1、准备材料：腊肉150克、冬瓜250克。2、调料：盐3克、白砂糖5克、淀粉(玉米)3克、鸡油5克、植物油15克。3、将腊肉切好放入盘中，再放到蒸锅内蒸15分钟；4、冬瓜去皮洗净切成片，在热油中划散捞出；5、坐锅点火，放入。

蒜苔炒腊肉的做法，先把蒜苔洗净切完了以后用热水焯一下。腊肉最好也是蒸熟以后备用。锅中放油上放一点点油就好，然后把腊肉切片的腊肉放下去边炒一会，然后把蒜苔放入，因为腊肉是咸的，里面放一点点的酱油就好。。

1、主料：蕨菜500克、腊肉150克。 2、辅料：油5毫升、盐2克、蒜2克。 3、准备好新鲜采摘回来的蕨菜，洗净，还有晒了一个冬季的腊肉。 4、清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水。 5、腊肉冲洗一下，切片。 6。

1、腊肉不洗放冰箱好。2、腊肉表面有很高的盐分，并且经过熏制干燥，低湿度和高盐分能起到防腐的作用。直接放冰箱冷冻层，用报纸或者袋子装起来，要吃的时候再清洗。3、腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区。

煮熟好腊肉，主要是集中在湖南以及四川地区，是腊肉的盛产地。在腊肉的做法上，可以用来做辣椒炒腊肉，也可以做香干腊肉。只是在蒸腊肉还是煮腊肉这件事情上，会存在一些分歧。煮腊肉能够让腊肉吃起来更加有嚼劲，其中用萝卜干煮腊肉是不错的选择。。

1、根据实际情况而定 不同地区根据其气候条件来制作，一般都在秋季和冬季，温度低且空气干燥时候最佳，一般温度在10度左右，看最近天气预报，一周左右天气晴好即可制作腊肉，如有的地区，像东北的话，冷的早，做香肠的时间也早，而南方地区，一般立冬之。

用料 腊肉 蘑菇 葱 姜 老抽 料酒 盐 腊肉炒蘑菇的做法 腊肉切条姜切片，葱切葱花蘑菇焯水三分钟腊肉入锅爆炒，加入料酒和老抽，翻炒一分钟后盛出热油，葱姜入锅，放入蘑菇。

1、主料：带皮五花肉，5000克。辅料:盐，100克；生抽，200克；白糖，20克；汾酒（也可用米酒），150克；可老抽加一点上色。2、五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形。3、放一盘中用以上调料拌匀。4、腌一天后取出，。

1.2、准备好原料,干豆角洗净侵泡30分钟。3.4、泡发的干豆角切段，豆角放入碗中加入盐，酱油，玉米油，胡椒粉，调味汁。5.6、调料和干豆角拌匀，腊肉用温水洗净表面油污，放开水中侵泡30分(也可以洗净蒸锅蒸20分钟)。7.8、腊肉切片，把腊。

1、腊肉能放冰箱，但是需要晾干后才可以放。2、腊肉如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。否则，就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这。

1葱、蒜白切末，蒜叶切段备用。2切食材咸肉用温水清洗一下，切成薄片，豆腐切成片备用。3煎豆腐豆腐片放入锅中，煎至两面金黄盛出。4炒食材热锅烧油，放入咸肉煸炒至透明，加蒜白末、葱末、豆瓣酱小火炒香，放入豆腐、老抽、蚝油、白。

1、食材：腊肉300g，胡萝卜400g，大蒜10g。2、将胡萝卜洗净切成片备用；3、将腊肉洗净放在盘中；4、将洗净的腊肉切成片备用；5、将大蒜去皮切好备用；6、在锅中放入切好的腊肉；7、迅速翻炒，炒出猪油；加入切好。

1、食材：腊肉200克、大白菜400克、郫县豆瓣酱10克、蚝油半汤匙、糖5克、葱1段、姜2片、蒜4瓣、料酒1汤匙、淀粉少许、食用油适量。 2、腊肉入水、加少许料酒和1片姜煮熟。 3、煮熟的腊肉切薄片。 4、白菜洗净，把帮和叶子。

每100克杏鲍菇炒腊肉所含热量约为128大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥。由于杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血。

材料主料：腊肉,100g,蒜苗,200g,辅料：葱,一段,姜,一块,蒜,一头,干辣椒,六个,调味：盐,半茶匙,五香粉,一茶匙,蒸鱼豉油,一汤匙,鸡精,一茶匙,制作步骤1、腊肉用温水洗净泡软。2、腊肉上锅蒸20-30分钟。3。

