1.准备材料，莴笋、杏鲍菇、烤肠、葱姜、青椒切丝。2.热锅倒油，下葱姜爆香，倒入莴笋丝木耳，翻炒均匀。3.加入杏鲍菇、烤肠、青椒翻炒均匀，调入盐炒匀，出锅前加入适量味精即可！。

电磁炉炒菜锅，专门为电磁炉炒菜设计的 ，电磁炉用它炒菜很好 ，因为一般的铁锅不能在电磁炉上炒菜 ，电磁炉 铁锅 的中间下面有一部分是平底，就是为了能够和电磁炉表面多接触， 使得电磁炉铁锅能够尽快预热 ，电磁炉炒菜 ，必须用电磁炉炒锅。。

您好，亚麻籽油不适合用来炒菜，因为它的烟点（油开始冒烟并产生有害物质的温度）很低，只有约107°C，热量高温度很快就会超过它的烟点而燃烧，产生有害物质，所以不建议用亚麻籽油来炒菜。它适合用于腌制、调味、制作沙拉酱等。亚麻籽油能炒菜吗答，。

材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。。

步骤如下：1、先把我们常用的电饭锅清洗干净，擦干后，内锅要放平。2、把买回来的新鲜芥兰青菜，洗干净好，但是不用沥水太干，洗干净即可。后面会因为电饭锅加热的温度比较高，会需要一些水分。3、把花生油提前准备好，倒入合适的量到锅里，再。

电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时又省力。香菇腊肠焖饭原料：香菇、广式腊肠、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料。做法：1、香菇洗净。

1、舀两小碗大米到电放锅里，用水把米淘好2、放进电饭锅里，按下“煮饭”按键。这时我们可以准备菜了，先把蒿子秆洗干净，然后在案板上切好3、等电饭锅的饭熟了，按键跳到“保温”后，隔5分钟左右，我们把米饭盛出来4、这时候可以在电饭锅。

铸味最好铸味品牌隶属于佛山住味宝厨具贸易有限公司，成立于2011年。铸味依托福煌20年欧美出口品质积淀，生产的每一口锅都严格按照出口标准生产，同一条生产线，同一个生产标准，同一个检测标准。铸味致力于为国人打造高品质铸铁好锅。炒菜锅哪个牌。

圆茄子1个，猪肉馅250g，姜5g，脆炸粉120g做法：茄子洗干净，用厨房纸擦干，放到菜板上切成厚片（1cm)，然后再厚片切一刀，不要切断。找一个干净碗放入肉馅，加入盐，生抽1勺，蚝油1勺，葱花，姜末各5g，搅拌均匀，腌制15分钟。调好的。

火腿肠可以炒青椒，其实我个人认为火腿肠切丁，红萝卜切丁，青豆或玉米粒一起炒至断生，再与炒熟的鸡蛋一起加入米饭中做成蛋炒饭很好吃。火腿肠配合什么炒菜好吃在吃火腿肠的时候是可以跟其他的菜一起进行烹饪的,比如说把火腿肠切碎之后做成炒饭,这个时。

1、控制好火候：猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。；2、拌入鸡蛋清：当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡。

主料：五花肉100g；瘦肉200g；辅料：大青椒100g；鸡精8g；酱油12g；植物油50g；十三香3g；盐4g做法：1、将五花肉、瘦肉切片，大青椒拍后剁块，蒜切片；2、锅置旺火，倒入植物油，放五花肉炸熟；3、加入青椒、蒜片。

电饭煲可以炒菜，但是电饭锅火力有限，那些需要大火爆炒、急火快炒、水分充足的蔬菜用电饭锅来炒肯定是不行的。电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够。

首先，要迅速离开烫伤源，用冷水实时冲洗，或者用冰水浸泡患部。如果是范围小的红斑点，考虑一次烧伤，注意二次损伤，部分地保持清洁，挂面用烫伤奶油涂就行了。如果出现较小的水泡，为了不破裂，表面涂上烫伤膏后，用纱布保护。水泡大的话，最好严格消毒。将。

