用料：茄子一个，洋葱一个，黄豆芽50克，腊肉150克，蒜苗三棵，生姜10克，干辣椒3个，花椒5克。做法：茄子洗净切成细条。洋葱剥皮洗净切丝。黄豆芽洗净放冷水锅中煮开，过一下凉水沥干。腊肉切成薄片。蒜苗洗净切段。生姜切片。干辣椒切段。起锅。

茄子种植5月份。初春季节茄子种植时间：12月末到2月底都可以种植。初秋季节茄子种植时间：7月初到8月底都可以种植。茄子是一年生草本植物，生长温度在20度到30度之间，对水肥的要求也比较高，所以适合初春和初秋两个时间段种植。当然选择茄子。

食材:茄参2个、青椒2个、饺子皮100张、肉糜300克、蚝油、鸡蛋、姜末、葱末、老抽、生抽、食盐、香油、白胡椒粉各适量4、先把茄子去皮切片再切丁，放入盆中，放两勺搅拌均匀，腌制半小时腌出茄子水。肉糜放入玻璃碗中，放入一勺食盐、蚝油、生。

1首先准备茄子2茄子切块放入锅中爆香3准备五花肉剁成肉馅4放入茄子，调料，搅拌均匀5肉馅弄好以后包饺子6烧开水放入饺子，开锅以后等待2分钟即可捞出食用。

第一、 准备一个土豆，洗净后，去皮，切成片儿，洗去淀粉，放入盘中备用。注意，土豆的片儿，可以切得稍微厚一点儿，这样口感更好。第二、 准备适量黄瓜，洗净后切成厚片，放入盘中备用，再准备适量青椒，洗净后切丝，放入盘中备用。第三、 炒锅中放入。

1、从食物的相生相克上来说，秋葵是可以和茄子一起食用的。2、而且茄子经常用来和其他食材做混搭，烹饪出来的口感都还不错，和秋葵混搭更是能发挥各自的特点，让菜肴更加美味。3、秋葵中含有丰富的可溶性纤维素，可以降低胆固醇浓度，防止心脑血管。

用料：五花肉100g、茄子400g步骤：1.准备原料。葱，姜，蒜，红椒，香葱分别切成粒；五花肉做肉末备用。2.茄子去皮切成四厘米长，手指粗细的条，加盐适量紧下水，备用。3.锅内加入食用油烧制5成热。4.加入茄子过油至断生。5.捞出。

主料：彩椒150克、 鸡蛋1只.猪梅肉馅250克 、茄子1根300克左右辅料：胡椒1克、 黄酒1小勺、生抽1勺 .糖1小勺、葱、姜、蒜各10克做法：1. 茄片表面刷一层薄油，放进热锅，煎到两面出现虎纹2. 热锅温油，放入肉馅炒到肉馅。

首先是准备工作圆茄子去皮切成厚片2青椒中间片开去籽切成菱形段蕃茄切十字刀，浇热水，浸泡一会儿，看蕃茄皮表皮会有和蕃茄分离的现象时剥去蕃茄表皮4去皮的蕃茄切成厚片调一碗芡汁，这个是好味道的秘密武器，关键的一碗汁哦～淀粉两大勺，糖。

咸鱼茄子煲做法原料：茄子、咸鲅鱼干、豆瓣酱、老抽、干淀粉、葱姜蒜末、盐、白糖各适量。准备：茄子切成长条，放适量干淀粉用手抓匀。咸鱼干用水冲干净，撕成小片备用。制作：热锅中倒油烧热，油温七成热倒入茄条炸到金黄，捞出沥油。再放咸鱼干炸香，捞。

1、能一起吃。2、材料：紫菜、茄子、蒜蓉各适量，水淀粉、葱碎、红辣椒碎、盐、生抽酱油、麻油、高汤、植物油、糖、鸡精各适量。3、做法：将茄子洗净后切成1.5厘米长的段，码在盘中;紫菜用温水泡软，将泡软的紫菜撕碎，放在茄子段上，再放上。

1、在怀孕时是可以吃茄子的，茄子含铁量是比较高的，特别是在怀孕时，如果有的孕妇贫血，可以多吃一些茄子，一般可以吃清炖茄子，营养价值是比较高的，而且口感也比较好。2、怀孕时饮食尽量要均衡一些，也可以吃点瘦肉、鸡蛋、牛奶以及豆制品，或者是。

1、保护心血管、降血压：茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管破裂出血有一定作用。 2、降低胆固醇：茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆。

1、茄子和豆腐能一起吃。2、豆腐中含有丰富的蛋白质、糖类及一些微量元素;茄子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等。两者都属于营养比较丰富的食材，一起食用不会出现冲突，且能更好的让人体吸收营养。但是茄子和豆腐都是寒性食材，所以如。

