步骤/方式1用料如图所示步骤/方式2把木耳洗净，黄瓜切斜片，鸡蛋中滴入少许料酒和适量食盐打散备用。步骤/方式3切葱花和姜丝。步骤/方式4锅中放适量油烧热后，倒入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用。步骤/方式5起锅放适量油烧至五成热。

方法/步骤1:将大葱根部切去，洗净方法/步骤2:大葱切成段，刀上沾点水，这样切的时候不怎么会辣眼睛方法/步骤3:鸡蛋磕进碗里，加盐、少许料酒，打匀方法/步骤4:锅里倒油，油温烧至发出滋滋声时，倒入鸡蛋液方法/步骤5:将鸡蛋。

1、准备好豆角、鸡蛋、盐、酱油、花生油。 2、把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。（表面看似很干净的鸡蛋也要彻底洗干净，卫生非常重要。） 3、把鸡蛋打入容器中，用筷子或者手动打蛋器搅拌几下，使蛋白和蛋黄均匀混合在一起。。

主料：野生姜花、鸡蛋、大葱辅料：小葱、盐、生抽、糖、水淀粉1. 野生姜花洗净去掉根部老皮，横切成圈（一下锅，圈会自然散成碎丝），大葱切成圈2. 鸡蛋打散，加入水淀粉打匀蛋液3. 坐锅，倒入蛋液，当蛋液在锅中凝块时，用铲子滑散，捞出鸡蛋留底油。

凉拌炒鸡蛋就是在凉拌菜中加上炒鸡蛋，或者煎鸡蛋饼，叱如拌黄瓜，就可以先打两个鸡蛋与碗里，用筷子打散搅匀，锅里加小许油，油烧热后倒入蛋液炒熟，把大块用铲子直接铲开，或煎成蛋饼用刀切一下放凉，黄瓜洗静切好放入盆内，倒入喜欢的各种调料再倒入鸡蛋拌。

食材清单:韭菜一把，鸡蛋3个，盐一勺，鸡精一勺，食用油适量。做法:1、这道菜的配料非常简单，囗味清爽。用韭菜和韭菜苔都可以。韭菜/韭菜苔洗干净切段备用。2、热锅热油，鸡蛋炒熟，乘出来备用。3、再放少许油，炒熟韭菜苔。4、把。

主料：内酯豆腐2盒、鸡蛋5个；调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量。做法1、准备好内酯豆腐两盒；2、把内酯豆腐从盒里取出放盘里；3、用刀切成厚；4、周围打里五个鸡蛋，撒少许盐；5、放蒸。

食材：圆椒，鸡蛋，胡萝卜。我做菜，喜欢搭配颜色，也是身体有所需求。绿色养肝明目。黄色补脾。红色养心。也是个养生菜哦。工艺：炒口味：家常味时间：。

1、食材：丝瓜250克、鸡蛋2个、蒜1瓣、盐2克、糖2克、白胡椒粉0.2克、料酒5克、水35g、玉米淀粉3克。 2、丝瓜250g用小刀或是汤匙刮去表皮，鸡蛋2个打入碗中，蒜头1瓣准备好。注：嫩丝瓜用刮皮的方法去皮比较好，因皮下的部分是。

需要食材：主料：鸡蛋2个、干百合百合2个配料：食盐适量、食用油略多、料酒少许、纯净水少许、香葱1根开始制作：步骤1: 干白合用清水泡三个小时清洗干净装盘备用。香葱洗净切成葱花。步骤2: 鸡蛋打入碗中，放少许料酒和纯净水用筷子打散备。

主料牛蒡 盐 面粉 葱一棵 蒜 鸡蛋3个 青椒2个 大蒜一颗 牛蒡炒鸡蛋的做法步骤1. 用刮皮刀把外皮刮掉，我用的牛蒡比较多2. 把牛蒡切成丝，切好的牛蒡丝要立刻放到清水里浸泡，把所有的牛蒡丝。