不能。1. 初学者需要了解和掌握基本的炒菜技巧，如火候、配料和炒菜的步骤等。这需要时间和实践经验，不可能在只有一分钟的时间内学会。2. 炒菜需要准备食材、洗切处理、加热炒锅等一系列步骤，不可能在短时间内完成。因此，1分钟学会厨师炒菜。

东古一品鲜是一种调味料，主要成分是豆瓣、辣椒和一些蔬菜和配料。由于其浓郁的香辣味，通常适合用于烩炖、卤制、煮汤等烧菜方法，能使菜肴的味道更加鲜美。同时也可以用于爆炒或炒熟的蔬菜或肉类的调味，但需要注意的是应该先放一点调料尝试口感，再根据个。

2-3分钟。主要看炒菜的火候以及蔬菜的种类是否比较容易熟。一般荤菜比较难炒熟，需要的时间要长一些，素菜比较容易熟，需要炒制的时间也要短一些。蔬菜原料质地比较老韧的会熟的慢一些，反之，水份比较多、质地相对脆嫩的蔬菜熟的要快一些。炒蔬菜时，。

昂，何作饭炒菜的盐何作？肯定会死的，河豚虽然长期生存在盐水中，但是痒，河中的颜色那缘分是天然的，并不是词养的，把炒菜用的颜色，因为加工用的利用各种做的严和海里面的颜色不一样的，所以河豚可能会死去，尽量不要放盐用水养着就行了。

答，炒菜切肉的方法是横切猪肉 ，不要顺着丝切，猪肉要想切的好放冰箱冷冻两小时，拿出来切成厚片，在切成条非常简单。炒菜切肉怎么切炒菜切肉，分横切和顺切。一般多采用横切方法，这样的肉容易熟，好咀嚼，适合肉片。炒肉丝一般顺切，这样成丝不易断。。

要让炒菜好吃又香，首先要选择好食材，把食材洗净切好备用；其次，锅要热透后放油，待油温升至七成热时放料，先煸炒均匀，再放入调味料调味，保证分布均匀；最后，火候掌握好，不宜过旺或过弱，要适时翻炒，将食材与调味料均匀混合，炒至熟透即可出锅。。

因为是动物油脂，就好比吃肉就是比菜香比菜好吃是一样的道理，炒菜用菜油是纯素菜，如果用猪油炒青菜有了这肉的味道，感觉到菜香。。

炒勺 炒铲 锅铲1、总体来说，炒菜用到的工具都可以成为厨具.2、厨具可以分成贮藏的工具、洗涤用具、调理用具、烹饪用具、进餐用具等.3、烹饪用具通常是：蒸锅、煮锅、炒锅、平锅、不粘锅、高压锅、炒勺、铲子、汤匙、筷子、勺子、漏勺等等.4、除此。

其实饭店里炒菜好吃，是有一些秘密的，你比如说有一些特殊的调料，叫做王中香，一品香香王等等，这种都是有几十种复合调料成的粉末，炒菜的时候只要稍微加上一点，这个菜就特别的好吃，还有一些源于打火炒菜，大火炒菜比较火，炸的要香，这是工人的，比如说大。

您好，亚麻籽油不适合用来炒菜，因为它的烟点（油开始冒烟并产生有害物质的温度）很低，只有约107°C，热量高温度很快就会超过它的烟点而燃烧，产生有害物质，所以不建议用亚麻籽油来炒菜。它适合用于腌制、调味、制作沙拉酱等。亚麻籽油能炒菜吃吗可。

不能用于炒菜。1. 和芝麻油（香油）混合，用来拌凉菜。2. 和其他日常烹调油混合，用来做烤制和蒸制食品的原料，如做饼、做面包等。3. 做馅料。拌饺子馅、包子馅等的时候，可以加一部分亚麻籽油。4. 亚麻籽油可以和黄豆一起加入豆浆机里，。