1、首先要准备好食材，猪肉，这个尽量选用肉质比较好的地方，比如后腿，肉多味美，还有大料，花椒等等。2、然后我们处理食材，要把猪肉清洗干净，然后用盐将肉腌一段时间，入味。3、接下来是开火，在锅里放上清水，然后加入准备好的猪肉，加上料。

1、材料：茭白200克，腊肉200克，红辣椒3个，大蒜3瓣，料酒适量，盐油适量。2、茭白切薄片，腊肉切薄片，辣椒切丝，大蒜拍碎。3、锅里放少许油，放腊肉略煸炒至腊肉的肥肉变成透明，捞出。4、锅里留底油，把大蒜，辣椒爆香，放入茭。

材料腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽做法1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明5、倒入少许。

1、选取大块猪肉一般是有排骨和五花肉一起的肉，大概五六斤一块即可。2、取适量的盐，一般农村老家烟熏腊肉的盐量是十斤肉大概准备六七两盐，多了太咸，少了腊肉容易长虫。3、将猪肉洗干净，然后拿盐在肉上面抹匀即可。4、准备一个容器，最。

1、说到腊肉的简介，一定不能不谈腊肉的来历。早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于“肉脯”和“腊味”的记载。当时，朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。在民间，学生也用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼，这种干肉称为“束修”(束脩：指10条腊肉。

1、腊肉的热量比较高，每100克腊肉之中含有近700大卡的热量。2、摄入体内之后非常容易转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以建议减肥的人群不要吃太多的腊肉。3、从营养学的角度来讲，腊肉之中的碳水化合物、蛋白质、磷离子的含量比较充沛，。

材料沙葛1个约500g，腊肉250克，葱1棵，蒜2瓣油盐适量做法1、先把沙葛表面的泥土洗干净，削皮后切条2、葱切小段，蒜拍扁，腊肉焯水洗净切薄片3、锅里放油烧热，下腊肉炒出香味，盛起备用，锅里留油4、下蒜爆香，放沙葛条爆。

高铁是可以携带腊肉的，因为高铁规定宰杀后的鸡鸭、包装好的海鲜和生鲜肉类，以及腊肉、腊肠、火腿等熟食制品，在不超重的情况下可以携带，请妥善保管，以免污染车厢环境。高铁，是指基础设施设计速度标准高、可供火车在轨道上安全高速行驶的铁路，列车运营。

1、腊肉用温水泡10分钟在放入沸水中煮20分钟，沥干切片备用。2、准备好食材，芹菜切斜刀备用。3、豆腐皮切小段备用。4、炒锅烧热，加入剁椒后立即倒入一勺料酒，不断翻炒均匀。5、倒入腊肉保持中火，腊肉会出油；放入芹菜段，一勺。

腊肉的其他保存方法：①腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。②在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。③将风干的腊肉放入陶器，用布蒙。

1384千卡。豆豉炒腊肉热量为1384千卡。其中，脂肪为68克，蛋白质18，2克，碳水化合物1，8克，268，9毫克钾，941毫克钙，76亳克铁锌。。

1、原料：腊肉一块、泡椒、青椒、仔姜、鸡精、姜丝、葵花油。2、将腊肉在清水中泡1个小时，然后清洗干净；将腊肉在沸水中煮20分钟，用筷子能插穿肉即可；将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片；3、将仔姜切成片、泡椒切成小节；。

1、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。2、白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干。3、锅中加少。

1、腊肉主要是用腌制后的肉经过风干制作而成的一种食物，它的营养价值比较丰富，里面有很多的钙离子、磷离子和钠离子。适量的吃一些腊肉可以有效的增强人体的免疫力，补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。可以起到一定的健脾开胃、驱寒散结的功。

【主料】：腊肉一块、儿菜3个【配料】：姜、蒜、红椒【调料】：盐、鸡精1、准备腊肉。①腊肉放入盆中，先用少许温水刷洗干净腊肉身上的杂质与灰尘。②之后再用温水稍微浸泡，使腊肉身上的咸味变淡一些。③锅里烧水，水开之后将腊肉上锅，大火。

