南豆腐2块，瘦牛肉100克左右，青蒜50克左右。植物油100克左右，豆瓣酱50克左右，辣椒粉、酱油各8克左右，料酒20克左右，四川豆鼓20克左右，味精8克左右，湿淀粉20克左右，汤15克左右，花椒粉1克左右，葱、姜各10克左右。(1)。

1、准备食材：嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把、少许油、番茄酱14克。2、先来给西红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。3、把嫩豆腐切成小块、。

我做过什么菜都是在合肥新东方学的。我现在来给你介绍一下千页豆腐的做法 呀。千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根；千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末；锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生；倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色；。

材料主料：鹌鹑蛋6只、豆腐2砖；辅料：蚝油适量、干贝汁适量、生粉适量鹌鹑蛋豆腐1将豆腐1分为3切开，然后用瓜勺在中间挖个小圆洞。2铁板上放少量油，烧热后将豆腐平放在铁板上。3将鹌鹑蛋打在豆腐的小洞中。4小火煎至鹌鹑蛋稍。

食材：豆腐150g，鸡蛋2个，生葱两根，小米辣两根，蒜末适量，花生油适量，蚝油一勺，生抽一勺，盐一匙羹，白糖少许，豆瓣酱一勺，淀粉水半碗。做法：1.将豆腐切成大小均匀的小块，鸡蛋磕在碗里用筷子打散后淋在豆腐块上。2.碗里加入一勺生抽，。

1、材料：鸡蛋2个、内脂豆腐1个、温开水200克、生抽2匙、醋1勺、香油1勺、葱花适量。2、鸡蛋加温水搅匀，蛋液搅匀后过筛。3、豆腐切成厚片，然后放入蛋液里，放入开水锅里小火蒸20分钟左右，蒸好后倒些生抽，醋，香油，撒点葱花即可。。

1、清朝同治元年，在成都的万福桥，有一家名叫“陈兴盛饭铺”的店，女店主人称“陈麻婆”，当年常有苦力之人光顾店铺，陈氏擅长烹饪豆腐，深受人们喜爱。她创的豆腐则被称为“陈麻婆豆腐”，后以“陈麻婆豆腐店”为店名，直至今天。2、豆腐一块冲洗干。

1、豆腐隔夜后第二天是还可以吃的，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱。2、豆腐食用过多引起消化不良，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多。

材料日本豆腐三条，青辣椒一只，红辣椒一只，葱白若干，生粉若干，蚝油1大汤匙，生抽1汤匙，鸡精适量做法1.日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段2.青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块3.把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐。

1.准备一块老豆腐，切3厘米见方的小块，放入盐水中浸泡10分钟，加强豆腐韧劲，防止炖煮的时候豆腐散掉2.猪五花肉切小丁备用3.准备好葱姜蒜末4.葱姜蒜末热锅冷油爆香5.将准备好的肉末放入小火炒出香味，放入料酒去肉腥，小火炒，大火肉会。

1、可以适量一起吃。2、从食物的营养方面来看，芹菜的主要成分为是水分、蛋白质、少量脂肪，碳水化合物、维生素、以及碘 、钙等微量元素，而豆腐富含水分、蛋白质、钙、磷、钾等多种矿物质，两者无刺激成分，不会产生不利的反应，可以同吃。3、。

1、青菜和豆腐一起吃是可以的,但菠菜不能和豆腐一起吃。 2、这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。 3、从前认为菠菜不可。

所需材料鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。做法1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。2.炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水。

食材明细：透明豆腐200克、郫县豆瓣酱、花椒粉、十三香、葱花、蒜末、蚝油、酱油各适量。做法1、透明豆腐切块。2、水开后焯水半分钟。3、过冷水。4、冷锅冷油炒香郫县豆瓣酱、十三香和花椒粉炒香。5、加葱花、蒜末炒香。。

将豆腐放在加盐的开水中煮好捞出锅中烧油将姜蒜沫爆香再例豆辨酱炒一下倒入豆腐翻炒后倒入调好料汁，水淀粉，䓤花出锅。

材料主料：水豆腐1大块；辅料：植物油300ml干炸豆腐泡1将水豆腐切成2公分见方的小块，用厨房纸巾吸干水分。提前2小时放在纸巾上即可2热锅下油，油温在5、6成热时下豆腐。判断油温的方法是，投入豆腐如果四周起泡泡了即可3豆腐。

