1、油煎过的豆腐能放冰箱冷藏，只是不能保存太长时间，会影响口感，尽量在短时间内吃完。油煎的豆腐也可以放进冰箱冷冻，不过，冷冻后再拿出来食用，味道就没有那么新鲜了。2、如果想延长保存时间，可以将油豆腐进行烘干，然后放进塑料袋里。经过这样。

主料： 豆腐 1250克 辅料： 土豆 150克 白菜 150克 调料： 猪油（炼制） 60克 盐 6克 味精 2克 大葱 8克 姜 4克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量 烩豆腐三白的做法：1.将豆腐洗净，切成长2厘米、宽1.5厘米。

1.五花肉切成均匀的小块。2.姜切片、干辣椒切段、八角两个，桂皮两片备用。3.五花肉入锅炒至微黄出油，下姜、干辣椒小火继续炒出香味。4.再加入适量生抽、老抽翻炒上色。5.将炒上色的五花肉转入砂锅，一次性加足开水，烧开上盖转小火煲半小。

主料 ：红烧肉 600g ，干豆腐 500g 辅料 ：油 适量 ，盐 适量 ，葱 适量 ，姜 适量 ，八角 适量 ，糖 适量 ，腐乳 适量 ，老抽 适量步骤：1.干豆腐切成条。2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用。3.炒锅中倒入。

牛血2块，豆腐1块辅料盐1勺，姜1块，料酒1勺，味极鲜1勺，鸡精1勺，孜然粉1勺，蒜叶1棵，葱1棵，老抽1勺1. 生姜蒜，切好，备用；2. 锅里，放入生姜蒜，放入盐；3. 老抽一勺；4. 料酒一勺；味极鲜一勺；5. 等水开了。

主料南豆腐400g、猪里脊肉1块辅料油1大勺、生抽1大勺、料酒1勺、盐1勺、淀粉1小勺、小葱1颗、生姜1块、芝麻油1勺1. 准备好所有的食材。2. 将猪里脊肉清洗干净，然后剁成细小的肉末。3. 将肉末放入碗中，加入1大勺生抽、1。

1、日本豆腐不建议放冰箱。2、日本豆腐质地比较柔软，口感细嫩，一般是不建议将其放进冰箱冷冻的，在冰箱冷冻的低温条件下，很容易导致日本豆腐变硬，吃起来口感不是很好，要是冷冻的时间比较长，那么还容易将日本豆腐冻坏，所以日本豆腐是不建议冷冻。

1、首先要准备一盆冷水。2、再倒些盐，稀释搅拌均匀。3、然后把豆腐放进去，水要没过豆腐的高度，水位不要太低。4、然后再在上面压一层保鲜膜，放进冰箱就可以了。5、这样保存豆腐，就算夏天在冰箱里放10天左右拿出来口感也是很鲜嫩。

可以做虾仁豆腐豌豆泥粥：1、材料：熟虾仁适量、适量的嫩豆腐以及鲜豌豆、厚粥，高汤以及熟植物油。将熟虾仁剁碎之后用清水将嫩豆腐洗干净后也剁碎备用，鲜豌豆加水煮熟后压成泥同样备用。2、将准备好的熟虾仁碎、嫩豆腐碎以及鲜豌豆泥连同厚粥一起。

1、如果是直接将新鲜的豆腐放在冰箱，不做任何处理的话，一般只能放置两三天左右，如果发现豆腐出现发粘发酸的现象则不宜食用了。 2、如果将豆腐完全浸泡在盐水中冷藏保存，这样可以保鲜一周左右，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味。 3。

1、用料：宝宝粥米30克、三文鱼25克、豆腐30克、燕麦片10克、蛋黄1个、豌豆10克。2、做法：（1）参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝。（2）三文鱼切丁，用切好的姜片或者柠檬片，腌制15分钟去腥。购买三文鱼时要仔细挑。

排骨两斤、老豆腐一块、生姜大蒜适量、青椒三个、辣椒酱一匙1、排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片；2、排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用。3、锅中放入油，爆香姜、蒜片辣椒油，倒入青椒后。

食材准备：鱿鱼须、豆腐、生姜、香葱、鸡精、等等烹制方法：1、先把购买回来的鱿鱼须，用剪刀剪成小段，剪好后放入碗内，加入适量的清水浸泡备用。2、豆腐和五花肉清洗后，豆腐切成正方形小块备用；拍一块生姜备用；香葱洗净后切段备用。3、。

【食材】：南瓜半个、北豆腐400克、大葱1棵、鲜酱油2汤匙、熟花生油3汤匙、香油和盐适量、面粉600克、酵母6克、温水300克。【具体做法】：1、把北豆腐切小丁。我这里北豆腐是过油炒过的，豆腐金黄焦香，比直接入馅儿要好吃。2、炒锅。

