用料茄子 2个，小米椒 5个，蒜 3瓣，生抽 1勺，白糖 5克，盐 少许，食用油 少许做法步骤步骤 1茄子洗干净削皮（也可以不削皮）放水里泡一会过滤水步骤 2切好小米椒，大蒜步骤 3起锅烧油步骤 4倒入大蒜。

食材：大扇贝肉8粒，切半，解冻，蒜蓉1汤匙，洋葱1个，去皮切丝，熟腰果适量，姜片2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1棵去皮切段，玉米笋8条，切块，松子适量，油适量汁料：份量仅供参考，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉。

材料：土豆250克调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量做法：1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。2、将土。

其他用料蛤蜊600克香芹100克红椒30克葱15克姜10克蒜20克食用油30克料酒10克蚝油15克酱油5克盐少许做法：1/9花蛤洗净同时和凉水放在锅中焯熟2/9捞出花蛤3/9芹菜切段，红。

原料土豆 (1个 )小葱 10克盐 5克鸡精 1克油 50克做法:1.切葱花，土豆切片，然后切丝。2.放入盐拌匀。3.取一平底锅把锅烧热后，注入适量的大豆油。4.待油温升到五成时，倒入主料用锅铲把土豆丝赶成圆型后，把火开。

食材：肥牛卷，葱姜蒜，花椒粒，豆瓣酱，火锅底料，绿豆芽，豆皮！做法：1.油热锅里下大葱段，姜蒜，花椒粒，豆瓣酱和火锅底料爆香2.加入一碗清水煮开，放入适量鸡精和白糖，一勺生抽3.把蔬菜倒入锅里煮熟捞出放碗里打底，下肥牛卷煮熟捞出放在。

用料:五花肉 200g，青辣椒 50g，姜 10g，大葱 10g，蒜子 10g，老抽 3g，鸡精 适量，料酒 5g，胡椒粉 1勺，老干妈 1勺，做法步骤:1、猪后腿肉肥瘦分离2、切成薄片备用，我这里瘦肉没有腌制。

当维钧躺在映雪的房间休息时,温馨的画面却叫人心疼。当维钓跪在地上让医生救映雪时,那撕心裂肺的喊声让人动容。那是每个女孩都会向往的爱情吧?可是回到现实,我们谁又能承受女主角映雪所遭遇的这一切呢!她得到了另许多人羡慕的倾城之恋,但同时曲折的命运。

主料:大头菜1颗辅料:蒜5瓣切片生抽少许步骤 ：1· 圆生菜切半，去根部，然后切丝；蒜瓣切片。2· 锅大火热油，蒜如果爆香，香气出来后放入切丝的圆生菜，翻炒。3· 火大菜和蒜都很容易糊，所以要一直翻炒哦，等到炒到断生变色就可。

用料：莴苣叶适量、雪菜适量、高汤适量步骤：1.莴苣叶挑嫩叶洗净，沥水。2.雪菜准备好。3.锅中水烧开，加少许盐，滴几滴色拉油，放莴苣叶焯水。（这样能保持莴苣叶碧绿）4.叶子变软关火（半分钟左右），取出，用手稍挤下水，切细，继续沥水。

材料：猪肝250克，青辣椒1个，胡萝卜1个，淀粉适量，调料：食用油500克，酱油1大匙，料酒1/2大匙，精盐1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，做法：1.将猪肝洗净切片，2.辣椒、胡萝卜洗净切片，3.锅内放油，烧热，下猪肝。

1：准备材料:秋葵，鸡蛋，植物油，葱，盐，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流动的水清洗干净，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把葱剥去干皮，去须，洗净切末。4：找个碗，鸡蛋用流动的水冲洗一下，打入碗中，加适量盐，排骨味王，芝麻油。

主料：青虾5只辅料：娃娃菜1颗粉丝1把金针菇1把蒜半个剁椒2个调料：盐适量白糖适量蒸鱼豉油适量蚝油适量生抽适量香油适量做法：1. 青虾开背去虾线清洗干净备用。2. 娃娃菜纵切四瓣，开水下锅加少许食盐焯水烫软。

原料：绿豆芽适量、粉条适量、猪肉适量、葱适量、姜、蒜、精盐适量、一品鲜酱油、蚝油适量、陈醋适量、老抽适量、鸡精适量。做法步骤：第1步、泡好的粉条下开水烫锅里一下捞出，放入少许一品鲜酱油和玉米油，为的是入味和防粘，粉条不用烫太软。第2步。