1、原料: 嫩豆腐2块、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、大蒜2颗、小米椒10个小葱两根、姜适量。2、嫩豆腐洗净，直接放在盘里，在盘里用刀划成小块，切记不要在菜板上切，会直接碎了。3、将小米椒剁碎后直接放在豆腐上。4、将姜。

煮海带豆腐粉条煲的方法。1把豆腐切成小块粉条先用温水泡软，海带要清洗干净。2把砂锅放油倒入葱姜蒜炒香后放开水豆腐粉条海带盖锅盖，煮20分钟左右，点上葱花放上香油开吃。。

1、内酯豆腐的保质期过后，是不能再食用的。2、每个产品标签的保质期科学合理。因为盒装豆腐过期了，不能再吃了。即使没有异味，超过保质期的产品也不能用肉眼或嗅觉来判断是否真的变质，比如微生物含量过高，不可察觉的恶化。建议注意食品的保质期，。

1、材料：桂圆肉40克，猪腰500克。辅料：姜5克、盐3克。2、先将猪腰剖开,别去脂肪筋膜。3、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。4、生姜去皮,切1片足够。5、将猪腰、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。6、用慢火煲3小时。

1、菠菜跟豆腐是不能一起吃的。2、菠菜含有草酸，这种草酸与豆腐中的钙如果结合在一起是不利于人体吸收和利用。而菠菜经水焯一下不含有草酸，这样就与豆腐搭配在一起是不影响营养吸收，所以是从科学的角度上看豆腐和菠菜是能够放在一起吃。菠菜不宜和。

可以做清炒豆腐菜，具体做法如下：1、原料：豆腐菜半斤，姜蒜适量。2、豆腐菜洗净沥干备用。 蒜切片，姜切细备用。3、烧热锅倒油，爆香姜蒜。4、倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。5、加盐、五香粉就可以出锅啦。。

1、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。 2、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，。

1、用料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜。 2、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。 3、准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。 4、。

1、豆腐脑+葱：豆腐和葱一起吃会影响身体对营养物质的吸收，这样一来就会使得身体吸收不到身体所需的营养，对我们的身体是很不好的。 2、豆腐脑+竹笋：这两种菜分开吃对我们的身体是很好的，但是一起吃会导致结石的形成，给身体造成不必要的疾病，。

1、豆腐切块，茄子洗净切块。2、锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟。3、然后开盖轻轻将豆腐翻面，继续盖锅，炖五分钟。放入茄子，转中小火，翻炒，盖锅炖至茄子八分熟，开盖煮至茄子全熟，略为收汁即可装盘。。

市场血豆腐是指用动物血液制成的豆腐，也被称为“血豆腐”或“血旺”。它是一种常见的食材，在烹饪中常常被用作烹饪原料。血豆腐的制作过程是将动物血液与豆腐混合，经过凝固、发酵、煮熟等步骤，使其充分吸收血液中的营养成分，同时使豆腐更加柔软、鲜嫩。。

血豆腐就是用猪血灌在猪小肠里头，煮熟了之后就是血豆腐，血豆腐的营养也很高，能可以补血，杀猪的时候把猪身上的血专门放在一个盆子中，做成血豆腐吃。

血豆腐是用猪血、豆腐、肥肉沫一起制做作而成的豆腐。1准备好适量的猪血、豆腐、肥肉，肥肉打成肉沫，不用太细，准备一个大盆涂沙子或长木板，2将地干了的猪血、豆腐，肥肉沫一起倒入盆，撒入花椒，食盐，酱油，然后用洗净了的双手放入盘的揉捏，不停。

1、材料：草鱼一条(约500克)，豆腐两块(约250克)，生姜。调料：盐、食用油、生抽、料酒、生粉、高汤（或凉白开）、香葱各适量。2、将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段，用生抽将草鱼腌制15分钟。3、把豆腐切成4分长、4分宽、4分。