所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继续对半切，但是不要切太小。步骤二：准备一个大碗，倒入适量清水，滴入适量醋，然后放入茄子浸泡5分钟，捞出控水备用。步。

1、隔夜茄子不可以吃。不止茄子，就是其他的隔夜菜也有害健康。2、由于施肥的缘故，蔬菜中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无毒性，但是如果存放一段时间，由于酶的作用，它会转变为亚硝酸盐，对人身体的危害极大。。

材料：紫茄子300克、青红椒适量、蒜末适量、盐适量、白糖适量、醋适量、葱末适量做法：1、茄子洗净切块，用盐水泡半个小时，沥干水备用。2、热油将姜蒜末爆香。加入青椒段炒香。3、加茄子后加一勺水炒断生。4、加入白糖、盐、醋红辣。

(一)，茄子鸡蛋饺子的用料面粉 三杯鸡蛋 4个韭菜 适量葱花 半根虾皮 一把香油 2勺盐 适量(二)，茄子鸡蛋饺子的做法步骤步骤 1，高筋面粉加水和面，和硬些，醒半小时以上，再和下至表面光滑。步骤 2，鸡蛋打撒搅碎，茄子、韭菜、小葱。

茄子1个，肉片适量，小辣椒2个，姜蒜适量，葱花适量做法步骤：1/7首先，我们将茄子去掉尾部跟头部一点，然后用刀削成一小片小片状到盆里，并在水里浸泡十分钟左右。2/7将茄子清洗两遍并捞出来放在碗里沥干水分。不能浸泡太久，会变黑。3。

食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。做法：1、准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。。

步骤 1一个圆茄子（比较棉实，如果是长茄子就两根）步骤 2切成小条然后用盐缆一下（要等茄子变软了），再挤干，再用清水洗去盐分，再挤干步骤 3充分挤干后裹红薯淀粉，就这样步骤 4下锅炸至金黄后出锅控油。步骤 5一个辣椒切成丝。

1、茄子和豆腐能一起吃。2、豆腐营养丰富，含有优质蛋白、植物油、糖类和微量元素等。茄子，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等。二者可以在一起食用，使营养更加的丰富。需要注意的是，茄子和豆腐的属性寒凉，脾胃不好的人不宜多吃，以免影响身。

1、茄子是很好吃的食物，但并不不适合生吃。2、因为里面的龙葵碱对人体的胃黏膜是有一定刺激性的，而龙葵碱遇热才会分解，所以生吃茄子存在中毒的风险。建议：你平时不要一次大量吃茄子，每次吃完以后要适量的喝水。。

尖椒2个 香菜2棵 小葱2根 蒜1/2头 植物油30克 酱油30克 香醋10克 白糖1/2小勺 食盐1小勺 香油3克 胡椒粉1小勺步骤1将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽。

1、茄蒂中富含多种维生素，可有效减低胆固醇的含量，降低血压，有效抗癌，还可以防治心脑血管疾病，茄子蒂还可以预防口腔溃疡。将茄子蒂泡水饮用，可有效消除炎症，缓解牙龈出血，鼻出血，咽喉肿痛，眼屎增多，小便发黄等多种症状。2、也可以将茄子蒂。

剁茄子的家常做法:步骤1、长茄子洗净，不去皮，切成滚刀状，调入适量盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉步骤2、青椒去蒂去籽洗净，切成青椒颗粒步骤3、大蒜剥掉蒜衣，拍扁后，切碎步骤4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，。

把茄子清洗干净，大个的劈成四瓣，个头小的可以整个用，放在蒸锅里蒸软，拿出来放凉，挤出水分；韭菜清洗干净控干水分，切成大概三厘米左右的长段；最后在罐子里一层茄子一层韭菜交替铺展，每一层韭菜上面撒上适当的食盐，直到铺满罐子为止，最上面一定要。

食材用料肉末50克，茄子250克，葱10克，姜10克，蒜15克，香葱10克，盐5克，味精5克，鸡粉5克，料酒5克，淀粉10克，香油5克，老抽5克，白糖5克，胡椒粉5克，米醋10克，蚝油15克做法步骤：1/9 茄子片去外皮，顶刀切成2厘。

主料紫皮茄子1根大蒜10瓣辅料盐1克鸡精1克生抽2勺蚝油1勺花生油1勺芝麻油几滴1. 大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。2. 放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。3. 将茄子切成长条。

所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继续对半切，但是不要切太小。步骤二：准备一个大碗，倒入适量清水，滴入适量醋，然后放入茄子浸泡5分钟，捞出控水备用。步。

1.首先，我们把小葱切成葱花；适量色小米椒，切成辣椒圈；大蒜多一点2，拍扁剁成蒜末；再准备适量的肉末备用。2.把长条紫茄子破开，再切成两半，摆放在盘中。3.锅中烧水，放上篦子，把茄子放在篦子上面，盖上锅盖蒸十分钟就可以了。4.十分钟以。