1、可能会上火。单纯吃水煮鸡蛋或者蒸鸡蛋并不会上火，但是炒鸡蛋、煎鸡蛋或者油炸鸡蛋，则会令鸡蛋的热量升高，而且鸡蛋也会带上火气，因此吃炒鸡蛋可能会导致上火。 2、吃多了：适量吃鸡蛋等并不会上火，但是鸡蛋中的蛋白质含量很高，而且富含胆固。

菜品：低脂营养又美味～菌菇炒鸡蛋【烹饪食材】：菌菇1大把，鸡蛋4-5个，小米辣4-5个，葱一根，香菜3颗。【烹饪步骤】：1、先准备一个大碗，将碗清洗干净，放入一勺生抽，最好不要选择大桶装的酱油，这样的酱油会比较咸，而且不好吃。2、。

鸡蛋3个，虾酱1小勺，葱花适量，把鸡蛋打到盘中，然后加少量的盐、1小勺虾酱、适量的葱花放进去搅拌均匀，热锅下油，油温80度左右，把蛋液倒进去，大火不停地翻炒30秒左右就可以出锅了。鸡蛋容易熟，所以不用炒太久，刚刚熟的蛋才嫩滑。。

原料蚕豆花 (200克)鸡蛋 (15克)葱花 10克盐 6克步骤1准备好食材。2锅中多放些油，油热倒入蛋液，炒成蛋花盛出备用。3锅中再加少许油，倒入蚕豆花煸炒一下，加入少许水。4加入适量盐，小火翻炒使蚕豆花变软。。

食材：番茄2个，鸡蛋4个做法1.番茄烫一下，去皮切块2.鸡蛋打散，锅中热油倒入，往一个方向滑动铲，不要炒散3.炸至半熟嫩嫩的，盛出备用4.多余的油用来爆香蒜末，加番茄块压出汁水，加一丢丢生抽、1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖5.再。

用料：鸡蛋6－8个，蚝油1勺，生抽3勺，醋2勺，辣椒粉1勺，白糖1勺，淀粉1勺，小香葱1根做法1.首先将鸡蛋打入碗中搅散。2.做配料：把三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺淀粉一勺白糖，一勺辣椒粉，再加小半碗水，搅拌均匀。3.起锅烧油。把。

原料：蒲公英、鸡蛋、大蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、水、菜籽油。做法步骤：第1步、用料：蒲公英100克，鸡蛋1个，大蒜1瓣，盐适量，鸡粉少许，胡椒粉少许，水1勺，菜籽油适量。第2步、鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，鸡粉，胡椒粉，水1勺。第3步、搅。

主料酸菜200克 新鲜鸡蛋3只（250克）辅料植物油50克 香葱5克配料精盐3克 味精1克 料酒5克 麻油10克1.先将酸菜切去老梗，用清水浸泡洗净后，挤干水分，置案板上，切剁成细末（越细越好）。2.鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料。

有两种方法，一种是把野蒜苗切成末，放在蛋液里面加入你想要加的佐料一起搅拌，让他们充分融合，锅里热油摊成饼，再切成小块就可以吃了。另外一种就是，把野蒜苗切成段，先把蛋煎好，然后放入蒜苗段一起炒，调好味就可以出锅了。。

.将两个鸡蛋敲开倒入碗中,充分搅拌打散。2.黄瓜去皮切片,泡好的腐竹切成小段,葱切成葱花。材料配齐后,放置一旁准备使用。3.开小火,在油锅内倒入食用油,待油锅微热,导入打好的鸡蛋,待鸡蛋稍微凝固定型后,快速翻炒成块状，盛出备用。。

把小白菜放水里焯一下挤出水分，切成段 ，锅里加油把加盐打撒的鸡蛋炒熟，锅里留底油，放入泡好的海米炒出香味，然后加小白菜煸炒，再加入炒好鸡蛋翻炒均匀出锅即可。

可以的。野青菜炒鸡蛋的时候，由于野青菜一般都有非常重的苦味儿。可以先把野青菜用开水烫一下，然后把野青菜剁碎。和鸡蛋掺在一起炒，这样炒出来的青菜味道才够鲜美。如果需要还可以放点儿葱姜蒜，这样味道更好吃。野青菜含有丰富的氨基酸，矿物质和蛋白质。。