制作材料牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。调料：A：八角2粒 花椒粒1小把 干辣椒段1把 生姜2小块（用刀拍扁）B： 郫县豆瓣1大勺 料酒30毫升 酱油1大勺 白糖少许制作方法1、干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内煮约半。

主料:花蛤2斤辅料:小葱2根姜5片蒜3瓣小米辣几个糖1勺步骤 ：1· 花蛤冲洗干净留一点点水用两个不锈钢盘子扣上用力，摇晃三次，然后反复用水清洗，每一次都会有泥沙出来，反复三次到五次左右，泥沙很快就被清理干净了。2· 起。

主料:口蘑500g，五花肉150g调料:食盐适量，葱适量，调和油适量。口蘑炒肉片的做法:1.新鲜的口蘑洗净之后切片。2.肉、葱切好备用。3.将切好的口蘑片过水焯一下。4.锅里放油，放入葱花爆香。5.放入肉片煸炒一下。6.然后。

主料五花肉100g，蘑菇350g，香菜4根 ，姜10g ，蒜10g，葱10g ，生抽10g ，料酒5g ，鸡精2g ，蚝油10g ，食盐1g ，香油2g ，花生油30g步骤1. 蘑菇洗净去根，手撕成小块。2. 五花肉切成薄片，葱切成。

１　把蟹翻肚子放在砧板上，一刀下去斩到壳。２　然后掰开肉，去掉腮部，用刀背把蟹足拍裂。３　在花蟹里加少量料酒腌制5分钟，鸡肉用生抽同样腌制5分钟。4 腌好的花蟹下锅煎至两面发红，捞出备用。 鸡肉同样下锅煎到五成熟捞出。5 在砂锅里加。

1.准备牛肉200克，蒜苗150克，适量料酒、盐。2.先把蒜苗清洗干净，切成均匀的小段，牛肉切丝，加盐、料酒腌制十分钟3.往锅中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉颜色变色后关火盛出。4.重新倒油，将蒜苗下锅炒，蒜苗变色后加盐和适量清水。5.。

主料：清江鱼一条辅料：葱适量姜适量红尖椒适量蒸鱼豉油适量盐适量料酒适量做法：1. 准备清江鱼一条2. 斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐，葱姜切片装鱼肚子里，腌制一下3.腌制10分钟后，放进锅里蒸10-15分钟左。

用料：牛腱子肉500g，卤料200g，冰糖50g，干辣椒 20g，干花椒20g，藤椒油20g，姜片20g，大葱段20g。做法：1.牛腱子肉洗净，切成两半。和大葱段、姜片一起放入锅里，加水没过牛肉，煮开后捞出，洗净。2.高压锅里放入牛肉。

食材用料田鸡3只，洋葱半个，红椒1个，青椒1个，蒜瓣适量，姜适量做法步骤：步骤 1牛蛙已经让摊主帮杀好，剁碎了，回来用水多冲洗几次，滤干。备用步骤 2配菜，红椒，青椒，蒜瓣，姜。怕豆瓣酱辣度不够的自己再加点小米辣。适中口味不用加。

一、食材清单：田鸡1000克。辅料：姜、葱、蒜、花雕酒、鸡精适量。黄椒、胡椒粉、生抽、老抽、耗油适量。二、做法：1、田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。2、新鲜黄椒切成小丁。3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。4、锅中热。

主料：油菜400克， 鲜香菇10个辅料：姜1块 ，蒜2瓣 ，生抽10毫升 ，蚝油5毫升 ，淀粉4克 ，植物油适量，盐适量做法：1、将新鲜的香菇洗净，用小刀刻出花纹2、油菜洗净后改刀成小朵，姜、蒜分别切成末3、碗中加入生抽、蚝。

主料：高笋适量、五花肉适量辅料：老抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、蒜苗适量高笋炒肉的做法步骤1.五花肉适量，切成较厚的肉片备用。2.高笋适量，剥去笋衣，切去老根，削尽外皮，切滚刀块备用。3.锅烧热去油，光锅，下入高笋。

主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。制作方法1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；2、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟。

原料:牛肉500克，各种调料适量。做法:1.将牛肉逆着纹理切片，加入料酒、姜丝、酱油、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、抓匀备用。2.起锅烧油，放入牛肉，快速翻炒变色后盛出，锅留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、青椒，炒出香味。3.再将牛肉倒入。