可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透。主料：茄子250克 辅料：油50克、盐5克、薯粉30克、芝麻油5克1、茄子切段，中间。

食材用料：茄子一个，粉条一把，蒜3-5瓣，葱少许，花椒15-20粒，生抽少许，香油3-5ml做法步骤：步骤1：准备好所有食材。步骤2：茄子可以切片，也可以切条，看个人喜好。粉条热水泡十分钟备用。步骤3：热锅放油，葱，蒜，花椒下锅炒香。

红糖，应该也是可以炒茄子的。我国幅员辽阔，南北方的饮食习惯和做法存在很大的差异。一般来说炒茄子的时候，是不会用到红糖的。即使是鱼香茄子是甜咸口感，也只会加入适量的白糖和番茄酱。使用红糖炒茄子的人少之又少，但可以根据自己的口味进行选择。。

用料：茄子1个，尖椒适量，食用油适量，豆瓣酱少许，生姜，大蒜头适量，生抽少许，鸡精少许，青红辣椒适量做法：1.准备好材料。2.将茄子切成条放盐浸泡十五分钟。3.锅里放凉水烧开放入茄子焯水。4.焯水捞出的茄子轻轻压去水份。5.锅里。

材料茄子1个，老蒜2半，青红椒各1个，肉末100克，豆瓣酱20克，葱花25克，泡好的干香姑2朵，红苕干粉，香油，胡椒，蚝油 ，酱油，盐，鸡精，味精做法1、茄子切成斜刀，然后，再切另一面切直刀，裹上红苕干粉；青红椒和香姑切小颗粒有形状。

1/7 茄子洗净去皮，切块。香菜切段，干辣椒切段，蒜切片，肉切片。2/7 起锅油热下肉炒至肉变色，加料酒，生抽。3/7 放大蒜，干辣椒爆香。4/7 倒入茄子，翻炒后加少许水，盖锅盖闷。5/7 水靠干之后，开盖翻炒，加生抽，盐，白糖。6/7。

茄子非常吃油，在饭店吃的都是炸出来的，很香，我在家会采用改良的红烧茄子做法。主料：茄子（最好去皮，否则炒时容易变黑），肉条或肉丝（要稍微大一些）配料：料酒，大蒜（拍成茸），生抽，盐，糖做法：1。将茄子滚刀切成块，不要太大太厚。2。将锅烧。

每天学着做道家常菜，是件很有生活情趣的事情。很多家常菜做起来特别简单，也就几分钟的事情而已。这与在餐馆就餐相比，一者实惠，再者吃起来也放心哪！下面笔者就简要介绍下茄子炒肉的做法。1、首先将圆茄洗净，依个人喜好切成长条状或小片儿，个人比较。

食材用料茄子1个，肉片适量，小辣椒2个，姜蒜适量，葱花适量做法步骤：1/7首先，我们将茄子去掉尾部跟头部一点，然后用刀削成一小片小片状到盆里，并在水里浸泡十分钟左右。2/7将茄子清洗两遍并捞出来放在碗里沥干水分。不能浸泡太久，会。

1、准备20毫升花生油、10毫升酱油、10克盐、10克糖、2瓣蒜、一段葱、一个茄子、5克十三香、2个西红柿。2、把西红柿洗净并切块，茄子清洗切块。3、葱切斜片，姜切丝，蒜切片。4、锅中倒入花生油，油热放入葱姜蒜爆香。5、放。

把炒锅刷干净，热锅凉油先少倒点油升一下，看到有油烟了把锅里的倒出，在放上凉油不管你煎炸炒都不会粘锅，老百姓叫升锅专业术语叫杠瓢。。

1、半生不熟的茄子不能吃。 2、茄子是不能过量生吃的，因为茄子中含有一定量的茄碱成分，食用过多可导致食物中毒现象；而且生吃茄子味道口感带有涩味和青味，也不好吃；加上茄子性寒，生吃更不易消化，还会刺激肠胃，导致身体不适的现象，因此茄子最。

主料：茄子干1把辅料：蒜头4瓣生姜1块小米辣2个调料：生抽2勺香醋1勺盐半匙鸡精半匙白糖1勺做法：1. 自己晒的茄子干2. 把茄子干用剪刀剪成小段，装到碗里备用。3. 准备一壶烧开的水，把开水倒入装茄子干的碗里。

用料茄子 2个野山椒 5个蒜 2瓣油 5克盐 2克生抽 1勺白醋 1勺步骤 1辣椒，茄子切块后上蒸锅蒸至软塌，大概十五到二十分钟。步骤 2热锅冷油加入蒜末煸香。步骤 3加入蒸好的茄子和辣椒翻炒，加盐，生。