1、材料：丝瓜 鸡蛋、油、盐、料酒、葱花各适量。2、做法：将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入。

炒鸡蛋的时候不要用铲子，直接用筷子就容易把鸡蛋炒成碎块。国烧热倒油，然后倒入鸡蛋液，用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋就是均匀的碎块。还有一种简单办法，就是把炒好的鸡蛋放到案板上，用菜刀剁碎就可以了。就看你主要想把炒鸡蛋变碎做什么用了。炒。

扇贝炒鸡蛋不用炝锅，用葱姜炝锅会掩盖住扇贝的鲜甜味。具体做法如下，首先将清洗干净扇贝放入锅中，煮熟后盛出。将扇贝肉剔出，将扇贝内脏去掉，然后将几个鸡蛋打碎搅匀，锅中放油小火将鸡蛋液倒入炒熟后，弄成小碎块盛出。另起锅油热后将扇贝和鸡蛋放入。

材料：番茄、鸡蛋、盐、葱、油做法1. 番茄切块，蛋用筷子搅拌均匀，葱切小段2. 入油，热后加蛋木铲打散，加入番茄转小火3. 大约三分钟番茄柔软汁水都出来了，加盐调味4. 起锅，撒上葱花。

食材：土豆300克 鸡蛋2个 蒜2瓣 葱1根步骤：1.土豆去皮洗净，切成小方丁，放入清水中浸泡着，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散，蒜2瓣切末，葱1根切葱花2.锅中放入适量清水烧开，放入土豆丁汆水至断生，捞出沥干水分3.锅中放入适量油，。

备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片，再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝，这样才不会有粗纤维影响口感。2、使用厨房纸巾沾少许油在锅内抹上一层。3、接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆。4、翻面后煎熟即起锅待。

1、原料：大蒜、鸡蛋3个。2、将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。3、锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下，将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。4、锅内放少许。

1、柿子切块，鸡蛋打碎到碗里搅匀备用。2、锅内放入少量大豆油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋，不停翻炒。待鸡蛋炒熟后倒出到盘子里备用。3、锅不用刷，直接炒柿子，翻炒到柿子八成熟时，倒入备用炒好的鸡蛋。4、放一勺盐和少许鸡精翻炒，放入少。

1、材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)。2、调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。3、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。4、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

方法1西兰花200g，鸡蛋20g，油5g，盐5g，海鲜酱油5g。2焯好的西兰花打一个鸡蛋，加少许盐，把鸡蛋搅拌均匀。3在锅中倒油，倒入鸡蛋，把鸡蛋炒熟成大块，放入西兰花，出锅装盘后，撒少许海鲜酱油，提鲜味即可。。

原料有鲜海蜇10公斤，香菜茎50克，酱油5克，味精1克，料酒10克，精盐1克，葱10克，生姜5克，植物油25克。步骤1、然后将鲜海蜇洗净去杂，切4寸x4寺大块，入锅，煎煮40分钟，鲜海蜇煮成如海蜇皮厚度时，捞起，再切成条状。步骤2、锅入。

主料：尖椒350g，鸡蛋两个辅料：色拉油适量，盐适量辣椒炒鸡蛋的做法步骤1：辣椒去籽洗净切块。步骤2：鸡蛋打入碗中打散。步骤3：锅中放油加入鸡蛋翻炒至熟。然后盛出备用。步骤4：锅中另放少许油加入辣椒翻炒。步骤5：炒至辣椒断生加入炒好的鸡蛋。。

1、准备材料：鸡蛋3个、香油适量、葱、醋、蒜少许。2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；3、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀；4、将锅置于中火上，加入少许香油，烧热，倒入蛋液；5、。

