1、食材：南瓜500g、猪肉500g、香菇300g、蒜10g、盐10g。2、把南瓜切成大小均匀的块，要是想更容易熟一些切的块可以再小一些。南瓜的营养很高而且也好吃。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适。

1、食材：芥菜1颗、酱油肉100克、鸡蛋2个、大米3杯、食盐少许、胡萝卜半根。2、大米洗好，放入锅中，加上水煮成米饭，鸡蛋磕入一个碗中，加上盐打散，胡萝卜切成条再改刀切成丁，酱油肉切成小块；3、芥菜洗好，切成小段，待将米饭蒸熟后，。

1、煮好米饭，避免过于湿软即可，将煮好的米饭放入冰箱里冷却3小时以上，这个过程米粒会返生变硬。2、打3个鸡蛋，并将蛋液均匀打散。3、戴上一次性手套，将冷却后的米饭捏散，不用很碎，不超过指头大的饭块就可以。4、锅里加油加热，并轻。

鸡蛋放盐打散，锅中倒油放入胡萝卜丁、火腿丁翻炒，捞出盛盘。锅中放油倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋快凝固时放入大米翻炒，米饭粘上蛋液后放入炒好的胡萝卜丁和火腿肠。翻炒均匀后出锅盛盘即可。。

茴香猪柳炒饭做法是，先将猪柳儿切成丝，然后和切好的葱姜蒜一起加入锅内炒熟。再将米饭和切好的茴香一起下入锅内继续翻炒一分钟即可。。

1、油一碗，米饭半锅，鸡蛋4个，水发海参2个，熟的方鸡腿肉一个，火腿肉一个，水发干贝4个，上浆湖虾仁10个，水发菌菇3个，净笋干，青豌豆小半碗。2、拿出前天晚上没有吃完的剩米饭，一定要干，如果不够干最好放进烤箱沥干水分。3、鸡蛋磕。

1、鹅蛋1个，虾仁100g，火腿肠 1根，蒜薹100g，米饭1碗，花生油适量，盐适量，鸡精少许，小葱1根。2、首先备齐所有的食材，虾仁去虾线后洗净，蒜薹掐头去尾，小葱摘洗干净。3、用刀把火腿肠切丁，小葱切碎，再把蒜薹用刀切成小丁，。

1、原料：鳕鱼，胡萝卜，米饭。配料：葱，胡椒粉，盐，酒(白兰地为佳)，生抽酱油，淀粉，鱼籽或蟹籽(可不用)。2、鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀，腌45分钟，然后在鱼的两面轻拍淀粉；锅中倒一些油，油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。3、煎好。

1、趟锅。也就是先热锅再放大量的凉油将锅子趟遍，再倒出多余的油，这样不粘锅。2、炒饭多放点油，油太少容易粘锅。3、热好油之后，一定要先放鸡蛋，而不要先放米饭，先放米饭的话，极其容易造成粘锅的，而炒蛋一般是不粘锅的。4、火候很重。

首先，可能是锅的材质不够好吧，其次，可能是饭太湿，还有可能是油放少了或者跟油的种类有关，最后还有可能是炒饭的姿势不对，大概就能想到这么多，结合我炒饭的经验，给出几条炒饭不粘锅的经验吧：1、用隔夜饭炒饭。2、用蒸熟的饭炒饭，不过这种平。

要想炒饭不粘锅，炒饭时油不能少放。平时我们在做炒饭时，如果油放少了，饭就容易粘在锅上。不仅炒出米饭不好看，而且口感也会受到影响。解决这个问题，就是在炒米饭时，油要比炒菜放的量要多一点。。

1、材料：青菜300克、猪肉100克、米饭2碗、猪油。2、先将猪肉切末。3、然后在锅里倒入猪油和肉末一起翻炒。4、然后再加入切碎的青菜，一起翻炒。5、然后再加入米饭翻炒均匀。6、出锅前加入盐和生抽调味即可。。