主料：生猪蹄750克配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。制作流程第一步，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。第二步，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊。

1/10鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水。2/10在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些。3/10在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐，腌制入味。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里。4/10准备好生姜和小葱，备用。5。

主料金鲳鱼1000克，辅料葱丝适量，调料盐少许，姜2片，油适量，蒸鱼豉油适量，1. 将鱼收拾干净，两侧都刻上花刀，用少许盐把鱼搓一遍，腌15分钟左右。然后冲洗干净，放两片生姜。2. 蒸锅加水，烧开后放上鱼，大火蒸10分钟。

原材料:西芹200克,百合100克,腰果100克,红椒、胡萝卜各50克调味料:盐3克,鸡精2克,糖3克,水淀粉适量做法:①西芹洗净,切段;百合洗净,切片;红椒去蒂洗净,切片;胡萝卜洗净,切片;腰果洗净。②锅下油烧热,放入腰果略炸。

《吾儿可教》关键王刚饰演。说一不二的大家长，吃软不吃硬的独裁老爸，在事业上呼风唤雨，在家庭里却束手无策。女儿、小娇妻、前妻，老来得子又迎来宝贝外孙女，让他生活中状况不断。麦小小于明加饰演。关键的妻子，外表美艳尤物，内在坦荡少女，无意。

主料牛肉250克辅料芹菜150克，干辣椒20克，辣椒碎1勺姜4片，蒜2瓣调料:盐2克，鸡精2克，生抽1勺，老抽半勺，辣椒油1勺1. 牛肉切成条状。2. 放入碗中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀上色，最后加一勺花生油，腌制十分。

主料猪蹄1个，红辣椒4-5个，青辣椒4-5个，青蒜2根辅料食用油少量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，八角1朵，桂皮1小块，香叶1张，花椒20颗，姜1大块，冰糖5-6颗，干辣椒3-4个，老干妈辣豆鼓15克做法步骤1.准备好材。

食材准备：鸭肉500克、菠萝300克、鸡蛋1个、生抽、淀粉、胡椒粉、白糖、盐、生姜、大蒜、料酒做法：第一步：处理鸭肉。先将鸭肉去皮和剔骨，再切成小块。再将切好的鸭肉装入大碗中，碗中倒入1大勺料酒、1小勺白糖、1个鸡蛋的蛋清、和1小勺。

食材准备：鸭肉500克、菠萝300克、鸡蛋1个、生抽、淀粉、胡椒粉、白糖、盐、生姜、大蒜、料酒做法：第一步：处理鸭肉。先将鸭肉去皮和剔骨，再切成小块。再将切好的鸭肉装入大碗中，碗中倒入1大勺料酒、1小勺白糖、1个鸡蛋的蛋清、和1小勺。

1、食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。2、牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。3、调制配料，另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。4、文火半小时后加盐和黄酒。

主料南瓜适量辅料色拉油适量食盐适量醋适量味精少许葱少许姜少许蒜少许花椒适量干辣椒适量步骤step1南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝步骤step2炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒步。

用料扇贝肉200克，韭菜300克，盐适量，小米椒2个，姜2片，蒜2瓣，生抽1勺步骤 1先将扇贝肉解冻浸泡一会儿，再去除黑色的砂囊和腮。然后用清水冲洗几遍去泥沙，沥去水后用生抽腌制片刻去腥。步骤 2韭菜洗净后切段备用。步骤 3油。

主料：五花肉500克，腐乳汁60克。调料：香油50克，白汤360克，湿淀粉30克，白糖5克，酱油25克，味精3克，姜末1克。制作步骤:步骤1将肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。步骤2把腐乳汁在准备盛肉的碗中先抹上一层，然后把切好。

食材：鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g做法1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱。

食材：牛肉200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙步骤1.牛肉洗净切大片。2.胡萝卜去皮洗净切块。3.姜切片。4.小葱切葱花。5.首先起锅倒水，水开放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫捞出备用。6.然后砂锅内。

材料主料：蒜叶400克，腊肉150克。辅料：红萝卜片1把、蒜头2瓣、红椒1条。调料：精盐1/4小匙、生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。做法一、腊肉切薄片备用；二、把蒜叶改刀为段、将几段蒜叶切丝、辣椒切片、。