1、用料：紫洋葱半只、土豆两块、腊肉一小块、盐一勺、黑胡椒一勺、油 少许2、将土豆带皮放入水中煮熟。小块可整颗放入，大块需切块。同样也可切块蒸熟。3、蒸熟后剥皮，很好剥的，小心别烫手。4、用勺子将土豆块碾成泥。5、将洋葱、。

食材主料腊肉1块芥菜疙瘩6个辅料鸡精适量辣椒适量清水适量步骤1.腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右；2.将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用；3.将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用；4.锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油；5.加入辣椒。

1、腊肉煮15-30分钟即可。2、切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每。

原料：大蒜、瘦腊肉、盐、食用油、干辣椒壳丝、生抽。做法步骤：第1步、大蒜第2步、去掉根部、黄叶等没用的部分，洗净沥水。第3步、蒜白切段。第4步、蒜叶切段。第5步、瘦腊肉切片。第6步、干锅里倒油烧热，放入瘦腊肉炒至完全变色。第。

蒜苔香芹炒腊肉食材：蒜苗，香芹，野山椒，腊肉，油少许，盐少许。做法：1、事先将腊肉煮熟之后，切成薄片。2、蒜苗、香芹切段，野山椒切成斜段。3、烧热锅，放油和盐，先加入辣椒炒出香味，放入腊肉。4、接着放入蒜苗和香芹，浇一。

不可以腊肉放冰箱冻五年通常不可以继续食用，虽然冰箱内保存食物通常能够延长保存时间，但是肉类食品保存的时间过长，有可能会产生有害物质，食用后可能会对人体健康造成不良影响。腊肉属于一种腌制的食品，在腌制的时候会使用大量的食盐，然后放在室外风。

1、胡萝卜切薄片。2、切一根葱，葱白和葱花分开，切一根青椒，两个小辣椒，两瓣蒜。3、腊肉切片。4、腊肉凉水入锅，煮开后将腊肉捞出过凉水，将锅与锅铲冲洗干净。5、锅内水烧干，倒入腊肉炒出油。6、倒入葱白，小辣椒，蒜瓣，翻。

香辣年糕炒腊肉制作如下：腊肉200克，年糕250克盐4克，味精3克，香辣酱、红油、酱油、蒜苗、干红辣椒各适量腊肉泡洗，切薄片；蒜苗洗净，切段。年糕切片，备用；干红辣椒洗净。②油锅烧热，加入腊肉煸炒，再下干红辣椒、蒜苗和年糕翻炒，加水炖煮一。

如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏。

主料:腊肉适量西芹适量辅料:稻米油适量盐少许鸡精少许1. 西芹洗净切成薄片备用。2. 腊肉用开水浸泡一会儿，切成薄片备用。3. 热锅冷油，放入腊肉炒出香味至出油脂。4. 放入西芹翻炒均匀，加入少许热水加速至熟，调入少许盐。

用料 腊肉 一小块 老豆腐 800g 小米椒 2～3个 生抽 3～5勺 腊肉蒸豆腐的做法 首先把老豆腐切成5～6mm厚的片片，然后腊肉切的稍微薄一点的片片 把切好的豆腐和腊肉分别放入碗中，豆腐在下，腊肉铺在豆腐上面 把小米椒切碎撒在腊肉上面。

食材白菜帮5-6片、腊肉150g、干辣椒适量、姜适量、盐适量、糖适量。做法1、白菜帮洗净，切成块。2、腊肉洗净切片、姜切末、干辣椒切小段。3、锅里放一点底油，加入腊肉翻炒。4、炒至出油成微黄色，加入姜末、干辣椒炒出香味。。

1、西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克。2、做法：西兰花切小朵， 胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用，起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒。3、待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉，开大火。

1、抽了真空的腊肉建议放冰箱存放，抽了真空的腊肉放在冰箱中可以保存更长的时间，在冰箱的低温环境下可以更好的抑制细菌的生长。2、真空包装的腊肉放在冰箱保鲜层中可以储存3个月左右的时间，放入冰箱冷冻层可以保存12个月左右的时间。。

腊肉炒青椒1、先将准备好的腊肉清洗干净，之后再上锅蒸，大约二十分钟，之后取出腊肉，将它切成薄片。2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。3、锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。4、炒至洋葱几乎透明，加尖。

1、主料：白萝卜500克。辅料：腊肉(生)200克。调料：盐5克，味精2克，姜15克，胡椒粉2克。2、将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；3、萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；4、锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮。