用料：豆腐皮2张、尖椒3个、盐 3克、豆瓣酱 一大勺、蒜末 适量、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 1勺、白胡椒粉 1勺、白糖 少许、食用油 适量克、香油 适量勺做法：1、先和好面团，水和面粉比例，1:2多一点，加发酵粉，揉好后再加入一些。

用料毛豆 适量（喜欢吃的可以多放点）豆腐 一块葱花 酱油 一汤勺蒸鱼豉油 一汤勺淀粉 适量步骤 1毛豆洗净，跟冷水一起下锅煮熟，豆腐切成小丁，葱切成葱花。步骤 2毛豆煮熟后，喜欢吃软点的就多焖会，然后捞出来将毛豆粒剥出来。

第一、 准备一块老豆腐，用清水洗净后，切成方块备用；再准备适量新鲜的毛豆，剥去外荚，然后用清水洗一下，控干水分备用。第二、 准备适量大蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒一下，然后将准备好的毛豆放入锅中翻炒，炒至毛豆。

做法：1、把鸡脖子剁好。2、然后冷水下锅汆一下。3、开锅汆4分钟左右。4、汆好后捞出用清水洗干净备用。5、然后葱花蒜片 大料花椒粒准备好。6、然后白糖1勺。7、酱油米醋准备好。8、白酒1盖 米醋2盖 酱油适量。

食材：黄豆芽适量、红椒适量、冻魔芋豆腐适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量1/魔芋豆腐提前几天放在冰箱冷冻室冷冻;2/魔芋豆腐解冻后，切成长条，洗净，沥干水份；3/红椒切细条，黄豆芽洗净沥干水份4/坐锅热油，爆香蒜末，豆瓣酱。

1、将鲤鱼和豆腐一起做成鲫鱼豆腐汤。豆腐中含有非常丰富的微量元素和各种营养丰富的蛋白质，加上和鲤鱼一起，有助于血液流通，乳腺畅通；不仅可以帮助补充孕妇和胎儿身体所需要的营养，还可以帮助产妇不堵奶，有奶可下，保证了宝宝基本的奶量摄入。另外，。

材料：油炸豆腐2张、鸡蛋4个、香肠4个、四季豆两根关东煮汤200毫升（水：200毫升、鸡精1小勺、酒两大匙、糖一小杯、酱油两大匙）步骤：1.豆腐皮对半切开；2.取一个透明的杯子，加入豆腐皮撑开，然后加入香肠、四季豆，最后再打入一个鸡。

食材主料福寿鱼1条嫩豆腐3块辅料油适量盐适量鸡精适量蒜1瓣姜1小块葱3根花生油适量步骤1.鱼，豆腐，葱洗净2.豆腐切成小块3.葱切段，蒜剁碎，姜切片4.起锅，加油，入蒜末爆香5.把福寿鱼放。

南极豆腐的电影是《冷恋时代》《冷恋时代》由湖北中盟影视、长江电影集团有限责任公司、天河电影控股有限公司等出品的都市爱情喜剧电影，由童江南执导，姚星彤、立威廉、董琦、梦丽、朱璇、李东艾等人主演。。

男主角叫南极豆腐养猪的电影是《冷恋时代》，《冷恋时代》由湖北中盟影视、长江电影集团有限责任公司、天河电影控股有限公司等出品的都市爱情喜剧电影，由童江南执导，姚星彤、立威廉、董琦、梦丽、朱璇、李东艾等人主演。。

用料油豆腐 两盒，猪肉 400克，香菇 10朵，葱 1把，耗油 些许，酱油 些许，鸡蛋 1个，盐 些许，花生油 些许，芋头 一大只步骤 1芋头刷小小的芋头丝，香菇猪肉葱全剁碎，合在一起，鸡蛋耗油酱油油盐全搅拌好步骤 2油豆腐揉一揉。

主料北豆腐500克辅料猪肉馅150克，香菇5朵配料盐适量，五香粉适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，葱适量，油适量1. 准备北豆腐500克。2. 准备香菇5朵。3. 将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10。

主料：豆腐1块、猪肉300克。辅料：香菇适量、葱适量。调料：生抽适量、芝麻油适量、白糖适量、淀粉适量。步骤：1、豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞，香葱切成葱花备用；2、香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一。

原料：油豆腐、猪前腿肉馅、糯米、香菇、盐、生抽、姜、油、香芹。做法步骤：第1步、猪前腿肉末适量，糯米泡2小时，香菇适量，姜适量。第2步、香菇切成细末，香芹切末。第3步、热锅内加入冷油适量。第4步、倒入香菇炒软。第5步、在倒入泡好。