1、主料：米饭100克，香菇，30克，洋葱30克， 青豆100克， 火腿50克，鸡蛋70克，猪肉100克。2、调料：番茄酱10克，酱油10克，味精5克，盐5克，猪油30克，胡椒粉2克。3、香菇去蒂泡软后切成丁；洋葱、火腿、猪肉切丁。

1、咖喱海鲜炒饭原料：米饭200克，鸡蛋1个，植物油、精盐、白糖、咖喱粉、虾仁、鲜贝丁、青红椒丁各适量。2、咖喱海鲜炒饭的做法：(1)将虾仁、鲜贝、青豆、胡萝卜、青红椒下入开水锅焯一下，捞出控水；鸡蛋磕入碗内加精盐打散。(2)炒锅。

1、准备食材：饭可以是剩米饭，胡萝卜只用到半根。 2、将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来。 3、青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开。 4、取一个鸭蛋用筷子打散也可以按你喜欢放鸡蛋。 5、。

食材明细：冷米饭一碗、熟玉米粒适量、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量老干妈炒饭的做法步骤1准备材料。2冷米饭中加入鸡蛋和十三香。3打散并拌匀。4锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。5倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。。

蛋炒饭是非常便捷的一道主食，老干妈炒饭是就是其中的一个非常具有特色的一种，味道鲜辣可口，吃完一碗还要一碗。今天就分享下如何做老干妈炒饭。1.准备原材料：米饭和鸡蛋和红萝卜和芹菜和火腿。2.先打两个生鸡蛋，搅拌均匀。如下图所示3.放入锅。

豆角炒饭的做法：1.准备豆角洗净备用。2.油豆角焯水后过冷水控净水分备用。3.油豆角切段儿。4.炒锅加入适量的植物油，再加少许的猪油，通常比例为1：1，爆香五香粉和葱花，加入所有食材翻炒，加少许自制黄豆酱翻炒出酱香味，没有黄豆酱最后。

原料：熟米饭1碗，四季豆100克，红彩椒1/4颗，猪绞肉50克，大蒜1瓣调味料：盐1/2小匙，生抽1/2大匙做法1.将白米加适量水，几滴植物油，用电饭锅煮成米饭放凉备用。四季豆撕去两头粗筋。大蒜去皮。2.将四季豆切去头尾，切成米饭大。

1、主料：秋葵50克、胡萝卜1/3段、葱1棵、生抽1勺、盐1勺、麻辣鲜1勺、鸡蛋1个、剩米饭100克。2、胡萝卜、秋葵洗净。3、秋葵切丁、胡萝卜切丁，葱切花，鸡蛋打散倒入油锅划散盛出备用。4、葱花倒入油锅爆香。5、倒入胡萝。

1、材料：海参1个、虾仁6个、牛肉粒少许、鸡蛋2个、剩米饭1盘、葱花少许。2、海参切粒。3、橄榄油煎蛋，橄榄油煎出来的香！准备好煎蛋后取出，注意不要煎老了，待会还要回锅炒饭！4、放油加热，葱花，牛肉，虾粒，海参依次放入煎炒，用。

1、主料：猪肉50克，菠萝1/4个，豌豆1把，米饭1碗。辅料：料酒3滴，白胡椒粉少许，食盐适量，食用油适量，葱1棵。2、猪肉切小丁，加入料酒，白胡椒粉和食盐拌匀，腌制10分钟。3、准备食材，葱切碎。4、菠萝切小块。5、锅里。

主料大闸蟹4只米饭3碗玉米200克辅料橄榄油5毫升盐3克生抽3毫升生姜5克蟹醋3毫升紫苏包1包香葱50克老姜黑糖茶1包步骤1大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；步骤2清水煮沸，烫一下大闸蟹；步骤3大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹。

蟹籽炒饭做法如下：主料:一碗来饭、蟹子2匙、酱油适量、姜1片、蒜1粒、虾米1匙、青瓜粒适量、洋葱粒适量、糖适量步骤 ：1· 起火干锅后加入适量油，放入姜、蒜爆香2· 继续放入虾米炒香、加洋葱炒软再加入青瓜，炒5秒就好。青瓜不能炒。