1、主料：绢豆腐2盒。 2、辅料：淀粉适量、面粉适量、耗油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量。 3、绢豆腐切小块。 4、淀粉面粉一比一混。 5、豆腐四周均匀裹上一层粉。 6、放入锅内煎到四周定型。。

1、不相克豆腐和西红柿不相克，豆腐中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物元素，西红柿中含有维生素、膳食纤维、糖类，都是对人体有益的营养物质，而且二者不会产生不良反应，可以一起食用。2、制作方法豆腐的主要原料是大豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。

1、食材：嫩豆腐一块，面粉适量，鸡蛋两个，青葱一棵。调料（1）：盐少许。调料（2）：盐少许，生抽酱油一汤匙，黑糊椒粉少许，香油半汤匙，史云生高汤100毫升。2、食材准备好，豆腐切成一厘米厚的长方形。3、在豆腐上撒少许盐，把鸡蛋打在。

1、元宵可以和豆腐一起吃。2、元宵（汤圆）营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。3、豆腐。

1、用料:豆腐2块,西红柿2个，调料食盐3克，鸡精2克，生抽2克，香油数滴，水淀粉适量，番茄酱1勺，小葱2根，植物油10克，白糖1小勺。2、烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取。

1、用料：老豆腐500g、小葱1根、食盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量。 2、豆腐切1cm左右厚度方块。 3、油烧至80度左右放入豆腐块。 4、炸至豆腐金黄，用网勺捞出沥油，放入所需调料调味。 5、装盘，撒葱花即可。

1、果是自己购买的新鲜豆腐发霉了是不建议食用的。 2、发霉的食物产生很多有害微生物和细菌，如，黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门氏菌、霍乱杆菌、大肠杆菌、副溶血性杆菌、肉毒梭菌等细菌食用后会引起中毒，轻者恶心、呕吐、腹泻，头晕、眼花等。

1、将姜末，盐，生粉， 生抽，胡椒等调料放入肉末中。2、用筷子顺着一个方向搅拌起劲， 腌制十分钟。3、将豆腐泡打开。4、腌好的肉馅放入豆泡中间。5、同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅。6、准备好其他的配料， 将笋和。

1、凉皮豆腐的用料：凉皮粉1盒、内酯豆腐1块、盐渍樱花5朵、芝麻酱2勺、盐少许、酱油一勺、糖一勺、蒜末少许 2、准备上述食材。3、将内酯豆腐切四个方块放入勺中，用热水焯烫一下，捞出备用，其余豆腐拌着吃不要扔掉！4、将凉皮粉倒入。

1、豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量、葱适量、生抽少许、酱油少许。2、嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质。3、将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中，此时豆腐块在下部，不。

1、菠菜和豆腐是可以一起吃的，我们很多人的都会记得原来上学的时候一句话，就是菠菜里还有大量的草酸与豆腐反应产生沉淀，吃了容易得结石，所以不敢将这两种食物能一起吃。2、虽然这种说法看起来很有依据，但是近年来的研究证明，菠菜豆腐是可以一起。

一斤黄豆可以出大约3斤左右的卤水豆腐。拓展：北豆腐又称北方豆腐（东北地区称暖豆腐），汉族特色豆制品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由。

1、豆腐洗干净，切成扁平的小块块，均匀排开。2、准备肉，切成肉馅，加入葱姜蒜，味精，盐，五香，酱油，均匀混合。3、将肉末均匀的分配到，每一个豆腐块上去。4、将两块豆腐合到一起去，均匀的沾上玉米淀粉。5、将粘好淀粉的豆腐块，。

用料鸡蛋 4个内脂豆腐 1盒五花肉沫 100克香葱花 5克红辣椒丁 10克生抽或蒸鱼豉油 2勺过桥豆腐的做法步骤步骤 1内脂豆腐拆开打薄片摆盘，五花肉沫调味平铺豆腐两边。步骤 2盘子边缘撒少许高汤，没有高汤清水也可。

1、白蒿豆腐的主要功能就是可以治疗人体的风寒,而且白蒿还有明显的利胆退黄作用。2、白蒿豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。还能防辐射加快新陈代谢可以延年益寿。。