将绿豆饼用保鲜膜密封，然后放置于低温、干燥的环境下保存，如果短时间（两天内）食用可以放置于冰箱冷藏，由于冷藏可能会让绿豆饼浸入水分，影响口感，所以不可以长时间（超过两天）冷藏。。

炒菜铁勺怎么去除黑铁锈1、将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。2、在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。3、每次用完不要洗得太干净了，留点油。

食材明细大头菜、龙口粉丝、生抽、葱、盐、辣椒丝、姜。1、粉丝泡软2、泡软的粉丝剪几下，免得太长炒时成团分不开3、大头菜洗净，控干水分4、切粗丝5、锅里注油烧热，下葱姜、辣椒丝炒香6、下大头菜7、煸炒一会儿，至大头菜变软8、。

红烧鱼——年年有余中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，。

不是必炒菜。中国地大物博。南北、东西方过年的习惯都不一样，在南方对年夜饭比较重视，会炒很多菜，而在北方（如河南），更重视初一中午，在初一中午各家都会炒很多菜，有很多家也会在酒店定餐，而对于年夜饭也可能就是一碗饺子。。

说这句话说明炒菜师傅炒菜不行，因为作为厨师肯定是炒菜技术好才能炒给客人吃，如果是炒菜技术不行炒给客人吃肯定是是被投诉的，所以说不会炒菜的厨师不是好司机就是讽刺炒菜师傅技术不行，达不到客人口味要求，所以说是炒菜师傅技术不够！。

要练手腕有力和加大手腕的力量，可以练一些手臂拉力器还有练一些举重和单扛的引体向上等动作，这些都是增加手臂和手腕力气的方式，如果要练到手腕力能随意炒菜翻锅的话，估计要练三个月左右的时间，因为臂力和手腕力都是练出来的。怎样可以增大手腕力气用于。

首先要用盐水焯一下，这样做菜时就不会容易碎了。记得在烹饪前，要先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，这样才能保持其完整性。其次要注意的是内酯豆腐虽说是细腻水嫩，但很容易碎，所以在烹饪前要放入锅中蒸20分钟，等到它冷却后再根据您做。

淮北是一个美食之都，当地的炒菜店也非常出名，以下是几家比较受欢迎的淮北炒菜店：1. 双庆园炒菜：位于淮北市相山区淮城路，这里的炒菜口味独特，菜品新鲜，特别推荐他们的炒羊肉和炒土豆丝。2. 淮北炒鸡公：位于淮北市烈山区，这里的炒鸡公是当地。

感谢悟空问答，很高兴回答这个问题。鸭血或鸡血炒菜会觉得怎么炒，如何炒，炒的好不好吃？其实血可以和很多蔬菜搭配炒，非常的美味，列如韭黄，韭菜，辣椒，水煮等，都可以。今天来做一道韭黄炒鸭血。一:先准备材料:鸭血一块，泡椒5～6颗，韭黄一把，葱。

茶叶籽油比茶树籽油炒菜的话还苦涩一些。不过在用茶叶油炒菜的时候，要把茶叶籽油煎熬的冒烟了才能去除一些辛味和苦涩味。。

不适合。胡油最适宜的是拌凉菜，炒菜油烟太大，还有就是榨当地的麻花、油食。神池的麻花、油食、月饼味道鲜美，具有地方特色，很大程度是胡油的功劳。正宗的农村纯胡油，胡麻经过高温清洗在无菌车间生产，然后经过大型进口设备的过虑，所以它的清澈度特别。

可以炒菜的，电炉使用平底锅或者是那种尖底的锅都是可以放在上面炒菜的，但是闲过的话，放在上面不是很平稳，所以可以使用平底锅，电炉烧热之后，把平底锅放上去，然后放上油就可以正常炒菜了，炒一些素菜是可以的，如果炒荤菜的话，就会比较麻烦，因为温度达。