杭州炒饭是一道具有地方特色的美食，下面是一份简单的：准备材料：米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、盐、生抽、葱花。处理食材：将火腿肠、胡萝卜、虾仁切成小块，青豆和玉米粒洗净备用。炒蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐，锅中倒油，油。

主料菠萝300g，龙虾肉150g，米饭700g，鸡蛋两枚，洋葱50g ，（玉米粒，胡萝卜，青豆)100g，盐一小勺 ，牛肉粉一小勺做法步骤：1. 备料，菠萝切丁泡淡盐水里半小时左右2. 鸡蛋打散，龙虾肉清洗干净，洋葱切小粒，胡萝。

可以放咖喱一起炒。主料：剩米饭一碗、咖喱20克辅料：油一勺、盐一撮、玉米一个、胡萝卜一根、青豆一把1、食材准备好。2、胡萝卜切成和玉米同样大小的丁，所有的蔬菜颗粒准备好备用。3、烧开一锅水，将蔬菜粒汆烫好，沥干水备用。4、。

热量：57 千卡脂肪：2.61克蛋白质：1.5克碳水化合物：12.41克钠：27.2毫克钙：49毫克铁：0.6毫克钾：124毫克食材主料/辅料剩米饭 适量、 包菜 适量、 鱼肉肠 适量、 葱花 适量、 食用油 适量、 盐 适量包菜炒饭。

炒饭的热量，相对来说属于中等热量，一般100克炒饭的热量，大概在200卡左右。在选择炒饭的时候，还是要注意营养搭配，可以放个鸡蛋，火腿，玉米，胡萝卜，黄瓜等等，可以补充人体所需的各种维生素和微量元素。偶尔适当吃一些对身体是不会造成特别大的。

用料 米饭 两碗 尖椒 一个 胡萝卜 半根 梅干菜 一把 盐 1/2小匙 糖 1/2小匙 生抽 1小匙 梅干菜炒饭的做法 梅干菜用水泡。

材料：- 生米饭：2 杯- 虾仁：200 克- 鸡蛋：2 个- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、青葱等）：适量- 芝士丝：适量- 蒜蓉：适量- 酱油：适量- 盐和胡椒粉：适量- 食用油：适量步骤：1. 将生米饭提前煮熟，最好是使。

杨州炒饭 虾仁炒饭 西洋炒饭 马尼拉炒饭(吕宋炒饭) 金包银炒饭 星州炒饭 瑶柱蛋白炒饭 金华火腿炒饭。

粗粮炒饭当然会升糖，没有一种食物是负能量的，都会升糖，只是升糖指数有差别，相对于细粮，粗粮的升糖指数会低一些，升糖会慢一些，主要是粗粮富含大量的膳食纤维，消化的慢，淀粉含量较细粮含量少很多，虽然是这样，但是量控制不好，也一样会升糖。。

1、主料：虾几只。2、辅料：油一勺、盐一撮、玉米一个、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花一撮。3、虾仁解冻，剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净，鸡蛋准备。4、剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液，用手将米饭捏成颗粒状备用。5、胡萝卜切成和玉米一。

米饭：500克、鸡蛋2个、虾仁50克、烤肠40克、胡萝卜50克、黄瓜丁50克配料：香葱10克、干淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、盐3/4茶匙，植物油适量。1.虾仁用淀粉和料酒抓匀。2.烤肠切小丁，切好胡萝卜丁和黄瓜丁。3.切好葱末和。

- 前翻 -向上轻轻一抛，食材来个后空翻，又稳稳落到锅里。论颠锅中“最常见”以及“最帅”的操作，非前翻莫属！动作要领：前推、上抛、后拉握住锅的一端， 向斜下方推出去，让食材自然滑向前方。紧接着， 将锅向上扬，往回收，此时食材将会借助惯性。