步骤/方式1腊肉提前煮熟，晾凉切薄片。步骤/方式2葱和姜改刀备用。步骤/方式3青椒切丝装盘。步骤/方式4锅中入油烧热放入腊肉煸炒一下，放入葱姜炒出香味。步骤/方式5加入辣椒，五香粉和酱油步骤/方式6继续翻炒一分钟步骤。

1、腊肉可以带上火车，但要包装好，不能散发异味。2、请勿携带手枪、步枪等枪支、子弹类（含主要零部件）。军人、武警、公安人员、民兵、射击运动员等人员携带枪支子弹的，按照国家法律法规有关规定办理，并严格执行枪弹分离等有关枪支管理规定。。

先将腊肉切成薄片，腊瘦肉切成小条形状；再先把腊肥肉扁出油来，再加腊瘦肉在里面炒，炒熟之后可先把腊肉盛出来，再把茄子倒入油锅里炒，加上少许盐翻炒均匀，再加入炒熟的腊肉、青椒一起炒，再加上少许水，把茄子焖上三四分钟，最后加上少许酱油调好。

干苦笋炒腊肉是一道传统的美味菜肴。首先，将腊肉切成薄片，放入锅中煸炒出油；然后加入切好的干苦笋和适量的盐、糖、生抽和少许水，翻炒均匀，让味道充分融合；最后，加入葱姜蒜和少许料酒炒香，即可出锅装盘。这道菜肴的关键在于火候要适中，让干苦笋和。

腊肉不放入冰箱中保存也是可以的,但是其放置的外界环境会对腊肉的保存时间造成较大的影响,像那种温度适宜,空气较为干燥的情况下,腊肉就能保存较长时间,几个月到一年左右。

原料：酸菜、腊肉、红辣椒、青椒、食用油、食盐、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、准备食材：酸菜，青红椒，腊肉，葱姜蒜末。第2步、腊肉切条。第3步、酸菜切碎。第4步、青红椒去蒂去籽切丝。第5步、锅中烧油炒香葱姜蒜末。第6步、倒入腊肉。

1、腊肉炒葱椒：腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的。 2、腊肉炒秋葵：腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一。

材料材料：蒜苔6两，腊肉1块，红辣椒1根 调味料：酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙做法1.先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用2.锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水。

腊肉可以放冰箱冷冻。腊肉受潮后容易发霉，因此如果未食用完，最好放在通风处，或切成一餐可吃完的份量，放入干净的塑料袋密封，再存放在冰箱的冷冻里，可保存3-4个月。腊肉放进冰箱冷冻好不好腊肉做好后放进冰箱是最好的，如是冷冻更加好，能保证腊。

没冰箱保存腊肉的方法：1、将腊肉用绳子穿好，挂在室内通风、阴凉的地方，可以保存两、三个月。但是这仅限于熏制好之后没有过水也没有接触其他食物、物品而污染过的腊肉，而且室内的温度也不宜高于20摄氏度。室内温度在20度以下时，熟腊肉放在室内也。

1.锅中添水，大火加热；2.水沸后加入少许盐；3.加入几滴植物油；4.放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；5.倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；6.放入芥蓝，大火爆炒一分钟；7.关火，加少许盐；。

食材：腊肉、莴笋、大蒜、生姜、小米椒/青椒、大蒜叶、生抽做法：❶腊肉放水中煮10分钟捞出洗净，切片(如果腊肉太咸可再焯一下水去除多余的盐分)❷腊肉放锅中煸炒出多余的油脂（如果腊肉肥肉比较多)加入姜蒜辣椒炒香。❸加莴笋片翻炒快熟的时候。

蕨菜炒腊肉是苦的，是因为蕨菜带有苦味。最为简单的处理方式就是将蕨菜焯水，焯水能去除蕨菜中的苦味物质，减轻蕨菜的苦味。如果是蕨菜干的话，建议用清水浸泡，将其泡发后，再来焯水为宜。做法:1、将蕨菜洗净，去除根部，然后放入开水中焯水。2。

可以用餐盘蒸 因为腊肉糯米饭的原材料是糯米和腊肉，这两种材料在蒸制的过程中需要充分的蒸煮，使其煮熟、口感更佳。使用餐盘蒸制可以让糯米饭受热更均匀，腊肉的独特口感也能得到更好的保留，并且避免了糯米饭粘在蒸锅上的情况。如果使用蒸锅蒸煮也。