食材：韭菜200克、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、白胡椒粉少许、适量盐2克、白胡椒粉少许1、韭菜摘洗干净，用淡苏打水浸泡20分钟，捞出冲净控干2、切成寸断3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散4、锅内加适量油烧至7成热倒入鸡蛋炒成大。

【材料】毛豆300克，鸡蛋4个【调料】盐、白糖各适量[1]做法步骤1.将鸡蛋打入碗内，放少许 盐打散，备甩毛豆洗净，氽烫备用。2.油锅烧热，倒入鸡蛋液炒散，加入毛豆翻炒，然后加盐、白糖调味，炒好装盘即可。。

1、准备食材：蒜苗、鸡蛋、花椒、油、盐等。2、把蒜苗择洗干净切成长3厘米的段。3、把鸡蛋打在碗里加入少许盐，用筷子搅散。4、花椒放入碗中加入适量水，调制成花椒水待用。5、锅上火放油35克，烧热，倒入鸡蛋液，轻轻推炒。6、。

1.养心草洗净沥干水分，用手揪成小段。2.红椒洗净切成丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液。3.将几样材料混合，搅拌均匀使所有叶片都沾上蛋液。4.锅烧热后倒入少许油，并转动锅使油铺满锅底（油不用放很多）5.将混合好的蛋液倒入锅中，待蛋液稍凝固。

西兰花掰成小朵，用盐水浸泡十分钟，冲洗干净，锅里加水加几滴油，水开焯烫西兰花一分钟，捞出来过凉水，沥干水分，另起锅烧油，炒鸡蛋，定型盛出，锅里少加油，下蒜末，下西兰花，加调料，稍稍煸炒出汤加鸡蛋翻两下即可出锅。。

原料：鸡蛋 (3个)，木耳 (适量)，食盐 适量，洋葱 适量，辣椒 适量，豆瓣酱 1勺，姜 适量，蒜 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，陈醋 1勺，白糖 少许，老抽 少许方法：1、碗里打三个鸡蛋，加食盐搅成蛋液。2、洋葱切小块，辣椒切。

1准备鸡蛋和一小把韭菜2韭菜切段、鸡蛋打碗里搅散3化冻的扇贝肉清洗干净4搅散的蛋液倒入盛扇贝的容器里5加少许盐、料酒拌匀6炒锅倒油倒入蛋液7翻炒均匀8加韭菜段9快速翻炒均匀。

准备西葫芦一个，先去掉头尾，从中间切开，再一分四半，去掉内瓤，然后切成薄片，放入盆中备用。准备一个小盆，打入四个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用筷子搅匀打散。红椒半片去瓤，切成长条，和西葫芦放在一起，用来配色，小葱一根切。

1、西红柿炒鸡蛋可以放白砂糖。2、鸡蛋不可以跟糖一起煮，但是在做西红柿炒鸡蛋时，在炒西红柿的时候可以加点糖。因为有的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。临出锅前，。

主料南瓜50g、鸡蛋2个、木耳适量辅料菜籽油适量、食盐适量步骤1鸡蛋磕开，加点盐打成蛋液步骤2木耳泡好，南瓜洗净，切成丝步骤3锅中放油，入南瓜丝、木耳炒，炒至南瓜微软步骤4将南瓜拨到一边，另一边倒上蛋液，炒步骤5将。

1、在炒鸡蛋之前，加入适量的温水，就会让鸡蛋变得特别的嫩滑，因为在炒的过程中，水也起到了相当的作用，其实它也算是一种调味品。2、因为鸡蛋液中加入适量的温水，搅拌之后放入锅中炒，而且时间不要太长，这样油温达到的话，两三分钟就可以熟。。

俗话说得好，中午要吃得饱。现在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就导致了很多肠胃疾病的发生，午餐是三餐中比较重要的一餐：第一：吃午餐能够缓解压力，为一上午的能量消耗补充丰富营养，对于抗氧化有好处，还可以清除体内自由基；第二：下午不容易犯困。