1、增加肾脏负担在正常情况下，人摄入体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分都成为了含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的功能下降，此时若不注意饮食健康，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多，加。

1、主料：豆腐(北)（500克）。辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克）。调料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大葱（15克） 、盐（4克）、 植物油（75克）。2、豆腐包在布中，完全擦干水分。3、豆腐放入碗中，用手抓碎。

是的建议浸泡会好一些。豆腐放在碱水中浸泡，豆腐会变硬变脆。碱性水对豆腐的影响有三：豆腥味突出。大豆蛋白溶出率低。（因为碱性水钙质高，硬度大。）点出的豆腐不细腻。所以，碱性水一定要经软化后使用，才能和豆腐一起浸泡。不过不建议用碱水，直接用清。

一份大概15片左右【制作主料】：老豆腐1块【制作料汁】：豆腐乳汁1勺、蒜蓉辣椒1勺、芝麻酱勺、蚝油1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、淀粉小半勺、清水小半碗【其它调料】：大蒜3-4瓣、香葱2根、香菜1根、烧烤撒料2勺、孜然。

1、主料：豆腐300克、猪肉(肥瘦)100克。辅料：香菇、葱。调料：生抽、芝麻油、白糖、淀粉。2、豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞，香葱切成葱花备用；3、香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的。

1、食材：嫩豆腐250克，肉末20克，水发香菇5克，金针菇100克，木耳10克，花生油50克，精盐、味精适量，葱花5克，湿淀粉10克，鸡汤10克，芝麻油5克。2、将香菇、金针菇，木耳切碎；将豆腐切成小块备用。3、锅内放油，下入香菇。

1、豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，。

1、干豆腐切丝，用开水煮一下，去豆腥味，捞出备用。2、油菜洗净切丝。3、准备豆瓣酱、白糖、花椒粒、干辣椒，烧烤肠如果个头比较大就切成片。4、锅中放少许油，炒葱姜蒜，炒出香味。5、倒入一大勺豆瓣酱。6、加花椒粒，炒出红油。

1、豆腐能和五花肉能不能一起吃：五花肉和豆腐是可以搭配在一起吃的，可以制作成各种美味食物，像豆腐蒸肉沫，麻辣豆腐，猪肉炖豆腐以及肉末豆腐等等，营养价值都非常丰富。2、可以制作酱香五花肉，准备老抽，生抽，豆瓣酱，糖，桂皮，五花肉，葱以及。

虾仁滑豆腐是一道美味健康的家常菜，制作简单，下面是它的正宗做法：所需材料：- 鲜虾仁250克- 嫩豆腐1块（约300克）- 葱姜蒜适量- 盐、生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉、高汤或清水- 红椒、青椒各适量制作步骤：1. 洗净虾。

1、食材：豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。2、鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。3、锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，。

主要食材豌豆150克，豆腐200克，火腿50克，熟猪油50克辅料淀粉、芝麻油各适量调料肉汤、精盐、味精做法1、豌豆洗净沥干，火腿切丁。2、豆腐切方丁，放沸水锅中焯透，捞出沥水。3、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，下豌豆、。

1、虾爬子和干豆腐可以一起吃，两者不会发生反应。虾爬子的营养价值很高，常吃虾爬子可以让人的身体更加健康，能够很好的增强人体免疫力，和干豆腐搭配可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、改善人体脂肪结构、预防和抵制伤风和流行性感冒。可以把干。

1、食材：嫩豆腐100克，鸡蛋100克，瓢儿白（又名上海青，可以用青菜心代替）4颗，鹌鹑蛋8只，虾仁8只，红椒丝5克，生粉10克。 2、调料：清鸡汤200克，盐5克，味精5克，鸡精4克，鸡汁6克，南瓜汁（南瓜蒸熟打成蓉，加入鲜汤熬制而。

1、准备一块老豆腐，用清水洗净后，切成方块备用；再准备适量新鲜的毛豆，剥去外荚，然后用清水洗一下，控干水分备用。 2、准备适量大蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒一下，然后将准备好的毛豆放入锅中翻炒，炒至毛豆表。