电炉子炒电炒菜一般还是比较费电的，一般的电炉大概就是在2000瓦左右，如果瓦数太低的话，他的温度就提不上来，炒菜就不行了。如果采用一些改进公艺的电路，但是一般的瓦数也在1500瓦以上，所以说电镀炒菜只能适合单个人不适合那种大锅炒菜电炉子。

奶奶几下子就把土豆丝切好了，再切上几个辣椒。紧接着往锅里倒入了菜油，待油烧开后就往锅里加入辣椒和盐，辣椒有了香味后，奶奶往锅里倒入了土豆丝，只见奶奶在锅里不断的翻炒。过了一会儿，一盘香喷喷的土豆丝出锅了。哇！真是色香味俱全啊！。

1. 不推荐使用蜂窝煤炉炒菜。2. 原因是蜂窝煤炉的火力不够强，无法快速加热锅底，导致食材煮炒不均匀，影响口感和营养。3. 如果想要烹饪出美味的菜肴，建议使用燃气灶或电磁炉等更加适合烹饪的厨具。同时，注意控制火候和翻炒的频率，以保证食。

先热锅：炒菜建议先热锅。在烹饪过程中，最好是热锅冷油。如果先放油，待油锅冒烟的时候，油温已经达到了200℃以上，此时才把菜下锅的话，菜中的很多营养素会被破坏。1.热锅冷油 ，这是我们平常最常用的手机法，就是先把锅烧热，微微冒烟时下入冷油。

《养母的花样年华》是上海萌波影视传媒有限公司出品的家庭情感伦理剧，由杜军执导，王雅捷、王挺领衔主演，该剧以20世纪七八十年代为背景，讲述了林秋雯从一个风华正茂的女孩，逐渐变成饱经沧桑的母亲，收养了三个孩子并与好男人董援朝几十年间相濡以沫的故。

石头因为生下就有病，被林秋雯收养。林秋雯带三个孩子进城，遇见天柱，后期与天柱抚养三个孩子长大，一次天柱在后厨和石头唱歌，石头听见歌，炒起菜又好吃，又可口。天柱又来开一家饭店，饭店爆满，客人指定石头做饭，每天只做10道菜，客人络绎不绝。。

不可以。明油指的是一种油脂，简单来说，就是提炼的熟油，可以直接食用，除此之外，还有鸡油、蒜油、辣椒油等，它们作用统一， 都是给菜品提色、增鲜、入味等，像勾芡类的菜谱，很适合添加明油，能够在菜品表面，形成一种包裹油脂，看起来明亮光泽，味道浓。

`:铁锅炒菜不如大马勺炒菜好吃。因为大马勺锅皮薄受热快，炒、意是快进快出所以我认为大马勺炒菜好大马勺的铁锅是熟铁，它经过生铁的炼化，所以炒出来菜纯正。而铁锅一般是用铁化后倒在槽里成形比较粗必须经过几次使用才没有铁锈朱。

要正确保养炒菜锅 因为正确的保养可以延长锅的使用寿命，让食物更加美味，还可以避免锅表面生锈或划痕。建议在使用前先用温水和清洁剂洗一遍，使用过后及时清洗，尽量避免使用硬物擦洗锅面，不要使用粗盐或酸性的调味品腌制食材，还要保证锅面干燥，可以使。

铁锅：铁锅是非常传统的炒锅，使用范围也是最广的。它的好处是传热快，价格便宜，化学性质稳定，相较而言比较健康，一般常见的炒锅材质包括铁、铝、不锈钢等，还有经过特殊材料处理的不粘锅，当然还有一些其它材质类型，可选择面非常广。由于材质的不同，各。

1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键。2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如。