董骠演的炒扬州炒饭是电影《四人新世界》 。董骠（1933年3月30日-2006年2月22日），原名朱文彪，影视男演员、主持人。代表作品有《大侠霍元甲》《警察故事》《再向虎山行》《富贵逼人》等。。

黄金炒饭怎么做材料蛋3只，白饭1碗，盐，猪油，樱花虾，日本松茸拌饭料适量做法1.把蛋黄打散，加点盐.把热白饭拌进打匀的蛋黄里，拌匀净放五分钟，(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热，下油开中小火.把拌好的饭放进锅里炒搅，即成，放置备用.2.。

炒饭高高，炒面热量为1177.39千卡，炒粉热量为337.00大卡，炒饭热量为171.99大卡。炒面、炒粉、炒饭，既然是炒就离不开油盐等调味品，这导致很多炒饭里面的油量大增。尤其是饭店里点的炒饭、炒面、炒粉，上面都泛着油光。同样吃一碗半斤左。

1、主料：花甲适量，米饭一碗。2、酱汁：1勺料酒、1勺淀粉、2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、半碗清水搅拌均匀。3、水开下花甲煮2分钟捞出备用，油热下葱姜蒜爆香，来一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花甲翻炒均匀，放米饭翻炒均匀，倒入酱。

准备一煲的隔夜饭，把花甲肉焯一下水，用蒜头，姜爆香，倒入焯好的花甲肉，炒至金黄后再放入隔夜饭大火翻炒，加入少许酱油和糖即可。。

【食材】：隔夜米饭400克、鸡蛋2个、玉米25克、青豆25克、火腿肠粒20克、香葱10克、生抽8ml、老抽5ml、胡椒粉 2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。【做法】：第一步：将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗中，然后将蛋清、蛋黄分别搅。

比较可观路边炒饭的利润空间其实是相对比较大的。有些创业者每个月都能够拿到10000到20000左右的利润，但是如果是一些比较小型的规模的店铺，利润空间就相对较小。。

蛋炒饭油放多了，可以加些米饭中和一下。正确蛋炒饭的方法如下：1.将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口。

食材用料雪菜一小把，排骨适量，小红椒2-3颗，葱、姜、蒜，生抽、老抽、料酒，糖（最好是冰糖），剩米饭适量做法步骤 ：1、葱姜蒜切好备用、排骨过水除去血沫、雪菜切碎洗净、小红椒洗净切小段。2、锅中热油放入冰糖，融化后倒入排骨翻炒，。

食材用料雪菜一小把，排骨适量，小红椒2-3颗，葱、姜、蒜，生抽、老抽、料酒，糖（最好是冰糖），剩米饭适量做法步骤 ：1、葱姜蒜切好备用、排骨过水除去血沫、雪菜切碎洗净、小红椒洗净切小段。2、锅中热油放入冰糖，融化后倒入排骨翻炒，。

食材用料雪菜一小把，排骨适量，小红椒2-3颗，葱、姜、蒜，生抽、老抽、料酒，糖（最好是冰糖），剩米饭适量做法步骤 ：1、葱姜蒜切好备用、排骨过水除去血沫、雪菜切碎洗净、小红椒洗净切小段。2、锅中热油放入冰糖，融化后倒入排骨翻炒，。

食材明细猪肉、豆角、米饭、生抽、老抽、香葱头、油、盐。1、肉剁成泥，豆角和葱头切末2、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱末炒出香味3、放入肉泥4、小火炒散5、放入豆角转中火翻炒6、放入2勺老抽炒匀7、放入2勺生抽炒匀8、放入米饭。

主要食材：瘦肉50克（根据个人喜欢可以用猪肉，牛肉）、青椒一个、葱一颗、米饭200克、料酒一勺、酱油2勺、淀粉少许、盐1.5克、胡椒粉少许。1.将瘦肉切成小块状，倒入调味料腌制，放入油锅过一下油，盛起。2.把青椒切成丝，葱切成小段。3。