步骤/方式1生姜洗净，刮皮切丝或者切丁步骤/方式2起锅烧油，锅中放入鸡蛋，翻炒成熟步骤/方式3然后倒入姜片，加入少量食盐出锅即可。

1、材料：胡萝卜1个(切丝)、咸疙瘩菜(切丝)、辣尖椒2个(切丝)、鸡蛋2个, 葱蒜少量,生抽、味精、五香粉各适量。2、葱蒜炝锅，加入疙瘩菜丝翻炒。3、出香味后加入胡萝卜、尖椒翻炒,加生抽。4、胡萝卜炒熟时，倒入蛋液慢慢翻炒，。

韭菜炒鸡蛋怎么看韭菜已经熟了？韭菜是很容易熟的蔬菜，如果眼睛看到熟了的时候，出锅就熟过头了。一般都是大火炒至七、八成熟就起锅。。

1、食材：鸡蛋3个、洋葱半个、杏鲍菇2个、酱油1勺、青红椒各1个、蚝油1勺、十三香适量、糖一点、豆瓣酱2勺、盐1勺、葱半棵、蒜2瓣。 2、杏鲍菇洗净切段 3、把杏鲍菇撕成条。 4、青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。

首先把白菜口蘑切成小块，然后锅中倒油，把鸡蛋打散倒进去，炒成鸡蛋捞出备用，然后把白菜和口蘑倒入锅中，炒熟加鸡蛋，加调味料即可。

一、食材1.主食材：野葱200克、土鸡蛋2个2.配料：花生油3ml、盐1克二、步骤1.准备食材；香葱、土鸡蛋；2.香葱，洗净，沥干水分切段；3.鸡蛋打散，用筷子调均；4.热锅，倒油，倒入鸡蛋炒，用锅铲不断翻炒，不要结块；5.。

新鲜的土鸡蛋用石头来炒是中国一道流传很久、比较特殊的一道菜——“石头炒鸡蛋”。用一种特制的铁板平底锅，在火上加热，放入加热的石头和适量的热油，将蛋液均匀倒入锅内，铁板、石头的热量将鸡蛋迅速煎熟，石头中富含的矿物质和微量元素也随之释放，空气。

1、香椿炒鸡蛋不能和柿子一起食用2、香椿和鸡蛋中的蛋白质含量都较高，而柿子中含有大量的鞣酸，大量食用蛋白质和鞣酸会发生络合反应，出现大量不易消化的蛋白质鞣酸络合物，有出现消化不良的可能，因此香椿炒鸡蛋一般不和柿子一起食用，两者食用间隔。

1、食材：葱适量，草鸡蛋3个，盐适量，油适量。2、青葱去皮、去须后，清洗干净，切成葱花。3、磕三个鸡蛋在碗里，用筷子打匀成蛋液，加入切好的葱花、适量盐和一汤匙的清水搅拌均匀。4、锅中入油，烧至五成热后，倒入蛋液，四周的鸡蛋会立。

1、主料：小米100g、鸡蛋两个。辅料：植物油适量、盐适量、葱适量。2、步骤：小米淘洗两遍。锅中放入清水烧开，下入小米。小米煮到还有少许硬芯时，捞出来沥干水。放到锅中蒸熟。3、将蒸熟的小米饭，用筷子拨散。葱切葱花。4、鸡蛋打到。

步骤/方式1食材：鸡蛋、莲藕（已清洗去皮切片）。步骤/方式2起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。步骤/方式3用剪刀剪开步骤/方式4接着，下入莲藕翻炒翻炒。步骤/方式5然后，合入煎鸡蛋，加适量的清水步骤/方式6加适量。

1.首先将花生米洗干净，控干水分，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，首先将花生米洗干净，控干水分，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，如下图所示2.然后加入适量的玉米淀粉，如下图所示.然后加入适量的玉米淀粉，3.接着搅拌均匀，之后放入油锅小火炸十分钟，。