主料豆腐1块虾250克蟹味菇150克辅料鲍鱼汁2勺 水小半碗 色拉油适量 食盐适量 生抽适量 香油少许 小葱少许做法步骤步骤1鲜虾半斤步骤2掐头去尾，从头部断面处抽去肠线。（或用牙签从虾尾数起第二节横穿过去，轻轻挑出），。

1/6虾洗净沥干，姜、蒜、葱、辣椒切末2/6豆腐划块3/6油5分熟蒜，姜爆香4/6倒入豆腐煎炸至金黄色，需要10~15分钟5/6倒入虾、辣椒、料酒、水、盐、酱油盖上盖子焖1~2分钟6/6放鸡精撒葱花出锅装盘即可。

嫩豆腐正宗的麻辣豆腐用的是南豆腐，南豆腐又称嫩豆腐、软豆腐，麻辣豆腐是名菜，使用嫩豆腐制作的，就是用南豆腐。大厨都是用南豆腐，大厨技术好，即使用南豆腐煮的时候也不易破，比较嫩，也不需要煮那么长时间。。

答:《舌尖上的中国》建水美食是第一季第三集《转化的灵感》。剧情：位于云南红河地区的建水古城，古称临安。是一个多民族的聚居地，各种文化的掺杂形成了特有的氛围和格局。建水最著名的大板井旁，女人们单靠手指的合作，就构建起一条豆腐的流水线。始建。

食材明细豆腐 2块、菠菜 1把、五香粉适量、面粉适量。做法步骤：1、首先将菠菜择洗干净焯烫2、晾凉后挤去水份，切碎3、豆腐用手抓碎4、将菠菜碎加到豆腐里5、加盐、五香粉、面粉拌匀6、用手团成丸子，这样菠菜豆腐丸。

材料：水发裙带菜100克，北豆腐100克。调料：葱花、花椒粉、盐、味精、水淀粉各适量，植物油 4克。做法：1.水发裙带菜洗净，切段；北豆腐洗净，切块。2.炒锅倒入植物油烧至七成热，下葱花、花椒粉炒出香味，放 入豆腐丝和裙带菜翻炒均匀。

主料：豆腐500g、鲜香菇150g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、生抽20ml、白糖2g、蚝油30g、鸡精少许、水淀粉适量、姜适量。做法：1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下；2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟；3、香菇放。

豆腐食用胶是一种天然植物胶，可以用来增加豆腐的弹性和口感，使其更加美味。首先，在豆浆煮沸后，在火力减小的情况下，搅拌均匀地加入适量的豆腐食用胶。接着，继续搅拌约5分钟，直到均匀混合。然后，把混合物倒入模具中，等待豆腐凝固后即可取出切片食。

做豆腐在冲酱时加入食用胶，搅匀，每30斤加50克即可。食用胶也称清水胶体、水溶胶，是能溶解或分散于水中，并在一定条件下，其分子中的亲水基团，如羧基、羟基、氨基和羧酸根等，能与水分子发生水化作用形成黏稠、滑腻的溶液或凝胶。。

做豆腐在冲酱时加入食用胶，搅匀，每30斤加50克即可。食用胶也称清水胶体、水溶胶，是能溶解或分散于水中，并在一定条件下，其分子中的亲水基团，如羧基、羟基、氨基和羧酸根等，能与水分子发生水化作用形成黏稠、滑腻的溶液或凝胶。。

食用胶做豆腐的方法1、选豆大豆正在收割、晾晒、脱粒、拆袋、储藏、运输等过程外，会混纯进草根、树皮、泥块、砂粒、石女及金属屑等纯物。果此，正在使用前，必须先把大豆外的纯物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、纯豆等完全检去，再将磨碎成豆粉。2、。

1、油豆腐保存环境好，可以存放一个月。油豆腐属于油炸类，放冰箱最好一周内吃完的。2、油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能。

1、日本豆腐脱袋切块，蒜切末。日本豆腐非常嫩，脱袋要温柔。2、日本豆腐两面和侧面均匀裹上淀粉。3、锅烧热，加油，煎至两面金黄。4、盛出备用。5、调制酱汁：小半碗水+番茄酱3勺+蚝油2勺+醋2勺+糖1勺+淀粉1小勺。6、。

1、将豆腐泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。2、将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里，密封起来，放在阴凉通。

主料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克。配料：生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。做法：1、材料备好；2、豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用；3、青蒜斜着切成片，朝天。

工具/原料：板豆腐 (1块)，鸡蛋 (2个)，大蒜 2瓣，小葱 1把，面粉 适量，麻油 适量，生抽 适量，黄油 适量，高汤 适量，白糖 适量，盐 适量方法/步骤1，将小葱切成葱花。2，把大蒜切成末。3，切去板豆腐上下两面的硬皮。4。