1、把所用的辣椒茄子清洗干净。2、切段，放在盆子中。3、煮饭时放入电饭煲的蒸格上。4、待饭煮熟电饭煲跳闸后再焖几分钟。5、与饭一起揭锅啦。6、从蒸格上拿出蒸熟的辣椒茄子。7、放入适量的盐，生抽，少量味精。8、用。

1、茄子属性偏寒性，是凉性食物之一。2、茄子是夏天的时令蔬菜，夏季适量食用可以降燥，补充人体营养物质。茄子起源于亚洲东南热带地区，古印度为最早驯化地，至今印度仍有茄子的野生种和近缘种。野生种果实小味苦，经长期栽培驯化，风味改善，果实变。

主料：嫩茄子300克配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末制作过程：1、把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）。2、锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油。3。

用料茄子 2个，小米椒 5个，蒜 3瓣，生抽 1勺，白糖 5克，盐 少许，食用油 少许做法步骤步骤 1茄子洗干净削皮（也可以不削皮）放水里泡一会过滤水步骤 2切好小米椒，大蒜步骤 3起锅烧油步骤 4倒入大蒜。

1、茄子头煮水治疗咳嗽是民间的简便验方，需要做如下处理才能更好的发挥止咳作用。选秋后的茄子，同时把茄子洗干净放入冰箱中冷冻、冷藏一晚。第二天将茄子拿出放入锅中，加入一斤白开水煮半个小时，将茄子头扔掉喝茄子水。这种水可以有效的达到清热、止咳。

食材用料猪肉沫 50克，茄子 1个，白菜叶 100克，盐 3g，十三香 1g，洋葱 3g做法步骤：1/5茄子洗净后切块待用，油锅烧热，放入猪肉沫煸炒2/5再倒入茄子翻炒变软后，放入洋葱炒香后，加水炖煮3/5炖至出锅前，放上切。

准备材料：圆茄子 一个、食盐 适量、调和油 适量、姜葱蒜末 适量、酱油 适量、醋 适量、胡椒 适量、花椒粉 适量、枸杞 适量。1、茄子切成大片。2、姜葱蒜切碎，加入盐调味。3、将姜葱蒜末塞入茄子缝隙中。4、将茄子上锅蒸。5。

主料土豆一个茄子两根南瓜半个 辅料葱姜蒜适量八角适量干辣椒适量油盐适量生抽适量 步骤 土豆茄子炖南瓜的做法步骤11.食材准备，三种蔬菜切块，姜片，葱段，干辣椒丝，蒜片 土豆茄子炖南瓜的做法步骤22.锅中放少许油烧热，爆香葱姜，八角，干辣椒。

食材明细：嫩南瓜、茄子、蒜、食用油、盐、料酒、生抽各适量1、茄子和嫩南瓜洗净2、茄子切滚刀块，加少许盐腌制10分钟3、嫩南瓜切厚片4、腌制后的茄子挤去水分5、锅中放油，下入茄子小火煎6、放入蒜末炒香7、放入南瓜翻。

咸甜味的红烧茄子怎么做先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末。

主要材料：茄子、葱姜蒜、红糖、生抽、老抽、盐、水淀粉、油做法：1.茄子切成块，放入盐水中浸泡5分钟，沥干备用；2.葱姜蒜切成末；3.热锅凉油，将茄子炸至表面金黄，捞出备用；4.锅中留少量底油，加入葱姜蒜煸炒出香味；5.加入红糖。

1、由于在游戏内茄子被刀过很多次，便有了这个绰号。现在茄子直播被刀，弹幕都会其刷“茂名刀郎”“电竞磨石刀”等等一系列搞笑的梗。现在如果有人在游戏内也经常被刀，也被调侃为磨刀石。2、茄子，原名吴权清。曾经是CSGO的职业选手，茄子所在的。

准备原料：紫皮茄子280克，土豆200克，五花肉90克，葱适量，香菜2根，绿辣椒一个，生抽5克，料酒4克，鸡精2克，盐3克，食用油适量。先把五花肉切片，土豆切块，茄子掰块，葱和香菜切段，辣椒切小块。锅烧热加油，倒入肉片，炒断生，加生抽、料酒。

1、保持面部干燥，将泥膜均匀的涂抹在除眉毛眼睛以外的面部皮肤上。2、涂抹泥膜后静待10-15分钟。3、用温水洗净泥膜，同时可以温和的揉搓为肌肤进行按摩。4、油性皮肤每周使用2-3次，混合皮肤每周使用1-2次。干性皮肤每周使用一。

食材清单茄子 2根 、 糖 2勺 、 盐 少许 、 蒜 半头 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 1颗 、 番茄酱 适量 、 水 适量烹饪步骤1/7茄子洗净，削皮，切段再切成条，拍蒜末2/7撒上淀粉然后拌匀，3/7调糖醋汁，放入盐、糖。