1.土豆洗净，去皮。2.将去皮的如都切成条。3.锅中放适量的油，入土豆条。4.煸炒，不断地煸炒。5.加上适量的盐后，继续煸炒。6.撒上葱花，出锅。。

1、准备一斤1肥9瘦的腿肉，去皮。2、肥瘦分离，瘦肉切块。3、瘦肉用绞肉机打成肉糜4、肥肉切成细条5、把肥肉和瘦肉混合在一起6、手抓至充分混合在一起7、淀粉+水+鸡蛋，混合均匀，成为淀粉糊8、肉里加入黑胡椒粉+。

王刚明虾的做法如下主料：大虾200克配料：大葱少许生姜少许白糖适量食醋40ml左右食盐微量1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；2.虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放。

食材清单:韭菜苔一把，鸡蛋3个，盐一勺，鸡精一勺，食用油适量。做法:1、这道菜的配料非常简单，囗味清爽。用韭菜和韭菜苔都可以。韭菜/韭菜苔洗干净切段备用。2、热锅热油，鸡蛋炒熟，乘出来备用。3、再放少许油，炒熟韭菜苔。4、。

食材：羊蛋400g。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，红尖椒适量，大葱白适量。1、把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。2、从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。3、然后改刀切成花状。4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。5、大。

1、原料：带皮黄牛肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。2、调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。二、带皮牛肉的做法：1、。

材料鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量做法1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。3.锅中加水。把鸡肉放入锅中4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。

用料青椒2个盐适量味精适量酱油适量醋适量料酒适量牛腩250g芝麻油1滴葱适量蒜末适量食用油适量辣椒适量做法牛腩切薄块状，备用。青椒切丝，葱切丁，备用。食用油，酱油，醋，辣椒酱（老干妈），芝麻油，盐，味精，蒜末，葱，料酒，备用，往热锅中。

【食材所需】：新鲜猪腰500克、生姜1块、香葱1根、料酒2大勺、地瓜淀粉2勺、食用盐1勺【烹饪过程】：1、将新鲜的腰子清洗干净，然后将腰子横切两半，将里面的白色筋膜去掉，切记一定要将筋膜去除彻底。最后用刀在腰花横着切，每一刀要切到腰花。

主料:菠菜一把辅料:干辣椒少许，菜籽油少许调料:盐少许。做法步骤:1、菠菜清洗干净，沥干水分(因为嫩所以菠菜头没有去掉)。2、烧开一些水，倒入菠菜，迅速焯烫十秒，立刻捞出。3、捞出沥干多余水分。4、热锅温油，放入辣椒，。

主料:五花肉600克辅料:鲜姜6片，大葱1颗，桂皮1片，香叶1片，草果半个，大茴1个，白芷1片，老抽生抽适量，冰糖4块，花生油适量，蚝油一匙。1.五花肉洗净切成大块，葱姜切片。2.将五花肉放入锅中加入适量清水，烧开3分钟关火，捞出五花。

说的是大户人家的大少奶奶的陪嫁丫鬟（凤研）上吊死了，夜半歌声吓坏一大宅子的人，还把大小姐给吓坏了，从此不言语，一日家里来了美术老师（林巧兰），彻查此案，发现疑点重重，嫌疑人一个接一个，但是都没能找出真凶，最后大少奶奶竟然是凶手，原来大少爷风。

1、食材：佛手瓜2个、猪肉60g、葱花少许、酱油适量、食盐适量、醋适量。2、准备60g猪肉，将猪肉洗净切成条，将两个佛手瓜洗净切成条，也可以用一个佛手瓜。3、锅内倒入食用油，油热后倒入切好的猪肉翻炒，翻炒过程中可加入少量食盐，待肉。

食材明细韭菜150克、鸭血350克、葱10克、姜5克、蒜10克、干辣椒5克、盐5克、鸡精5克、白糖5克、料酒5克、胡椒粉5克、淀粉10克、老抽3克韭菜炒鸭血的家常做法1、将韭菜洗净切成寸段，放入盘中备用2、鸭血从中间切开，顶刀切。

用料：生大肠300克、青椒2个、葱1棵、姜小块、油适量、酱油适量、盐适量做法1、清洗生大熟：用盐和醋混合、用手来回使劲搓一搓、然后把大肠拿起来、用手顺着往下把黏液挤出来、用清水清洗几遍、最后焯水、过冷水清洗干净就行，沥干水，切小块。。

主料鲤鱼500克辅料葱25克，姜2片调料酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙制作方法1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动2、在锅中烧热生油1小。