1、一两天。2、一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。3、豆腐素有“植物肉”之美称，营养丰富，。

【食材】:豆腐干200克、辣椒两根、精盐5克、淀粉10克、精盐和味精各适量、调味油20克、葱花和姜末各适量。[做法]:1.将豆腐皮切成条状，锅中加入热水，将豆腐皮放入锅中焯一下，将辣椒切成长片，将淀粉和少许水调成酱备用。2.向锅中加入。

1、可以。建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜，在食用之前要充分加热。如果豆腐中加入了其它蔬菜就最好不要食用，部分绿叶类蔬菜中含有较多硝酸盐类，煮熟后如果放置时间过久，在细菌分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去。

步骤/方式1食材:土豆 2个、豆腐 1块、葱花 5克、姜片 5片、大料 3颗、盐 2克、酱油 2勺、十三香 2克准备食材步骤/方式2土豆切块步骤/方式3油热放入葱花，姜片，大料，炒出香味步骤/方式4放入土豆块翻炒步骤/方式。

原料：豆腐、咸菜（雪里蕻）、淡菜、葱花。咸菜炖豆腐配料：盐、食用油。做法：1、咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡；2、锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻；3、。

1 是一个小小的歇后语，其实并不具备什么深刻的含义2 歇后语本身是由两个相互关联的短语组成，通常意味着一种简单的玩笑或者俏皮话语3 小葱拌豆腐这个歇后语可以引发轻松愉快的氛围，让人们在忙碌疲惫的日常生活中获得一些放松和笑声。小葱拌豆腐歇后。

个人经验分享一下：您先将豆腐用盐水焯水处理一下，然后将豆腐切成均匀碎块，加入肉馅以及韭菜进行搅拌均匀，然后放入少许盐和花生油搅拌均匀，即可开始包饺子。。

1、豆腐适量，香葱适量，花椒适量，盐适量，白酱油适量，鸡精香油适量。2、豆腐切块焯水后用手抓碎待用。3、香葱洗净切碎。4、炒勺上火放油热后炸香花椒，取花椒油使用。5、用玉米油和猪油热后炸香18香弃用，在炸香葱姜蒜焦黄后捞出弃。

多吃豆腐还是好处很多，豆腐含有丰富的蛋白质供应细胞儿的需要，豆制品含糖比较低，不容易发胖多吃豆制品能增加营养，也要吃的适量，因为豆腐里边儿的卤水对眼睛有害。

明太鱼炖豆腐的热量取决于食材的用量和烹饪方法，以下是一个大致的热量参考（仅供参考）：1. 明太鱼：100克明太鱼的热量约为215千卡。2. 豆腐：100克豆腐的热量约为78千卡。3. 其他食材：根据加入的其他蔬菜和调料而定，一般不会对。

食材清单干明太鱼 2条 、 豆腐 半块 、 葱 姜 蒜 香菜 大料（八角） 一根 5片 3瓣 5根 2个 、 红辣椒 绿辣椒 8个 半个 、 海鲜酱油 、 盐烹饪步骤步骤11、准备食材（姜切成片，蒜拍碎，豆腐切成菱形）。步骤2/。

用料：明太鱼适量、豆腐适量步骤：1.备料2.调料3.鱼切段，豆腐切块。4.锅热油，加入猪油，加入葱姜炸香，5.加入明太鱼块，6.加入酱油，十三香，稍稍翻炒，7.加入水，加入豆腐块，盖盖中火炖15分明太鱼炖豆腐的做法一、准备。

芹菜和豆腐也是可以炒着一起吃的，另外芹菜和豆腐的营养价值都是比较高的，吃一些豆制品也是可以帮助起到蛋白质的效果，另外芹菜的纤维也是比较高的，除了要吃一些新鲜的豆制品和新鲜的蔬菜之外，也是需要补充一些肉类的，但是是不建议吃太多的肥肉，以免引起。

豆腐和香菇可以一起炒，炒之前先把香菇焯水，再在热油中把豆腐剪黄。然后等锅内油热后加入配料爆香，大火中加入香菇翻炒后再加入豆腐，翻拌均匀后加入调味料，盐，味极鲜出锅既可食用。。

香菇和豆腐能一起炒，做法如下食材：豆腐200克、油适量、盐1茶匙、水发香菇20克 、姜1块、小葱1根、豆瓣酱1茶匙、小米椒5克、瘦肉50克、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、老抽1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1汤勺。做法步骤 2豆腐切块。步。

川菜 ，麻辣豆腐即麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜。。