1、硅胶铲起泡泡还能用。2、由于硅胶铲在高温加热的过程中会硫化，硫化后产生出的气体，便出现气泡，加热停止后，硅胶硫化停止，气泡就消失。硅胶铲炒菜出现泡泡，属于正常现象，因此硅胶铲起泡对食物不造成影响。高温炒菜很易导致硅胶锅铲出现变形状。

硅胶铲炒菜全是泡沫，正常现象，不放心可以换个木铲硅胶铲在高温加热的过程中会硫化，硫化后产生出的气体，便出现气泡，加热停止后，硅胶硫化停止，气泡就消失。硅胶铲炒菜出现泡泡，属于正常现象，因此硅胶铲起泡对食物不造成影响。高温炒菜很易导致硅胶锅。

叫颠锅，炒菜那个锅甩两下的专业叫法是叫做颠锅，炒菜看起来简单，但要炒出色香味都好的菜是非常不简单的，炒菜是一门技术来的，有专门的厨师培训学校可以学习的，厨艺好的厨师在炒菜时都会颠锅，就是将锅甩两下，这样做的目的是使锅中的菜翻个面。。

1、把牛肉切成适当大小的块状并腌制15~30分钟；2、加热锅后放入油，加入姜片和蒜末，爆香，加入腌制好的牛肉块煸炒至变色；3、放入糖和酱油，煸炒均匀后加入水，盖上锅盖焖煮3分钟左右，直到牛肉软烂入味即可。2、因为牛肉的纤维很粗，烹调时。

爱仕达不粘炒锅采用食品级不粘涂层设计，炒菜煎鱼不糊锅，更好保持食材原味健康，且方便清洗。另外，采用厚底薄壁设计，热量更均匀集中，导热且传热快，有效减少油烟。炊大皇不粘炒锅配备可视化玻璃锅盖，烹饪过程一目了然，更轻松掌控烹饪进度。同。

要让炒菜好吃又香，首先要选择好食材，把食材洗净切好备用；其次，锅要热透后放油，待油温升至七成热时放料，先煸炒均匀，再放入调味料调味，保证分布均匀；最后，火候掌握好，不宜过旺或过弱，要适时翻炒，将食材与调味料均匀混合，炒至熟透即可出锅。。

这是新锅没有处理好造成的。可以重新像我们家这样处理一下，就不会了。那还是在农村老家的时候，爸爸一步步教我的。在我很小的时候，有一次我烧火做饭，把家里的铁锅弄了一个洞，煮得快熟的饭。就从这个孔往下流。很担心父亲会责骂我，父亲回家说：“这个锅。

炒菜时锅内起火主要原因是锅内油温太高，产生的明火引起的，在处理这种情况时，切记千万不要用水浇灭，因为油起火的话，浇水只会使火花溅射出来，不会起到灭火作用，正确做法是使用锅盖沿着锅沿盖过去，这样可以避免烧到自己，不要直接从上面盖。炒菜时什么。

用料主料毛豆腐300g 黄瓜300g调料食盐 适量调和油 适量黄瓜炒豆腐的做法：1.准备好豆腐切块2.黄瓜切片备用3.锅内倒入油4.油热后倒入葱姜煸炒一下，炒出葱香味来5.先把豆腐炒一下再盛出来6.锅内继续倒入油7。

01.滑炒技法滑炒技法用得广，生料加工要上浆。温油滑散要断生，回锅勾芡速炒成。滑慢炒快质量好，鲜嫩滑软味清淡。02.水炒技法水炒技法真特殊，炒菜用水不用油。此法针对是鸡蛋，慢火推炒不用翻。成菜鲜嫩色泽艳，清淡滑软不一般。03。

在炒菜时，菜和调料的比例需要根据不同的菜品和口味来做出调整。一般来说，如果是清炒蔬菜类菜品，建议将菜的量控制在主要食材的50%左右，而调料则需根据个人口味来加量。如果是肉类或海鲜类菜品，则需要根据不同口味和烹饪方式来调整比例，常见比例为1:。