将茄子放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。4. 食用时，可以用热水冲洗茄子切。

1、一般茄子切开后，放在水中浸泡是比较好的保存方法，同时也可以将泡水的茄子放在冰箱中保存。如果想让茄子的保存时间稍微长一点，可以用保鲜膜将茄子封存起来，放入冰箱。2、用盐水浸泡将切好的茄子放入盐水中，盐水进入到茄子内，可以破坏茄子细胞。

1、材料：茄子、花生油适量、盐适量。2、茄子切滚刀块，用淡盐水泡十分钟后挤净水份。3、锅炉中放适量油，入蒜末爆香。4、加入茄块翻炒。5、加入辣酱翻炒均匀。6、加入少量的水煮片刻，使茄子吸收酱汁。7、关火后，加入少量。

1、将油烧开去掉油惺味，因为有的人就不喜欢。2、放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅，油要大些。3、油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油，一定要小心。4。