准备食材：酸笋、泡椒、泡姜、鸡蛋、米饭、葱花、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精。酸笋切丁，泡椒和泡姜切碎。鸡蛋打散，放入锅中炒熟，碾碎备用。锅中倒入适量油，放入泡椒、泡姜炒香，再放入酸笋翻炒均匀。倒入米饭，炒散后放入炒好的鸡蛋，加入盐、。

主料：苦瓜1根，米饭1大碗，笋丝适量辅料：豆豉适量，蒜蓉适量配料：橄榄油适量，生抽适量，鸡精适量做法步骤1. 苦瓜洗净去囊切成小粒备用；2. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜后再倒入豆豉炒出香味；3. 加入切成小粒的苦瓜与笋丝翻。

水笋可以和多种食材搭配炒饭。解释水笋是一种清爽可口的蔬菜，其味道清淡，和多种食材都能搭配炒饭。例如，可以用水笋和鸡肉一起炒饭，口感丰富美味。或者用水笋和虾仁一起炒饭，也能营造出不同的口感。除了鸡肉、虾仁，水笋还可以和蛋、瘦肉、蔬菜等。

酸笋牛肉炒饭 主料 米饭 ：600g 酸笋 ：200g 牛肉 ：300g 辅料 盐 ：适量 油 ：适量 酸姜 ：适量 第一步 把所有的食材均切成丁备用 第二步 热锅热油，下酸笋丁，泡姜丁，小葱白爆出香味 第三步 然后放入米饭 第四步 先要把。

做法：原料　米饭500克，牛肉200克，豆苗20克，番茄、鸡蛋各1个。调料　精盐1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，咖哩粉2小匙，淀粉、色拉油各适量。制作步骤1 番茄用热水浸烫一下，取出冲凉，剥去外皮，切成小块。2 鸡蛋磕入碗中，加入。

准备：姜，葱，蒜切碎成末，胡萝卜，黄瓜切成丁，准备好牛肉末，如果想要辣的可以切一些小米椒切成丁。2.冷锅热油，放入姜、葱、蒜（或加上小米椒）爆香。3.中火将牛肉末放入锅内翻炒，加入生抽，老抽，料酒以及黑胡椒粉。换成小火一直翻炒直到牛肉末。

1、将米饭倒入大的容器中以便搅拌。剩饭，新饭皆可。新米饭煮的时候不要放太多水并盛出晾凉，这样米饭比较硬适合做炒饭。2、准备其他材料。两个鸡蛋打散，火腿肉或腊肉切丁。黄瓜和胡萝卜切丁放入碗中加入非常少的盐杀一下水分。豌豆粒放入碗中备用。。

用料米饭 一盘（两人量）、洋葱 1个、胡萝卜 一根、黄瓜 一根、土豆 1个（小点的）、青椒 1个（小点的）、豌豆，玉米粒 100克、蛋黄酱 125克、盐，鸡精 少许、油 少许做法步骤1、首先把需要的蔬菜切丁备用，豌豆和玉米粒是用的半。

鸡蛋放入米饭中搅拌均匀 让每粒米都粘上鸡蛋液 看上去金黄养眼即可2· 蔬菜粒提前焯水（不焯也行）3· 少许油热锅 依次放入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒炒香 再加入葱花炒香再加入火腿肠粒翻炒均匀4· 加入米饭不停翻炒直到炒软硬合适加入一袋咖喱。

1.准备200克剩饭，50克胡萝卜，50克玉米粒，30克甜豌豆，30克干贝。2.炒锅烧热后放30ml油，把30克干贝提前浸泡一下，用手指轻轻一按，干贝肉就会松散开，然后放入锅内小火煸出香味。3.接着30克豌豆切小粒备用。4.5。

主料鲜牛肉适量 菜心适量 隔夜米饭适量 辅料酱油适量 盐少许 玉米淀粉少许 油适量 姜适量 牛肉菜心粒炒饭的做法步骤1. 先把牛肉洗干净再切小丁，然后放点盐和玉米淀粉和姜蓉加点油拌匀腌一小会儿；。